Taille du marché des fruits de dattes, part, croissance et analyse de l’industrie par type (fruits de dattes conventionnels et fruits de dattes biologiques) par application (produit de dattes entières, sirop de dattes, pâte de dattes, transformation en profondeur et gâteaux et pâtisseries) Prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES DATTES

Le marché mondial des dattes est sur le point de connaître une croissance significative, commençant à 16,87 milliards de dollars en 2026 et devrait atteindre 27,32 milliards de dollars d'ici 2035 avec un TCAC de 5 % de 2026 à 2035.

Les dattes sont des fruits secs qui comptent parmi les produits les plus connus du palmier dattier, dans les pays du Moyen-Orient, en particulier dans certains pays d'Afrique. Ils constituent une énergie rapide associée au fructose naturel et contiennent des fibres, du potassium, du magnésium et des antioxydants. Les dattes sont utilisées dans de nombreux repas ; sucrés et dans certains plats salés et ils peuvent être frais ou séchés. De la santé intestinale aux prouesses cardiovasculaires globales, ils constituent une riche source d'édulcorants naturels non nutritifs sans les charmes accidentels du sucre transformé.

IMPACTS DE LA COVID-19

Contraintes de mobilité de la main-d'œuvre et problèmes rencontrés lors de la récolte pendant la diminution de la croissance du marché liée au COVID-19 

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La fragmentation de l'industrie des dattes a également été affectée par la pandémie de COVID-19, entraînant la rupture des chaînes d'approvisionnement et du commerce international. Les contraintes de mobilité de la main-d'œuvre ont eu un impact sur la récolte et la transformation, tandis que les contraintes de transport ont affecté l'exportation vers les marchés clés. Les ventes de dattes ont augmenté pendant les périodes de confinement parce qu'elles ont une durée de conservation plus longue et sont assez nutritives, tandis qu'en revanche elles ont diminué pendant le Ramadan en raison des restrictions de rassemblement. Ils ont subi des difficultés financières liées aux problèmes de transport et aux contraintes d'accès au marché. Néanmoins, la pandémie a révélé l'importance des pratiques agricoles durables et résilientes dans l'industrie des dattes.

DERNIÈRES TENDANCES

Production de snacks, barres énergétiques, sirops et boissons à base de dattes pour accélérer la croissance du marché

Ce monde de dattes est en train de changer ; il y a maintenant un développement pour les dattes biologiques et les édulcorants naturels. Les produits de nouveauté à base de dattes tels que les collations, les barres énergétiques, les sirops et les boissons sont sur le marché pour des raisons de santé et pour d'autres raisons. Une application continue de technologies innovantes dans la transformation ainsi que des innovations dans les pratiques agricoles améliorent la qualité des produits finis et augmentent la durée de conservation. Certaines régions comme l'Asie-Pacifique sont à la mode parce que la culture et la consommation se sont étendues. Ce sont quelques-unes des dernières tendances du marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES FRUITS DE DATTES

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en fruits de dattes conventionnels et fruits de dattes biologiques.

• Fruits de dattes conventionnels : D'un autre côté, les dattes conventionnelles sont produites selon des techniques de production végétale normales et peuvent être consommées par de nombreuses personnes car elles sont bon marché et faciles à trouver sur le marché. Les produits dominants du marché pour diverses cuisines, collations et sirops sont d'une qualité exceptionnelle et fournissent les nutriments nécessaires.
• Fruits de dattes biologiques : Les dattes biologiques sont cultivées comme un produit naturel sans utilisation de produits chimiques synthétiques, ce qui constitue donc un mode de production naturel. Très demandés, en particulier parmi les consommateurs ciblés, les produits hautement purifiés et renouvelables sont généralement vendus à des prix relativement plus élevés.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en produits de dattes entières, sirop de dattes, pâte de dattes, traitement en profondeur et gâteaux et pâtisseries.

• Produit à base de dattes entières : Les dattes entières sont des dattes fraîches qui ne subissent aucune transformation ; ce sont des collations saines et des ingrédients pour différents plats. Ils ne perdent pas leur goût sucré ni leur contenu nutritionnel tant qu'ils sont cultivés et consommés de manière traditionnelle et qu'ils sont également familiers avec les régimes alimentaires modernes.
• Sirop de dattes : Le sirop de dattes est un édulcorant liquide à base de dattes qui est beaucoup plus sain que le sucre raffiné et le glucose. Il a un rendement élevé en graisse de qualité et est utilisé en pâtisserie, comme arôme dans les boissons et comme garniture pour d'autres produits de boulangerie.
• Pâte de dattes : La pâte de dattes est une pâte de dattes à la texture remarquablement douce et utilisée pour faire des garnitures de pâtisseries ou utilisée comme édulcorant dans les smoothies, les souses, etc. En termes de saveur, elle contient des sucres naturels en plus du fait qu'elle est volumineuse avec une teneur en fibres.
• Transformation en profondeur : la transformation ultérieure des dattes comprend des produits d'amélioration ou de valeur ajoutée tels que des produits en poudre, des concentrés et des produits fermentés. Ce segment s'adresse également à un large éventail d'industries telles que l'alimentation et les boissons et l'industrie cosmétique, facilitant ainsi l'utilisation des dattes.
• Gâteaux et pâtisseries : Les dattes sont un élément populaire dans la fabrication de gâteaux et autres produits de boulangerie, car elles agissent comme un agent édulcorant naturel et/ou un agent mouillant. Ces gâteaux et biscuits contribuent à répondre aux préférences changeantes des consommateurs en faveur de produits délicieux et, en même temps, moins malsains qu'un dessert.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

Mieux comprendre la valeur nutritionnelle requise des dattes pour amplifier la croissance du marché

Une compréhension croissante de la valeur nutritionnelle requise des dattes a conduit à une demande accrue pour celles-ci. Les dattes ont un goût de noisette et contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et d'antioxydants, ce qui les rend attrayantes pour les clients soucieux de leur santé. Les préoccupations des consommateurs concernant des produits plus sains tels que les édulcorants naturels et d'origine végétale ont également conduit à une adoption accrue de produits à base de dattes tels que le sirop et les snacks. De plus, comme ils ont une durée de conservation plus longue et peuvent être consommés dans diverses préparations, ils demeurent un aliment sain et recherché par les consommateurs sur les marchés mondiaux. Tous les facteurs mentionnés ci-dessus déterminent la part de marché des dattes.

Utilisation populaire des méthodes d'agriculture biologique pour propulser la croissance du marché

Un autre facteur est l'utilisation répandue des méthodes deagriculture biologiqueet la demande croissante de produits alimentaires biologiques. Aujourd'hui, les clients sont soucieux de l'environnement et des produits chimiques utilisés dans la production et c'est pourquoi les dattes biologiques sont préférées. Le nombre croissant de plateformes de vente au détail en ligne a également contribué à jouer un rôle important en facilitant l'accès aux produits de date à travers le monde. De nouvelles méthodes de transformation et d'emballage ont amélioré la qualité du produit final et sa durabilité, appartenant à une catégorie pratique et respectueuse de l'environnement. Ces facteurs stimulent la croissance et le développement du marché.

Facteur de retenue

Coûts de production élevés, en particulier les dattes biologiques, produites grâce à des méthodes agricoles intensives pour diminuer la croissance du marché

Le marché des dattes présente des limites qui affectent ses perspectives ; ceux-ci incluent des coûts de production élevés, en particulier pour les dattes biologiques, qui sont produites grâce à des méthodes agricoles intensives et des produits de haute qualité. Le manque de flux d'informations sur les produits à base de dattes dans certaines régions réduit l'accès de l'entreprise au marché ; en outre, les irrégularités de la chaîne d'approvisionnement et les rendements saisonniers des cultures entraînent une variabilité des prix. Aussi, le caractère périssable et le stockage nécessaire compliquent l'organisation des produits biologiques, notamment à l'export. Une autre contrainte est la concurrence d'autres édulcorants naturels concurrents, notamment le miel et l'agave, ce qui explique pourquoi les fabricants doivent trouver des moyens de surmonter ces défis. Ces facteurs peuvent potentiellement faire baisser la part de marché des dattes.

Opportunité

Demande croissante d'édulcorants naturels et d'origine végétale pour créer une opportunité sur le marché

Le marché des dattes présente de nombreuses perspectives de croissance puisque la population mondiale se tourne vers les édulcorants naturels et d'origine végétale. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et la tendance croissante aux collations saines contribuent à l'augmentation de la demande de produits à base de dattes, tels que les sirops, les pâtes et les barres énergétiques. Les nouvelles tendances d'utilisation de l'enzyme dans différents domaines de l'activité humaine, tels que la production d'aliments et de boissons et l'industrie cosmétique, n'ont pas été entièrement explorées. L'augmentation des marchés d'Asie-Pacifique et d'Afrique combinée à la croissance de l'accès des points de vente en ligne à une clientèle plus large. La demande croissante du segment alimentaire contribue également à sa croissance, suivant la tendance vers des produits biologiques et respectueux de l'environnement.

Défi

Faible connaissance des produits à base de dattes et concurrence d'autres édulcorants naturels pour créer un défi sur le marché

Tout n'est pas rose pour le marché, car les problèmes clés qui nécessitent son attention incluent les coûts élevés associés à la culture des dattes biologiques et le cycle des prix en constante évolution en raison des saisons de récolte séculaires et des problèmes de chaîne d'approvisionnement. Dans certaines zones géographiques, les produits à base de dattes sont peu connus et la concurrence d'autres édulcorants naturels constitue un défi considérable pour l'industrie. La distribution est difficile en raison des barrières de transport telles que l'expiration des dates ainsi que de la nécessité de les stocker dans des conditions spécifiques. Cependant, la consommation de dattes sur d'autres nouveaux marchés implique un niveau considérable de sensibilisation pour accroître la demande et la consommation de dattes par le public en raison de leur valeur sanitaire et nutritionnelle.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES DATTES

• Amérique du Nord

Le marché nord-américain des dattes est stimulé par la demande croissante d'édulcorants biologiques et naturels parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Les dattes gagnent en popularité dans les aliments fonctionnels et les collations en raison de leurs bienfaits nutritionnels et de leur polyvalence. Les secteurs bien développés de la vente au détail et du commerce électronique de la région ont rendu les produits à base de dattes plus accessibles, stimulant ainsi la consommation. Cependant, la culture nationale limitée rend le marché fortement dépendant des importations, principalement en provenance du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord, qui peuvent être affectées par des défis logistiques.

• Europe

L'Europe est devenue un marché important pour les dattes, soutenu par la tendance croissante à une alimentation saine etnourriture biologiqueconsommation. L'adoption croissante d'ingrédients à base de dattes en boulangerie etconfiserieproduits a stimulé la demande. Des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni sont des consommateurs clés, privilégiant les aliments naturels et d'origine végétale. La région bénéficie également d'un réseau d'importation bien établi, même si les coûts de production élevés des dattes biologiques posent des défis pour maintenir des prix compétitifs.

• Asie

L'Asie connaît une croissance rapide du marché des dattes, menée par des pays comme l'Inde et la Chine, où les dattes sont traditionnellement consommées. La classe moyenne croissante, la prise de conscience croissante des bienfaits des dattes pour la santé et leur utilisation dans diverses cuisines stimulent la demande. L'Asie-Pacifique est également un important producteur de dattes, en particulier dans des régions comme le Moyen-Orient, qui soutient le commerce intra-régional. Cependant, les chaînes d'approvisionnement fragmentées et les contrôles qualité incohérents sont des défis qui doivent être relevés pour une croissance durable.​

Acteurs clés de l'industrie

Les principaux acteurs adoptent des stratégies d'acquisition pour rester compétitifs

Plusieurs acteurs du marché utilisent des stratégies d'acquisition pour développer leur portefeuille d'activités et renforcer leur position sur le marché. De plus, les partenariats et les collaborations font partie des stratégies courantes adoptées par les entreprises. Les principaux acteurs du marché investissent en R&D pour mettre sur le marché des technologies et des solutions avancées.

Liste des principales entreprises de fruits dattes

• Al Foah (UAE)
• Al Barakah Dates Factory (UAE)
• Hadiklaim Date Growers (Israel)
• Maghadi Dates (Jordan)
• Ario (Iran)
• Egyptian Export Center (Egypt)
• GNS Pakistan (Pakistan)
• Barari Group (UAE)
• Haifa Dates (Israel)
• ALMoosawi (UAE)
• Atul Rajasthan Date Palm (India)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Avril 2023 :En ce qui concerne le marché en 2023, l'industrie des dattes a connu l'introduction de nouveaux produits, la base de dattes ciblant avec succès les niches marketing des consommateurs intéressés par une alimentation saine. Par exemple, de nouvelles barres énergétiques et sirops de dattes seront utilisés comme substitut naturel du sucre raffiné à mesure de leur entrée sur les marchés mondiaux. Ceux-ci sont associés à des valeurs élevées en fibres, en vitamines et en antioxydants, la tendance étant que de plus en plus de consommateurs recherchent des aliments fonctionnels. Cependant, des innovations dans le conditionnement des produits à base de dattes se sont développées au fil du temps pour répondre au marché toujours croissant des solutions vertes dans l'industrie alimentaire.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.