Caseina e caseinati Dimensioni del mercato, quota, crescita e crescita del settore, per tipo (caseina e caseinati), per applicazione (alimenti e bevande, applicazione industriale, nutrizione e altri), approfondimenti regionali e previsioni dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA CASEINA E DEI CASEINATI

Si prevede che la dimensione globale del mercato della caseina e dei caseinati, valutata a 4,48 miliardi di dollari nel 2026, salirà a 9,47 miliardi di dollari entro il 2035 con un CAGR dell'8,69% durante il periodo di previsione dal 2026 al 2035.

La caseina è una proteina tipicamente presente nel latte e fornisce molti aminoacidi. Similmente ad altri tipi di proteine, la caseina aiuta nello sviluppo e nella riparazione dei tessuti. La caseina, spesso presente nel latte dei mammiferi, viene spesso promossa come sostituto delle proteine ​​del siero di latte, una popolare proteina a base di latte. Una valida aggiunta alla dieta con diversi possibili vantaggi potrebbe essere la caseina, che può essere ottenuta tramite alimenti o integratori. Produce aminoacidi che fermano la degradazione delle proteine. Ha una durata d'azione più lunga ma si muove lentamente. La caseina è un componente del latte prodotto da tutti i mammiferi, comprese mucche, capre, yak, bufali, pecore e esseri umani. I sali solubili della caseina acida sono chiamati caseinati. Sono proteine ​​incredibilmente adattabili e funzionali con una vasta gamma di usi. I caseinati sono ideali per una varietà di applicazioni, inclusi alimenti e bevande funzionali. 

I caseinati sono una delle numerose proteine ​​presenti nelle proteine ​​del latte, che derivano dall'1% di latte e scremato nella caseina. Viene utilizzato principalmente nella scomposizione dei grassi e nella preparazione dei pasti. Viene prodotto aggiungendo un alcali ad un altro derivato dell'acido caseina o caseina. È generalmente determinato dal catione addizionato con l'acido caseina. Altri cationi utilizzati nella formazione dei caseinati includono inoltre potassio, ammonio e sodio. Contiene acido glutammico ed è solubile. Inoltre, non si coagula nello stomaco. Caseina e caseinati sono proteine ​​importanti che si trovano principalmente nel latte dei mammiferi. 

IMPATTO DEL COVID-19

Un periodo più lungo di blocco ha ostacolato la crescita del mercato

L'espansione del mercato globale è attualmente caratterizzata da un'elevata incertezza a causa dell'epidemia pandemica del coronavirus (COVID-19). L'epidemia pandemica ha cambiato l'intera dinamica del mercato in modi difficili da credere. Il mercato è stato influenzato negativamente dall'efficacia e dall'intensità degli sforzi di contenimento fino al punto di interrompere l'offerta, cambiare le abitudini di spesa, modificare i comportamenti (come astenersi dall'effettuare acquisti), gli effetti del forte inasprimento delle condizioni del mercato globale, gli effetti sulla fiducia, la volatilità dei prezzi delle materie prime e l'aumento del debito. Il settore lattiero-caseario è stato fortemente influenzato dal COVID-19, che ha portato alla chiusura in Europa e all'estero. Sebbene la produzione di latticini sia stata interrotta, il flusso di articoli a base di latticini è stabile.

ULTIME TENDENZE

La crescente preoccupazione per la salute e il fitness aumenterà la crescita del mercato

Si stima che la crescita del mercato della caseina e dei caseinati sia guidata dalla crescente domanda di alimenti ricchi di proteine ​​e dall'accessibilità di proteine ​​sane. Questo perché ci sono più strutture sanitarie e per il fitness e le persone stanno diventando più consapevoli della propria salute. Nel periodo di previsione, è probabile che la domanda del prodotto aumenti anche a causa di sviluppi funzionali come la riparazione muscolare, l'aumento di energia, la perdita di peso, l'uso crescente di sostituti dei pasti a base proteica e la crescente domanda dei consumatori per una maggiore autenticità e tracciabilità degli ingredienti.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA CASEINA E DEI CASEINATI

Per tipo di analisi

Per tipologia, il mercato è segmentato in caseina e caseinati.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato è classificato in alimenti e bevande, applicazioni industriali, nutrizione e altri.

FATTORI DRIVER

Immensi benefici associati alla caseina e ai caseinati aumentano la domanda di prodotti

La domanda di caseina e caseinati è in aumento a causa della crescente domanda da parte dell'industria alimentare. Grazie ai loro immensi vantaggi funzionali, stanno guadagnando popolarità nel segmento dei dolciumi e dei prodotti da forno. Questi ingredienti vengono utilizzati in prodotti da forno come budini, cheesecake, guarnizioni montate e glasse. La domanda alimentare è in crescita a causa delle sue applicazioni in varie applicazioni industriali come fibre, carta, vernici, colla e tessili. La caseina è il componente principale 

Utilizzo del prodotto negli integratori alimentari per favorire la crescita del mercato

La caseina e i caseinati utilizzati come integratori alimentari sono una tendenza. Alcuni individui pensano che la caseina possa aiutare nella perdita di peso o nella crescita muscolare. Esistono prove che la caseina possa aiutare nella perdita di peso, ma sono necessari ulteriori studi per suffragare questa affermazione. Ci sono alcune indicazioni che la caseina possa aiutare nella crescita muscolare, ma sono necessari ulteriori studi per confermarlo. Sempre più giovani si uniscono alle palestre e ad altre attività di allenamento e consumano integratori che si stima aumenteranno la crescita del mercato della caseina e dei caseinati.

FATTORI LIMITANTI

Lo spostamento delle preferenze dei consumatori per i prodotti lattiero-caseari ostacola l'espansione del mercato

Cambiare l'atteggiamento dei consumatori in modo tale da favorire le proteine ​​di origine vegetale rispetto a quelle a base di latte come caseine e caseinati. Nel periodo previsto, si prevede che l'aumento dei costi di produzione e dei prezzi delle materie prime per la produzione di caseina e caseinati frenerà l'espansione del mercato. La produzione degli integratori è un processo complicato che richiede attrezzature costose. Si prevede che la crescita del mercato della caseina e dei caseinati sarà smentita dagli elevati costi di produzione degli integratori.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA CASEINA E DEI CASEINATI

Il Nord America guiderà il mercato a causa della crescente domanda del prodotto

Si prevede che il Nord America diventerà un leader globale a causa della crescente domanda di alimenti arricchiti di proteine. Si prevede che la crescente domanda del prodotto da parte dei consumatori stimolerà la crescita nella regione.

Si prevede che l'Asia Pacifico deterrà una parte significativa della quota di mercato della caseina e dei caseinati a causa dell'espansione del settore lattiero-caseario nelle economie in via di sviluppo come India, Cina e Giappone.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Attori chiave che si concentrano sullo sviluppo di prodotti con un gusto migliore per crescere nel mercato

Le aziende stanno lavorando allo sviluppo di nuove tecnologie per offrire modi più semplici per aumentare il portafoglio prodotti. Le aziende utilizzano anche pratiche e tecniche innovative per creare nuove tecnologie. Le aziende si concentrano su acquisizioni e investimenti per aumentare le vendite. Il mercato è competitivo a causa dell'esistenza di numerose grandi aziende. Altre caratteristiche sono un'ampia base di consumatori mondiale e l'esecuzione di operazioni attraverso reti di distribuzione specializzate. Le aziende chiave si sforzano di guadagnare una quota di mercato più elevata lanciando nuovi prodotti. 

Elenco delle principali aziende produttrici di caseina e caseinati

• TAGRIS (Russia)
• Nestlé S.A. (Switzerland)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio di ricerca di mercato offre informazioni approfondite su numerosi aspetti del mercato. I fattori di crescita, le restrizioni, l'analisi geografica, l'ambiente competitivo e le sfide sono solo alcuni di questi. Inoltre, fornisce un'analisi analitica delle tendenze del mercato e delle proiezioni per le cellule staminali per mostrare potenziali aree di investimento. Dal 2017 al 2031, il mercato viene valutato oggettivamente per determinarne la sostenibilità finanziaria. I dati del rapporto sono stati compilati utilizzando una varietà di fonti primarie e secondarie.