Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del settore del Gin, per tipo (imballaggi rigidi e imballaggi flessibili), per applicazione (frutta e verdura; prodotti da forno e dolciumi, carne, frutti di mare e pollame, latticini e cibi pronti) e approfondimenti e previsioni regionali dal 2026 al 2035.

• 

  Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

PANORAMICA DEL MERCATO DEL GIN

Si stima che il mercato globale del gin avrà un valore di circa 25,33 miliardi di dollari nel 2026. Si prevede che il mercato raggiungerà i 34,5 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 3,8% dal 2026 al 2035. L'Europa domina con una quota di circa il 45% grazie ai marchi storici, il Nord America circa il 30%, l'Asia-Pacifico circa il 20%. La crescita è guidata dagli alcolici artigianali e dalle tendenze degli alcolici premium.

Anche il gin ha trovato il suo posto nel mercato ed è in costante crescita perché può essere gustato dai consumatori in ogni periodo dell'anno. Il gin, uno spirito distillato aromatizzato principalmente con bacche di ginepro, è diventato un'offerta raffinata per cocktail e classici. C'è un certo dinamismo all'interno del mercato, con piccoli distillatori artigianali e marchi di liquori premium che presentano nuove composizioni botaniche e gusti straordinari. Ciò ha visto anche un aumento dei produttori di gin a causa della domanda di prodotti a basso contenuto di alcol e della consapevolezza della salute. Il cocktail continua a risuonare con la tradizione e allo stesso tempo ha abbracciato la generazione moderna. Questo mercato è cresciuto in modo dinamico ed è presente in tutto il mondo, soprattutto nelle regioni dell'Europa e del Nord America.

Risultati chiave

IMPATTO DEL COVID-19

L'industria del gin ha avuto inizialmente un effetto negativo, ma alla fine ha accelerato a causa del notevole aumento delle vendite fuori commercio e del consumo interno durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato in difficoltàsuperiore al previstodomanda in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il mercato globale del gin ha avuto un andamento piuttosto contrastante durante il COVID-19: si sono verificati cali dovuti alla chiusura di bar e ristoranti. Tuttavia, si è registrato un aumento positivo nel canale casalingo da parte dei consumatori che cercano gin premium e artigianale per il consumo di cocktail casalinghi. Si è verificata una maggiore crescita delle vendite attraverso le piattaforme Internet per aiutare i marchi di gin a generare le proprie vendite. Anche la pandemia ha giocato un ruolo in questo, e mentre i bar erano chiusi, le persone si sono rivolte a kit di cocktail fai da te a base di gin e altri alcolici, oltre a degustazioni virtuali. Una volta che le restrizioni hanno iniziato ad allentarsi, ci sono state crescenti richieste per i gin premium e innovativi, che hanno portato il mercato ad acquistare il prodotto. Nonostante questi cambiamenti, c'erano possibilità di crescita presenti in questo mercato.

ULTIME TENDENZE

Le tendenze di nicchia, artigianali e sostenibili stanno guidando la crescita del mercato

C'è un nuovo movimento nel mercato del gin con tendenze come prodotti botanici complessi, sostenibilità e lanci di gin senza/a basso contenuto di alcol. Una tendenza osservata è che i gin di nicchia o artigianali, insieme ai gin di piccole quantità, stanno guadagnando costantemente popolarità tra i clienti. Vengono provati prodotti botanici locali e sapori esoticibirra artigianaledistillerie per far emergere prodotti unici, apprezzabili da consumatori audaci. Questa tendenza si riflette anche nell'aspetto dello storytelling perché i consumatori si associano alle tradizioni e all'innovazione di ogni brand. Inoltre, gli imballaggi biologici e sostenibili, così come gli ingredienti biologici, diventeranno più popolari in linea con i giovani e i gusti dei clientirispettoso dell'ambienteapproccio. Questa tendenza artigianale rappresenta il cambiamento nella produzione del gin in tutto il mondo.

• Consumo di gin premium: nel 2023, le importazioni di alcolici di Hong Kong hanno superato del 30% i livelli pre-pandemia, indicando un aumento significativo della domanda di gin premium.

• Popolarità del gin artigianale: in Bulgaria, il consumo di gin è cresciuto di oltre il 20%, guidato principalmente dalla cultura dei cocktail tra i millennial e le consumatrici.

Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEL GIN

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in imballaggi rigidi e imballaggi flessibili

• Imballaggio rigido: il vetro, come materiale o tipo di materiale, è ampiamente utilizzato e preferito per l'imballaggio del gin poiché è piuttosto versatile, fortemente associato all'alta qualità e alla differenziazione. Salvaguarda la qualità del gin, impedendo che venga in alcun modo contaminato o alterato il suo sapore. I gin super premium e artigianali ritengono che l'esterno delle bottiglie di gin sia particolarmente importante e si rivolgono all'estetica dei consumatori utilizzando disegni complessi sulle bottiglie. Anche la riutilizzabilità del vetro si colloca bene nella tendenza alla sostenibilità, e quindi il consumatore preferisce i prodotti in vetro.

• Imballaggio flessibile: Anche l'imballaggio mobile sotto forma di buste e formati bag-in-box è percepito nel mercato del gin come un imballaggio leggero. È particolarmente utilizzato in eventi all'aperto e occasioni informali perché è portatile. Questa forma di imballaggio è solitamente preferita da quegli acquirenti che si preoccupano del prezzo dei prodotti e dalle aziende che cercano di ridurre al minimo il costo dell'imballaggio. Tuttavia, l'imballaggio flessibile non è molto popolare nel caso dei gin premium in piccoli lotti, poiché non crea l'immagine di lusso fornita dai formati rigidi.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in frutta e verdura, prodotti da forno e dolciumi, carne, frutti di mare e pollame, latticini e cibi pronti.

• Frutta e Verdura: Il Gin è sempre più spesso abbinatofrutta e verdura, poiché i produttori di cocktail utilizzano prodotti freschi per progettare il liquido e le decorazioni delle bevande. Le botaniche presenti nel gin funzionano quindi bene con agrumi, frutti di bosco ed erbe aromatiche, ed è quindi facile da miscelare con prodotti a base di frutta. Inoltre, esiste il gin aromatizzato con componenti vegetali come cetriolo o rosmarino per le persone che puntano su uno stile di vita sano. Tali combinazioni determinano elevati livelli di innovazione nel mercato, ispirando la preparazione di cibi con ingredienti freschi e naturali.

• Panetteria e pasticceria: L'integrazione del gin nelle applicazioni di panetteria e pasticceria ha visto un aumento con torte, cioccolatini e prodotti da dessert a base di gin. L'aggiunta speziata e altre piante naturali utilizzate nella preparazione del gin danno alle ricette una nuova svolta. Questi prodotti sono rivolti ai segmenti superiore e celebrativo, alcuni dei quali possono essere rischiosi per l'acquirente. Gli europei, soprattutto gli amanti dei prodotti dolciari d'ispirazione artistica, preferiscono maggiormente i prodotti al gusto di gin.

• Carne, frutti di mare e pollame: Il gin trova piccolo uso nella carne, nei frutti di mare, nelle marinate di pollame e nelle salse dove le note botaniche e di ginepro possono aggiungere profondità. La sua applicazione rende sempre più ricco il gusto di prodotti come salmone, pollo e carne alla griglia, nonché di altre prelibatezze della cucina gourmet. Questa specifica applicazione viene utilizzata dai ristoranti e dai produttori di alimenti per sviluppare un servizio di ristorazione distintivo. In una certa misura rimane un mercato di nicchia, ma resta un buon esempio di usi del gin diversi dalle miscele alcoliche.

• Latticini: I sapori del gin vengono utilizzati semplicemente ma selettivamente incorporati in alcuni prodotti lattiero-caseari come gelati e formaggi. Questi abbinamenti rappresentano mercati di nicchia specifici, che forniscono una svolta gourmet ai prodotti lattiero-caseari tipici. I prodotti al gusto gin si concentrano sulla linea alta e vengono utilizzati soprattutto durante le celebrazioni. Sebbene questa applicazione rappresenti solo un piccolo mercato, dimostra innovazione.

• Cibo pronto: I nuovi prodotti ready-to-drink a base di gin comprendono bevande miste a base di gin e prodotti alimentari aromatizzati al gin che stanno emergendo sul mercato. Tutti questi prodotti soddisfano le esigenze dei consumatori che desiderano materiali di consumo premium e di qualità in formati convenienti e portatili. La tendenza è correlata alla crescente domanda di prodotti convenienti, gustosi e pronti per essere consumati. Questo segmento si basa sulla crescita del gin per stabilire la presenza dell'azienda maggiormente nelle regioni in cui opera come casual e lifestyle.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.                          

Fattori trainanti

La crescente domanda di liquori individualistici e distillerie artigianali guida la crescita del mercato

Una tendenza responsabile della crescita del mercato del gin è la crescente domanda di liquori più individualisti e di migliore qualità. Attualmente, le distillerie artigianali stanno aumentando la produzione di infusi botanici e lotti per soddisfare la crescente domanda del mercato. Le novità del gin dai gusti tradizionali e dall'artigianato seducente attirano sia i bevitori di gin standard che i principianti. Questa domanda serve a creare domanda per distillerie boutique e marchi superiori in tutto il mondo.

Il boom dei cocktail e le tendenze della mixologia casalinga guidano la crescita del mercato

L'aumento dei cocktail drink ha messo sotto pressione le categorie di alcolici che sono trasversali in modo che si possa modellare la base del gin con diversi miscelatori e guarnizioni. Tendenze più recenti come la mixologia casalinga e la cultura del bar hanno ulteriormente legittimato il gin indipendentemente dall'uso più rilassato o sofisticato. I produttori e i consumatori apprezzano la versatilità del gin nel creare liste di cocktail sia tradizionali che innovative. Questo boom economico cocktail ha requisiti elevati soprattutto per le generazioni più giovani e per gli abitanti delle città.

• Crescita della classe media: oltre il 30% della popolazione indiana appartiene alla classe media, contribuendo a una maggiore domanda di alcolici premium, compreso il gin.

• Espansione della cultura dei cocktail: le vendite nazionali di alcolici a Hong Kong sono aumentate del 25% nel 2023 a causa della crescente popolarità della cultura dei cocktail e della mixologia casalinga.

Fattore restrittivo

La consapevolezza della salute e le tendenze a basso ABV ostacolano la crescita del mercato tradizionale

L'ascesa della coscienza salutistica è un fenomeno che impedisce la crescita del gin; i consumatori scelgono prodotti a basso o zero ABV. Le preoccupazioni per gli impatti sulla salute associati all'alcol, inclusi disturbi al fegato e girovita allargato, stanno convincendo alcuni a ridurre il consumo di alcol. Pertanto, a causa dell'emergere di una sana coscienza tra i consumatori latenti, come i giovani, si verifica un cambiamento negativo nella tendenza al consumo di alcolici tradizionali come il gin. Questa tendenza rappresenta una forte minaccia per il mercato perché spinge i marchi ad affrontare il cambiamento nelle preferenze di consumo.

• Consapevolezza verso la salute: il consumo di alcol, compreso il gin, è diminuito di circa il 10% poiché i consumatori adottano stili di vita più sani.

• Sfide normative: complesse variazioni delle accise tra le regioni colpiscono il 15% dei produttori di gin, creando ostacoli al mercato.

L'aumento dei prodotti a basso contenuto di alcol supporta la crescita del mercato attento alla salute

Opportunità

La principale opportunità del gin è che la tendenza verso un consumo di alcol basso o nullo è in costante aumento. La popolazione mondiale attenta alla salute sta riducendo il consumo di alcol e i gin analcolici sono un prodotto che non perde gusto ed esperienza mentre si rivolge a questo segmento di mercato. Ha un tale delirio di escalation che va di pari passo con l'apparizione di movimenti sobrio-curiosi e di uno stile di vita orientato al benessere. A questo, i marchi stanno rispondendo lanciando sul mercato nuovi, entusiasmanti prodotti a base di gin analcolici. Questo segmento consente ai produttori di gin di spostare il proprio prodotto in una categoria più ampia di consumatori attenti alla salute.

• Potenziale di esportazione: le esportazioni di alcolici distillati statunitensi verso la Corea del Sud sono aumentate del 12% nel 2019, con il gin che ha guadagnato una quota di mercato dell'8% di tale crescita.

 

• Crescita dell'e-commerce: si prevede che le vendite online di alcolici, compreso il gin, cresceranno del 18%, spinte dalla comodità e dalla preferenza dei consumatori per la consegna a domicilio.

 

L'elevata concorrenza e la sovrasaturazione ostacolano la crescita del mercato e il posizionamento del marchio

Sfida

Un problema importante per il mercato del gin è la sua elevata competitività e l'eccessiva saturazione degli scaffali, anche con l'aiuto di microdistillerie artigianali e. La rapida espansione del mercato del gin in termini di marchi e sapori complica il posizionamento dei nuovi arrivati. La scelta è travolgente e questo porta a una crescita lenta dei marchi con una pletora di scelte per il consumatore. Vale anche la pena notare le prospettive di un'elevata sensibilità ai prezzi e di sradicare la fedeltà al marchio che agiscono come barriere nel fidelizzare i clienti alla luce di troppe opzioni di scelta. A causa di questa concorrenza, i marchi sono costretti a escogitare nuovi mezzi attraverso i quali mantenere la propria quota di mercato.

• Commercio illecito: il gin contraffatto rappresenta il 10-12% del consumo globale di gin, minacciando la crescita legittima del mercato.

 

• Saturazione del mercato: oltre il 35% del mercato globale del gin è altamente competitivo a causa dei numerosi marchi e varianti di prodotto, che rendono difficile l'ingresso dei nuovi arrivati.

• Scarica campione GRATUITO per saperne di più su questo rapporto

•  

APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEL GIN

• America del Nord

Il Nord America guida la crescita del mercato con prodotti premium e distillerie artigianali

Il Nord America è in testa alla quota di mercato del gin grazie alle preferenze dei consumatori, alla popolarità dei gin premium e al crescente segmento degli alcolici artigianali. Il mercato del gin degli Stati Uniti è al centro di questa crescita, spinto dall'aumento del numero di distillerie artigianali e dai nuovi gusti di gin. New York, San Francisco e Chicago sono tra le città popolose che conoscono la bevanda gin di prima qualità meglio di chiunque altro, influenzando l'intero mercato. Inoltre, l'elevato interesse per la mixologia e i cocktail aiuta il gin a crescere in popolarità tra la nuova generazione di consumatori. Supportano inoltre una forte rete di distribuzione e la distribuzione dell'e-commerce nella regione continua ad alimentare il mercato.

• Europa

L'Europa guida la crescita del mercato con prodotti premium, artigianali ed esportazioni

L'Europa continua ad essere, almeno storicamente, un venditore dominante nonché un consumatore di gin ed è attualmente famigerata per le sue produzioni di gin premium e artigianali. Il Regno Unito, la Spagna e i Paesi Bassi sono i principali contributori e il gin è sinonimo di questi luoghi di origine. Un aumento delle distillerie artigianali e di nuove miscele di prodotti botanici sta rendendo i gin più raffinati e artigianali. L'Europa ha un mercato dei cocktail ben sviluppato e anche la necessità di nuovi prodotti è in aumento. Inoltre, diversi paesi europei sono frequenti bevitori di gin; ciò ha consentito l'esportazione e il miglioramento del consumo estero.

• Asia

La crescente classe media asiatica stimola la crescita del mercato e dei consumi

Anche paesi asiatici come il Giappone e l'India si stanno unendo al carrozzone dei crescenti produttori e consumatori di gin. Il gin giapponese è il distillato preferito, dove gli standard tradizionali del gin inglese sono stati adattati alla perfezione e dettagliati nuovi caravan di botaniche. L'aumento della popolazione della classe media e il miglioramento del reddito disponibile, soprattutto nei paesi in via di sviluppo come Cina e India, hanno anche aumentato la domanda di alcolici premium e importati. Inoltre, il consumo di gin e di liquori a base di gin nei cocktail è in aumento, soprattutto nei mercati urbani. Con l'aumento della popolarità del gin, si può vedere che anche l'Asia è destinata a diventare una delle regioni più popolari per l'importazione di gin in tutto il mondo.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Gli attori del settore guidano la crescita del mercato introducendo innovazioni e segmenti premium

I principali attori del settore stanno determinando lo stato del gin introducendo novità, estendendo i segmenti premium e costruendo con successo marchi. Molti marchi oggi utilizzano prodotti botanici autentici, temendo di avere prodotti simili sul mercato e sviluppando così nuovi prodotti adatti a consumatori diversi. Definiscono inoltre indicazioni come gin artigianale, gin senza/a basso contenuto di alcol e imballaggi sostenibili che riflettono le esigenze del mercato. L'integrazione con baristi e mixologist, nonché con influencer, contribuisce ad aumentare la visibilità del marchio e ad attirare l'attenzione dei consumatori. Inoltre, gli operatori locali utilizzano sofisticate tecniche di marketing e reti di vendita ai clienti per penetrare maggiormente nel mercato e hanno portato una crescita e uno sviluppo significativi ai mercati del gin.

• Bacardi Limited: l'acquisizione di Bombay Sapphire da parte di Bacardi ha aumentato la sua quota nel mercato del gin premium del 15%, rafforzando la sua presenza globale.

• Diageo plc: il lancio di nuove linee di gin artigianale da parte di Diageo ha aumentato la sua penetrazione nel mercato del 12% in Europa, rafforzando il suo portafoglio di alcolici premium.

Elenco delle migliori aziende di gin

• Amcor (Switzerland)
• Berry Global (U.S.)
• Sonoco Products (U.S.)
• Ampac Holdings (U.S.)
• International Paper (U.S.)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Agosto 2024: l'ultimo grande evento o avvenimento nel mercato del gin si è verificato, quando Bombay Sapphire, un marchio di Bacardi Limited, ha cercato di introdurre un tipo di gin premium e sostenibile: Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon. Questa innovazione si basa sulla sostenibilità poiché i limoni utilizzati in questo processo sono limoni selezionati, naturali e appena acquistati da Murcia, Spagna. Questo prodotto descrive le prospettive dei marchi premium e green gin all'interno del mercato competitivo e il potenziale dell'azienda di far avanzare il mercato attraverso politiche ecologiche e l'uso esclusivo di ingredienti di alta qualità.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.