Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore della preparazione dei pasti, per tipo (pasto dietetico e pasto muscolare), per applicazione (ordine di squadra e ordine personale), approfondimento regionale e previsioni fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DELLA PREPARAZIONE DEI PASTI

Il mercato globale della preparazione dei pasti è stato valutato a 6,77 miliardi di dollari nel 2026 e alla fine ha raggiunto i 15,35 miliardi di dollari entro il 2035, espandendosi a un CAGR del 9,2% dal 2026 al 2035.

Il mercato dei pasti preparati sta crescendo a un ritmo elevato a causa del cambiamento della vita delle persone con orari frenetici e della necessità di alimenti nutrizionali. La preparazione dei pasti è un processo di cottura anticipata dei pasti o dei loro componenti con l'obiettivo di consentire ai consumatori di mangiare sano senza tempo aggiuntivo dedicato alla cottura. Questo mercato comprende pasti pronti, set di pasti crudi e confezioni porzionate per consumatori diversamente abili, diversamente privilegiati e diversamente esigenti. I servizi e i prodotti per la preparazione dei pasti svolgono un ruolo fondamentale nella sostituzione dei servizi di ristorazione nell'era attuale per aumentare la consapevolezza della salute, una migliore sostenibilità e la necessità di pasti efficienti, rendendo questo settore cruciale per il settore alimentare moderno e le tendenze di consumo.

IMPATTO DEL COVID-19

Il settore della preparazione dei pasti ha avuto un effetto positivo a causa dell'aumento della domanda di soluzioni pratiche per i pasti a domicilio durante la pandemia di COVID-19

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda superiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

Il Covid-19 ha influenzato positivamente il mercato della preparazione dei pasti attraverso lockdown e distanziamento sociale che hanno innescato nuove esperienze di cucina casalinga e richieste di soluzioni pasto facili. Le persone cercavano servizi e kit per la preparazione dei pasti in modo da poter avere i pasti pronti da consumare senza dover fare la spesa. L'elevata crescita del mercato durante la pandemia può essere attribuita anche a una maggiore consapevolezza della salute e alla crescente dipendenza dal commercio elettronico. La maggior parte delle famiglie ha adottato l'approccio della preparazione dei pasti per risparmiare tempo ed evitare sprechi di cibo in cucina. Questo periodo ha conseguentemente reinventato il comportamento del cliente; pertanto, la preparazione dei pasti è in linea con alcune tendenze della società moderna per il presente e per il futuro.

ULTIME TENDENZE

Il mercato sperimenta una crescita guidata da tendenze sostenibili e basate sulle piante

Le tendenze presenti nel mercato della preparazione dei pasti includono piani pasto personalizzati, prodotti naturali e l'uso della tecnologia nella consegna. Di tutti questi, l'aumento della diffusione di pasti sostenibili e a base vegetale deve essere stato catalizzato dall'ambiente e dal veganismo sempre più diffuso. Stanno utilizzando imballaggi biodegradabili e vari piatti vegetariani o vegani rivolti ai consumatori attenti al fitness e all'ambiente. Altre dinamiche includono modelli basati su abbonamento e raccomandazioni dietetiche basate sull'intelligenza artificiale. Queste tendenze riflettono la convenienza e ciò che la maggior parte delle persone è disposta a fare senza considerare le conseguenze sulla salute o addirittura sull'ambiente.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DELLA PREPARAZIONE DEI PASTI

Per tipo

In base al tipo, il mercato globale può essere classificato in pasto dietetico e pasto muscolare

• Pasto dietetico: quando si tratta di pasti dietetici, il mercato dei pasti preparati si rivolge al cliente che vuole perdere peso e che mantiene una dieta sana. Soprattutto questi pasti contengono il numero desiderato di calorie, sostanze nutritive e porzioni, utili per gli amanti del fitness. Si è scoperto che sono particolarmente attraenti per le persone che tengono alla propria salute e per coloro che seguono diete specializzate come cheto, paleo o a basso contenuto di carboidrati. Le richieste di pasti dietetici sono, quindi, alimentate da uno stimolo nella coscienza sanitaria globale e dall'aumento dei casi di malattie legate all'obesità.

• Pasto muscolare: i pasti muscolari sono previsti per coloro che desiderano aumentare o mantenere la massa muscolare come obiettivo principale; i pasti spesso contengono un ricco apporto proteico. Questa soluzione è molto preferita dagli sportivi, dalle persone che seguono un regime di bodybuilding, dagli altri appassionati di allenamento e da chi cerca pasti veloci che non danneggino l'organismo in termini di nutrienti. Ciò è dovuto alla crescente tendenza delle persone fitness e obese che preferiscono pasti confezionati e snack ad alto contenuto proteico. I produttori stanno diversificando le loro fonti di proteine, da carni magre, soia e altri tipi di verdure e noci per soddisfare la base di mercato in espansione.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in Ordine di squadra e Ordine personale

• Ordine di squadra: gli ordini di mercato per la preparazione dei pasti sono rivolti a gruppi come luoghi di lavoro, squadre sportive o eventi e si prevede che i lavoratori siano svegli. Questi ordini sono stabiliti su porzioni quantitative sfuse che vengono servite con variabilità per soddisfare l'efficienza delle esigenze nutrizionali dei clienti. Le organizzazioni hanno adottato i servizi principalmente in contesti aziendali in cui i datori di lavoro desiderano offrire scelte alimentari sane e facili per i dipendenti. Questo segmento ha inoltre beneficiato notevolmente della maggiore adozione di culture di lavoro collaborative e di attività di squadra.

• Ordine personale: gli ordini personali sono pensati per i clienti che preferiscono ordinare i pasti da preparare in base alle loro richieste ed esigenze legate alla loro dieta e al programma di attività. In questo segmento,cibo salutarele scelte variano e possono essere scelte in base agli obiettivi di ciascun piano alimentare; ad esempio, la scelta potrebbe essere fatta in base alla restrizione calorica o all'intenzione di utilizzare i pasti per aumentare o mantenere la massa muscolare. Si sono espansi notevolmente perché offre grande comodità e fa risparmiare molto tempo, soprattutto alle persone che lavorano/martellocolesterolopazienti. Questo segmento è molto apprezzato per la crescente tendenza a prestare attenzione ad un'alimentazione sana e al gran numero di pasti offerti.

DINAMICHE DEL MERCATO

Le dinamiche del mercato includono fattori trainanti e restrittivi, opportunità e sfide che determinano le condizioni del mercato.

Fattori trainanti

La crescita del mercato è guidata dalla domanda di pasti personalizzati e nutrienti

Man mano che aumenta la consapevolezza riguardo al valore della nutrizione, i clienti sono alla ricerca di pasti a porzioni controllate appropriati che contengano tutti i nutrienti di cui hanno bisogno, il che aumenta la crescita del mercato dei pasti preparati. Rendendosi conto che è scomodo preparare pasti diversi da cuoco a cuoco, si preferiscono i servizi di preparazione dei pasti poiché apportano stabilità al pasto e all'assunzione alimentare. Esiste una popolazione crescente di persone che soffrono di obesità e diabete e questo ha ulteriormente creato un mercato per servizi di preparazione dei pasti personalizzati. Questa tendenza è stata evidente tra i frequentatori di palestre e il personale lavorativo attento alla salute ma troppo occupato per preparare i pasti.

La crescita del mercato è guidata dalla domanda di pasti convenienti e sani

Al giorno d'oggi i clienti sono impegnati con la loro vita e quindi richiedono pasti facili e veloci, facilmente disponibili o preparati con cibi pronti sul mercato. I servizi di preparazione dei pasti eliminano la necessità di fare la spesa, pianificare i pasti e preparare il cibo, rendendoli adatti a chi ha poco tempo a disposizione o alle famiglie. Il fatto che siano disponibili piani fissi e la consegna a domicilio rende conveniente per le persone ricevere pasti sani nel loro stato igienicamente preparato. Questo fattore contribuisce notevolmente alla crescita del mercato, soprattutto nei luoghi di lavoro come le città.

Fattore restrittivo

Costi elevati e problemi di qualità possono ostacolare la crescita del mercato

Una minaccia per il mercato della preparazione dei pasti sono i costi relativamente elevati dei servizi di preparazione dei pasti offerti. Una parte sostanziale dei consumatori considera i servizi di abbonamento o di consegna dei pasti professionali meno convenienti rispetto al cucinare da soli. Tuttavia, il ricorso a fornitori esterni di pasti espone il carcere a problemi legati alla qualità e alla dimensione delle porzioni dei pasti. Tali fattori possono costituire un ostacolo per i TC dal trattare con condiscendenza le soluzioni di preparazione dei pasti tanto quanto le soluzioni di pre-sminuzzamento dei pasti.

Opportunità

La crescente domanda di pasti sani e di servizi di consegna guida la crescita del mercato

Esiste un'opportunità non sfruttata per gli operatori del mercato della preparazione dei pasti perché è probabile che i consumatori facciano scelte migliori e più informate con migliori opzioni disponibili per procurarsi cibo sano in un mondo frenetico. Poiché oggigiorno le persone prestano attenzione alla propria salute e desiderano consumare cibi che le aiutino a vivere meglio e più a lungo, i servizi di ristorazione da asporto possono soddisfare questa domanda. Inoltre, una maggiore conoscenza da parte del cliente delle restrizioni e delle preferenze dietetiche costituisce un'opportunità per servire pasti individuali. La combinazione tra l'aumento dei metodi di consegna dei servizi e l'uso diffuso delle piattaforme di e-commerce non fa altro che estendere la disponibilità sul mercato. Questi fattori sono responsabili di un notevole potenziale di crescita nel settore della preparazione dei pasti.

Sfida

I costi elevati degli ingredienti e le sfide operative ostacolano la crescita del mercato

Uno di questi vincoli principali e importanti che attualmente ostacola il mercato dei preparativi per i pasti è il fatto che deve ancora ottenere ingredienti freschi a un costo molto elevato. Questi aspetti fondamentali del cibo e del suo rifornimento creano pressione sui servizi di preparazione dei pasti nell'area della qualità del cibo, della nutrizione e del costo del prodotto. Inoltre, aspetti operativi come problemi di consegna o problemi con l'imballaggio possono essere problematici dal punto di vista dell'esperienza dei clienti. Anche l'obiettivo dei consumatori di ottenere comodità nel consumo potrebbe scontrarsi con questo fattore a causa del tempo e dello sforzo necessari per preparare alcuni pasti. Tali fattori possono rappresentare una minaccia per lo sviluppo futuro e la performance finanziaria del mercato.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DELLA PREPARAZIONE DEI PASTI

• America del Nord

Il Nord America guida la crescita del mercato guidata dalla consapevolezza della salute

Il Nord America detiene attualmente la quota di mercato più grande nella preparazione dei pasti a causa della crescente preoccupazione per la praticità e il cibo sano. Ciò significa che la regione di interesse, la vita del consumatore, è frenetica, portando quindi a richieste di preparazioni di pasti. In particolare, il mercato della preparazione dei pasti degli Stati Uniti è un segmento conveniente a causa della crescente inclinazione dei consumatori verso pasti sani e su misura. La consapevolezza disalute e benesserenegli Stati Uniti sta guidando la crescita delle soluzioni per la preparazione dei pasti. Pertanto, si prevede che una tendenza simile continui in futuro, il che rafforzerà il controllo del mercato del Nord America.

• Europa

La crescita del mercato europeo è guidata da salute, comodità e stile di vita

L'Europa detiene una quota importante nel mercato della preparazione dei pasti a causa della crescente necessità di prodotti alimentari convenienti da parte della popolazione. I consumatori della regione mostrano sempre più preoccupazione nella scelta di soluzioni che consentano loro di ridurre i tempi. La crescita è stata attribuita alle crescenti preoccupazioni per la salute e alle preoccupazioni per diete specifiche, tra cui il veganismo e la mancanza di glutine. Inoltre, un numero crescente di adulti che lavorano e stili di vita attivi contribuiscono alla crescita dell'uso del controllo delle porzioni. Di conseguenza, l'Europa sta assistendo ad un progressivo aumento della quota di mercato per la preparazione dei pasti.

• Asia

La crescita del mercato asiatico è guidata dall'urbanizzazione, dal reddito e dallo stile di vita

Il mercato asiatico della preparazione dei pasti ha beneficiato della maggiore urbanizzazione e dei cambiamenti negli stili di vita delle persone. In luoghi come Cina e India, a causa dell'aumento del reddito disponibile pro capite, si registra un graduale aumento della propensione verso i prodotti alimentari pronti. Un altro fattore favorevole al mercato è la tendenza a consumare sempre più prodotti vegetali e ipocalorici. Tuttavia, il pubblico dei consumatori, che comprende i professionisti e le generazioni più giovani, richiede ora cibi sani pronti al consumo. Pertanto, la regione dell'Asia meridionale sta registrando un aumento del tasso di crescitaesternalizzazionedi soluzioni per la preparazione dei pasti, principalmente a causa dell'urbanizzazione.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Crescita del mercato guidata da pasti specifici per la dieta, tecnologia, sostenibilità

I principali attori del mercato stanno partecipando in particolare al cambiamento e allo sviluppo di nuovi prodotti per la preparazione dei pasti per soddisfare la crescente domanda dei clienti. Molti marchi sono interessati a offrire ai consumatori un menu limitato di pasti basati su diete, come la dieta cheto, paleo o vegana. I fattori e le forze trainanti osservati per questo mercato sono le opportunità di crescita attraverso partnership di outsourcing con piattaforme di consegna e miglioramenti nella tecnologia per ottimizzare le opzioni dei pasti. Nel complesso si presta maggiore attenzione anche alla sostenibilità in termini di utilizzo di confezioni rispettose dell'ambiente e l'acquisto responsabile degli ingredienti aumenta il fattore di attrazione delle aziende per i consumatori attenti all'ambiente.

Elenco delle migliori aziende di preparazione dei pasti

• Simply Prep Meals (U.K.)
• PrepBox Nutrition (U.K.)
• PrimeMeals (U.S.)
• Abel＆Cole (U.K.)
• Macro Meals (U.K.)

SVILUPPI CHIAVE DEL SETTORE

Febbraio 2024:Un recente sviluppo nel mercato della preparazione dei pasti si è verificato quando Home Chef, uno dei leaderkit pastoazienda, ha introdotto una nuova gamma di kit pasto personalizzabili. Questi kit sono progettati per offrire ai consumatori maggiore flessibilità, inclusa la possibilità di modificare gli ingredienti e le dimensioni delle porzioni per adattarli alle preferenze dietetiche o alle esigenze familiari. Queste misure integrano le esigenze del mercato per le soluzioni pasto e il loro miglioramento mirato della soddisfazione dei consumatori e della crescita del mercato. Il lancio si collega alle tendenze della praticità e dell'alimentazione sana che sono evidenti nel settore della preparazione dei pasti.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.