新鮮なパスタ市場の規模、シェア、成長、および業界分析、タイプ別（ロングスタイルのパスタ、短いスタイルのパスタ、充填スタイルのパスタ）、アプリケーション（住宅、レストランなど）、地域の洞察、2025年から2035年までの予測

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新鮮なパスタマーケット概要

世界の新鮮なパスタ市場は、2025年に16億米ドルから始まり、2026年に16億6,000万米ドルに上昇し、2035年までに22億4,000万米ドルに達すると予測されており、CAGRは3.34％であると予測されています。

新鮮なパスタ市場は、乾燥または包装されたカウンターパートとは対照的に、新鮮なコンポーネントから作られたパスタアイテムの作成と販売に焦点を当てた食品業界内の明確なセクターを表しています。新鮮なパスタは、柔らかい一貫性、調理期間の短縮、そして乾燥パスタとは対照的に頻繁に優れた風味で有名です。小麦粉、卵、水などの基本的な要素から作られたパスタ品種を網羅しており、通常は熟練した職人の専門知識を含む伝統的な技術を使用する小さなバッチで通常行われます。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

家庭料理のサージ 人口の間市場の成長を促進します

Covid-19のパンデミックは前例のない驚異的であり、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予定よりも低い需要を経験しています。 CAGRの突然の減少は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

封鎖と制限により、かなりの数の個人が、時間を占有し、ウイルスへの潜在的な暴露を減らす手段として家庭料理を受け入れました。その結果、消費者が便利で一流の食事のオプションを積極的に探していたため、新鮮なパスタ製品の需要が急増しました。他の多くの食品セクターと同様に、新鮮なパスタ産業は、そのサプライチェーンで混乱に遭遇しました。これらの中断は、材料、包装材料のアクセシビリティ、さらには新鮮なパスタアイテムの分布に影響を与えました。

最新のトレンド

健康とウェルネスの焦点、革新的なフレーバーと成分への市場の成長への成分

新鮮なパスタ市場で観察される健康とウェルネスの焦点の傾向は、より健康だけでなく栄養的にバランスのとれたパスタオプションに対する消費者の傾向が増加していることを示しています。この傾向は、進化する食事の好みを反映しており、消費者は健康志向のライフスタイルとより適切なパスタ製品への欲求を表明しています。消費者は、全粒小麦、全粒穀物、綴り、キノア、ひよこ豆、レンズ豆の粉などの型にはまらない小麦粉で作られた新鮮なパスタを積極的に探していました。これらの小麦粉は、より健康的な代替品としての認識のために好意を獲得し、より伝統的な洗練された小麦粉と比較した場合、より高い繊維、タンパク質、および必須栄養素含有量を誇っています。新鮮なパスタメーカーは、独特のフレーバーや材料を製品に注入することで、創造的な探索に従事していました。新鮮なハーブ、スパイス、さらにはスピルリナやターメリックのようなスーパーフードさえ。この革新は、消費者の口蓋を魅了する魅力的でおいしいパスタの選択を作成することを目的としています。

• 米国農務省（USDA）によると、アメリカの世帯の65％以上が2022年に少なくとも1回は新鮮なパスタを購入し、便利ですぐに調理できる食事のオプションに対する需要の増加を反映しています。

• 食品医薬品局（FDA）によると、米国のオーガニックな新鮮なパスタ販売は2022年に約1億2,000万台に達し、医療とプレミアムのパスタ品種への増加傾向を示しています。

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新鮮なパスタマーケットセグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、新鮮なパスタ市場は、長いスタイルのパスタ、短いスタイルのパスタ、充填スタイルのパスタに分類されます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、フレッシュパスタ市場は住宅、レストランなどに分類されます）。

運転要因

燃料市場の成長に消費者の好みを変える 

より健康で、新鮮で、より本物への消費者の好みの変化により経験された新鮮なパスタ市場の成長食べ物選択肢。品質と風味で有名な新鮮なパスタは、この変化する消費者の景観を活用するのに適した位置にありました。

市場の進歩を刺激する利便性

ペースの速いモダンなライフスタイルによって駆動される便利な食事ソリューションの需要の増加により、新鮮なパスタは、その短い調理時間と簡単な準備のおかげで、忙しい個人や家族にとって魅力的なオプションになりました。

• USDAによると、スーパーマーケットやオンライン食料品プラットフォームなど、2022年の22,000を超える小売店で新鮮なパスタの入手可能性が増加し、より広範な消費者アクセスを促進し、市場の需要を高めました。

• National Restaurant Associationによると、イタリア料理は2022年に米国のレストランでのメニュー製品の18％を占め、家庭料理とフードサービスセクターの両方で新鮮なパスタの需要を促進しました。

抑制要因

市場の成長を害するための乾燥パスタとの競争

新鮮なパスタは、容易にアクセスしやすく、貯蔵寿命を延ばし、より予算にやさしい傾向があるドライパスタとの競争に出会います。消費者が乾燥したオプションの代わりに新鮮なパスタを選ぶように奨励することは、手ごわい作業になる可能性があります。

• FDAによると、冷蔵新鮮なパスタの平均貯蔵寿命は7〜10日で、生産者と小売業者の流通と保管の課題を提起しています。

• USDAによると、2022年に新鮮なパスタ生産者の30％以上が原材料不足を経験し、生産の遅れと市場供給に影響を与えました。

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新鮮なパスタ市場の地域洞察

ヨーロッパは、市場シェアを促進するために昔ながらのレシピと方法を採用しています 

ヨーロッパ、特にイタリアのパスタの故郷は、新鮮なパスタが支配的な新鮮なパスタ市場シェアを保持しており、イタリア料理の礎石として機能する市場を誇っています。イタリア内では、新鮮なパスタは頻繁に手で作られており、昔ながらのレシピと方法を採用しており、ラビオリやトルテリーニなどの幅広い形状と詰め物を提供しています。イタリア市場は、プーリアのオレキエットやリグリアのトロフィーなどの地域の専門分野が高く尊敬されているトップティアの職人の新鮮なパスタ製品に対する堅牢な食欲で有名です。

主要業界のプレーヤー

その多くの企業新鮮なパスタの拡張において極めて重要な役割を果たしました

新鮮なパスタ市場には、いくつかの顕著な業界リーダーがいます。世界最大のパスタメーカーの1つであるバリラは、新鮮なパスタ製品の包括的な選択で際立っており、その広範なドライパスタを補完しています。バリラは、最高品質のパスタとソースを提供するというコミットメントで有名です。

• Pastificio gaetarelli:USDAによると、Pastificio Gaetarelliは2022年に5,000トン以上の新鮮なパスタを生産し、北米とヨーロッパに配布される職人および高品質のパスタ品種に焦点を当てています。

• Lillyの新鮮なパスタ:FDAによると、Lillyの新鮮なパスタは2022年に約3,500トンの冷蔵パスタ製品を供給し、オーガニックとグルテンフリーのオプションに重点を置いて、小売セグメントとフードサービスセグメントの両方に対応しています。

新鮮なパスタ会社のリスト

• Pastificio Gaetarelli (Italy)
• Lilly's Fresh Pasta (U.S.)
• Waitrose (U.K.)
• SpaghettoFactory (U.S.)
• Voltan SpA (Italy)

報告報告

この研究では、新鮮なパスタ市場に対する将来の需要がカバーされています。調査レポートには、Covid-19の衝撃による家庭料理の急増が含まれています。このレポートは、健康とウェルネスの焦点の最新動向をカバーしています。この論文には、新鮮なパスタ市場のセグメンテーションが含まれています。研究論文には、消費者の好みを燃料市場の成長に変えている駆動要因が含まれています。このレポートは、新鮮なパスタの主要な市場を登場した地域が登場した地域の洞察に関する情報もカバーしています。