グルテンフリー食品および飲料の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ベーカリーおよびスナック、乳製品および乳製品代替品、肉および肉代替品、飲料およびその他）、用途別（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、食品および飲料専門店およびその他）、2035年までの地域予測

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グルテンフリー食品および飲料市場の概要

世界のグルテンフリー食品および飲料市場は、2026 年の 49 億 4000 万米ドルから 2035 年までに 68 億 1000 万米ドルに達し、2026 年から 2035 年の間に 3.62% の CAGR で成長すると予想されています。

グルテンフリー商品に対する消費者の需要を満たす市場部門は、「グルテンフリー食品および飲料市場」と呼ばれます。穀物の中でも、小麦、大麦、ライ麦にはグルテンとして知られるタンパク質が含まれています。セリアック病または非セリアックグルテン過敏症と呼ばれる病状のため、厳格なグルテンフリーの食事に従わなければならない人もいます。セリアック病とグルテン過敏症に関する一般の知識の高まり、および食事の選択肢の変化により、グルテンフリーの商品や飲料の市場は近年劇的に拡大しました。グルテンフリー商品は、グルテンを完全に除去するか、微量のみを含むように作られているため、グルテン関連疾患を持つ人にとって理想的です。

グルテンフリーのパン、パスタ、シリアル、スナック、ベーキングミックス、飲料など、多種多様な商品が市場で入手可能です。これらの商品の製造には、米、トウモロコシ、キヌア、キビ、タピオカ、ジャガイモデンプンなどの代替穀物や原材料が頻繁に使用されています。グルテンフリー市場には、果物、野菜、肉、乳製品など、自然にグルテンフリーの商品も幅広く含まれています。セリアック病の診断の増加、健康意識の高まり、グルテンフリー商品の方が健康的であるという消費者の認識の高まりなど、多くの原因が、グルテンフリー食品および飲料市場の世界的な大幅な成長に貢献してきました。その結果、スーパーマーケット、グルテンフリー食品専門店、オンライン市場で入手できるグルテンフリー製品がますます増えています。

新型コロナウイルス感染症の影響

市場の成長を妨げるサプライチェーンの混乱

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

パッケージ化された保存可能な商品に対する全体的な需要の増加と同様に、パンデミック中にグルテンフリー商品の需要も急増しました。食品サプライチェーンの中断の可能性に備えて、消費者は賞味期限の長い商品を求めてグルテンフリー製品を買いだめしました。ロックダウンや社会的隔離政策の結果、オンラインでの購入が増加した。顧客がグルテンフリーを使い始めたため、これはグルテンフリー分野にも役立ちました。オンラインショッピングお気に入りのグルテンフリー商品を購入できるサイト。いくつかのグルテンフリー専門ブランドや販売店のオンライン売上が大幅に増加しました。世界のサプライチェーンはパンデミックによって混乱し、グルテンフリー商品を含む多くの食品の入手と配送に影響を及ぼしました。輸送の制限、生産能力の低下、基礎食料品の需要の増加が、この混乱の主な原因でした。その結果、一部の顧客は特定のグルテンフリー商品を見つけるのに苦労していました。

最新のトレンド

市場の成長を促進するための製品ラインナップの拡大

パンやパスタなどの従来のグルテンフリーの主力を超えて、業界では製品の可能性が拡大しています。現在では、焼き菓子、お菓子、飲み物、ベーキングミックス、グルテンフリーのインスタント食品など、多くの選択肢があります。このパターンは、手早く携帯できるグルテンフリーの選択肢を求める高まる欲求を満たします。グルテンフリーの自然食品や自然食品を使って製造された製品は、消費者の間でますます人気が高まっています。彼らは砂糖、ナトリウム、またはその他の添加物を含まない商品を探しています。化学薬品防腐剤。これに応じて、企業はより明確な成分リストを提供し、健康的で天然の成分の使用を強調しています。

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グルテンフリー食品および飲料の市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて市場は次のように分類されますベーカリー＆スナック、乳製品＆乳製品代替品、肉＆肉代替品、飲料など。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場はスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、飲食専門店など。

推進要因

セリアック病とグルテン過敏症の有病率の増加が市場の成長を促進

グルテンフリー製品の市場は、セリアック病やグルテン過敏症の患者の増加によって大きな影響を受けています。グルテン過敏症は、グルテンを摂取した後に陰性症状が現れる非セリアック病の人を指しますが、セリアック病はグルテンの摂取によって引き起こされる自己免疫疾患です。これらの病気がより広く知られ、診断されるようになった今、グルテンフリー商品の需要が高まっています。より広範な健康とウェルネスの目標の一環として、消費者によるグルテンフリーの食事の採用が増加しています。多くの人は、減量、消化の改善、健康全般のためなど、グルテンフリー食品のほうが健康的であると信じてグルテンフリー食品を選択しています。クリーンイーティング運動、除去食、特殊な栄養オプションの必要性の結果、グルテンフリー商品の需要が増加しています。

市場の成長を促進するための意識と教育の向上

セリアック病、グルテン過敏症、グルテンフリー食の利点に関する一般の知識は大幅に増加しました。グルテン関連疾患とグルテンフリーのライフスタイルの推進に関する情報は、医療専門家、擁護団体、メディアによって広く広められています。この意識の高まりにより、グルテンフリーの商品や飲料の需要が高まっています。最先端技術の進歩と製造技術の向上により、市場に出回っているグルテンフリー商品の種類が増えています。風味、食感、品質の点でグルテン含有代替品を厳密に模倣したグルテンフリー代替品の開発は、近年大幅に進歩しました。こうした発展のおかげで、顧客はグルテンフリー食品がよりおいしくて魅力的であると感じるようになりました。

抑制要因

市場の拡大を妨げる限定された可用性とアクセス性

グルテンを含む製品と比較すると、グルテンフリー製品の価格は高くなる可能性があります。代替グルテンフリー材料の価格、特殊な製造技術、グルテンフリー基準の順守はすべて、製造コストに影響します。この価格差により、価格に敏感な顧客が敬遠され、より多くの人がグルテンフリー製品を使用できなくなる可能性があります。

グルテンフリー商品の入手しやすさは時間の経過とともに高まっていますが、場所によっては依然として制限がある場合があります。小さな町や郊外では、グルテンフリーの食品の選択肢がそれほど多くない場合があります。このため、地元の人々にとって適切なグルテンフリー代替品を見つけるのは難しく、これらの製品の市場が制限されている可能性があります。

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グルテンフリー食品および飲料市場の地域的洞察

認識と診断の高まりにより北米が市場を支配

セリアック病とグルテン過敏症は、北米での認識と診断が急激に増加しています。この結果、医学的理由によりグルテンフリーの食事を遵守しなければならない人々がグルテンフリーの製品を求める傾向が高まっています。北米では、グルテンフリー市場が比較的発展しており、確立されています。長年にわたって開発が進められてきたため、消費者は現在、幅広いグルテンフリー商品の中から選ぶことができます。グルテンフリー製品、さまざまなグルテンフリー代替品、専門ブランドを販売する店がたくさんあります。地域が強いから小売りインフラと流通ネットワークにより、買い物客はグルテンフリー商品を簡単に見つけることができます。グルテンフリー商品をすべての消費者が確実に入手できるようにするために、多くの大手スーパーマーケットチェーン、健康食品店、専門店はグルテンフリー商品専用の棚スペースを確保しています。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

グルテンフリー食品および飲料のトップ企業のリスト

• Kelkin
• Kellogg’s Company
• Amy's Kitchen
• Dr. Schar
• The Kraft Heinz
• Doves Farm
• Gruma
• Pinnacle Foods
• PaneRiso Foods
• Hero Group
• Jamestown Mills
• General Mills
• Hain Celestial
• Genius Foods
• Farmo
• Freedom Foods

REPオルトの対象範囲

このレポートは、地域および国レベルでの世界市場規模、セグメンテーション市場の成長および市場シェアの詳細な分析を予想しています。レポートの主な目的は、ユーザーが定義、市場の可能性、影響を与えるトレンド、市場が直面する課題の観点から市場を理解できるようにすることです。売上の分析、市場プレーヤーの影響、最近の動向、機会分析、戦略的市場成長分析、地域市場の拡大、および技術革新がレポートで説明されている主題です。