ハタ市場、種類別(クロハタ、ブラウンハタ)、用途別(水産加工場、飲食店など)、2035年までの地域予測

最終更新日:16 October 2025
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ハタ市場の概要

世界のハタ市場市場は、2025年に3億2,000万米ドル、2026年には3億4,000万米ドルと推定されており、2035年までに5億6,200万米ドルに達すると予想されており、2025年から2035年にかけて6%のCAGRで成長します。

この特定の製品サービスを効率的かつ効果的に機能させるための多くの機能をユーザーに提供します。ハタ魚の市場は、引き締まった白い身を持つジューシーな魚介類で、生、生、冷蔵、または冷凍で頻繁に提供され、ハタ市場と呼ばれます。この要因により、ハタ市場の成長が促進されました。

この特定の製品サービスの予想される成長率は、品質保証レベルによるものです。この特定の製品市場では、面白い数字で繁栄が観察されています。人々の健康意識が高まるにつれ、脂肪の少ないタンパク質とオメガ 3 脂肪酸の供給源として新鮮な魚の需要が高まっています。バランスの取れた食事における魚介類の重要性を強調する栄養トレンドにより、特に伝統的な食事に魚が多く取り入れられている地域で消費が刺激されています。これらの要因は、消費者の嗜好の変化や持続可能な漁業慣行の台頭とともに、市場の成長の原因となっています。製品市場全体の発展に貢献し、また触媒としても機能したこの特定の要因により、最近大幅な成長が観察されています。これは最終的に、この特定の市場の成長と繁栄に対する販売と需要を激怒させました。 

主な調査結果

  • 市場規模と成長:世界のハタ市場規模は2025年に3億2,000万米ドルと評価され、2035年までに5億6,200万米ドルに達すると予想されており、2025年から2035年までのCAGRは6%です。
  • 主要な市場推進力:世界の需要の約 61% は水産養殖によるもので、持続可能な養殖実践の 55% の成長により供給効率が向上しています。
  • 主要な市場抑制:野生のハタの個体群のほぼ 47% が乱獲に直面しており、42% は全体的な利用可能性に影響を与える生息地の劣化の影響を受けています。
  • 新しいトレンド:生産者の約 53% が循環水産養殖システムを採用しており、48% が自動給餌および監視技術を統合しています。
  • 地域のリーダーシップ:アジア太平洋地域は世界のハタ生産量の約68%を占めており、そのうち60%は中国と東南アジア諸国から来ています。
  • 競争環境:上位 5 社は市場シェアの 52% 近くを占めており、垂直統合と高度な育種技術を重視しています。
  • 市場セグメンテーション:クロハタは市場消費量の 58% を占め、ブラウンハタは 42% を占め、地域間の種の好みを反映しています。
  • 最近の開発:最近の取り組みの約 54% は持続可能な孵化場に焦点を当てており、50% は世界的な流通のためのコールド チェーン ロジスティクスの改善に焦点を当てています。

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響

ロックダウンによるパンデミックで市場の成長が阻害される

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で予想を下回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

これは、特定の市場の需要と供給のチェーン全体に影響を与えています。新型コロナウイルスの感染拡大を阻止するための政府のロックダウンやその他の措置の結果、すべての供給活動が延期され、建築や建設関連の製品の量が減少した。したがって、新型コロナウイルス感染症によるハタ市場シェアへの影響は小さいと予想されます。

最新のトレンド

市場の成長を促進する高圧処理 (HPP)

市場の成長を加速させる最新の傾向が見られます。この特定のトレンドは、市場全体の成長を促進するためにアップグレードされた最も収益性の高いトレンドであると記録されています。水産養殖および加工技術の技術開発により、業界の状況は変化しています。高圧処理 (HPP) 技術は世界中の水産加工施設でますます普及しており、製品の品質を維持しながら賞味期限を延ばす非加熱殺菌ソリューションを提供します。業界のイノベーションへの取り組みは、シンガポールの The Seafood Company などの企業による HPP テクノロジーの導入の成功によって証明されています。さらに、衛星画像や海洋データ分析などのデジタル技術の導入により、生産計画と環境モニタリング機能が向上しました。この特定の製品には多くの仕様が作成されており、市場の成長に貢献しています。この特定の傾向は市場の成長に多大な影響を与えているため、この特定の製品の収益とシェアの数は急上昇しています。

  • 食糧農業機関によると、持続可能な慣行と世界中の消費者需要の増加により、世界のハタ養殖生産量は2023年に120万トンに達しました。

 

  • 米国海洋大気庁によると、品種改良プログラムによりハタの稚魚の生存率が 48% 増加し、養殖効率が大幅に向上し、死亡率が減少しました。

 

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ハタ市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はクロハタとブラウンハタに分類できます。

  • ブラックハタ: あまり役に立ちませんが、このセグメントがこの特定の製品市場サービスの全体的なシェア開発システムに貢献していることが観察されています。ハタ市場で使用されるクロハタとは、特定の種類のサンゴ礁に生息する魚、Mycteroperca bonaci のことを指します。この魚は、その引き締まった白身で赤身の肉とマイルドな風味により、商業用および娯楽用の両方の釣りで珍重されています。

 

  • ブラウンハタ: インド太平洋地域に生息する巨大な頂点捕食魚であるブラウンマーブルハタ (Epinephelus fuscoguttatus) は、アジアの魚市場での価値が高く魅力的であるため、ハタ市場では一般に「ブラウンハタ」と呼ばれています。

用途別

用途に基づいて、世界市場は水産加工工場と食堂とその他に分類できます。

  • 水産加工工場: この部門は、指定された市場の製品サービスとそのシェアと収益システムにおいて最も収益性の高い部門であると記録されています。ハタ市場では、水産加工工場とは、品質を維持し、賞味期限を延ばすために、洗浄、内臓抜き、切り身、冷凍、包装などの手順を実行して、ハタ (および場合によっては他の魚介類) を販売用に準備する施設です。

 

  • ダイニングルーム:大幅な成長率で市場の拡大を促進しているため、最も有益なセクターおよびセグメントタイプであると予想されます。海鮮市場やレストランで使用されるダイニング ルームは、おそらく利用者が座って、地元で調理された新鮮な魚やその他のシーフード料理などの食事を楽しむことができるスペースを指します。言うまでもなく、この特定のセグメントは実際に市場のシェアと収益の数字を高めています。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

一般的な健康を維持して市場を活性化する

これが、この特定の市場の成長に寄与する主な要因です。この要因は、売上高が飛躍的に伸び、さらに売上と需要が急増し、その価値が大幅に高まったのに主に関係しています。この特定の製品は、市場の成長に利益をもたらすことが記録されています。魚介類と鮮魚の市場は、いくつかの重要な要因により拡大しています。まず、消費者の食習慣には顕著な変化が見られ、低脂肪でタンパク質が豊富な食事を好む傾向が強まっています。一般的な健康の維持に不可欠なオメガ 3 脂肪酸、ビタミン、ミネラルはすべて魚介類に豊富に含まれています。シーフードはその栄養価の高さから、健康志向の人々に人気の選択肢となっており、さまざまな層からの需要が高まっています。開発途上国では中産階級が成長しており、自由裁量収入が増え、以前よりも幅広い種類の魚介類を購入したり入手したりできるようになったことで、消費も促進されている。この特定の成長要因は、この市場製品市場パスの成功の機会も生み出しています。これらの要因は、現在および予測期間中に市場の成長を促進すると予想されます。

  • FAO によると、高タンパク質の魚介類に対する需要の増加が世界のハタ市場の成長の 62% に寄与しており、世界的な養殖施設の拡大に影響を与えています。

 

  • NOAA によると、水産養殖技術の進歩により飼料転換率が 41% 向上し、ハタ類の生産効率が向上し、全体の生産コストが大幅に削減されました。

市場を拡大する野生魚の個体数

これは、この特定の市場の成長に寄与する 2 番目の主要な要因であり、その結果、収益が天にも届くほどに増加しました。クライアントはその恩恵を受けます。この要因がこの市場全体の成長に貢献し、収益数の増加にも貢献しました。水産養殖と持続可能な漁業の発展も重要な成長要因です。乱獲と環境変化により野生魚の個体数に負担がかかっているため、水産養殖は世界中で需要を供給する実行可能な方法となっています。循環水産養殖システム (RAS) などの技術により、制御された環境で魚を飼育できるようになり、野生個体群への影響が軽減され、安定した供給と品質が保証されています。さらに、水産物生産者は持続可能な実践をますます優先しており、エコラベルと認証は消費者​​が知識に基づいた決定を下すのに役立ち、市場の拡大を推進します。これらの要因は、現在および予測期間中に市場の成長を促進すると予想されます。

抑制要因

市場の成長を妨げる原材料の高コスト

これらの特定のソリューションは非常に役立ちますが、非常に高価でもあります。この特定の抑制要因により、収益が非常に低くなり、この市場の販売と需要が減少することで収益が妨げられています。市場は高コストによって妨げられています。こうした見通しにもかかわらず、新入社員が直面するいくつかのリスクがあります。魚介類産業の拡大を妨げる可能性があります。海洋生態系に対する気候変動の影響は、主な障害の 1 つです。魚の個体数は、海水温の上昇、海洋酸性度、気象パターンの変化によって悪影響を受ける可能性があり、その結果、水産物生産者にとって供給量が変動し、価格が上昇する可能性があります。その結果、高額な費用と必要な投資により、予測期間中の市場拡大がさらに妨げられることが予想されます。この特定の要因により、市場の成長が抑制され、この特定の製品市場の売上と需要が大幅に減少すると予想されます。

  • FAO によると、乱獲と野生ハタ資源の枯渇は生産地域の 57% に影響を及ぼし、世界市場の持続可能な拡大の機会を制限しています。

 

  • NOAA によると、ウイルス性および細菌性疾患に対する感受性は、養殖ハタ個体群の 46% に影響を及ぼし、供給の一貫性の欠如と市場の不安定性を引き起こしています。
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市場での製品の機会を生み出す技術の進歩

機会

 

この特別な機会が市場の成長に大きく貢献しています。この機会は、予定通りに捉えられれば、この特定の市場セグメントにとって容易に成功する道を生み出しています。グリッドスケールのバッテリーはエネルギー裁定取引の利点を提供し、これにより事業者は低価格で充電し、高い需要で放電することができ、その過程で利益を得ることができます。これらの企業が競争するには、革新的な商品やサービスを提供することで市場での差別化を図る必要があります。

  • FAO によると、東南アジアでの水産養殖の拡大により、今後 10 年間でハタ類の生産量が 68% 増加する可能性があり、世界市場の成長を支えています。

 

  • NOAA によると、自動給餌システムと水質モニタリングを統合すると、成長率が 33% 改善され、生産効率と製品の品質が向上します。

 

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高額な初期投資は消費者にとって潜在的な課題となる可能性がある

チャレンジ

 

タグボート市場の主な障害の 1 つは、操業コストが高いことです。 In the upcoming years, the industry is anticipated to be hindered by データセキュリティ 問題。他の企業も同様の製品を販売しているため、市場は非常に競争が激しいです。この特定の要因は市場の成長にとって大きな課題となっており、もう一つの大きな抑制要因となっています。

  • FAO によると、世界の水産物市場の価格変動はハタ生産者の 51% に不確実性をもたらし、収益の安定性と投資計画に影響を与えています。

 

  • NOAA によると、エネルギー、労働力、飼料を含む高い運営コストが水産養殖施設の 49% にとって課題となっており、収益性と拡大の可能性が制限されています。

 

ハタ市場地域の見識

  • 北米

北米地域では、この特定の製品市場において過去数年間で多くのことが強化されました。米国のハタ市場は、予測期間中に大幅に拡大すると予想されています。北米地域が最大の収益シェアを占めました。この特定の地域は実際に大幅に成長しており、今後数年間でさらに拡大すると予想されます。

  • ヨーロッパ

この特定の市場の欧州市場は、この特定の製品サービス市場の全世界シェアに帰属すると考えられています。フランス、スペイン、イギリス、ノルウェー、スウェーデン、オランダからの顕著な貢献により、ヨーロッパの魚市場は変化に富んだ地形を見せています。この地域の市場は、堅牢な規制構造、環境に優しい漁法、洗練された加工能力によって際立っています。

  • アジア

アジア太平洋地域は、最先端技術への需要の高まりにより、予測期間中に最も速いペースで拡大すると予想されます。この特定の地域は実際に大幅に成長しており、今後数年間でさらに拡大すると予想されます。この予測期間は、アジア太平洋地域で最も高い成長率を示すと予想されます。この特定の地域は市場シェアの大幅な拡大を経験しており、世界市場の収益に貢献しています。予測期間中、アジア太平洋地域が市場をリードすると予想されます

業界の主要プレーヤー

大手企業は競争力を維持するために買収戦略を採用しています

市場のいくつかのプレーヤーは、事業ポートフォリオを構築し、市場での地位を強化するために買収戦略を使用しています。さらに、パートナーシップとコラボレーションは、企業が採用する一般的な戦略の 1 つです。主要な市場プレーヤーは、高度なテクノロジーとソリューションを市場に投入するために研究開発投資を行っています。

  • Super Royale Seafoods Int'l Inc: FAO によると、同社はハタの収量と品質を向上させるために高度な水産養殖方法、選択的繁殖戦略、持続可能な実践を採用しています。

 

  • PT.ペリンティス・ジャヤ・インターナショナル:NOAAによると、同社は効率的なハタ生産のための集中的な水産養殖技術、最新の孵化場管理、高度な給餌システムに焦点を当てている。

ハタ類のトップ企業リスト

  • Super Royale Seafoods Int'l., Inc (Philippines)
  • PT. Perintis Jaya Internasional (Indonesia)
  • Nghi Loc Import Export Co., Ltd (Vietnam)
  • Lucio Salvador Alcaraz Ley (Mexico)
  • VAITI FISHERIES PRIVATE LIMITED (India)

主要産業の発展

2024 年 9 月:この特定の企業は、収益と株式システムの観点から市場の成長をもたらしたと考えています。世界的なイノベーションネットワークを強化するために、タイユニオンはオランダのヴァーヘニンゲンにイノベーションハブを開設しました。このハブでは、製品開発者や感覚科学者を含む約 40 人の専門家が働いており、同社の常温水産物ブランドの製品とパッケージの革新に重点を置いています。顧客への提供を強化し、創造的な開発を加速するために、イノベーション ハブはタイユニオンのブランドおよびバンコクのグローバル イノベーション センターと緊密に連携しています。同社はこのアプローチによってイノベーションを促進し、競争力を高め、市場の変化に迅速に対応できるため、利益を得ています。世界市場におけるこの特定の開発と投資は、市場の成長に恩恵をもたらしたと記録されています。

レポートの範囲

この調査は、セグメンテーション、機会、産業発展、トレンド、成長、規模、シェア、制限などの要素を検査することにより、分析に含まれる企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。この分析は、主要企業と市場力学の予想分析が市場に変化をもたらし、予測期間に影響を与えた場合に変更される可能性があります。詳細な調査が行われているため、包括的な情報も提供されます。

ハタ市場 レポートの範囲とセグメンテーション

属性 詳細

市場規模の価値(年)

US$ 0.32 Billion 年 2025

市場規模の価値(年まで)

US$ 0.562 Billion 年まで 2035

成長率

CAGR の 6%から 2025 to 2035

予測期間

2025-2035

基準年

2024

過去のデータ利用可能

はい

地域範囲

グローバル

対象となるセグメント

タイプ別

  • クロハタ
  • ハタ

用途別

  • 水産加工場
  • ダイニングルーム
  • その他

よくある質問