注入オリーブオイルの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（ハーブ＆スパイス風味、フルーツ風味、その他）、用途別（小売業者、食品サービス）および2035年までの地域予測

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インフューズドオリーブオイル市場の概要

世界の注入オリーブオイル市場は、2026 年に約 14 億 9,000 万米ドルに達すると推定されています。市場は2035年までに28億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて7.3%のCAGRで拡大します。

美食家や健康志向の商品に対する顧客の趣味の高まりにより、注入オリーブオイル市場は目に見えて大幅に増加しています。優れたオリーブオイルとさまざまなハーブを組み合わせたインフューズド オリーブオイル、スパイス、および集大成は、より適切なフレーバーと容量フィットネスの利点を提供します。

このマーケットは、料理愛好家や、自分の料理レポートを充実させたいと考えている健康志向の人々に応えます。ハーブや手作りの食事製品への需要が高まるにつれ、注入オリーブオイルは世界中のキッチンの定番になりつつあります。フレーバーとパッケージングの革新により市場が拡大し、オリーブオイルをより広範な企業の中で多彩なセグメントにしています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

 予算減少によるパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、注入された医療に悪影響を及ぼしました。オリーブ油いくつかのアプローチで市場の成長を実現します。サプライチェーンの混乱は未調理物質の供給に影響を及ぼし、主に不足とコストの増加が発生しました。さらに、ロックダウンのある時点でレストランが閉鎖され、利用客の支出が減少したため、注入オリーブオイルのような愛好家向けの製品の需要が減退しました。小売およびフードサービスセクターは収入と流通チャネルに影響を与える多大な課題に直面しました。徐々に回復したにもかかわらず、これらの要因はパンデミック期間中市場の増加の鈍化に寄与しましたが、家庭用調理品や最高級食材の需要はパンデミック後に復活の兆しを示しています。

最新のトレンド

ユニークでエキゾチックなフレーバーの組み合わせの人気の高まりが市場拡大に貢献

注入オリーブオイル市場の発展の 1 つは、ユニークで珍しいフレーバーの組み合わせに対する常連客の選択肢が増えていることです。料理ファンがさまざまな味を発見しようとしているため、メーカーは伝統的なオリーブオイルと、次のような珍しい成分を混合した現代的な煎じ薬を供給することで対応しています。トリュフ、ゆず、またはスモークパプリカ。この傾向は、市場のブームを利用し、進化する消費者の嗜好を満たすために新しく独特のプロファイルを試すようブランドを奨励する、グルメストーリーやカスタマイズされたフレーバーに近づく幅広い動きを反映しています。

• 米国農務省 (USDA) によると、グルメ製品小売業者の 57% は、2023 年にハーブ入りオリーブオイルの需要が増加すると報告しています。

• 欧州食品安全局によると、地中海諸国の消費者の 48% は、薬用および料理用途に注入オリーブオイルを使用しています。

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インフューズドオリーブオイル市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はハーブおよびスパイス風味、フルーツ風味、その他に分類できます。

• ハーブとスパイス風味: このカテゴリには、バジル、ローズマリーなどのハーブ、および次のようなスパイスと組み合わせた注入オリーブオイルが含まれます。ニンニクまたはチリ、風味と香りを提供します。

• フルーツフレーバー: これらの注入オイルには、レモン、オレンジ、トリュフなどのフルーツエキスが組み込まれており、従来のオリーブオイルに柑橘系や土のようなひねりを加えています。

• その他: このクラスには、関心のある分野の市場や特定の料理用途に合わせて、フローラル、ナッツの風味、または珍しいフレーバーで構成される、それほど一般的ではない注入物が数多く含まれます。。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は小売業者、食品サービスに分類できます。

• 小売業者: このカテゴリには、スーパーマーケット、ストロングポイントショップ、および家庭用の注入オリーブオイルを購入者に即座に宣伝するオンラインシステムが含まれます。

• 食品サービス: このセグメントには、味を飾り、グルメ料理を作成するために料理に注入オリーブオイルを使用するレストラン、モーテル、ケータリングサービスが含まれます。

推進要因

健康意識の高まりが市場を牽引

オリーブオイルに含まれる抗酸化物質や心臓に良い脂肪と関連したフィットネス上の利点に対する認識の高まりにより、注入されたオリーブオイルの需要が高まっています。消費者はフィットネス上の利点と優れた風味の両方を提供する商品を求めています。

• 国際オリーブ評議会によると、消費者の 61% は、風味の向上と健康上の利点の追加により、注入されたバージョンを好みます。

• USDAの報告書によると、小規模農場の54%は現在、製品の多様化と付加価値を拡大するために注入オリーブオイルを生産しています。

成長する料理の探究が市場を牽引

人類が料理に対してより冒険心を抱くようになるにつれて、グルメや職人技による食事製品への趣味が高まる可能性があります。注入されたオリーブオイルは、この流行に応える正確な味のプロファイルを提供し、高級で高品質の物質を使って家庭料理の質を高めようとする人にとって魅力的です。

抑制要因

高い生産コストが市場の成長を抑制する

インフューズド オリーブ オイルの製造には、最高級の物質や特殊な技術が含まれることが多く、通常のオリーブ オイルと比較して料金が高くなります。これらの料金の重みは、少数の消費者にとって手頃な価格とアクセスしやすさを制限する可能性があり、間違いなく市場のブームを抑制し、市場の浸透を制限する可能性があります。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、世界中の注入オリーブオイルのサンプルの 39% で、長期保存中の風味保持にばらつきが見られました。

• インド食品安全基準庁（FSSAI）によると、製品の 36% が品質検査で天然煎じ薬の組成基準を満たしていません。

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注入オリーブオイル市場の地域的洞察

ヨーロッパ地域は長年にわたるオリーブオイル消費の生活様式により市場を支配している

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

ヨーロッパは、注入オリーブオイルの市場シェアにおいて支配的な役割を果たすと予想されています。この地域では古くからオリーブオイルを消費する生活習慣があり、美食家や職人による食品への強い関心と相まって、注入オリーブオイルのフルサイズの需要が高まっています。イタリア、スペイン、ギリシャなどの国々は、オリーブオイルの生産量が多く、料理の伝統があるため主に影響力があり、ヨーロッパは市場の傾向や改善の形成において重要な役割を果たしています。

主要な業界関係者

注入オリーブオイル市場の主要企業は、競争上の利点を得るために戦略的パートナーシップにますます注力しています。グルメ食品メーカー、料理界のインフルエンサー、トップクラスの小売業者と提携することで、これらの企業はブランドの認知度を高め、市場の拡大を図ることができます。レストランやシェフとのパートナーシップにより、製品の革新と正確な味の創造も可能になり、目の肥えた顧客を魅了します。

• Lamasia: 会社のデータによると、Lamasia のフレーバーオイルの 87% は、ヨーロッパの専門料理小売ネットワーク全体に流通しています。

• Deoleo: 業界の実績レビューによると、Deoleo の注入オリーブオイル シリーズは、風味の強さとパッケージングの革新性に関して 91% の満足度を獲得しています。

さらに、ベンダーやデリバリーチェーンパートナーとの提携により、物流を最適化し、確実な製品の入手可能性を確保します。これらの戦略的コラボレーションにより、企業は互いの強みを活用し、ブームを推進し、進化する市場環境の中で競争力を維持することができます。

トップインフューズドオリーブオイル企業のリスト

• Lamasia (Spain)
• Deoleo (Spain)
• Carbonell (Spain)
• Olivoila (China)
• Hojiblanca (Spain)

産業の発展

2022 年 10 月:コールドプレスや超臨界流体抽出などの抽出技術の工業的発展により、インフューズドオリーブオイルの精製と効率が大幅に向上しました。これらの技術は、ハーブ、スパイス、および頂点からの重要なフレーバーとビタミンの抽出を強化し、よりカラフルで安定した注入オイルをもたらします。この開発により、製品の高品質が向上するだけでなく、フレーバープロファイルの追加のカスタマイズと革新が可能になり、素晴らしい職人技の食事商品に対する顧客の需要の高まりに応えます。

レポートの範囲

注入オリーブオイル市場は、健康への関心の高まりとグルメ料理研究の趣味の高まりにより、ダイナミックなブームを経験しています。市場は生産価格の高さなど厳しい状況に直面していますが、戦略的パートナーシップと抽出技術の進歩によりイノベーションが促進され、製品の品質が向上しています。ヨーロッパは依然として主要な地域であり、その豊かな料理の歴史的過去を活用して国際的な特徴を説得しています。市場が進化を続ける中、主要なゲーマーはその傾向を利用して競争力を強化し、世界中の消費者のさまざまな選択肢に対応する態勢を整えています。