ロブスター市場規模、シェア、成長、業界分析、種類別（0.5～0.75ポンド、0.76～3.0ポンド、3ポンド以上）、用途別（食品サービスおよび小売）、地域的洞察、2023年から2031年までの予測

更新日: 15 April 2024

ロブスター市場レポートの概要

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2021 年の世界のロブスター市場規模は 6 億 7,957 万ドルで、市場は 2031 年までに 17 億 2,100 万ドルに達すると予測されており、予測期間中に 10.29% の CAGR を示します。

ロブスターは、長い円筒形の体、筋肉質の尾、柄のある目、5 対の関節した足を持つ海洋甲殻類の貝の一種で、茹でたり蒸したりして調理されます。メインコースとして提供したり、サンドイッチの詰め物として食べたり、ハンバーガー、パスタ、マッシュポテト、エッグベネディクトなどの料理に加えたりすることもできます。

ロブスターは、食事の主なタンパク質源と必須栄養素として提供できる、非常に貴重な魚介類の 1 つです。銅、リン、亜鉛、オメガ 3 脂肪酸、マグネシウム、ビタミン E とビタミン B12 が豊富に含まれており、甲状腺疾患、うつ病、貧血からの保護に役立ちます。腎臓の機能をサポートするリンの優れた供給源です。消費者の健康意識の高まり、タンパク質の豊富な食事への嗜好の高まり、ホスピタリティ業界の拡大が市場の原動力となっています。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: 業界の閉鎖が市場の歪みを引き起こす

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行は、食品会社に、市場の不安定化、顧客の信頼の低下、輸出入取引の困難などの問題を引き起こしました。ロックダウンにより市場は閉鎖され、人々は自宅に留まった。しかし、この需要の突然の減少により、必要な材料がすぐに入手できなかったため、市場全体が混乱しました。市場、サプライチェーン、需要と供給、その他すべてに即時的な影響を与えるだけでなく、ロブスター市場にも経済的な影響を与えました。食品メーカーは、この厳しいシナリオに対処するために、自社の人員、ビジネスプロセス、サプライチェーンを守ることに集中しています。パンデミックは業界の動向に影響を及ぼし、組織は混乱の中でも安定性を維持するために運営構造全体の刷新を余儀なくされました。それとは別に、企業の事業運営は感染拡大の影響を受けており、業界全体に影響を及ぼしています。これは市場の需要に部分的に影響を及ぼしています。

最新トレンド

"市場の成長を促進するホスピタリティ産業の拡大"

市場の成長は、タンパク質が豊富な食品に対する需要の高まり、健康への懸念の高まり、冷凍缶詰製品の入手の容易さなど、さまざまな要因に起因すると考えられます。消費者は健康的な食生活を実践する傾向が強まっており、その結果、魚介類の需要が増加しています。加工食品市場の急速な成長により、水産物の需要が増加すると予想されており、最終的には予測期間中の市場全体の成長を促進することになります。プレミアム製品の増加傾向、食品技術の進歩、主要業界プレーヤーによる新しい革新的な製品ラインの導入により、予測期間中にロブスター市場の成長が促進されると予想されます。

ロブスター市場の細分化

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• タイプ別分析

タイプに応じて、市場は 0.5 ～ 0.75 ポンド、0.76 ～ 3.0 ポンド、3 ポンド以上に分類できます。

• アプリケーション分析による

アプリケーションに基づいて、市場は食品サービスと小売に分けることができます。

推進要因

"市場の需要を刺激するための生活水準の向上"

世界経済は近代的な工業化経済に発展し、生活水準は時間の経過とともに向上しています。生活水準の向上は消費者の購買力に直接影響し、さまざまな商品やサービスに対する消費者の支出が増加します。人々の生活水準の向上、消費者の購買力の増加、ロブスターの利点に対する意識の結果、市場は予測期間中に成長すると予想されます。

"健康意識の高まりにより市場の成長が加速"

人々の健康志向が高まるにつれ、ロブスターの需要は時間の経過とともに増加しています。銅、リン、亜鉛、オメガ3脂肪酸、マグネシウム、ビタミンEとビタミンB12が豊富に含まれています。甲状腺疾患から身を守るのに役立ちます。うつ病、および貧血。リンが含まれているため、腎臓の機能をサポートします。これらすべての健康上の利点が、予測期間における市場の成長の原因となります。

抑制要因

"市場の成長を妨げるビーガン製品への選好の高まり"

動物由来の食品から植物由来の食品への移行が進み、ビーガン食の人気が高まっているため、魚介類の需要が減少しています。動物虐待に関する消費者の意識の高まりとPETAなどの組織からの圧力により、予測期間中の市場の成長が妨げられると予想されます。

ロブスター市場の地域的洞察

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"北米での需要の高まりにより市場拡大が期待 "

消費者の購買力の増加、ライフスタイルの変化、ロブスターの需要の高まりにより、北米はロブスター市場シェアで主導的な地位を占めています。北米における業界の成長に貢献する主な要素は、ロブスターを摂取することの健康上の利点に対する意識の高まりと、主要生産者による高級品種の導入です。

主要な業界プレーヤー

"市場の成長に影響を与える主要企業による革新的な戦略の採用"

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。市場のトップキープレーヤーは、ボストン ロブスター、ダウティ ブラザーズ社、ベイリーズ ロブスター パウンド、タイ ユニオン、アイランド シーフード、クリアウォーター シーフード、キャップ モリルズ社、イースト コスト シーフード、ハイライナー フーズ社、シュプリーム ロブスター、エスカナバなどです。 。新技術の開発、研究開発への設備投資、製品品質の向上、買収、合併、市場競争への戦略は、市場における地位と価値を永続させるのに役立ちます。さらに、他の企業とのコラボレーションや主要企業による市場シェアの広範な所有により、市場の需要が刺激されます。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

• ボストンロブスター
• Douty Bros Inc.
• ベイリーズ ロブスター パウンド
• タイ連合
• 島のシーフード
• クリアウォーターのシーフード
• キャップ モリルズ社
• 東コストのシーフード
• ハイライナーフーズ株式会社
• 極上のロブスター
• エスカナバ
• ガルボ ロブスター
• タンジェ産ロブスター
• ワールド リンク フード ディストリビューターズ株式会社
• A S フランシス ロブスター

レポート対象範囲

このレポートでは、ロブスター市場の規模、シェア、成長率、タイプ別のセグメンテーション、アプリケーション、主要企業、および以前と現在の市場シナリオについての理解を調査します。このレポートは、市場の正確なデータと市場専門家による予測も収集します。また、この業界の財務実績、投資、成長、イノベーションの成果、トップ企業による新製品の発売に関する調査について説明し、現在の市場構造、主要企業、主要な推進力、制約に基づく競争分析についての深い洞察を提供します。成長の需要、機会、リスクに影響を与えるものです。

さらに、新型コロナウイルス感染症パンデミック後の国際市場制限への影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解と戦略についてもレポートに記載されています。競争環境を明確にするために、競争環境も詳細に調査されました。

このレポートは、対象企業の価格傾向分析、データ収集、統計、対象競合他社、輸出入、情報、市場売上高に基づく前年の記録を定義する方法論に基づいた調査も開示します。さらに、中小企業業界、マクロ経済指標、バリューチェーン分析、需要側のダイナミクスなど、市場に影響を与えるすべての重要な要素と、すべての主要なビジネスプレーヤーが詳細に説明されています。この分析は、主要企業や市場力学の実現可能な分析が変更された場合に変更される可能性があります。