全粒穀物と高繊維の食品市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（高繊維食品、可溶性食品、不溶性食品など）、アプリケーション（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン/eコマース、独立した小売店など）、地域の洞察、2035までの予測

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全粒と高繊維の食品市場の概要

2025年には34億米ドルの全粒穀物と高繊維の食品市場規模は、2026年に36億6,000万米ドルに増加し、2035年までに739億米ドルを上回ると予測されており、2025年から2035年にかけて7.78％のCAGRで拡大しています。

全粒穀物と高繊維食品は、健康を維持するために栄養価が高く有益な食品の種類です。それらは、穀物の3つの部分すべてを含む穀物で作られています:bran、germ、andosperm。ブランは、繊維、鉱物、抗酸化物質を含む穀物の外層です。生殖は、ビタミン、ミネラル、健康な脂肪を含む栄養豊富な穀物の栄養豊富なコアです。胚乳は穀物の澱粉状態であり、エネルギーを提供します。全粒穀物の例には、全粒小麦粉、玄米、キノア、オートミールが含まれます。

高繊維食品は、大量の食物繊維を含む食品です。食物繊維は、体が消化できない炭水化物の一種であり、消化器系を比較的無傷で通過します。高繊維食品は、消化器系の健康に有益です。腸の動きを調節し、便秘のリスクを減らし、特定の種類の癌を発症するリスクを低下させることができるからです。高繊維食品の例には、果物や野菜、マメ科植物、ナッツ、全粒穀物が含まれます。 

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

パンデミックは、全粒穀物と高繊維食品の需要を市場の成長に妨げる 

グローバルなCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、穀物全体と高繊維の食品市場は、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想される需要よりも低いことを経験しています。 CAGRの突然の増加は、パンデミックが終わったら、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、さまざまな方法で全粒穀物と高繊維食品の消費と利用可能性に影響を与えています。需要の増加:パンデミック中に、人々が自分の健康と免疫をより意識するようになるにつれて、全粒穀物と高繊維食品の需要が急増しました。これにより、一部の地域で特定の全粒穀物製品が不足し、一部の高繊維食品の価格が上昇しました。パンデミックはサプライチェーンとロジスティクスを混乱させており、一部の地域で全穀物と高繊維の食品を輸入および輸出することを困難にしています。これは、特定の地域のこれらの食品の可用性と価格に影響を与えました。 

最新のトレンド

の需要の増加 植物ベースの全粒穀物と市場の拡大をサポートする高繊維食品

全粒穀物と高繊維食品は、植物ベースの持続可能なオプションに焦点を当てています。消費者は、環境と健康に対する食物の選択の影響をより意識するようになるにつれて、植物ベースで持続的に調達された全粒穀物と高繊維食品を探しています。植物ベースの全粒穀物と高繊維食品には、全粒パン、オート麦乳、キノア、レンズ豆、ひよこ豆などのオプションが含まれます。これらの食品は栄養価が高いだけでなく、動物ベースの食品よりも生産する資源が少ないため、持続可能です。

• 米国農務省（USDA）によると、アメリカ人成人の67％が現在、少なくとも1つの全穀物製品を毎日消費しており、高繊維食品に対する需要の高まりを強調しています。

• 欧州食品安全局（EFSA）によると、6〜12歳のヨーロッパの子供の54％は、週に少なくとも4回、繊維豊富な朝食用シリアルを消費しています。

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全粒と高繊維の食品市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプによれば、全粒穀物と高繊維の食物市場は、高繊維食品、可溶性食品、不溶性食品などに分割できます。

タイプに関しては、高繊維食品は予測期間中に最大のセグメントになると予想されます。  

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、全粒穀物と高繊維の食品市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、オンライン/eコマース、独立、小売店などに分けることができます

アプリケーションの観点から、スーパーマーケット/ハイパーマーケット市場は、予測期間中に最大の全粒穀物および高繊維の食品市場シェアを保持すると予測されています。 

運転要因

健康上の利点に対する認識を高めることで、市場の成長が促進されます 

全粒穀物と高繊維食品は、消化の改善、心臓病や特定の癌のリスクの低減、体重管理の支援など、健康上の利点で知られています。消費者はより健康志向になりつつあり、これらの食品に対する需要の増加につながっています。 

• 世界保健機関（WHO）によると、繊維が多い食事は、成人の心血管疾患のリスクを30％減らし、全粒穀物の消費を促進します。

• 米国食品医薬品局（FDA）で報告されているように、消費者の42％は栄養ラベルを積極的に読み、1食あたり少なくとも3グラムの繊維を含む食品を選択しています。

消費者の好みと政府のイニシアチブの変化は、市場の成長を促進します

消費者は、より健康的でより持続可能なオプションを求めているため、全粒穀物と高繊維食品に興味を持ち続けています。これには、植物ベースの食事への移行と、持続可能性と倫理的調達への焦点が含まれます。世界中の政府は、公衆衛生イニシアチブの一環として、全粒穀物と高繊維食品の消費を促進しています。

抑制要因

コストとアクセシビリティは、市場の成長を妨げます

全粒穀物と高繊維食品は、洗練された対応物よりも高価になる可能性があります。これは、これらの食品を定期的に購入するための財源を持っていない可能性のある低所得世帯の障壁になる可能性があります。特に食物砂漠や農村地域では、特定の地域では、全粒穀物と高繊維食品を容易に入手できない場合があります。これにより、これらの食品へのアクセスを制限し、人々が食事にそれらを取り入れることをより困難にすることができます。 

• 英国の国民保健局（NHS）によると、世帯の35％は、定期的な消費の障壁として、全穀物製品のコストが高いと述べています。

• USDAによると、調査対象の成人の28％は、消化不良または製品の準備に精通していないため、高繊維食品を避けています。

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全粒穀物と高繊維食品市場の地域洞察

北米地域は、そのために市場を支配します 洗練された穀物と低繊維食の強い需要

北米は、洗練された穀物と低繊維食の消費率が高くなっています。しかし、全粒穀物と高繊維食品の健康上の利点についての認識が高まっており、消費を促進するためのイニシアチブは牽引力を獲得しています。 USDAは、少なくとも人の毎日の穀物摂取量の半分が全粒穀物から来るべきであり、全粒穀物と高繊維食品を促進するさまざまな食品業界のマーケティングキャンペーンがあることを推奨しています。

多くのヨーロッパ諸国には、全粒穀物のパンやお豚など、全粒穀物や高繊維食品を消費した長い歴史があります。しかし、特に若い世代の間では、より洗練された加工食品や加工食品への傾向もあります。健康的な食事を促進し、肥満率を減らすための政府のイニシアチブは、ヨーロッパの一部の国で全粒穀物と高繊維食品の消費の増加につながっています。

主要業界のプレーヤー

市場開発に影響を与える主要なプレーヤーによる採用アルミニウムリサイクルサービス

市場のトップキープレーヤーは、ブリタニア、カーギル、シリアル成分、クレンフィルファイバー、花の食べ物、生命のための食べ物、フランクロバーツ＆サンズです。トッププレーヤーのほとんどは、穀物全体と高繊維の食品市場シェアを保持しています。さらに、新しいテクノロジーを開発する戦略、R＆Dへの資本投資、製品の品質、買収、合併、競争の穀物全体および高繊維食品市場の成長を競う戦略は、市場での地位と価値を永続させるのに役立ちます。その上、他の企業とのコラボレーションと主要なプレーヤーによる市場シェアの広範な所持は、全粒穀物と高繊維の食品市場を刺激します。  

• Bob's Red Mill Natural Foods（米国）:会社によると、100％の全粒小麦製品には、100グラムあたり最大14グラムの繊維が含まれており、消化器系の健康をサポートしています。

• シリアル成分:穀物成分によると、オート麦と大麦の混合物には、120を超える市販の食品で使用される60％の食物繊維含有量が含まれています。

全粒穀物と高繊維食品会社のリスト

• Allied Bakeries (UK)
• Back to Nature Foods (U.S.) 
• BENEO (Belgium)
• Bob’s Red Mill Natural Foods (USA)
• Britannia (India)
• Cargill (U.S.) 
• Cereal Ingredients (U.S.) 
• Creafill Fibers (U.S.) 
• Flowers Foods (U.S.) 
• Food For Life Baking (U.S.) 
• Frank Roberts & Sons (UK.) 
• General Mills (U.S.) 
• Grain Millers (U.S.) 
• Grupo Bimbo (Mexico)
• Harry-Brot (Germany)
• Hodgson Mill (U.S.)   

報告報告

このレポートでは、全粒穀物および高繊維食品市場のサイズ、シェア、成長率、タイプごとのセグメンテーション、アプリケーション、キープレーヤー、および以前および現在の市場シナリオの理解を検証します。このレポートは、市場の専門家による市場の正確なデータと予測も収集しています。また、この業界の財務パフォーマンス、投資、成長、イノベーションマーク、およびトップ企業による新製品の発売の研究について説明し、現在の市場構造、主要なプレーヤーに基づく競争分析、主要な原動力、成長、機会、リスクの需要に影響を与える抑制に関する深い洞察を提供します。

さらに、国際市場の制限に対するCovid-19後のパンデミックの影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解、およびレポートにも戦略が述べられています。競争力のある景観も詳細に検討されており、競争の環境を明確にしています。

また、このレポートは、ターゲット企業の価格動向分析、データの収集、統計、ターゲット競合他社、輸入輸出、情報、市場販売に基づく過去の記録を定義する方法論に基づいて研究を開示しています。さらに、小規模または中規模のビジネス産業、マクロ経済指標、バリューチェーン分析、需要側のダイナミクスなど、市場に影響を与えるすべての重要な要因が、すべての主要なビジネスプレーヤーが詳細に説明されています。この分析は、主要なプレーヤーと市場ダイナミクスの実行可能な分析が変化する場合、変更の影響を受けます。