フレッシュアボカド市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（生アボカド、加工アボカド）、用途別（小売店、オンライン、専門店）、2035年までの地域予測

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フレッシュアボカド市場の概要

世界の生のアボカド市場は、2026 年に 250 億 7000 万米ドルと評価され、2035 年までに 593 億米ドルに達すると予測されています。2026 年から 2035 年にかけて、約 10.04% の年間平均成長率 (CAGR) で成長します。

アボカドの需要と評価が高まるにつれ、企業は生のアボカド市場でますます多くの機会を得ることができます。この業界は、専門家、起業家、投資家が常に注視すべき業界になりつつあります。さらに、消費者は、このおいしくて栄養価の高い果物の計り知れない可能性を無視すべきではありません。アボカドには無数の料理用途があり、サラダのトッピング、デザート、健康的な朝食の一部として、さらには伝統的なメキシコのディップであるワカモレにも使用できます。さらに、アボカドには多くのビタミン、ミネラル、食物繊維、健康的な脂肪が含まれているため、次のようなさまざまな料理にうまく加えることができます。スムージー、サンドイッチなど。一言で言えば、生のアボカド市場は可能性に満ちており、十分な検討が必要な市場です。

アボカドの風味と食感が最高潮に達するため、アボカドの生産者は最も新鮮な果物を見つけることに特別な注意を払う必要があります。適切な製品を選択することは難しくありませんが、考慮すべき要素がいくつかあります。選ぶときは、しっかりとした果実、傷がなく、健康的な濃い緑色または黒色のものを探してください。市場では、これにより起業家、投資家、消費者にとって同様の機会が生まれます。専門家は、顧客が栄養価が高く美味しい結果を享受できるように、入手可能な最も新鮮な果物を提供することに重点を置く必要があります。小売業者は、買い物客のニーズを満たすために、買い物客が利用できる選択肢の範囲を増やす必要があります。最後に、個人は自分の経験を最大限に活用するために新鮮なアボカドを選ぶことの重要性を理解する必要があります。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

 世界的なパンデミックに直面してアボカドの価格が高騰

パンデミックは世界経済に一方的な影響を与えており、生のアボカド部門も例外ではありません。検疫規制、社会的距離の確保の要件、国内外の旅行制限が導入されているため、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが始まって以来、アボカドの需要には大きな変化が見られます。家庭では、店頭で新鮮なアボカドを購入できないため、新鮮なアボカドの必要性が大きな影響を受けています。顧客が定期的に店舗に足を運ぶことができないため、小売業者は生のアボカド商品の売上高の減少を記録している。さらに、規制による航空旅行の減少により、海外市場からの新鮮なアボカドの入手量が減少しています。国際在庫の下落に加え、安全規則による生産コストの上昇により、多くの国で価格が高騰している。

このような困難な課題に直面して、農家は輸出を削減しなければならず、その結果、世界中で生のアボカドの価格が最大25パーセント下落しました。これにより、グローバル化した環境の中で弱体化した国内市場と農業産業に大きな打撃を与えています。このような困難な時期にもかかわらず、テクノロジーの進歩とオーガニック製品への欲求の高まりが、新鮮なアボカド市場の原動力となっています。オーガニック農産物に注目が集まり、競争力を維持するためにテクノロジーを活用した生産者や小売業者が広く利用されるようになっただけでなく、市場に一縷の希望ももたらしました。パンデミックが進行する中、生のアボカド市場の将来は依然として不確実だが、最先端技術とオーガニック食品消費の普及が、この不安定な時期に回復力をもたらす手段となる可能性がある。

最新のトレンド

新鮮なアボカドはより健康的なライフスタイルを推進し、持続可能な習慣を促進します

生のアボカド市場の成長は、主にこれらの果物がより健康的なライフスタイルにどのように貢献し、より持続可能な習慣を促進できるかについての意識の高まりにより、急成長しています。

この 10 年間で、業界は新規参入者が市場に参入し、大企業が自社の製品やテクノロジーに多額の投資を行ったことにより、驚異的な成長を遂げてきました。特に顕著なのは、従来よりも幅広いフレーバーの選択肢を備え、はるかに高い価格で高品質のアボカドを提供することに特化した小規模農場、工芸品生産者、顧客志向の経営の増加です。

刻々と変化する消費者の好みに対応し、新鮮なアボカドを長期供給するために、市場の大手企業はスマート農業技術と、作物生産を自動化するディープラーニングなどのバイオテクノロジーを統合してきました。

さらに、オンライン マーケットプレイスを通じてアボカドをオンラインで販売し、顧客の注文と配達のエクスペリエンスを向上させるためにパートナーシップを形成しています。注目すべきことに、ますます急速に導入が進んでいます。有機農業より健康的で栄養価の高い有機栽培のアボカドに対する需要が高まっているため、大手アボカド生産者の間でこの技術が普及しています。

アボカド市場の大手企業は、飲料、抽出油、チップスなどの新規製品の開発に多額の投資を行うことで、アボカドの健康上の利点に対する意識の高まりを利用しています。これは市場に新たな機会を生み出すことに成功しただけでなく、健康志向の消費者からも好評を博しました。生鮮アボカド分野の世界的な拡大は、技術の進歩と消費者重視の戦略の成功を裏付けています。

• ハス・アボカド委員会によると、2023年の米国の出荷量と売上高は28億3,700万ポンドに達し、1人当たりの消費量は2023年には1人当たり8.7ポンドに増加した。

• 食糧農業機関（FAO）/FAOSTATおよびFAOがまとめた国家統計によると、世界のアボカド生産量は860万トンを超え（近年FAO/FAOSTATシリーズで報告）、最新報告された年ではメキシコだけで約260万トンを生産している。

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フレッシュアボカド市場セグメンテーション

タイプ別

種類に応じて、市場は生アボカド、加工アボカドに分類できます。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場は小売店、オンライン、専門店に分けることができます

推進要因

市場の活況、健康上のメリットに対する国民の意識による需要

新鮮なアボカドの市場は、その健康に良い特性が世界的に評価されているため、爆発的な成長を遂げています。さまざまな推進力がこの市場の着実な発展に貢献し、この市場を最も収益性の高いビジネスの 1 つにしています。

この産業の繁栄は主に、アボカドの消費に伴う数多くの利点に対する国民の理解が深まった結果です。栄養素、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、特に体重管理や消化の改善など、健康的なライフスタイルをサポートすることが確立されています。買い物客の健康志向の高まりにより、市場の需要は著しく高まっています。

• USDA外国農業局（メキシコ:アボカド年次）によると、メキシコは2023年に約140万トンのアボカドを輸出し、主要市場への通年の供給を支えた。

• ハス・アボカド委員会と貿易促進団体によると、米国の家庭需要が増加したため、2022年から2023年にかけて米国内の1人当たりのアボカド使用量が約0.7ポンド（8.0ポンドから8.7ポンド）増加し、小売業や食品サービスの拡大を支えたという。

人々が品質と鮮度を求める中、アボカドの需要が急増

成長を促進するもう 1 つの要因は、新鮮で高品質のアボカドに喜んでお金を払う人の数です。たくさんのレストランや食料品店は、多くの場合有機農場や専門店からの高級アボカドを提供することで、この需要に応えています。人々は自分たちの基準を満たす高品質の製品に対してプレミアムを支払うことをいとわないため、これはアボカド市場の成長を促進するのにも役立っています。

抑制要因

予測不可能な供給と高価格が成長の可能性に影響を与える

アボカドはその栄養価と美味しさから健康志向の消費者の間で人気が高まっているが、市場は間もなく憂慮すべき挫折に直面するかもしれない。新鮮な旬のアボカドの供給が予測できないため、アボカド市場の成長が妨げられ、場合によってはこの製品の需要が減少することさえあります。消費者は、旬の時期に製品を購入できるかどうか確信が持てず、アボカドが賞味期限を過ぎているのではないかと心配しているため、包装済みのワカモレや一年中入手できる既製品などの代替品を選択するようになっています。

アボカドと農産物の価格変動に加えて、供給の不安定性が、生のアボカド市場の成長を妨げている 2 つの主な要因です。アボカドの価格が高いため、より多くの消費者層がアボカドを入手しにくくなり、割高な価格を支払うことに消極的になります。その結果、生のアボカドの需要が減少しており、供給業者はより低価格で販売しようとしています。生のアボカド市場が成長し繁栄するためには、サプライヤーは信頼できる一貫した供給源と、他の農産物と競争できる費用対効果の高い価格を必要とします。有機生産を追求し、サプライヤーから直接調達することは、生鮮食品の安定した生産を促進する 1 つの方法であり、マーチャンダイジングと広告を強化することで、より多くの購入者がアボカドをより入手しやすくすることができます。

• FAOの貿易/価格モニタリングによると、アボカドの平均輸出単価は2023年に年間変動を示し（例、2023年4月から7月の間に〜2,354米ドル/トンから〜1,756米ドル/トンに下落）、生鮮部門への投資を抑制する可能性がある価格の不安定性を浮き彫りにしました。

• 業界および政府の報告書 (USDA / AP の検査報告) によると、米国のアボカド輸入量の約 80% はメキシコから来ており、単一の供給者に集中するリスクが生じ、メキシコの供給や植物検疫へのアクセスが中断された場合に回復力が制限される可能性があります。

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フレッシュアボカド市場の地域的洞察

北米のフレッシュアボカド市場は需要の高まりと多用途性で繁栄

新鮮なアボカドの需要は着実に増加しており、他の地域よりも際立っている地域の 1 つは、その大半を占める北米です。 生のアボカド市場シェアのトップであり、世界の生のアボカド市場をリードする地域となっています。この地域は、世界最大のアボカド生産国であるメキシコを中心に、幅広い生産者が集まっているのが特徴です。メキシコは米国へのアボカドの主要輸出国であり、全アボカド輸入量のほぼ3分の2を占めている。アボカドは世界で最も人気があり用途の広い果物の 1 つで、サラダ、サンドイッチ、スムージー、ワカモレなどさまざまな方法で消費され、市場を新たな高みへと押し上げています。

北米の生のアボカド市場は、その大規模かつ繁栄した小売部門が特徴であり、アボカドは専門店から大手スーパーマーケットに至るまで複数の店舗で販売されています。アボカドの評価が高まっているため、これは多くの生産者にとって主要な収入源となっています。さらに、この地域の栽培に適した気候や収穫・植え付け方法の改良も、北米の生のアボカド市場の人気を高めています。世界中でアボカドの需要が高まっているため、この成長傾向は将来も続くと予想されており、北米市場は世界のアボカドビジネスに大きく貢献しています。

業界の主要プレーヤー

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

アボカドは、その健康上の利点と多用途性により、近年非常に人気のある商品となっています。これにより、アボカド市場は非常に活発になり、多くの事業者がパイの一部を手に入れようとしています。世界のアボカド市場における主要企業には、メキシコの Grupo Bimbo、カリフォルニアの Calavo Growers、Chiquita Brands International などがあります。これらの市場参加者はいずれも、他社との提携、新製品の投入、合併・買収などの戦略を採用し、ライバルに先んじるための努力を続けています。たとえば、Grupo Bimbo はアボカド市場の主要企業の 1 つであり、他社と協力して製品範囲を拡大し、競争上の優位性を獲得しています。

アボカド市場の主要企業である Calavo Growers は、製品範囲を拡大するために他の企業と提携しています。最近、カリフォルニア アボカド ダイレクトと提携して、調理済みアボカドの新しいラインを導入しました。 Calavo Growers は、Avocado on the Go や Simply Avocado などの新製品の発売にも投資しています。

Chiquita Brands International もアボカド事業に参加している注目すべき企業です。同社は品目の範囲を拡大するために買収を行っている。たとえば、米国の生鮮果物と野菜の大手生産者である Fresh Express を買収しました。 Chiquita Brands International は、Chiquita Fresh Express との提携など、他の企業と協力して製品の範囲を拡大しています。これらは、アボカド市場の大手企業が採用している重要な戦術のほんの一部です。

• カラボ生産者が米国証券取引委員会に提出したフォーム 10-K によると、カラボは 1924 年に設立され、メキシコに 3 つの施設があると報告されています。 Calavo の企業責任/貿易資料によると、同社は米国とメキシコで約 18 の施設を運営しています。

• Grupo Bimbo の 2023 年年次報告書によると、Grupo Bimbo は 1945 年 12 月 2 日に設立され、2023 年 12 月 31 日現在、34 か国で 217 のベーカリーと工場を運営し、57,000 以上の流通ルートを持っています。

フレッシュアボカドのトップ企業リスト

• Grupo Bimbo
• Calavo Growers
• Chiquita Brands International

レポートの範囲

このレポートは、生のアボカド市場の規模、シェア、成長率、タイプ別のセグメンテーション、アプリケーション、主要プレーヤー、および以前と現在の市場シナリオについての理解を調べています。このレポートは、市場の正確なデータと市場専門家による予測も収集しています。また、この業界の財務実績、投資、成長、イノベーションの成果、トップ企業による新製品の発売に関する調査について説明し、現在の市場構造、主要企業、主要な推進力、成長の需要、機会、リスクに影響を与える制約に基づいた競争分析、についての深い洞察を提供します。

さらに、新型コロナウイルス感染症パンデミック後の国際市場制限への影響と、業界がどのように回復するかについての深い理解と戦略についてもレポートに記載されています。競争環境を明確にするために、競争環境も詳細に調査されました。

このレポートは、対象企業の価格傾向分析、データ収集、統計、対象競合他社、輸出入、情報、市場売上高に基づく前年の記録を定義する方法論に基づいた調査も開示します。さらに、中小企業業界、マクロ経済指標、バリューチェーン分析、需要側のダイナミクスなど、市場に影響を与えるすべての重要な要素と、すべての主要なビジネスプレーヤーが詳細に説明されています。この分析は、主要なプレーヤーと市場ダイナミクスの実行可能な分析に応じて変更される可能性があります。