パスタ＆クスクスの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（乾燥、生/チルド、その他）、用途別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、未組織の小規模店舗など）、2026年から2035年までの地域的洞察と予測

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パスタとクスクスの市場概要

世界のパスタおよびクスクス市場規模は、2026年の432億6,000万米ドルから2035年までに587億米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの予測期間中に3.45%のCAGRを記録します。

パスタは、生地をスープや水で調理して作る料理です。チーズやチーズソース、その他さまざまな具材をトッピングできます。ほとんどの場合、肉や野菜のシチューには、セモリナ小麦から作られるパスタの一種であるクスクスが添えられます。世界中の多くの文明において、パスタとクスクスは欠かせない基本的な食べ物であり、簡単で手早く食事ができる人気の選択肢です。

インスタント食品の需要の増加 パスタやクスクスは調理が簡単なため、これらの商品の市場はインスタント食品の人気の高まりから恩恵を受けています。地中海料理の人気が高まっています。パスタやクスクスなどの食材を欠かせない食材として使用する地中海料理の人気の高まりにより、市場が拡大しています。健康志向の消費者は増加しており、健康を気にする消費者は、より健康的な代替品として他の種類の炭水化物ではなくパスタやクスクスを選択しています。これらの要因は、パスタとクスクスの市場シェアと収益システムの成長に寄与しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックにより市場成長率が低下

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、パスタとクスクス市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの突然の上昇は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことに起因します。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックと世界的なロックダウン手順により、いくつかの事業運営が影響を受けました。さらに、新型コロナウイルス感染症により、人々、特に農家が仕事を探すことがさらに困難になりました。その結果、人々の収入と購買力は低下しました。食べ物治安の悪化と栄養不足の人々の増加は、食料価格の高騰の結果です。流行の結果として、パスタとクスクス製品の需要が増加し、パスタとクスクス市場の成長を引き起こすでしょう。

最新のトレンド

農業生産性向上のための持続可能な土地管理に向けた協定

特に新興国では朝食に麺類を食べる傾向が強まっており、健康的な食生活に対する消費者の意識が高まっており、この用途における製品の需要が増加すると予想されます。さらに、ビーガン人口が世界中で増加するにつれ、生産者は、サラダドレッシングや麺に使用するときにギャモンやベーコンの代わりとなる豆腐ベースのパスタやビーガンチーズなどの最先端の商品を開発する必要に迫られています。このイノベーションの助けにより、スーパーマーケットやハイパーマーケットは、小売業者が課す財務制限の範囲内で自社の製品ラインを維持しながら、消費者の需要の変化によりよく適応できるようになります。

• ユーロスタットによると、イタリアは 2023 年に 190 万トンを超えるパスタを輸出し、伝統的なオーガニックパスタ製品に対する世界的な需要の一貫した増加を示しています。

• 食糧農業機関（FAO）によると、エスニックで便利な食品の選択肢に対する消費者の嗜好の高まりにより、世界のクスクス生産量は2022年に約76万トンに達しました。

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パスタとクスクスの市場セグメンテーション

タイプ別

タイプ別に見ると、市場はドライ、フレッシュ/チルド、その他に細分化されており、中でもドライが主要セグメントです。

用途別

用途別にみると、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、未組織の小規模店舗、その他に二分されており、中でもスーパーマーケット/ハイパーマーケットが主要セグメントとなっている。

推進要因

消費者の可処分所得の増加による市場成長の拡大

特にパスタとクスクス料理は今人気が高いです。栄養価の高さが顧客の魅力を高め、市場を成長させている。パスタとクスクスの需要は、先進国における消費者の可処分所得の増加と、これらの国のパスタとクスクスの生産の向上によって増加しました。

健全な消費の増加により市場の成長を促進

中国のような急速に発展している国では、動物性たんぱく質や大豆粕などの高たんぱく質の動物性飼料の必要性が高まっています。長期的な成長率が土地単位当たりの収量の改善を上回っているため、パスタとクスクスの生産の需要はますます高まっています。パスタとクスクスの食事はどちらも人間の消費に使用されます。たんぱく質が豊富な食事は、健康面での利点や、世界中で家畜、牛、反芻動物、その他の動物の市場に出回っていることから、たんぱく質が豊富な食事への需要が高まっています。

• 米国農務省（USDA）によると、2023 年に北米におけるデュラム小麦の生産量は 11% 増加し、パスタやクスクス製造用の原材料の入手可能性を支えました。

• 国際パスタ機関（IPO）の報告によると、世界中の消費者の 57% 以上が、特に食料インフレが進んでいる地域では、手頃な価格と長い賞味期限のためパスタを好んでいます。

抑制要因

製品の規制基準の欠如が大きな制約となる

規制要件の欠如は、パスタやクスクス料理分野の拡大を制限する主な問題の 1 つです。この傾向は、国家食品安全基準が科学的リスクに基づいた枠組みによって管理されている国では、より一層広まっています。

• 欧州委員会の農業と農村開発のデータによると、デュラム小麦の価格変動により、2022 ～ 2023 年にパスタ製造業者のコストが 15 ～ 20% 増加しました。

• 世界保健機関（WHO）によると、炭水化物の過剰摂取に対する懸念の高まりにより、都市部の消費者のほぼ 34% が低炭水化物ダイエットを選択してパスタの消費を減らしています。

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パスタとクスクス市場の地域的洞察

製品の栄養価の高さにより、北米が市場を支配

北米は人口の多さ、栄養価の高い食品を選ぶ人が増えている経済拡大、パスタやクスクスの高たんぱく質に対する意識の高まりなどにより、今後数年間で需要の大部分を占めると予想されている。この地域のパスタとクスクスの市場は、動物の飼料産業だけでなく栄養補助食品も。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

著名な市場関係者は、競合他社に先んじるために、他の企業と提携して協力的な取り組みを行っています。多くの企業は、製品ポートフォリオを拡大するために新製品の発売にも投資しています。合併と買収も、プレーヤーが製品ポートフォリオを拡大するために使用する重要な戦略の 1 つです。

• ヴァレオ フーズ: 会社の業績データによると、ヴァレオ フーズは 2023 年にローマやバチェラーズなどのブランドを通じて 5 億パックを超えるパスタやクスクス製品を世界中に流通させました。

• Hain Celestial: 同社の年次持続可能性報告書によると、Hain Celestial は 2023 年に Earth's Best ブランドの下で 5 つの新しいクスクス バリエーションを導入し、北米とヨーロッパの 30% がオーガニックのみの小売店チャネルをターゲットにしています。

パスタとクスクスのトップ企業のリスト

• Valeo Foods
• The Hain Celestial
• Weikfield Foods
• US Durum Products
• Ebro Foods
• Pastificio Antonio Pallante
• Regina Pasta & Food Industries
• Pasta Foods
• ITC Foods

レポートの範囲

この調査は、予測期間に影響を与える市場に存在する企業を説明する広範な調査を含むレポートの概要を示しています。詳細な調査が行われ、セグメンテーション、機会、産業の発展、傾向、成長、規模、シェア、制約などの要因を検査することにより、包括的な分析も提供されます。この分析は、主要企業および市場力学の予想分析が変更された場合に変更される可能性があります。