氷砂糖市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（単結晶/単結晶氷砂糖、天然氷砂糖など）、用途別（レストラン、小売店など）、および2031年までの地域予測

更新日: 29 April 2024

氷砂糖市場レポートの概要

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2021 年の世界の氷砂糖市場規模は 2 億 6,303 万米ドルでした。当社の調査によると、市場は 2027 年に 3 億 8,646 万米ドルに達すると予想されており、予測期間中に 6.62% の CAGR を示します。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なもので、氷砂糖市場はパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を下回る需要に見舞われています。 CAGR の急激な上昇は、パンデミックが終息すると市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

イギリス英語ではシュガー キャンディとして知られるロック シュガーは、異常に大きな砂糖の結晶で作られた菓子です。砂糖と水の過飽和溶液を、紐、棒、またはプレーンなグラニュー糖などの結晶核の形成に適した表面上で結晶化させると、このキャンディーが生成されます。砂糖を加える前に水を加熱すると、より多くの砂糖が溶け、より大きな結晶が生成されます。 6〜7日後、結晶が成長します。色つきのキャンディーは、レシピに食品着色料を加えて作ることができます。

氷砂糖は、シュガー シロップを沸騰させて冷やすと現れる巨大な砂糖の結晶で作られたデザートの一種です。シロップ混合物が砂糖で飽和すると、砂糖の分子が串などの上で結晶を形成します。その後、串を冷まして結晶を形成させます。その結果、スナックとして食べたり、ケーキやその他の珍味を飾るのに使用できる、甘くてカリカリとした珍味が得られます。

単結晶/単結晶ロックキャンディは、砂糖の結晶をベースにしたロックキャンディです。結晶構造のため、独特の光沢と眩しい外観を持っています。砂糖と水を砂糖が結晶化するまでゆっくり加熱して作ります。その後、シュガー シロップを耐熱性の表面に注ぎ、冷やすと、別々の部分に砕くことができるハード キャンディーが得られます。単結晶/単結晶ロックキャンディは、ケーキやその他の珍味のベーキングやデコレーションなど、さまざまな料理用途に使用されます。それらは自然な状態です。 防腐剤や人工香料を含まない純粋なサトウキビから製造された氷砂糖は、氷砂糖の一種です。全体的に色は白く、コリコリとした食感が特徴です。食べ物や飲み物の甘味料としてだけでなく、デザートのトッピングとしても使用できます。カクテルや他の飲み物の飾りとしても使用できます。

新型コロナウイルス感染症 (COVID-19) の影響: サプライ チェーンが市場を歪めます。

新型コロナウイルス感染症（Covid 19）の流行はいくつかの企業に影響を与え、原材料の不足やサプライチェーンの混乱を引き起こしました。交通機関と観光業は完全に閉鎖され、産業での資材の入手不能につながり、生産プロセスに影響を及ぼし、またロックダウンにより市場も混乱した。さらに、疫病は企業の事業運営に好ましくない影響を及ぼし、市場全体に混乱をもたらします。これは業界に影響を与えました。

最新トレンド

" 市場拡大を刺激する Artisanal Candies の人気の高まり "

高品質の素材を使用し、独特の風味をもつ手作り菓子、アーティザナル スイーツの人気が高まっています。ロックキャンディは、幅広い顧客にアピールするためにさまざまなフレーバーで製造できるため、このトレンドに最適です。消費者の青春時代を思い出させる懐かしいお菓子への関心が高まっています。氷砂糖は何世紀にもわたって存在しており、多くの人が若い頃から覚えている古典的な風味を持っているため、このトレンドにぴったりです。自然で健康的なスナックに対する需要の増加、世界的な健康とウェルネス運動により、氷砂糖などのより良いスナックの選択肢に対する需要が高まっています。顧客が加工食品から遠ざかるにつれて、これは氷砂糖市場に潜在的な機会を生み出します。このように、手作りキャンディーの人気が高まる過程は、業界が繁栄する機会を生み出している大きなトレンドです。市場全体の拡大は主にこれらの最近の変化の結果です。

氷砂糖市場セグメンテーション

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タイプ別

市場は、単結晶/単結晶氷砂糖、天然氷砂糖などの種類に基づいてカテゴリに分類されます。

アプリケーション別

市場は、アプリケーションに基づいてレストラン、小売店、その他のカテゴリに分類されます。

推進要因

" 市場を促進する製品の健康上の利点 "

単純な炭水化物は氷砂糖です。製品、砂糖、シロップ、蜂蜜などの単純な炭水化物は体内で容易に代謝されます。これらは摂取後すぐにブドウ糖に変換され、血糖値の上昇と低下を引き起こします。その結果、砂糖と同様に、体の細胞、組織、器官にエネルギーを迅速に供給します。氷砂糖は、多くの場合、同量の純粋な砂糖よりも甘いです。水と砂糖の混合物から形成されるため、精製砂糖よりも希釈されます。精製砂糖を同量の製品結晶に置き換えると、砂糖の消費量が減り、吸収されるカロリーも少なくなる可能性があります。その結果、市場はさまざまな分野での製品の成長と採用から恩恵を受けることになります。これは、食品および飲料セクターの繁栄に役立ち、氷砂糖市場の成長を加速するでしょう。

" 市場拡大をサポートするために多くの料理で製品を使用する "

お茶は氷砂糖を溶かすためによく使用されます。カップの底に製品の塊が置かれますが、これはお茶文化の重要な側面です。多くの国では、紅茶と一緒に飲む氷砂糖も、最も頻繁に人気のある紅茶の飲み方です。最も人気のあるナバットはサフランです。菊茶、広東のデザートスープ、白酒など、さまざまな料理によく使われる要素です。多くの人は、肉のマリネに使ったり、炒め物に加えたり、ヤオシャンなどの料理を作るために氷砂糖を常備しています。かつては富裕層専用の高級品と考えられていました。ロックキャンディとも呼ばれます。ロック＆ライ麦は、ライ麦ウィスキーと氷砂糖で作られたアルコール リキュールとカクテル、およびフェイゴのソーダ ポップの「ロック アンド ライ」味など、それらに似せて製造されたノンアルコール飲料の両方を表すために使用される名前です。これらの要素が一体となって市場の拡大を促進し、事業収益を増加させています。その結果、多くの料理で製品が使用されるため、市場は成長するでしょう。

抑制要因

" 健康意識の高まりは市場拡大を妨げる "

今日、人々は適切な食生活と味の良い健康的な食事を好み、良い長寿スタイルのために高カロリーで不健康な食べ物をすべて避けています。一方で、砂糖菓子は健康に影響を与える可能性があり、体脂肪を増加させる可能性がある高カロリー食品と考えられているため、人々は日常の消費においてすべての甘い製品を避けており、シュガーロック市場を抑制しています。これは、予測期間中の市場の成長にとって大きな障害となります。これは市場の成長を制限する重大な問題となる可能性があります。この問題が解決されれば、市場はすぐに成長し始めるでしょう。

氷砂糖市場地域の洞察

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" 市場は北米 によって世界的に支配されている "

この地域はこの製品の最大のユーザーであるため、北米の氷砂糖市場は、この地域の産業発展の拡大と、潜在的な分野を押し上げるいくつかの推進要因から利益を得てきました。レストラン、小売り、その他の業界における製品の需要の増加は、氷砂糖市場シェアを推進する重要な要因の1つです。急速な都市化傾向により、市場全体がさらに強化されるでしょう。

主要な業界関係者

" 製品需要を拡大する大手メーカー "

この分析には、市場参加者と業界内での立場に関するデータが含まれます。適切な研究、合併、技術開発、生産施設の拡張、協力を通じて、データが収集され、利用可能になります。メーカー、地域、種類、用途、販売チャネル、代理店、トレーダー、ディーラー、研究結果などに関する情報は、材料に関する研究で提供されます。

プロファイリングされた市場参加者のリスト

エックスカル

GLOBAL PACK CO LIMITED (香港)

Cheng Yew Heng Candy Factory Pte Ltd (シンガポール)

広東南都科技有限公司(中国)

Shanghai Genyond Technology Co., Ltd. (中国)

Sweet Home Candied Products Sdn. Bhd. (マレーシア)

レポートの対象範囲

この調査では、タイプとアプリケーションによる市場の細分化について詳しく説明されています。この調査では、既存および潜在的な市場リーダーを含む幅広い参加者が調査されています。いくつかの重要な要因により、市場は大幅に拡大すると予想されます。市場の洞察を提供するために、この調査では、おそらく氷砂糖の市場シェアを高める可能性のある要素をさらに分析します。レポートは、予測期間中の市場の拡大を予測します。地域調査の目的は、なぜある地域が世界市場を支配しているのかを説明することです。業界の成長を妨げている多くの問題が慎重に検討されています。この調査には市場戦略分析も含まれています。徹底した市場情報が含まれています。