スモークアトランティックサーモンの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（暑い喫煙、喫煙など）、アプリケーション（フードサービスセクター、小売部門など）、地域の洞察、2032年までの予測

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スモークアトランティックサーモン市場の概要

世界のスモークアトランティックサーモン市場の市場規模は2023年に約0.9億米ドルと評価され、2032年までに15億米ドルに達すると予想され、予測期間中に約7.00％のCAGRで成長しています。

スモークサーモンは一種のスモークシーフードです。サラダやサンドイッチでも使用できますが、朝食には一般的に食べられます。スモークサーモンは通常、大西洋サーモンから生産されます。魚はフィレットされてから、何時間も塩水溶液（塩水）で硬化させます。その後、コールドスモークまたはホットスモークのいずれかです。フードサービスと小売セクターでのスモークサーモンに対する需要の高まりは、市場の拡大を推進しています。北米では、グローバルなスモークサーモン市場をリードし、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東とアフリカが続きます。

Covid-19の衝撃

パンデミックは食品サービスの閉鎖を引き起こし、輸出課題は市場の成長を抑制しました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

封鎖と社会的距離の測定により、多くのレストラン、ホテル、ケータリングサービスが閉鎖または運営されていました。フードサービス部門の閉鎖により、シーフード製品、特にスモークアトランティックサーモンの需要が大幅に減少しました。これは、レストランやホテルで頻繁に人気があります。国際貿易は、シーフードビジネスにとって重要です。いくつかの国での旅行制限、国境閉鎖、および変化するルールは、魚材を困難にし、スモークアトランティックサーモンの世界市場に影響を与えました。

最新のトレンド

降伏率の低下、希少土地、低入力養殖diverify市場の成長

世界の食品消費は増加しており、供給が歩き続けることができるかどうかについて深刻な不確実性が残っています。降伏率の低下と制限された土地と水資源の競争の結果として、土地由来の食用作物の生産を拡大することは困難です。さらに、世界中の低入力水産養殖は、サーモン農家に食料と収益の多様性を提供することに向けられています。サーモンは、家庭の野菜廃棄物と堆肥を補充した小さな池の自然生産性を食い物にすることにより、独自の集団を維持します。さらに、サーモン農業は、穀物作物や野菜の開発と組み合わせると、経済学と栄養レベルに大きく貢献する可能性があります。さらに、世界中の食料供給に対する魚介類の貢献は、サーモン市場の成長をサポートするさまざまな生態学的、経済的、政策、および技術的要因によって決定されます。

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スモークアトランティックサーモン市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は暑い喫煙、寒冷喫煙などに分類できます。

スモークサーモンの大部分はコールドスモークで、通常は37°C（99°F）です。冷たい喫煙は魚を調理しないため、繊細なテクスチャーがあります。一部のスモークハウスは意図的にオークチップスからの煙に露出している「オークのような」スタイルを意図的に行っていますが、産業製造は煙への曝露が少なく、安価な森の青いスタイルを好みます。サーモンとマスの両方に一般的に採用されている熱い喫煙は、サーモンを「調理」し、湿っていて硬く、繊細ではない味がします。冷たいスモークサーモンスタイルを食べたり、サラダやパスタとブレンドしたりすることができます。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はフードサービスセクター、小売セクター、その他に分類できます。

予測期間中、フードサービス業界セグメントは最速のCAGRで発展すると予想されます。レストラン、ホテル、ケータリングサービスでのスモークサーモンに対する需要の高まりは、この業界を前進させています。スモークサーモンは世界中で人気のある繊細さであり、前菜やメインの食事として頻繁に提供されます。単独で食べたり、クリームチーズ、サワークリーム、またはその他の材料をトッピングしたりできます。予測期間中、小売セクターセグメントはより速い速度で増加すると予想されます。この拡張は、製品が利用できる利便性と、スモークサーモンの摂取に関連する健康上の利点に関する消費者の知識の増加に起因する可能性があります。この市場の拡大を促進するもう1つの重要な要素は、小売セクターで提供される製品の幅広い選択です。

運転要因

可処分所得の増加と冷凍食品の需要に上げる市場販売

健康意識の高まり、座りがちな生活パターン、人口の間の肥満の高まり、使い捨てのお金の増加が、サーモン魚の需要を促進する理由です。消費者は、食事にタンパク質が豊富な食品を含めることに関心があるため、サーモンはパスタ、パテ、ハンバーガー、米の食事などのさまざまな食品の製造に利用されます。労働人口が成長するにつれて、凍結サーモンと缶詰のサーモンの需要も同様です。忙しくて混oticとしたライフスタイルは、すぐに食べられる食品の台頭をもたらしました。

提供される健康上の利点に固化します そして破裂市場成長

サーモンは通常、タンパク質とオメガ3脂肪酸の油性魚と呼ばれます。心臓病の減少、ボディマス指数の制御、骨の成長と発達など、それが与える健康上の利点のため、サーモンの世界的な需要は急速に拡大します。

抑制要因

ビーガン文化と動物に対する残虐行為の啓示潜在的に市場の成長を妨げる

サーモン市場の将来の成長を制限する理由はほとんどありません。市場の成長を妨げる重大な障壁の1つは、動物農場や屠殺場での動物虐待の暴露です。さらに、ビーガンの個体数は増加しており、世界中で劇的に成長すると予測されています。 PETA（動物の倫理的扱いのための人々）動物福祉と動物の権利に関する教育プログラムは、人々がビーガンになるよう説得するかもしれません。予測期間中、これは世界的なサーモン市場にとって深刻な脅威です。しかし、啓示におけるビーガン文化と意識向上プログラムは、動物に作用して、スモークアトランティックサーモン市場の成長を遅らせます。

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スモークアトランティックサーモン市場の地域洞察

ヨーロッパのために市場を支配しています人気の高まりと消費の増加

ヨーロッパは、いくつかの要因により、世界のスモークアトランティックサーモン市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。予測期間において、世界市場の収益分配はヨーロッパに支配されていました。顧客の健康意識の高まりにより、この地域は、スモークや缶詰のサーモンを含むサーモン製品の需要の増加の結果として増加すると予測されています。さらに、予測期間中に、タンパク質の高い食品の人気の増加によって地域の製品需要が促進されると予測されています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

重要な業界のプレーヤーは、市場のダイナミクスと消費者の好みを決定するのに不可欠であるため、スモークアトランティックサーモン市場に大きな影響を与えます。これらの主要な企業は、巨大な小売ネットワークやオンラインプラットフォームを通じて、膨大な数の衣類の代替品に消費者に簡単にアクセスできます。これらの業界のタイタンはまた、R＆Dに一貫して資金を提供し、消費者の需要と好みを変えるために、最先端のスタイル、素材、巧妙な機能をスモークアトランティックサルモンにもたらします。これらの大企業の組み合わせた努力は、市場の将来の方向性と競争のレベルに大きな影響を与えます。

トップスモークアトランティックサーモン会社のリスト

• マリンハーベスト（ノルウェー）
• ラベリー（フランス）
• LerøySeafood（ノルウェー）
• スンポル（ポーランド）
• タイユニオンフローズン製品（Marlaliance）（タイ）
• ヤングのシーフード（英国）
• サルマー（ノルウェー）
• Delpeyrat（フランス）
• クック養殖（カナダ）
• ノルウェーロイヤルサーモンアサ（ノルウェー）
• グリーグシーフード（ノルウェー）
• Acme Smoked Fish（米国）

産業開発

• November 2022: Cooke paid $1.5 billion to acquire the Australian salmon aquaculture business Tassal.

• 2020年9月:ACMEは、Autrup.Adam Caslow、David Caslow、および第4世代の所有者であるEmily Caslowにあるスモークフィッシュ製品を生産するデンマークの会社であるNorlax A/Sの過半数の株式を購入しました。スモーク魚。

報告報告

レポートには徹底的なSWOT分析が含まれており、将来の市場成長の予測を提供します。これは、幅広い市場カテゴリと、今後数年間の市場の軌跡に影響を与える可能性のあるアプリケーションと、市場の成長に貢献する重要な側面を探ります。この研究は、市場のコンポーネントの包括的な概要を提供し、歴史的な転換点と現在のトレンドの両方を考慮して、可能な成長機会を特定します。