카리브해 식품 및 음료 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(식품 및 음료), 애플리케이션별(슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 독립 소매업체, 전문 소매업체, 편의점 및 기타) 및 2035년 지역 예측

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카리브해 식품 및 음료 시장 개요

전 세계 카리브해 음식 및 음료 시장은 2026년 37억 달러에서 2027년 39억 7천만 달러로 성장하고, 2035년에는 68억 9,300만 달러에 달해 2026년에서 2035년 사이 연평균 성장률(CAGR) 7.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

카리브해 음식 및 음료 시장은 그 지역의 다양한 요리 영향을 재현한 다양한 종류의 기존 상품과 현대 상품을 제공합니다. 이러한 제품은 간편하고 간편하게 섭취할 수 있는 식품 및 스낵부터 음료, 주류, 강점 물질에 이르기까지 전 세계적으로 명성을 얻고 있는 제품입니다.

정통하고 강력하며 건강을 고려한 상품에 대한 요구가 커지면서 카리브해 식품 및 음료 브랜드는 포장, 지속 가능성 및 제품 서비스를 개선하여 고객 대안에 적응하고 있습니다. 시장의 풍부한 요리 역사는 각 지역 및 전 세계 고객의 마음을 계속 사로잡아 해당 지역의 금융 호황과 카리브해 별미의 세계적 인지도에 기여하고 있습니다.

주요 결과

코로나19 영향 

카리브해 식음료 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 받았습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

전염병으로 인해 운송 및 운송에 상당한 지연이 발생하여 카리브해 식품 및 음료 상품의 핵심 요소와 조리되지 않은 재료의 공급에 영향을 미쳤습니다. 많은 카리브해 국가에서는 긍정적인 요소와 포장재를 수입에 의존하고 있으며, 세계 교환 네트워크의 붕괴로 인해 부족, 지연 및 가격 상승이 발생했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하는 건강에 민감한 제품에 대한 수요 증가

소비자들은 유기농 식품의 장점에 대해 더 많이 알고 있으며 살충제, 인공 첨가물, 유전자 변형 유기체(GMO)가 포함되지 않은 상품을 선택하는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 카리브해 시장에서는 자연적인 최종 결과, 야채, 곡물 및 포장 품목의 가용성이 향상되면서 이러한 추세가 고려됩니다. 합성 방부제, 감미료 및 착색제를 사용하지 않고 허브 성분으로 만든 액체에 대한 확실한 선택이 있습니다. 코코넛 물, 허브 차(예: 히비스커스 또는 생강), 최소한의 가공으로 만든 과일 주스와 같은 카리브해 음료는 건강에 도움이 된다는 인식으로 인해 인지도가 급증하고 있습니다. 전해질이 풍부한 코코넛 워터와 비타민, 항산화제, 미네랄이 풍부한 열대 과일 주스와 같은 음료가 구매자를 통해 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이 액체는 단순한 수화물은 아니지만 고급 소화, 피부 건강 및 면역 지원과 같은 추가 건강 혜택을 제공합니다. 콤부차, 케피르, 모링가나 강황으로 만든 음료와 함께 발효 음료가 카리브해 음식 및 음료 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 실용적인 음료는 소화 및 항염증에 도움이 되며 장 건강과 클렌징에 대한 전 세계적인 요구를 충족시켜 줍니다.

• 카리브해 관광청(Caribbean Tourism Organization)에 따르면 관광객 도착이 15% 증가하여 정통 카리브해 음식 및 음료 제공에 대한 수요가 더욱 높아졌습니다.

• FAO 지역 평가에 따르면 현지에서 생산되는 카리브해 농산물 소비가 22% 증가하여 전통 식사에 대한 수요가 증가했습니다.

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카리브해 식품 및 음료 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 식품 및 음료로 분류될 수 있습니다.

• 식품: 시장의 "식품" 단계는 깨끗한 재료, 냉동 재료, 포장 재료 및 가공 재료와 함께 먹기에 적합한 다양한 제품을 제공합니다. 카리브해 시장의 경우 여기에는 닭, 염소 카레, 질경이 칩, 망고 및 파인애플과 같은 열대 최종 결과물을 포함하는 전통적인 요리가 포함됩니다. 카리브해 식품은 종종 뛰어난 맛, 정밀한 향신료, 토종 재료 사용으로 인해 가치가 높으며 독특하거나 민족적인 음식을 찾는 모든 이웃 고객과 국제 시장의 관심을 끌고 있습니다.

• 음료: '음료' 섹션에는 모든 알코올 음료와 무알코올 음료가 포함됩니다. 럼, 열대 과일 주스, 코코넛 물, 천연 차와 같은 카리브해 음료는 뛰어난 맛과 건강상의 이점으로 인해 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이 클래스는 최고급 칵테일부터 캐주얼한 술꾼까지 다양한 스타일의 고객 취향을 만족시키는 매콤하고 향이 나는 럼 외에도 수분 공급을 위한 코코넛 워터와 같은 목적이 있는 음료의 등장으로 발전하고 있습니다. 카리브해 음료는 시장 확대를 통해 점점 더 매끄럽고 문화적으로 전체 크기로 인식되고 있습니다. 

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓, 독립 소매업체, 전문 소매업체, 편의점 등으로 분류할 수 있습니다. 

• 슈퍼마켓/대형마트: 슈퍼마켓과 대형마트는 다양한 식품 및 음료 상품을 판매하는 대형 소매점입니다. 그들은 정기적으로 대중 시장 수입의 주요 채널이며 고객에게 다양한 카리브해 음식 및 음료에 대한 편리한 입장권을 제공합니다. 거대한 매장 면적과 과도한 유동인구로 인해 이러한 소매업체는 카리브해 특산품과 같은 민족 재료와 같은 다양한 지역 및 전 세계 상품을 제공하여 광범위한 고객 기반을 확보할 수 있습니다.

• 독립 소매점: 독립 상점은 식품 및 음료 상품을 판매하는 소규모 개인 소유 상점을 확인합니다. 이러한 상점은 정기적으로 이웃 그룹이나 특정 민족 기업을 포함하는 틈새 시장에 서비스를 제공하며 실제 카리브해 음식 및 음료 제품을 판매하는 데 중요합니다. 대형 매장에 비해 선택의 폭이나 규모가 크지 않더라도 개인화된 제공업체와 카리브해 별미 전문 서비스를 통해 특히 디아스포라 인구 내에서 강력한 고객 충성도를 창출할 수 있습니다.

• 전문 소매업체: 전문가는 천연 식품 매장, 피트니스 식사 매장 또는 민족 식료품점과 함께 특정 제품 종류 또는 등급에 관심을 집중시킵니다. 카리브해 음식 및 음료와 관련하여 해당 매장에서는 엄선된 정품 카리브해 부품, 음료 및 스낵을 정기적으로 제공합니다. 이들 상점은 특별히 카리브해 상품이나 다양한 세계 요리를 찾는 소비자를 대상으로 하며, 성장하는 관심 시장에서 핵심 기능을 도박하고 카리브해 식사 옵션에 대한 관심을 높이고 있습니다.

• 편의점: 편의점은 고객에게 중요한 음식 및 음료 상품에 대해 간단하고 쉽게 입장할 수 있는 서비스를 우선적으로 제공하는 소규모 상점입니다. 이러한 상점은 슈퍼마켓에 비해 더 제한된 선택권을 제공하는 경향이 있지만 광범위하게 분포되어 있습니다.

• 기타: "기타" 카테고리에는 기본 소매 카테고리에 적합하지 않은 다양한 추가 소득 채널이 포함됩니다. 여기에는 전자 무역 구조, 식품 서비스 회사, 인근 시장이나 축제에서의 직접 수입이 포함될 수 있습니다. 온라인 쇼핑이 증가함에 따라 전자상거래는 카리브해 식품 및 음료 제품에 대한 점점 더 중요한 채널로 변모하고 있습니다. 구매자는 국제 소매업체나 독특한 온라인 상점에서 정품 상품을 쉽게 구매할 수 있기 때문입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위한 이국적인 및 민족 음식에 대한 수요 증가

민족적이고 뛰어난 재료에 대한 전 세계적 관심이 높아지고 있으며 카리브해 음식은 엄청난 맛, 특정 향신료 및 수많은 요리 전통으로 인해 카리브해 음식 및 음료 시장이 크게 성장하고 있습니다. 암탉, 염소 카레, 열대 과일 기반 음료와 같은 요리는 주로 북미와 유럽을 비롯한 국제 시장에서 수요가 증가하고 있으며 이는 카리브해 식사 제품의 지속적인 시장 증가에 기여하고 있습니다.

• PAHO 영양 조사 결과에 따르면 거의 48%의 소비자가 더 건강한 대체 음료를 선호하여 천연 카리브해 음료 카테고리에 대한 관심이 높아졌습니다.

• CARICOM 무역 통계에 따르면 지역 식품 수출이 11% 증가하여 카리브해 공급망을 강화하고 강력한 시장 확장 기회를 지원했습니다.

시장 확대를 위한 건강 및 웰니스 트렌드

고객이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 천연, 유기농 및 목적에 맞는 식품 및 음료 제품에 대한 수요가 증가할 수 있습니다. 코코넛 워터, 열대 과일 주스, 식물성 스낵과 같은 카리브해 상품은 순도와 영양적 이점으로 인해 피트니스에 관심이 있는 고객에게 특히 매력적입니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 공급망 및 물류 문제

카리브해 지역은 다양한 단계의 인프라 개선이 진행되는 수많은 섬으로 구성되어 있습니다. 해당 섬 전체에 상품을 운송할 때 걱정되는 물류상의 복잡성은 현지 제조업체에게 최고의 장벽이 될 수 있습니다. 이러한 까다로운 상황으로 인해 지연, 높은 수수료, 일관성 없는 공급이 발생할 수 있으며, 이는 제품 가용성과 시장 경쟁력에 영향을 미쳐 카리브해 식품 및 음료 시장 점유율로 이어질 수 있습니다.

• IMF 지역 전망에 따르면 물류 및 운송 비용이 19% 증가하여 카리브해 식품 유통 시스템에 운영상의 어려움을 초래했습니다.

• 카리브해 표준 위원회(Caribbean Standards Council)의 보고에 따르면 규제 준수 요건이 14% 증가하여 소규모 지역 생산자의 시장 참여가 제한되었습니다.

수출시장 확대로 제품 시장 진출 기회 창출

기회

민족 및 개별 요리에 대한 세계적인 취미가 상승세를 보이고 있으며, 엄청난 맛, 향신료 및 신선한 요소를 갖춘 카리브해 식사가 이러한 방식으로 활용될 수 있는 적절한 위치에 있습니다. 저크 치킨, 염소 카레, 열대 과일을 기본으로 한 완전 음료와 같은 카리브해 요리는 북미, 유럽 및 아시아 일부 지역을 포함한 시장에서 점점 인기가 높아지고 있습니다.

• 글로벌 관광 협의회(Global Tourism Council) 통찰력에 따르면 요리 관광에 대한 관심이 17% 증가하여 카리브해 음식 및 음료 시장에 강력한 미래 기회를 창출했습니다.

 

• 지역 농업 당국에 따르면 8개 이상의 작물 다양화 이니셔티브는 혁신을 지원하고 부가가치가 높은 식품 및 음료 개발을 장려합니다.

공급망 및 유통 문제는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

도전

카리브해 지역은 많은 작은 섬으로 구성되어 있어 운송, 유통 및 배달 체인 유지 측면에서 식품 및 음료 제조업체에 물류 문제를 제공합니다. 일부 영역의 제한된 인프라는 비용과 배송 인스턴스를 증가시켜 소규모 조직의 확장을 어렵게 만듭니다.

• WTO 수입 데이터에 따르면 재료 비용 변동이 12% 증가하여 카리브해 식품 및 음료 제조 전반에 걸쳐 생산 불안정이 증가했습니다.

 

• 카리브해 노동시장국(Caribbean Labor Market Agency) 분석에 따르면 인력 부족은 9%에 달해 지역 식품 및 음료 부문의 운영 능력을 제한했습니다.

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카리브해 음식 및 음료 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

미국 카리브해 식품 및 음료 시장에서 카리브해 음식은 특히 대규모 카리브해 디아스포라가 있는 도시에서 팬 기반이 늘어나고 있습니다. 저크 추크, 염소 카레, 소꼬리 요리, 아키와 소금에 절인 생선 요리를 레스토랑과 식사 밴에서 먹는 경우가 점점 늘어나고 있습니다.

• 유럽

영국, 특히 런던, 버밍엄, 맨체스터와 같은 도시에서는 카리브해 음식이 점점 더 유명해지고 있습니다. 저크 버드, 카레 염소, 쌀과 완두콩, 칼라루와 같은 요리는 카리브해 및 퓨전 식당에서 널리 판매됩니다.

• 아시아

카리브해 별미는 아시아 태평양 지역에서 여전히 엄청난 인기를 누리고 있지만 이제는 국제적인 도시에서도 주목을 받기 시작했습니다. 예를 들어 호주에서는 시드니와 멜버른과 같은 도시에서 암탉, 염소 카레 및 다양한 전통 요리를 제공하는 카리브해 레스토랑이 증가하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

카리브해 식품 및 음료 시장의 주요 업계 참가자는 인근에서 잘 연결된 그룹, 특히 식품 및 음료 제조, 소매 및 유통과 관련된 그룹의 혼합으로 구성됩니다.

• Cervecería Nacional Dominicana는 지역 협회의 지원을 받아 40개 이상의 유통 허브를 운영하여 카리브해 식품 및 음료 시장에서 입지를 확고히 하고 있습니다.

• Salada Foods는 지역 당국이 승인한 3개 이상의 인증된 품질 프로그램을 관리하여 카리브해 지역의 즉석 음료 생산을 강화합니다.

최고의 카리브해 식품 및 음료 회사 목록

• Angostura (Spain)
• Wal-Mart (U.S.)
• Synco Group (Sweden)
• Jamaica Producers Group (Jamaica)

주요 산업 발전

2024년 4월:기술 혁신과 발전은 또한 제품의 성능을 최적화하여 다운스트림 패키지에서 더욱 광범위하게 활용되도록 할 것입니다. 또한 소비자 행동 분석 및 시장 역학은 카리브해 음식 및 음료 시장을 아는 데 중요한 정보를 제공합니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

카리브해 음식 및 음료 시장에는 해당 장소에 특정한 음식 및 음료의 생산, 유통 및 판매와 관련된 전술의 녹색 조작, 추적 및 최적화가 포함됩니다. 열대과일, 사탕수수, 해산물 등으로 구성된 원재료 조달부터 포장, 제조, 배송물류까지 모든 과정을 구성합니다. 시장은 농장에서 책상까지 모든 수준이 주로 적절하고 문화적으로 널리 퍼진 제품에 대한 수요의 맥락에서 인근 및 국제 일류 요구 사항에 부합하도록 보장합니다.

예를 들어, 대규모 카리브해 식품 제조에서는 요소 소싱, 가공 및 포장으로 구성된 전략을 모니터링하여 운영 효율성을 최적화할 수 있습니다. 공급망은 소비자가 기대하는 높은 품질을 유지하면서 재고 단계 처리, 운송 조정, 식품 및 음료 상품이 제 시간에 상점, 슈퍼마켓 및 레스토랑에 추가되도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 자연 농업, 지속 가능한 소싱 및 친환경 포장과 같은 특성이 이 시장에서 두각을 나타내고 있으며, 이는 국제 지속 가능성 목표에 부응하여 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.