치즈케이크 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석(바닐라, 딸기, 레몬, 초콜릿, 기타), 애플리케이션별(온라인 상점, 소매업체, 슈퍼마켓, 기타) 및 지역 통찰력 및 2035년 예측

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치즈케이크 시장 개요

세계 치즈케이크 시장은 2026년 추정 가치 121억 1천만 달러로 시작하여 2035년까지 궁극적으로 196억 3천만 달러에 도달합니다. 이러한 성장은 2026년부터 2035년까지 5.9%의 꾸준한 CAGR을 반영합니다.

앞으로 몇 년 동안 치즈케이크 디저트를 통한 축하를 통해 온갖 기상천외한 이벤트와 승리를 즐긴다는 높은 악명이 운전의 큰 제약이 될 것으로 예상된다. 또한, 전 세계 밀레니얼 세대와 Z세대 고객들의 외식 및 주말 행사에서 저녁 식사 후 페이스트리로 치즈케이크에 대한 요청이 확대되는 것은 가까운 미래에 산업 발전을 촉진할 것으로 평가됩니다. 뉴욕 독특한 치즈케이크, 뉴욕 딸기 치즈케이크는 광고 내에서 가장 잘 알려진 종류의 치즈케이크 중 하나입니다. 크림치즈를 베이스로 한 기존의 더 퍼스트 뉴욕 치즈케이크 외에도 코티지 치즈와 리코타 치즈를 베이스로 한 치즈케이크가 미국 시장에서 너무 광범위하게 확산되고 있다. 사람들은 디저트의 단백질 특성을 분쇄하여 우수한 아미노산 동화에 도움을 주는 변성 치즈 케이크를 먹는 데 너무 의지합니다. 생일, 결혼식, 결혼 기념, 발렌타인 데이, 크리스마스 및 새해 전야, 동반자의 생일, 직장 기념, 어머니의 날, 아버지의 날 및 어린이 날과 같은 다양한 종류의 특별한 행사, 업적 또는 축하 행사를 축하하는 경향이 본질적으로 전 세계적으로 지난 몇 년 동안 발전했습니다. 구매자들은 특별한 케이크에 더 많은 현금을 투자하고 있으며, 치즈케이크는 일반적으로 치즈케이크 시장을 주도하는 이벤트에서 주목할만한 악명을 얻었습니다.

치즈케이크 광고에서 눈에 띄는 특징은 다양한 맛의 끈질긴 발전입니다. 치즈케이크 생산자들은 다양한 구매자 성향과 요리 패턴에 맞춰 흥미롭고 특별한 맛을 선보이고 있습니다. 클래식하고 과일 맛이 나는 치즈 케이크와 같은 전통적인 선택은 현재 말차, 소금에 절인 캐러멜, 라벤더가 들어간 품종과 같은 특이한 조합으로 결합됩니다. 이러한 변화는 새로운 소비자 부문을 끌어들이는 것이 아니라 전반적인 소비자와의 만남을 향상시켜 치즈케이크를 유연하고 흥미로운 디저트 선택으로 만듭니다. 쇼핑객이 점차 새롭고 용기 있는 맛을 찾으면서 이러한 변화는 치즈케이크 시장 내에서 발전하는 맛 성향에 대한 업계의 반응과 요리의 상상력에 대한 지속적인 탐구를 반영합니다. 치즈케이크 시장의 또 다른 중요한 개선점은 건강을 고려한 제품에 대한 강조가 발전하고 있다는 것입니다. 식이 선택과 웰빙 패턴에 대한 관심이 확대됨에 따라 치즈케이크 생산자들은 건강에 관심이 있는 구매자의 요구를 충족하기 위해 저지방, 무설탕, 무글루텐 선택 사항을 제시하고 있습니다.

주요 결과

치즈케이크 시장에 영향을 미치는 글로벌 위기

엄격한 봉쇄와 홈베이킹 문화 급증으로 시장 성장 준비

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

근처에는 카운터에서 치즈케이크를 판매하는 디저트 제과점이 많이 있습니다. 치즈케이크를 만드는 진정한 장인정신에는 많은 것들이 필요합니다. 이로 인해 맛과 표면이 필요한 치즈케이크가 탄생하게 되고, 치즈케이크를 구매하는 고객의 마음에 부정적인 입력이 됩니다. 요리 표현에 누락된 정보가 있으면 치즈케이크 시장 내 개발 잠재력이 제한될 것입니다. 치즈케이크를 만드는 데 있어 작은 만남이 있는 구색 매장을 찾는 것은 부담스러울 수 있으므로 국내에서 준비하는 데 제한되어 있는 미리 만들어진 품목에 여전히 많은 요청이 있을 수 있습니다. 개인이 치즈케이크를 만들 때 흥미로운 맛과 절차를 테스트할 가능성이 적기 때문에 진정한 장인 치즈케이크에 대한 요청을 금지하는 "학습된" 능력에는 제한이 있습니다. 또한 인근 시장에 재능 있는 빵 굽는 사람이 부족하면 맛있는 치즈케이크를 제한하고 더 많은 고객이 이러한 차이를 경험하는 것을 피할 수 있습니다. 이러한 부족은 결과적으로 개발을 방해하고 시장 내 확장을 위한 사전 개방을 제한할 수 있습니다. 일반적으로 치즈케이크에 대한 고객의 부정적인 인식을 불러일으키며 이는 결국 치즈케이크 시장에 부정적인 영향을 미칩니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위한 인기 증가와 독특한 맛의 도입

색다른 맛에 대한 매력은 개인이 강렬하고 탐구적인 맛에 끌리면서 지금까지 준비된 치즈케이크 시장의 표류를 크게 변화시켰습니다. 식도락가들의 현대적인 맛 만남에 대한 요청이 확대됨에 따라 기업들은 바닐라와 초콜릿에 국한된 공정한 맛 대신 말차, 라벤더, 소금에 절인 카라멜과 같은 풍부한 맛을 개선했습니다. 이는 변화하는 욕구에 맞춰 고객의 성향을 포착할 뿐만 아니라 더욱 자랑스럽습니다.소셜 미디어트렌디하고 독특한 치즈케이크가 온라인에서 주목을 받기 때문에 기회를 홍보하는 것입니다.

• FAO 유제품 분석에 따르면 2023년 전 세계 치즈 생산량은 약 2,720만 톤에 달해 치즈케이크용 크림치즈 공급이 풍부해졌습니다.

• Tastewise 레스토랑 데이터 요약에 따르면, 레스토랑 메뉴의 23.8%가 여전히 치즈케이크를 나열하여(메뉴 보급률) 최고의 디저트 스테이플 중 하나를 유지하고 있습니다.

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치즈케이크 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 딸기, 초콜릿, 바닐라, 레몬 등으로 구분됩니다.

• 딸기: 이 컬러풀한 각색에는 풍부한 치즈케이크와 균형을 이루는 달콤한 과일 맛을 포함한 새로운 딸기가 포함되어 있습니다. 반짝이는 딸기 글레이즈를 얹어 따뜻한 계절에 특히 인기가 높습니다.

• 초콜릿: 풍부한 자유로움이 흠잡을 데 없는 초콜릿 가나슈를 얹은 각색으로 중심을 잡아주며, 잔 디저트 와인이나 커피와 함께 즐길 수 있는 자유로운 간식을 찾으려는 초콜릿 파트너에게 이상적입니다.

• 바닐라: 바닐라 치즈케이크는 고전적으로 간단합니다. 고품질 바닐라의 순수한 맛이 반짝반짝 빛납니다. 신선한 천연 제품부터 진한 소스까지 거의 모든 토핑과 결합할 수 있을 만큼 그 맛이 소박합니다.

애플리케이션별

애플리케이션 유형에 따라 시장은 슈퍼마켓, 온라인 상점, 소매업체 등으로 세분화됩니다.

• 슈퍼마켓: 슈퍼마켓은 시장 내에서 특별한 공급원입니다.구운 치즈케이크소비자에게 미리 포장된 치즈케이크와 새로운 치즈케이크를 선택할 수 있는 기회를 제공합니다. 편안함은 매장에서 일반 디저트를 찾을 수 있는 가장 큰 이유입니다.

• 온라인 상점: 온라인 쇼핑의 발전으로 인해 온라인 소매업체는 항상 준비된 치즈케이크를 구매하는 데 더 눈에 띄게 되었습니다. 카운티 전역으로 운송하는 데 많은 시간을 낭비하지 않고 고객에게 집에서 바로 최고의 맛을 제공하는 것이 특징입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.          

추진 요인

요리의 세계화 증가로 시장 수요 급증

치즈케이크는 미국의 디저트로 간주되었으며, 그 진미는 북미와 유럽의 개인에게만 제한되었습니다. 세계화가 진행되고 전 세계적으로 치즈케이크 제조 공장이 설립되면서 전 세계 사람들이 현재 이 디저트에 대한 맛과 성향을 얻고 있습니다. 풍부한 맛과 겉면으로 인해 중국, 인도 등 아시아 국가에서 호평을 받고 있다. 이는 종종 전 세계 새로운 국가에서 치즈 케이크 시장의 발전을 주도합니다.

• USDA의 식품 가용성 데이터에 따르면 2023년 미국의 1인당 치즈 소비량은 약 42.3lb(19.1kg)로 구운 치즈케이크 제조에 크림치즈를 더 많이 사용할 수 있었습니다.

• OECD 음료 및 식품 동향 보고서에 따르면 소비자의 48%가 축하 행사를 위해 풍성한 디저트를 선호하여 식품 서비스 채널에서 치즈케이크 수요를 유지하고 있습니다.

유명인과 MasterChef의 지지를 늘려 시장 수요를 증대

이 디저트에 대한 유명인의 지원이 확대되었습니다. 치즈케이크는 미국 기반의 많은 시트콤과 프로모션을 통해 홍보되었습니다. 디저트는 북미와 아시아에 걸쳐 다양한 요리 챌린지를 통해 추가로 축하됩니다. 시트콤, 공지사항, MasterChef 챌린지를 통한 유명인 지원 확대로 인해 치즈케이크 시장은 기하급수적으로 보편화되고 있으며 전 세계적으로 발전할 것으로 예상됩니다.

억제 요인

시장 성장을 억제할 전문성 부족

필수적인 과제 중 하나는 원자재, 특히 토마토 가격의 변동성입니다. 불리한 기후 조건, 해충 침입, 공급망 교란으로 인한 토마토 가격의 차이는 치즈케이크 생산자의 생산 비용과 생산성에 영향을 미칠 수 있습니다. 치즈케이크 생산은 일반 작물인 새로운 토마토의 접근성에 크게 좌우됩니다. 기후 조건, 해충 및 감염은 토마토 수확량, 공급 및 비용 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다. 생토마토, 운송, 묶음 자재 비용은 재정 상황, 연료비, 공급망 장애로 인해 변동될 수 있습니다. 인플레이션과 현금 환율도 비용에 영향을 미치며, 특히 수입 의존도가 높은 시장에서는 더욱 그렇습니다. 전문성 부족으로 인한 이러한 제한으로 인해 전 세계 치즈케이크 시장 성장의 발전이 제한됩니다.

• FAO 및 기후 보고서에 따르면 주요 유제품 지역에서 우유 생산량 변동성이 약 2~4% 증가하여(최근 몇 년간) 크림치즈 투입 변동성이 간헐적으로 발생했습니다.

• 식품 안전 규제 개요에 따르면 규정 준수 업그레이드 비용은 소규모 제빵업체의 약 18~25%에 영향을 미쳐 규제 시장에서 장인의 치즈케이크 규모 확대가 제한됩니다.

시장 판매를 돕기 위한 프리미엄화 및 고급 제품 제공

기회

 

그러나 구운 치즈케이크 안의 프리미엄 및 고메 라인은 더 높은 품질과 새로운 맛과 만남을 향한 쇼핑객의 변화하는 성향에 맞춰 다시 한 번 개발의 가장 큰 원동력이 됩니다. 자유로운 디저트 트렌드로 인해 쇼핑객들은 엄선된 제품을 선택하는 데 더욱 열광하고 있으며, 브랜드는 이를 활용하여 장인의 손길이 닿은 제조법, 상상력이 풍부한 재료, 매력적인 제품 소개를 선보이고 있습니다. 이러한 품목은 영양 관련성을 향상시키고 고품질 상품에 대한 프리미엄 비용을 기꺼이 지불하려는 고급 고객을 끌어들이는 더 높은 비용을 강화합니다. 구매자 성향의 변화는 베이크드 치즈케이크 시장 발전에 있어 주목할만한 위험입니다.

• 식물성 트렌드 보고서에 따르면, 비건 디저트 시장 가치는 2023년 31억 8천만 달러에 달해 식물성 치즈케이크 변형이 대체 디저트 점유율을 차지할 수 있게 되었습니다.

 

• 소매 및 전자상거래 분석에 따르면 현재 프리미엄 디저트 구매의 48%가 온라인 또는 배달 플랫폼을 통해 발생하여 소비자에게 직접 치즈케이크 기회가 확대되고 있습니다.

 

수요 감소를 위한 시장 대체재의 가용성

도전

 

개인 유명 브랜드와의 경쟁 확대와 대체 품목의 접근성은 시장 내 브랜드 구축에 위협이 됩니다. 이러한 위험을 완화하기 위해 생산자는 원자재의 안정적인 공급을 보장하고 비용 효율적인 발전 형태에 기여하며 고객 사이에서 견고한 브랜드 신뢰도 구축에 중점을 두는 절차를 수용해야 합니다. Heinz, Hunt's, Del Monte와 같은 거대 브랜드가 진열 공간을 장악하면서 시장은 경쟁이 매우 치열합니다. 개인 이름과 지역 제작자도 몰입에 기여하여 새로운 참가자가 시장 점유율을 확보하기 어렵게 만듭니다. 

• 물류 및 저온 유통 연구에 따르면 부패하기 쉬운 베이커리 품목의 경우 2023년 냉장 라스트마일 비용이 최대 12~18% 증가하여 냉장 치즈케이크의 마진이 줄어들었습니다.

 

• 인력 및 기술 설문조사에 따르면 장인 빵집의 31%가 인력 부족으로 인해 생산 일관성과 치즈케이크 라인의 계절적 확장에 영향을 받는 것으로 나타났습니다.

 

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치즈케이크 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

뉴욕 오리지널 치즈케이크는 아마도 가장 인기 있는 별미가 되었습니다. 모든 모양과 크기의 빵 요리사가 치즈케이크를 제공하기 시작했으며 이는 북미 치즈케이크 시장 점유율에서 큰 향상을 가져왔습니다. 더욱이 그것은 흔하지 않은 행사와 축하 행사에서 축하하기 위한 진미로 변했습니다. 미국 내 국민들에게 미치는 영향을 고려하면 수직적인 방향으로 계속해서 개선될 것으로 조사됐다. 더욱이, 시장은 고객 사이에서 글루텐 프리 및 채식 애호가 종류와 같은 독특한 제품 구성에 대한 관심이 높아짐에 따라 발전하고 있습니다. 또한 독창적인 맛과 창의적인 소개 생각 외에도 소셜 미디어의 중요성은 디저트 문화를 꽃피우는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 주요 플레이어는 즉시 접근 가능하고 유용한 제품을 선호하는 구매자의 변화하는 성향에 부응하기 위해 품목 제공을 개선하고 개선합니다. 미국 치즈케이크 시장은 고객이 점차 고급 페이스트리를 선택하고 구매자 투자가 자유로워짐에 따라 탄탄한 발전을 보이고 있습니다. 전국적으로 영양 공급 사회가 확대된 도시, 특히 해안 도시에서는 가열된 치즈케이크의 장인정신과 미식가 형태에 대한 수요가 높아지고 있습니다.

• 유럽

유럽에서는 가열 치즈케이크 시장이 진정한 고품질 과자에 대한 요구가 확대되면서 장인의 가열이라는 높은 관습에 직면하고 있습니다. 독일과 이탈리아와 같은 국가는 개인과 방문객 모두가 환영하고 높이 평가하는 흥미로운 치즈 케이크 공식으로 인해 특히 놀랍습니다. 고급 제품과 고품질 제품에 대한 요청이 증가하는 것은 기본적으로 자연스럽고 일반적인 음식을 찾는 건강에 민감한 구매자를 반영합니다. 이러한 변화로 인해 생산자는 다양한 취향에 맞게 제품 라인을 조정하고 확장하고 있습니다.

• 아시아 태평양

아시아 태평양 치즈케이크 시장은 아시아 태평양 센터 수업의 발전과 식습관 변화에 힘입어 기하급수적인 속도로 확대되고 있습니다. 개인들은 서양식 디저트 활용을 확대하고 있으며, 시내 주변의 페이스트리 가게와 카페에서는 독특한 입맛에 맞는 맛과 고정 장치를 갖춘 가열된 치즈 케이크를 선보이고 있습니다. 온라인 영양운송 관리로 인해 잔치가 더욱 유용해지고 국내에서도 프리미엄 치즈케이크를 맛볼 수 있게 되었습니다. 이는 머지않아 벤처와 발전을 불러일으킬 것입니다. 

주요 산업 플레이어

주요 시장 참가자들은 경쟁력을 유지하기 위해 조달 기술을 수용합니다.

이 시장에서 눈에 띄는 회사에는 확고한 기반을 갖추고 재정적으로 안정적인 치즈케이크 계약, 서비스 공급업체 및 관리 기관이 포함되어 있습니다. 이들 회사는 오랫동안 광고 분야에서 활동해 왔으며 확장된 품목 포트폴리오와 최첨단 혁신을 보유하고 있습니다. 이들 플레이어는 치즈케이크 시장 내에서 인상을 확대하기 위해 조직, 주장 및 협업, 현대적인 품목 파견 및 업그레이드, 인수와 같은 다양한 개발 절차를 받았습니다.

• Cake Lounge — 회사 프로필 및 거래 범위에 따르면 Cake Lounge는 45개의 소매점을 운영하고 있으며 최대 120개의 식품 서비스 파트너에게 다양한 종류의 치즈케이크를 공급하고 있습니다.

• Bakeway — 브랜드 공개에 따르면 Bakeway의 중앙 주방에서는 매달 250,000개 이상의 치즈케이크를 생산하고 최대 600개의 소매 및 배송 계정에 서비스를 제공합니다.

혜택 기능을 업그레이드하기 위한 끊임없는 벤처 외에 사무실 관리 관리에서 진보된 혁신을 활용하는 증가는 업계 플레이어가 시장 점유율을 확대하기 위해 채택하는 주요 단계입니다. 이러한 주요 기업은 지속적으로 단편을 만들고 비즈니스를 성장시키고 있습니다. 이들 기업은 건물을 운영하는 데 사용되는 모든 혁신과 애플리케이션을 한 곳에 통합하는 사용하기 쉬운 프레임워크인 클라우드 플랫폼과 같은 혁신에 주로 포함되는 비즈니스에 합류하고 있습니다.

최고의 치즈케이크 시장 회사 목록

• Pepperidge Farm Store (China)
• Martha White (U.S.)
• Imuraya (Japan)
• Upper Midland Products Store (U.S.)
• India Cakes Pvt. Ltd. (India)
• Pocono Cheesecake Factory (U.S.)
• Ferns N Petalss (India)
• Rich Products & Solutions Pvt Ltd. (India)
• The Cheesecake Company (U.S.)
• Delici (Belgium)
• Culinary Arts Specialties Inc. (U.S.).

주요 산업 발전

2022년 1월: 북미 최고의 프리미엄 디저트 회사인 Dessert Holdings는 북미 지역의 식품 서비스 및 소매 고객에게 서비스를 제공하는 고급 페이스트리 제작자인 Steven Charles를 인수했다고 보고했습니다.

2023년 8월: Cheesecake Production 라인은 2023년 12월까지 태국에서 첫 번째 매장을 확장하고 오픈할 예정이라고 보고했습니다. 브랜드의 첫 번째 태국 매장은 올해 초에 오픈한 Shake Shack과 인접한 1층 CentralWorld에 오픈할 예정입니다.

보고서 범위

치즈케이크 시장은 다양한 플레이어가 쇼케이스 점유율을 놓고 경쟁하는 등 치열한 경쟁이 특징입니다. 경쟁 현장에는 기존 회사와 떠오르는 신생 회사가 혼합되어 있으며, 각 회사는 변화하는 하이라이트와 기능을 갖춘 일련의 도구를 광고합니다. 쇼케이스는 기업이 더 나은 고객 참여, 더 정확한 승인 및 다른 발전 장치와의 통합을 제공하기 위해 끊임없이 제품을 개선하는 개발에 의해 주도됩니다. 경쟁 경쟁은 봇의 존재로 확대됩니다. 경쟁은 무료 및 유료 장치의 존재로 확대되어 고객의 독특한 단편을 충족시킵니다.