디카페인 커피 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(구이 및 생), 애플리케이션별(레스토랑 서비스, 커피하우스 서비스, 개인 사용, 사무실 사용, 슈퍼마켓 서비스, 편의점 서비스 및 자동 판매기 서비스), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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디카페인 커피 시장 개요

전 세계 디카페인 커피 시장 규모는 2026년 164억 8천만 달러로 추산되며, 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.8%로 성장해 2035년에는 253억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

디카페인 커피 시장 성장은 재택근무, 홈스쿨링 및 기타 활동 중 마감일 준수와 같은 여러 가지 이유로 증가하여 시장 성장을 가져왔습니다. 현재 많은 고객들이 불면증, 불안, 위산 역류로 이어질 수 있는 커피를 더 많이 마시는 것에 대해 유념하고 있습니다. 이 모든 것이 수익 기회로 전환되고 있습니다. 그러나 열악한 시장 정서는 디카페인 커피 공급과 수요의 주요 이유 중 하나입니다. 시장 성장 브랜드는 더 많은 마케팅과 광고를 통해 더 많은 수익 기회를 찾고 있습니다. 더욱이 소비자들은 일반 카페인 커피에 대한 대안으로 카페인 함량을 줄인 커피를 찾고 있습니다. 디카페인 커피는 일반 커피의 향과 맛을 제공하지만 카페인은 적습니다. 그러나 커피에 첨단 기술이 사용되면서 카페인이 함유된 커피와 동일한 맛의 디카페인 커피를 제공함으로써 많은 기술이 향상되었습니다. 이 시장에는 원두커피, 볶은 커피 등 다양한 고객을 만족시키는 다양한 제품이 포함됩니다. 커피 전문점의 증가로 인해 더 많은 커피를 생산하려는 수요가 증가했습니다. 또한 윤리적 소싱을 유지하려는 전 세계적인 변화로 인해 유기농 및 공정 무역 디카페인 커피에 대한 관심이 높아졌습니다.

코로나19 영향 

소비자 행동의 변화와 공급망 중단.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 반영된 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

팬데믹은 전 세계적으로 많은 변화를 가져왔습니다. 특히 디카페인 커피 시장에서는 생산 과정 후반에 원자재를 이용할 수 없었고 엄격한 폐쇄 제한으로 인해 시장의 공급망이 중단되었습니다. 이 모든 것이 국내 및 국제 무역의 운송을 차단했습니다. 봉쇄로 인해 카페와 호텔도 문을 닫게 되었고, 이로 인해 시장에서 커피 수요가 감소했습니다. 또한 이 시장에서는 식품 서비스 부문의 수요가 감소했습니다. 그러나 이는 커피 원두를 가정에서 소비하는 것과는 달랐습니다. 많은 소비자들이 전자상거래와 같은 온라인 플랫폼으로 전환하여 디카페인 커피를 구매하게 되었으며 이는 소매 부문의 성장 이유 중 하나였습니다. 또한 전염병으로 인해 많은 사람들이 건강에 관심을 갖게 되어 많은 사람들이 디카페인 커피를 구매하도록 강요하고 있습니다. 디카페인 커피에는 특정한 건강상의 이점이 있기 때문입니다. 사람들은 디카페인 커피를 소비하기 때문에 불면증 문제가 없으며 첨단 기술로 인해 카페인이 함유된 커피와 맛이 같습니다.

최신 동향

성장하는 지속 가능성과 윤리적인 소싱으로 시장 성장 촉진

환경에 대한 관심이 증가하고 커피 원두 생산의 지속 가능한 생산을 원하는 소비자가 더 많아지고 있습니다. 커피 원두를 생산하면서 생산자를 더욱 윤리적으로 만들었습니다. 삼림 벌채, 과도한 물 사용량, 최저 임금 등 커피 농가가 직면한 생산 시장의 많은 문제가 소비자에게도 중요한 고려 사항이 되고 있습니다. 따라서 이러한 여러 가지 이유 때문에 시장에서는 더 유기농 친화적인 제품을 구매하려는 고객에게 어필할 수 있도록 커피 원두를 생산하는 유기농 형태가 증가했습니다. 그러나 젊은 기업들은 보다 친환경적인 포장에 초점을 맞추고 있으며 이제 구매 결정을 내릴 때 더욱 중요한 요소가 된 지속 가능성에 대한 약속을 강조하고 있습니다.

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디카페인 커피 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 구운 요리와 원시 요리로 분류될 수 있습니다.

• 로스팅 가장 인기 있는 유형은 로스팅된 디카페인 커피입니다. 맛이 풍부하고 사용하기 쉽기 때문에 많은 사람들이 좋아합니다. 상점과 레스토랑의 소비자는 즉시 양조할 수 있기 때문에 이를 선택합니다. 요즘 스페셜티 커피 전문점의 증가와 홈브루잉 커피의 트렌드로 인해 수요가 늘어나고 있습니다.

•  Raw Raw 또는 녹색 디카페인 커피 원두는 건강을 중시하는 소비자와 커피 원두를 로스팅하는 커피 애호가와 같은 틈새 시장을 더 타겟으로 합니다. 더 많은 사람들이 생두 커피의 건강상의 이점에 대해 알게 되면서 이 부문이 성장하고 있습니다.

애플리케이션별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 레스토랑 서비스, 커피하우스 서비스, 개인용, 사무실용, 슈퍼마켓 서비스, 편의점 서비스 및 자동 판매기 서비스로 분류될 수 있습니다.

• 레스토랑 서비스 레스토랑에서는 무카페인 음료를 요구하는 고객이 많기 때문에 디카페인 커피를 판매합니다. 이러한 디카페인 커피에 대한 고객의 요구에 따라 레스토랑에서는 다양한 고객의 재방문을 유도하기 위해 디카페인 커피 종류를 메뉴에 추가하고 있습니다.

• 커피하우스 서비스 이 부분에 있는 스페셜티 커피 체인의 비즈니스 라인에는 디카페인 시장이 포함됩니다. 체인스는 이제 건강을 고려한 고품질 디카페인 블렌드를 판매하고 있으며 사람들은 밤에 수면을 방해하지 않고 커피를 마시고 싶어합니다.

• 개인 사용개인/소비자 부문은 특히 코로나19 팬데믹 기간 동안 사람들이 집에서 더 많이 술을 마시기 때문에 크게 성장했습니다. 디카페인 커피는 이제 집에서 준비할 수 있는 포드, 캡슐, 인스턴트 형태로 제공됩니다.

• 사무실 사용 많은 사무실에는 덜 강력한 음료를 원하는 직원을 위해 디카페인 커피가 비치되어 있습니다. 다양성이 필요하고 직원이 선택한 음료를 제공하기 위해 사무실에서 필요합니다.

• 슈퍼마켓 서비스 슈퍼마켓과 대형마트는 무카페인 커피의 가장 중요한 쇼핑 채널을 형성합니다. 다양한 브랜드와 포장 옵션을 통해 고객이 디카페인 커피를 쉽게 검색하고 구매할 수 있습니다.

• 편의점 서비스 편의점 도우미 편의점은 이동이 잦은 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 카페인이 없는 커피의 경우 패키지가 작아 즉시 사용할 수 있습니다. 이는 시간에 민감한 소비자가 지배하는 도시 지역에서 매우 강력한 채널입니다.

• 자동판매기 서비스 자동판매기 서비스 이 부분은 일반 커피 외에 디카페인 커피가 옵션으로 제공되는 사무실 및 공공장소에서 인기를 얻고 있습니다. 자판기 기술의 발전으로 고품질의 커피를 추출할 수 있게 되면서 성장하고 있습니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

건강에 대한 인식 상승

더 많은 사람들이 지나친 카페인의 부정적인 영향을 인식하게 되면서 디카페인 커피 시장이 성장하게 되었습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 카페인이 불안, 수면 장애, 심장 문제 등의 문제를 일으킬 수 있기 때문에 카페인 섭취량에 더욱 주의를 기울이고 있습니다. 결과적으로 그들은 부작용 없이 커피의 맛과 경험을 즐길 수 있는 더 건강한 대안을 찾고 있습니다. 오늘날 더 많은 사람들이 디카페인을 원하고 있습니다. 이것이 시장 점유율 증가의 이면에 있으며 현재 자신의 건강과 웰빙을 의식하는 대부분의 사람들이 가장 선호하는 요소입니다.

스페셜티 커피 문화의 성장

 전 세계적으로 스페셜티 커피 문화는 디카페인 커피 시장 성장에 큰 영향을 미쳤습니다. 더 많은 사람들이 고품질의 수제 커피를 즐기므로 우수한 디카페인 옵션에 초점이 맞춰져 있습니다. 바리스타와 커피 전문가들이 맛있는 디카페인 커피를 시험하고 홍보하며 품격있고 즐거운 커피로 선보이고 있습니다. 이는 맛에 대한 오래된 관념 때문에 디카페인 옵션을 무시했을 커피 애호가들을 매료시켰습니다. 맛과 품질에 대한 스페셜티 커피의 관심은 시장 성장을 의미할 뿐이며 디카페인 커피는 더 큰 커피 시장에서 강력한 경쟁자가 되었습니다.

억제 요인

생산 비용 증가

디카페인 커피 시장의 성장 속도를 늦추는 가장 큰 단점 중 하나는 높은 생산 비용이다. 카페인 제거 공정은 스위스 물 처리, 유기 용매 또는 CO2 추출과 같은 복잡한 방법을 사용하므로 훨씬 더 많은 시간, 장비 및 자원이 필요합니다. 생산 비용이 높을수록 일반적으로 매장 가격도 높아지므로 가격에 민감한 고객이 디카페인 커피를 구매하기가 더 어려워집니다. 일반 커피와 가격 차이로 인해 일부 지역에서는 사용하기가 더 어려워졌습니다. 특히 고객이 선택을 할 때 가격이 매우 중요한 곳에서는 더욱 그렇습니다.

기회

전자상거래 플랫폼의 성장

디카페인 커피 시장을 위한 전자상거래 플랫폼의 확장에 대한 기대감이 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 온라인 쇼핑을 통해 독특한 블렌드부터 유기농 및 공정 무역 옵션에 이르기까지 좋아하는 다양한 종류의 디카페인 커피를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 가상 공간은 생산자를 위한 글로벌 시장을 열어 오프라인 매장의 제약을 피하면서 비용을 절감합니다. 소비자와의 직접적인 상호 작용은 환경 친화적이라는 특성을 강조하는 것 외에도 브랜드와 대상 고객을 직접 연결하는 동시에 맛을 통한 혁신은 브랜드의 잠재적인 독창성을 제공합니다. 온라인 환경에서 제공되는 쇼핑 시설의 다양성과 함께 다양한 그룹의 수요 증가로 인해 디카페인 커피 시장 점유율에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.

도전

다양한 맛의 이해

다른 맛에 대한 이해, 디카페인 커피 시장이 직면한 가장 큰 과제는 디카페인 커피가 맛과 향에서 일반 커피와 동등할 수 없다는 믿음입니다. 스위스 워터 프로세싱(Swiss water process)과 같은 카페인 제거 기술의 혁신이 이루어졌지만, 많은 사람들은 여전히 ​​이러한 방법이 커피의 본질을 제거한다고 믿고 있습니다. 이러한 부정적인 인식은 특히 풍부하고 깊은 맛을 갈망하는 커피 애호가들 사이에서 시장 성장 둔화로 이어졌습니다. 일반 커피의 기준에 맞는 고품질 디카페인 블렌드를 개발하기 위한 지속적인 혁신 노력은 이러한 과제를 극복하는 데 도움이 될 것입니다. 광고 및 기타 마케팅 수단을 통해 소비자 사이에서 관련된 신화를 제거하는 또 다른 방법은 소비자가 디카페인 커피를 더 많이 받아들이고 전 세계적으로 더 넓은 시장 점유율을 차지하게 만들 것입니다.

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카페인 없는 커피 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미 지역은 본질적으로 건강에 관심이 있는 소비자가 가장 큰 시장 부문 중 하나인 미국 디카페인 커피 시장이 주도하고 있습니다. 이 지역에서는 커피하우스 체인과 온라인 소매업체를 통해 고품질의 유기농 디카페인 옵션이 주로 대중화되었습니다. 캐나다 소비자들도 지속 가능하고 윤리적인 커피에 대한 관심이 높아짐에 따라 이러한 추세를 비슷하게 추진하고 있습니다.

• 유럽

디카페인 커피의 가장 큰 시장은 실제로 독일, 이탈리아, 영국이 소비를 주도하는 유럽 시장입니다. 유럽의 강력한 커피 문화와 고품질 블렌드에 대한 사치스러운 사랑이 이러한 소비 패턴을 설명합니다. 이는 카페인이 없는 커피에 대한 광범위한 시장을 발전시켰습니다. 전문 커피 하우스와 식료품점은 유기농 및 공정 무역 품종에 대한 수요가 높아지면서 음료를 구입할 수 있는 훌륭한 장소입니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 카페인 없는 커피 시장이 성장하고 있습니다. 일본, 중국, 한국과 같은 국가에서는 디카페인 커피를 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 빠른 도시 성장과 서구 커피 문화로 인해 디카페인 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 이 지역에서는 프리미엄 커피 소비도 증가하고 있습니다. 젊은 사람들은 바로 마실 수 있는 디카페인 커피와 같은 새로운 제품에 관심이 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

시장 지위 유지 선도적인 기업은 맛이 첨가된 즉석 음료 디카페인 커피와 같은 신제품 아이디어에 집중하고 있습니다. 이들 회사는 지속 가능한 소싱에 투자하고 더 많은 개인에게 다가가기 위해 온라인 입지를 확대합니다. 현지 공급업체 및 농부와의 팀워크는 일정한 품질과 수량을 보장하는 데 도움이 됩니다. 또한, 대규모 조직에서는 디카페인 커피가 맛과 건강에 미치는 영향을 둘러싼 오해를 불식시키기 위해 고객들에게 교육을 확산시키고 있습니다.

최고의 디카페인 커피 회사 목록

• Nestle SA [Switzerland]
• Keurig Dr Pepper Inc. [United States]
• The J.M. Smucker Company [United States]
• The Kraft Heinz Company [United States]
• Strauss Group Ltd. [Israel]
• Tchibo Coffee International Ltd. [Germany]
• Luigi Lavazza SPA [Italy]
• Costa Limited [United Kingdom]
• Caribou Coffee Operating Company Inc. [United States]
• Tim Hortons [Canada]
• Jacobs Douwe Egberts Pro [Netherlands]
• Peet's Coffee [United States]
• Massimo Zanetti Beverage Group [Italy]
• Illycaffè S.p.A. [Italy]
• Caffè Nero [United Kingdom]
• Bewley's Tea & Coffee [Ireland]
• Alois Dallmayr KG [Germany]
• Peet's Coffee [United States]
• Swiss Water [Canada]

주요 산업 발전

2023년 10월:네슬레는 농업을 더 잘하면 환경을 보호할 수 있다고 말했다. 회사는 2030년까지 주요 성분의 50%를 더 나은 경작지에서 조달하여 탄소 배출을 줄이고 토양 건강을 개선하며 글로벌 공급망의 생물 다양성을 높일 것이라고 밝혔습니다. 이 노력은 커피, 코코아, 유제품이 생산되는 지역에 초점을 맞추고 있으며 전 세계 500,000명 이상의 농부들과 직접 협력하고 있습니다. 농부에게 기술 지원을 제공하고 현대 농업을 수용함으로써 네슬레는 식품 공급원을 바꾸는 방안을 모색할 것입니다. 이러한 접근 방식은 기후 변화로 인한 문제를 줄이고 농촌 지역 사회의 경제적 탄력성을 높일 것입니다.

보고서 범위

이 보고서는 전세계 디카페인 커피 시장에 대한 포괄적인 시각을 제공합니다. 이 보고서는 또한 성장 이유를 탐구하고, 직면한 과제와 시장 성장에서 개선이 필요한 영역을 조사합니다. 또한 시장을 유형 및 응용 프로그램, 다양한 지역에 대한 통찰력 및 전략과 함께 주요 회사로 분류합니다. 또한, 시장점유율에 관한 정보와 향후 성장에 대한 전망을 제시합니다.