식품 및 음료 스테비아 시장 규모, 점유율 및 성장 분석, 유형별(Reb-A 시리즈, Reb D, Reb M, STV 시리즈 등), 애플리케이션별(범용 파일 복사, 광고 제작, 그래픽 디자인 및 기타) , 지역 통찰력 및 2023년부터 2030년까지 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

식음료 스테비아 시장 보고서 개요

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세계 식음료 스테비아 시장 규모는 2021년 4억 4,930만 달러였으며, CAGR 5.0%를 기록하며 2028년에는 6억 2,810만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

스테비아는 브라질과 파라과이 등지에 자생하는 스테비아 레바우디아나 식물의 잎으로 만든 자연 발생 감미료이자 설탕 대체물입니다. 잎은 스테비아의 가장 자연스럽고 가공되지 않은 원시 형태입니다. 스테비아 식물 잎에서 추출한 스테비아는 본질적으로 설탕 대체물이자 감미료입니다. 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮은 등 많은 장점을 갖고 있어 감미료 분야에서 큰 자리를 차지하고 있다. 더 많은 사람들이 스테비아의 건강상의 이점을 알게 되면서 식품 및 음료 사업에 널리 사용되고 있습니다. 스테비아의 가장 강력하고 중요한 두 가지 화합물인 레바우디오사이드 A와 스테비오사이드는 주로 식물의 단맛을 담당합니다. 수많은 라틴 아메리카 국가. 유기농 스테비아는 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있는 감미료입니다.

데이지, 국화, 해바라기를 포함한 식품 및 음료 스테비아는 국화과에 속합니다. 사탕수수보다 30배나 더 달콤한 효과를 낼 수 있어 매우 강력한 감미료입니다. 북미와 남미의 열대 및 아열대 지역에서 발견됩니다.

COVID-19 영향: 공급망 중단으로 시장 성장에 영향

COVID-19 발생으로 인해 제조 공정이 완전히 중단되었습니다. 정부가 부과한 여행 제한은 공급망이나 유통 경로에 심각한 영향을 미쳤습니다. 또한, 팬데믹의 경제적 영향으로 인해 불필요한 물건에 대한 지출이 감소하는 등 소비자 행동에 변화가 생겼고, 이는 스테비아 음료와 같은 프리미엄 제품에 대한 수요에 영향을 미치고 해당 제품의 시장을 확대할 수 있습니다.

최신 동향

"시장 성장 촉진을 위한 대중의 건강 인식 제고"

1인당 소득 증가와 함께 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 건강한 생활방식의 채택으로 인해 소비 패턴이 변화했습니다. 다양한 스포츠 및 신체 활동에 참여하는 사람들의 인기가 높아짐에 따라 스포츠 음료 시장에서 스테비아 가당 음료에 대한 수요가 증가하는 데에도 기여합니다. 또한 고객은 부가가치가 높고 설탕 함량이 낮은 제품을 기대하고 있어 스테비아 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 스테비아가 첨가된 음료에 대한 수요 증가와 식물성 제품의 매력이 시장을 주도하고 있습니다. 또한 스테비아 추출 및 제조 기술 발전으로 인해 스테비아 음료 부문도 성장할 것으로 예상됩니다.

식음료 스테비아 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형별로 시장은 reb-A 시리즈, reb D, reb M, STV 시리즈 등으로 분류됩니다.

• 애플리케이션 분석별

애플리케이션에 따라 시장은 범용 파일 복사, 광고 제작, 그래픽 디자인 등으로 분류됩니다.

요인

"제품 수요 급증을 위한 식품 및 음료 산업 확장"

인구 증가로 인해 식음료 산업이 급속도로 확대되고 있습니다. 스테비아는 칼로리가 없는 훌륭한 천연 감미료입니다. 식품 및 음료 사업에서는 일반적으로 활용됩니다. 당뇨병, 비만 등 만성질환 발병률이 증가하면서 소비자들은 더 나은 삶으로 전환하고 있습니다. 결과적으로 제조업체에서는 애완동물 사료, 음료, 건강보조식품 등의 제품에 인공 설탕 대신 스테비아를 사용하고 있습니다. 이러한 요인은 향후 몇 년 동안 스테비아 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 스테비아에는 알칼로이드, 올리고당, 플라보노이드, 크산토필, 하이드록실-계피산, 엽록소, 유리당, 미량 미네랄, 지질 및 아미노산을 포함한 많은 화합물이 포함되어 있습니다. 이를 통해 영양가 있고 칼로리가 낮으며 여러 질병을 관리하는 데 도움이 되는 것으로 확인된 스테비아 기반 식사를 소개할 수 있습니다. 이러한 요인들은 식품 및 음료 스테비아 시장 성장을 촉진할 가능성이 높습니다.

"시장에 수익성 있는 기회를 제공하기 위해 증가하는 당뇨병 사례"

노인 인구의 존재도 식음료 스테비아 시장 확대의 또 다른 주요 요인이 될 것으로 예상됩니다. 노인 인구의 존재로 인해 무설탕 식품 및 음료에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 당뇨병과 비만의 증가로 인해 천연 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 요인들은 식품 및 음료 스테비아 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

제한 요인

"원자재 부족과 높은 가격이 시장 성장을 방해"

시장 내 원자재 부족이 시장 성장을 저해할 것으로 추정됩니다. 식품 및 음료 스테비아에 대한 수요가 증가함에 따라 더 많은 양의 원자재가 필요하게 되어 결국 원자재 가격이 상승하고 시장 성장을 방해하게 됩니다.

식음료 스테비아 시장 지역 통찰력

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"도시화 증가로 인해 아시아 태평양이 시장을 장악"

아시아 태평양 지역은 인구 소득 증가로 인해 전체 식품 및 음료 스테비아 시장 점유율의 약 40%를 차지할 것으로 예상됩니다. 급속한 도시화는 또한 제품에 대한 수요를 증가시킬 것으로 추정됩니다.

북미는 설탕 섭취와 당뇨병 및 비만 사례를 줄이기 위한 정부 계획의 확대로 인해 전체 시장 점유율의 약 35%를 차지할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

"첨단 기술 개발에 역점을 두는 핵심 기업"

주요 시장 참가자들은 첨단 기술을 채택하여 입지를 강화하는 데 주력하고 있습니다. 경쟁사들은 글로벌 시장에서 인수합병(M&A) 전략을 채택하고 있습니다. 시장의 주요 업체들은 협력, 합병 및 인수를 강조하고 있으며 선두 업체들 사이에서 증가하고 있습니다. 주요 시장 참가자들은 동일한 업계의 다른 주요 참가자들과 파트너십을 유지하기 위해 노력하고 있습니다. 다른 회사와의 파트너십을 통해 글로벌 시장에서 강력한 소비자 기반을 구축할 수 있습니다. 주요 경쟁자들은 글로벌 시장에서 시장 점유율을 높이기 위해 유기 및 무기 성장 전략을 채택하고 있습니다.

프로파일된 시장 참여자 목록

• 하오티엔제약(중국)
• PureCircle(인그리디언)(미국)
• 산둥 성샹위안(중국)
• 선윈스테비아(중국)
• 산동화현스테비아(중국)
• GLG Life Tech Corp(캐나다)
• 카길(미국)
• Jining Aoxing Stevia 제품(중국)
• 모리타카가쿠공업(일본)
• Tate & Lyle(영국)
• ADM(미국)
• Chenguang Biotech Group(중국)
• 바이오로투스 테크놀로지(중국)

보고서 범위

시장 조사 조사에서는 다양한 시장 측면에 대한 철저한 정보를 제공합니다. 성장 동인, 제약, 지리적 분석, 경쟁 환경 및 과제 등이 그 중 일부입니다. 또한 잠재적인 투자 영역을 보여주기 위해 다양한 요소에 대한 시장 동향 및 예측에 대한 분석 분석을 제공합니다. 2021년부터 2027년까지 시장은 재무적 생존 가능성을 결정하기 위해 객관적으로 평가됩니다. 보고서의 데이터는 다양한 1차 및 2차 소스를 사용하여 편집되었습니다.