식품 및 음료 스테비아 시장 규모, 점유율 및 성장 분석, 유형별(Reb-A 시리즈, Reb D, Reb M, STV 시리즈 등), 애플리케이션별(범용 파일 복사, 광고 제작, 그래픽 디자인 및 기타), 지역 통찰력 및 예측(2025~2035년)

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식품 및 음료 스테비아 시장 개요

세계 식품 및 음료 스테비아 시장의 가치는 2025 년에 5,500 억 달러로 평가되었으며 2026 년에는 2035 억 달러에 이르렀으며 2035 년까지 미화 0.89 억 달러에이를 것으로 예상되며 예측 기간 동안 2025 년에서 2035 년까지 5%의 예상 CAGR이 증가 할 것으로 예상됩니다.

스테비아는 브라질과 파라과이 등지에 자생하는 스테비아 레바우디아나(Stevia rebaudiana) 식물의 잎으로 만든 자연 발생 감미료이자 설탕 대체물입니다. 잎은 스테비아의 가장 자연스럽고 가공되지 않은 원시 형태입니다.  스테비아 식물 잎에서 추출한 스테비아는 본질적으로 설탕 대체물이자 감미료입니다. 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮은 등 많은 장점을 갖고 있어 감미료 분야에서 큰 자리를 차지하고 있다. 더 많은 사람들이 스테비아의 건강상의 이점을 알게 되면서 식품 및 음료 사업에 널리 사용되고 있습니다. 스테비아의 가장 강력하고 중요한 두 가지 화합물인 레바우디오사이드 A와 스테비오사이드는 주로 식물의 단맛을 담당합니다. 수많은 라틴 아메리카 국가. 유기농 스테비아는 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있는 감미료입니다. 

데이지, 국화 및 해바라기를 포함한 음식과 음료 스테비아는 Asteraceae 가족에 속합니다. 설탕 지팡이보다 30 배 더 달콤한 효과를 남기기 때문에 매우 강한 감미료 제입니다. 그것은 북미와 남미의 열대 및 아열대 지역에서 발견됩니다.

주요 결과

코로나19 영향

공급망이 혼란스러워 시장 성장에 영향을 미쳤다

Covid-19 발병의 결과로 제조 공정이 완전히 차단되었습니다. 정부가 부과 한 여행 제한은 공급망 또는 유통의 길에 심각하게 영향을 미쳤다. 또한, 전염병의 경제적 영향으로 인해 비 필수적인 것들에 대한 지출이 낮아져서 스테비아 음료와 같은 프리미엄 상품에 대한 수요에 영향을 미치고 해당 제품의 시장을 확장 할 수 있습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 인구의 건강 인식 증가

1 인당 소득 증가와 함께 소비자들 사이의 건강 인식 증가는 시장 성장을 강화하는 것으로 추정됩니다. 건강한 라이프 스타일 채택으로 인해 소비 패턴이 바뀌 었습니다. 다양한 스포츠 및 신체 활동에 참여하는 사람들의 인기가 높아짐에 따라 스포츠 음료 시장에서 스테비아 가용 음료에 대한 수요가 증가하는 데 기여합니다. 또한 고객은 부가 가치 이점이 있고 더 낮은 상품을 기대하고 있습니다.설탕스테비아 음료에 대한 수요를 증가시키는 콘텐츠. 시장은 또한 스테비아가 달콤한 음료에 대한 수요 증가와 식물성 제품의 매력에 의해 주도되고 있습니다. 또한 스테비아 음료 부문은 스테비아 추출 및 제형의 기술 발전의 결과로 증가 할 것으로 예상됩니다.

• 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 식품 및 음료 제품에 스테비아 기반 감미료에 대한 승인이 지난 2년 동안 15% 증가했는데, 이는 천연 대체품에 대한 소비자 수요 증가를 반영합니다.

• 유럽식품안전청(EFSA)에 따르면, 저칼로리 감미료에 대한 소비자 선호로 인해 지난해 식품 및 음료 분야에 스테비아 사용이 20% 증가했습니다.

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음식 및 음료 스테비아 시장 세분화

유형별

유형별로 시장은 reb-A 시리즈, reb D, reb M, STV 시리즈 등으로 분류됩니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 시장은 범용 파일 사본, 광고 제작, 그래픽 디자인 등으로 분류됩니다.

추진 요인

제품 수요가 급증하기 위해 식품 및 음료 산업 확장

인구 증가로 인해 식품 및 음료 산업이 급속히 확대되고 있습니다. 스테비아는 칼로리가 없는 훌륭한 천연 감미료입니다. 식품 및 음료 사업에서는 일반적으로 활용됩니다. 당뇨병, 비만 등 만성질환 발병률이 증가하면서 소비자들은 더 나은 삶으로 전환하고 있습니다. 결과적으로 제조업체에서는 애완동물 사료, 음료, 건강보조식품 등의 제품에 인공 설탕 대신 스테비아를 사용하고 있습니다. 이러한 요인은 향후 몇 년 동안 스테비아 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 스테비아에는 알칼로이드, 올리고당, 플라보노이드,Xanthophyll, 하이드록실-신남산, 엽록소, 유리당, 미량 미네랄, 지질 및 아미노산. 이를 통해 영양가 있고 칼로리가 낮으며 여러 질병을 관리하는 데 도움이 되는 것으로 확인된 스테비아 기반 식사를 소개할 수 있습니다. 이러한 요인들은 식품 및 음료 스테비아 시장 성장을 강화할 가능성이 높습니다.

시장에 수익성 있는 기회를 제공하기 위해 증가하는 당뇨병 사례

노인 인구의 존재는 식품 및 음료 스테비아 시장을 확장하는 또 다른 주요 요인이 될 것으로 예상됩니다. 노인 인구의 존재로 인해 무설탕 식품 및 음료에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 당뇨병과 비만의 증가로 인해 천연 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 요인들은 식품 및 음료 스테비아 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계적으로 비만이 만연함에 따라 지난 1년간 식품 및 음료 제품에 스테비아 기반 감미료를 사용하는 경우가 10% 증가했습니다.

• NIH (National Institutes of Health)에 따르면 스테비아 추출 및 가공 기술의 발전은 제품 품질과 일관성을 향상시켜 시장 채택의 12% 성장에 기여했습니다.

구속 요인

시장의 성장을 방해하기 위해 원자재 부족과 높은 가격

시장에서 원자재의 부족은 시장 성장을 방해하는 것으로 추정됩니다. 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 Stevia는 더 많은 양의 원자재가 필요하며, 결국 원자재 가격을 높이고 시장 성장을 방해합니다.

• 미국 환경 보호국 (EPA)에 따르면, 스테비아 생산 공정에서 화학 폐기물 처리로 인해 제조업체의 환경 준수 비용이 5% 증가했습니다.

• 유럽위원회에 따르면, 새로운 스테비아 기반 제형에 대한 승인을 얻는 규제 장애물은 혁신적인 제품의 시장 진입이 7% 지연되었습니다.

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음식 및 음료 스테비아 시장 지역 통찰력

도시화가 증가함에 따라 시장을 지배하는 아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 인구 소득 증가로 인해 전체 식품 및 음료 스테비아 시장 점유율의 약 40%를 차지할 것으로 예상됩니다. 급속한 도시화는 또한 제품에 대한 수요를 증가시킬 것으로 추정됩니다. 

북아메리카는 설탕 섭취와 당뇨병 및 비만의 경우를 줄이기 위해 정부 이니셔티브가 증가하고있는 전체 시장 점유율의 약 35%를 보유 할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

첨단기술 개발에 역점을 두는 주요 기업

주요 시장 참가자들은 첨단 기술을 채택하여 입지를 강화하는 데 중점을 두고 있습니다. 경쟁사들은 글로벌 시장에서 인수합병(M&A) 전략을 채택하고 있습니다. 시장의 주요 플레이어는 협력, 합병 및 인수를 강조하고 있으며 선두 플레이어들 사이에서 증가하고 있습니다. 주요 시장 참가자들은 동일한 업계의 다른 주요 참가자들과 파트너십을 유지하기 위해 노력하고 있습니다. 다른 회사와의 파트너십을 통해 글로벌 시장에서 강력한 소비자 기반을 구축할 수 있습니다. 주요 경쟁자들은 글로벌 시장에서 시장 점유율을 높이기 위해 유기 및 무기 성장 전략을 채택하고 있습니다.

• Haotian Pharm : 중국 산업 정보 기술부에 따르면 Haotian Pharm은 매년 8,000 톤의 Stevia의 생산 능력을 달성하여 Stevia 제조의 글로벌 리더로서의 위치를 ​​강화했습니다.

• PURECIRCLE (Ingredion) : 미국 농무부 (USDA)에 따르면, Purecircle의 2017 년 말레이시아 스테비아 공장의 확장은 생산 능력을 증가시켜 세계 시장에서 스테비아 기반의 감미료에 대한 점점 더 많은 수요를 충족시킬 수있었습니다.

최고의 식품 및 음료 스테비아 회사 목록

• Haotian Pharm (China)
• PureCircle (Ingredion) (U.S.)
• Shandong Shengxiangyuan (China)
• Sunwin Stevia (China)
• Shangdong Huaxian Stevia (China)
• GLG Life Tech Corp (Canada)
• Cargill (U.S.)
• Jining Aoxing Stevia Products (China)
• Morita Kagaku Kogyo (Japan)
• Tate & Lyle (U.K.)
• ADM (U.S.)
• Chenguang Biotech Group (China)
• Biolotus Technology (China)

보고서 범위

시장 조사 연구는 수많은 시장 측면에 대한 철저한 정보를 제공합니다. 성장 동인, 구속, 지리적 분석, 경쟁 환경 및 도전 과제는 그 중 일부입니다. 또한, 잠재적 인 투자 영역을 보여주기 위해 다양한 요소에 대한 시장 동향 및 예측에 대한 분석 분석을 제공합니다. 2025 년부터 2035 년까지 시장은 재정적 생존력을 결정하기 위해 객관적으로 평가됩니다. 보고서의 데이터는 다양한 1 차 및 보조 소스를 사용하여 편집되었습니다.