IQF 제품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 성장, 유형별(IQF 과일, IQF 야채 및 IQF 해산물), 애플리케이션별(직접 소비 및 가공 소비), 2031년까지 지역 예측

업데이트됨 ~에: 29 April 2024

IQF 제품 시장 보고서 개요

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2021년 전 세계 IQF 제품 시장 규모는 115억 3천만 달러였습니다.  당사 조사에 따르면 시장은 2031년까지 205억 6천만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 CAGR 5.8%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. IQF 제품은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR의 갑작스러운 급증은 수요가 팬데믹 이전 수준으로 회복되었기 때문입니다. 팬데믹이 끝나면요.

IQF 야채라고 불리는 일종의 냉동식품은 야채와 과일을 장기간 보존하는 개별급속냉동(IQF) 방식을 이용해 만들어집니다. IQF는 유동화 방법을 사용하여 야채를 10~12분 동안 냉동시킵니다. 과일과 채소의 맛, 모양, 질감은 영향을 받지 않습니다. IQF 절차에 따라 식품을 저온에서 보관할 수 있으므로 저온에서 식품이 부패되는 전통적인 접근 방식과 관련된 문제가 줄어듭니다. IQF 식품 냉동 방식에 사용되는 급속 냉동 공정으로 인해 야채의 색상, 질감, 단단함이 보존됩니다. 따라서 IQF 프로세스는 기존 냉동 기술보다 더 효과적입니다.

IQF 제품은 IQF 공법 기술을 사용하여 가공됩니다. 각 과일을 급속 냉동기로 옮겨서 급속 냉동함으로써 유통기한을 연장하고 더 오랫동안 보존할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 과일의 구조나 맛이 변하지 않고 보존됩니다. 식품 보존은 과일 및 채소와 같은 소비재의 유통기한을 연장하는 데 중요한 단계입니다. 식품을 냉동하는 것은 식품 보존을 위한 중요한 방법입니다. 이 필수 방법은 식품의 기본적인 맛과 구조를 보존합니다. 훈제, 건조, 염장, 절임 등 전통적인 식품 보존 방법으로 인해 식품의 구조와 맛이 모두 변합니다. 따라서 냉동은 식품 보존의 핵심 방법으로 간주됩니다.

COVID-19 영향: 소비자 구매 행동의 변화로 인해 시장 성장이 저해됨

소비자의 구매 습관 변화로 인해 전 세계 식품 판매에 전례 없는 변동이 발생했습니다. 간편식품의 대량 구매 및 보관 경향이 증가하면서 특정 식품의 공급이 극도로 부족해지고 있으며, 이로 인해 전 세계 IQF 과일 시장의 가격 변동이 발생하고 있습니다. 이러한 상황은 2021년 1분기까지 시장 성장을 둔화시킬 것으로 예상됩니다.

최신 동향

"냉동식품에 대한 수요 증가로 시장 성장 급증"

인스턴트 식품에 대한 수요 증가로 인해 냉동 식품이 지속적으로 증가하고 있습니다. 이 기술은 생산, 보관 및 취급에 사용되고 있으며, 이는 IQF 제품 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. IQF 및 BQF 기술은 식품, 과일, 채소를 장기간 안전하게 보관하는 데 영향을 미칩니다. 냉장 보관 기술은 수분을 조절하지만 IQF 기술은 질소를 사용하여 모든 과일과 채소를 냉동합니다. 식품을 장기간 보존하고 이를 완제품의 구성요소로 활용하려는 식품 제조업체의 요구는 전 세계 IQF 과일 시장의 확대를 촉진하고 있습니다. 노동계급은 예상 기간의 수익 성장에 계속해서 크게 기여할 것입니다. IQF 과일에는 운송이 어려운 동안 품질이 저하되는 것을 방지하는 데 도움이 되는 몇 가지 필수 특성이 있습니다.

IQF 제품 시장 세분화

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• 유형별 분석

유형별로 시장은 IQF 과일, IQF 야채, IQF 해산물로 구분됩니다.

• 애플리케이션 분석별

시장은 용도에 따라 직접 소비와 가공 소비로 분류됩니다.

요인

"보존식품 수요 확대로 제품 수요 급증"

레드 타르트 체리에 대한 수요가 국내외적으로 증가하고 있는 이유는 소비자들이 맛이 뛰어나고 시큼한 맛과 달콤한 맛의 독특한 균형을 갖고 있을 뿐만 아니라 아름답고 선명한 붉은 색으로 보기에도 좋고 건강에도 좋다는 사실을 인식하고 있기 때문입니다. . 향후 몇 년 동안 소비가 증가할 것으로 예상됩니다. 레드 타르트 체리는 IQF 과일 산업에서 큰 잠재력을 지닌 것으로 보입니다. IQF 제품 시장 성장에 영향을 미치는 주요 요인은 소비자의 냉동 식품에 대한 선호도 증가, 더 많은 지식에 대한 필요성, 다양한 영양가를 시험해 볼 기회입니다. 냉동하면 일부 야채는 특정 계절에만 구할 수 있더라도 일년 내내 사용할 수 있습니다.

"시장 성장 촉진을 위한 전자상거래 포털의 폭넓은 활용"

제품의 간단한 사용과 시간 절약으로 인해 시장은 소비자, 특히 젊은 전문가들 사이에서 점점 더 선호되고 있습니다. 이 시나리오는 새로운 제품 변형을 도입함으로써 글로벌 시장에 잠재된 기회를 제시할 것으로 예상됩니다. 최근 광업 부문의 확대로 인한 지속적인 경제 성장으로 인해 소비자의 평균 소득이 증가했습니다. 또한, 전 세계 레스토랑에서는 전자상거래와 온라인 배달 서비스가 인기를 얻으면서 특이한 요리에 대한 수요에 부응하기 위해 개별 급속 냉동(IQF) 과일로 눈을 돌리고 있습니다. 이 시나리오에 따르면 앞으로 세계 시장은 성장할 것입니다.

제한 요인

"시장 확장을 방해하는 적절한 인프라 부족"

IQF 제품의 시장 확장에 있어 가장 큰 장애물 중 하나는 개발도상국의 부적절한 도로, 창고, 전력 등 적절한 기반 시설의 부재입니다. IQF 과일의 시장 확장은 또한 개발도상국 전체에 걸쳐 저온 유통 소매점이 없기 때문에 제한될 것으로 예상됩니다. IQF 과일의 시장 확대는 장비 등 독특한 조건을 필요로 하는 냉동식품 기술과 관련된 높은 전력 및 운임 비용으로 인해 방해를 받을 것으로 예상됩니다.

IQF 제품 시장 지역 통찰력

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"주요 플레이어의 존재로 인해 북미가 주요 지역이 될 것입니다"

북미 지역은 냉동 야채와 과일에서 다양한 박테리아 문제에 직면하고 있기 때문에 전 세계 IQF 제품 시장 점유율을 주도할 것으로 예상됩니다. 국가들은 오염 수준의 증가로 인해 박테리아 오염 문제에 직면하고 있습니다. 주요 핵심 플레이어의 존재로 지역 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 식습관 변화, 서양 음식의 영향력 증가, 가처분 소득 증가, 노동계급 인구 증가로 인해 지역 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

"시장 성장을 위해 혁신적인 기술 개발에 주력하는 주요 업체"

기업에서는 제품 포트폴리오를 더 쉽게 늘릴 수 있는 방법을 제공하기 위해 새로운 기술을 개발하고 있습니다. 주요 업체들은 글로벌 시장에서 자신을 유지하기 위해 혁신적인 기술을 개발하는 데 중점을 둡니다. 회사는 라이센스 또는 파트너십 계약에 따라 차량을 생산하고 설계하고 있습니다.

또한 기업은 혁신적인 관행과 기술을 사용하여 새로운 기술을 창출합니다. 시장 경쟁력을 유지하고 상당한 규모의 소비자 기반에 서비스를 제공하기 위해 기업은 지리적 범위 확장에 중점을 둡니다. 또한, 글로벌 시장에서 경쟁 우위를 확보하기 위해 많은 제조업체가 소규모 기업을 인수하거나 협력하려고 합니다. 이는 산업용 브레이크 제조업체가 수익 창출 시장 점유율을 높이기 위해 사용하는 주요 전술입니다.

목록시장 참여자 프로필

• 우수 식품 회사(미국)
• SunOpta(캐나다)
• Simplot(미국)
• 타이탄 냉동 과일(미국)
• 가오타이(중국)
• 진위안 농업(인도)
• 주나오(미국)
• SCELTA(네덜란드)
• California Garlic Company(미국)
• Eurial(프랑스)
• Oxford Frozen Foods(캐나다)

보고서 범위

시장 조사 조사에서는 다양한 시장 측면에 대한 철저한 정보를 제공합니다. 성장 동인, 제한 사항, 지리적 분석, 경쟁 환경 및 과제는 그중 일부입니다. 또한 잠재적인 투자 영역을 보여주기 위해 줄기 세포에 대한 시장 동향 및 예측에 대한 분석 분석을 제공합니다. 2021년부터 2031년까지 시장은 재무적 생존 가능성을 결정하기 위해 객관적으로 평가됩니다. 보고서의 데이터는 다양한 1차 및 2차 소스를 사용하여 편집되었습니다.