모바일 식품 서비스 시장 규모, 점유율, 성장 및 유형별 산업 분석(바베큐 트럭, 햄버거 핫도그 트럭, 커피 및 건강 음료 트럭, 컵케이크 및 디저트 트럭, 길거리 타코 및 부리토, 랍스터 트럭, 아이스크림 및 차가운 음료 트럭 및 기타 이동식 트럭) 용도(거리, 이벤트 및 축제)별, 2032년까지 지역 예측

업데이트됨 ~에: 15 April 2024

모바일 식품 서비스 시장 보고서 개요

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2022년 전 세계 모바일 음식 서비스 시장 규모는 2억 2,752만 달러였으며, 2032년까지 시장은 4억 6억 270만 달러에 도달하여 예측 기간 동안 연평균 복합 성장률(CAGR) 7.3%를 보일 것으로 예상됩니다.

이동 식품 서비스(MFS)라고 알려진 케이터링 부문에서는 준비된 식품이 다양한 종류의 트럭으로 판매됩니다. 많은 국가에서 이는 도시 문화의 독특한 측면입니다. 푸드트럭, 카트, 부스, 트레일러 등의 차량을 이용해 이동형 푸드서비스를 제공할 수 있다. 식사를 요리하고, 배달하고, 서빙하는 것은 모바일 음식 서비스를 정의하는 또 다른 방법입니다. 이 레스토랑의 목적은 엄격한 위생 기준에 따라 준비되고 경쟁력 있는 가격으로 맛있는 요리를 제공하는 것입니다. 동력 차량 또는 무동력 차량을 사용하여 이동식 음식 서비스를 운영하는 모든 회사가 포함됩니다. 고객은 이 서비스를 이용하여 자신의 선호도에 따라 메뉴를 개인화할 수 있습니다. 패스트푸드 퀵서비스, 풀서비스, 제한 서비스 및 특별 음식 서비스 레스토랑을 포함한 모든 유형의 레스토랑은 모바일 음식 서비스 부문의 일부입니다. 이러한 인센티브는 식음료 부문의 기업이 모바일 케이터링 및 식사 배달 서비스에 참여하도록 유도하고 있으며, 이는 긴급 상황에서 음식이 필요한 사람들을 돕는 데도 활용됩니다.

바빠지고 이동성이 많아진 라이프스타일, 높은 가처분 소득, 비핵심 활동을 아웃소싱하는 기업의 출현, 운송 및 소매와 같은 중요 핵심 산업의 시장 확장 등이 모두 모바일 산업의 성장을 크게 촉진했습니다. 식품 서비스 시장 규모. 관광, 이민, 음식 역학, 지리적 장벽에 관계없이 빠르고 간단한 접근, 그리고 가장 중요하게는 4G 또는 5G 인터넷 가용성과 같은 기술 개발과 같은 요인으로 인해 이제 음식 서비스 시장에 더 많은 기회가 있습니다. 식품 시장이 전 세계 고객에게 주방을 제공할 수 있게 함으로써 세계화는 더 많은 합작 투자, 국제 투자, 글로벌 확장 및 다기능 기업이 선진국에 더 나은 시설을 제공할 수 있는 문을 열 것으로 예상됩니다. 또한, 세계화로 인해 식품 서비스 산업은 고급스럽고 다양한 식품을 소비자에게 제공함으로써 소비자를 만족시키고 업계 수익성을 향상시키는 것이 더욱 간편해졌습니다. 전세계 모바일 식품 서비스의 시장 중요성을 촉진하는 주요 요소 중 하나는 개인화되고 창의적인 식사 메뉴에 대한 수요 증가입니다. 모바일 음식 서비스 시장 성장의 또 다른 중요한 요소는 기존 레스토랑에 비해 모바일 음식 서비스 매장이 갖는 장점입니다.

COVID-19 영향: 정부의 사교 모임 제한 및 국내 여행 금지로 인한 시장 혼란

2020년 모바일 식품 서비스 업계는 전 세계적인 코로나19 팬데믹으로 인해 심각한 영향을 받았습니다. 바이러스의 빠른 확산에 대응하여 정부는 사교 모임에 대한 제한과 국내외 여행 및 서비스 금지를 시행했습니다. 국내 및 국제 정부가 취한 이러한 조치는 경제 활동의 감소로 이어졌고, 일부 국가는 폐쇄를 최종 선택으로 삼았습니다. 2020년 코로나19 바이러스의 급속한 확산은 북미 모바일 푸드 서비스 시장 규모에 부정적인 영향을 미친다. 미국, 캐나다, 멕시코를 포함한 여러 국가에서 코로나19 환자가 기하급수적으로 증가함에 따라 폐쇄가 시행되었습니다. 그러나 2021년에는 백신 보급이 가속화되고 이에 따른 폐쇄 규정이 완화되면서 현지 패스트푸드 업계의 기대가 더 커졌습니다.

최신 동향

" 마케팅 이니셔티브는 향후 모바일 식품 서비스 시장에 유리한 영향을 미칠 것입니다 "

글로벌 모바일 식품 서비스 시장의 공급업체는 통합 마케팅 커뮤니케이션에 집중하고 인쇄 매체, 정기 간행물, Facebook, YouTube 등의 소셜 미디어 사이트를 활용하여 상품과 서비스를 광고하고 있습니다. 이러한 커뮤니케이션 라인은 모바일 식품 서비스 운영을 위한 마케팅 계획에 매우 중요합니다. 가장 잘 알려진 소셜 네트워킹 사이트와 그 장점 중 일부는 다음과 같습니다. 트위터 - 트위터는 공급업체가 다가오는 이벤트와 전시회를 홍보할 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 이러한 플랫폼인 Facebook과 Instagram Inc.의 사용자 기반은 매우 다양합니다. YouTube - 공급업체는 YouTube를 플랫폼으로 활용하여 푸드 트럭과 메뉴 항목에 대한 유익하고 재미있는 동영상을 만들 수 있습니다. LinkedIn - 이 네트워킹 플랫폼은 모바일 식품 서비스 운영자가 전문 지식을 채용, 개발 및 보여주고 최고의 공급업체와 주요 파트너를 찾는 데 도움이 됩니다.

이동식 식품 서비스 시장 세분화

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• 유형별

이동식 음식 서비스 유형에 따라 바비큐 트럭, 햄버거 핫도그 트럭, 커피 및 건강 음료 트럭, 컵케이크 및 디저트 트럭, 길거리 타코 및 부리토, 랍스터 트럭, 아이스크림 및 청량 음료 트럭, 기타 이동식 트럭이 제공됩니다. . Lobster Trucks 유형은 2032년 까지 최대 시장 점유율을 차지할 것입니다.

• 애플리케이션별

시장은 용도에 따라 거리, 이벤트, 축제로 구분됩니다. Streets와 같은 커버 부문의 글로벌 모바일 식품 서비스 시장 플레이어는 2032년 동안 시장 점유율을 장악할 것입니다.

추진 요소

" 편리한 식사에 대한 수요 증가로 인해 모바일 음식 서비스 시장이 확대되고 있습니다 "

세계의 도시화 증가로 인해 사람들의 가처분 소득이 증가했습니다. 도시화와 여성인력의 증가로 인해 편리하고 조리하기 쉬운 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 도시 인구가 증가함에 따라 새로운 습관이 자리 잡게 되었고 외국 요리에 대한 사람들의 욕구도 커지고 있습니다. 빠른 도시화, 변화하는 미식 선호도, 변화하는 라이프스타일, 핵가족의 증가는 글로벌 모바일 식품 서비스 시장 성장의 몇 가지 요인입니다. 많은 산업화된 국가와 개발도상국의 노동 인구 사이에서 이동 중에도 식사를 즐기는 추세로 인해 모바일 식품 서비스 제공업체가 점점 더 널리 보급되고 있습니다. 간편식에 대한 수요 증가로 인해 모바일 식품 서비스 시장 점유율이 전 세계적으로 증가하고 있으며, 이로 인해 공급업체는 QSR 고객에게 제공하는 모바일 식품 서비스 범위를 확대하고 있습니다.

" 음식 배달용 모바일 애플리케이션은 모바일 음식 서비스 시장에 도움이 될 것입니다 "

기술이 식사 배달 사업을 장악함에 따라 모바일 음식 서비스 시장 점유율은 계속 증가할 것입니다. 기업과 소비자 모두에게 이익이 되기 때문에 식품 산업에서 자동화와 향상된 절차를 채택하는 것이 점점 더 선호되고 있습니다. 요리 서비스 시장은 소셜 미디어 시대, Z세대, 21세기에 힘입어 눈에 띄게 성장했습니다. 점점 더 많은 사람들이 온라인으로 테이크아웃 주문을 하고 모바일 기기를 사용하고 있습니다. 따라서 요리 서비스에 대한 글로벌 시장의 발전은 기업과 최종 사용자 간의 이러한 연결에 크게 의존해 왔습니다. 고객이 매장 내 서비스에 점점 더 관심을 가지게 되면서 많은 레스토랑에서는 테이크아웃 구역에서 식사 메뉴를 제공하는 대신 테이크아웃 고객 확보에 맞춰 메뉴를 점점 더 조정하고 있습니다. 저렴하고 편리하며 시간을 절약해주는 식사배달 서비스가 글로벌 시장을 확대하고 있다. 또한, 온라인 주문과 택배의 성공으로 모바일 음식 서비스 시장 규모가 확대되고 있습니다.

제한 요소

" 기본 상품의 가격 변동은 이동 식품 서비스 부문에 심각한 어려움을 초래할 것입니다 "

식품 제조에 중요한 시장 원자재로는 야채, 설탕, 곡물, 고기, 소금 및 유제품이 있습니다. 원자재 공급 감소는 모바일 식품 서비스 시장 성장에 영향을 미칠 것입니다. 악천후와 자연재해는 곡물과 채소 생산에 부정적인 영향을 미치기 때문에 원자재 부족의 주요 원인이 됩니다. 불리한 기상 조건은 농업 생산량에 해로운 영향을 미치고, 이는 전 세계적으로 원자재 가격을 낮추게 됩니다. 공급망의 각 단계는 작물 생산량과 가격 변동의 영향을 받습니다. 공급 업체는 제조 비용이 높고 이윤이 적기 때문에 모바일 식품 서비스 비용을 증가시킵니다. 그러나 모바일 식품 서비스의 세계 시장은 가격 중심이기 때문에 식품 비용과 품질 사이의 균형을 유지하는 것은 이러한 서비스 제공자에게 필수적입니다. 생산 비용에 관계없이 모바일 식품 서비스 제공업체는 고객을 유치하기 위해 경쟁력 있는 제품 가격을 책정해야 합니다. 이는 수익 마진에 영향을 미치기 때문입니다.

이동식 식품 서비스 시장 지역별 통찰력

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" 북미가 글로벌 시장 점유율을 장악하다 "

북미에서 다양한 참여자가 참여하며 번창하는 산업은 모바일 음식 서비스 시장입니다. 많은 기업들이 경쟁이 치열한 모바일 식품 서비스 산업에서 시장 점유율을 위해 싸우고 있습니다. 고도로 세분화된 랍스터 트럭 사업에는 다양한 회사가 경쟁하고 있습니다. 더 큰 푸드 트럭 부문 내에서 랍스터 트럭 시장은 전문 시장입니다. 미국에서는 모바일 푸드서비스 시장이 빠르게 확대되고 있다. 지난 5년 동안 도로에는 랍스터 트럭이 두 배나 늘어났습니다. 향후 5년 동안 모바일 푸드 서비스 시장은 빠르게 확대될 것으로 예상됩니다. 이동 중에 먹을 수 있는 식사에 대한 수요 증가와 건강에 좋고 위생적인 ​​음식에 대한 욕구가 모바일 음식 서비스 시장 성장을 촉진하는 주요 동인입니다.

아시아 태평양 지역은 2021년부터 2028년까지 가장 높은 CAGR을 경험할 것으로 예상됩니다. 한국, 중국, 일본을 포함한 아시아 국가의 고객은 길거리에서 패스트푸드를 선택하며, 이로 인해 지역 제품 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. Hanyi Machine, Ante Trailers 등 아시아 태평양 지역의 주목할만한 제조업체의 존재가 시장 성장을 뒷받침할 것으로 보입니다.

주요 산업 플레이어

" 핵심 업체들은 경쟁 우위를 확보하기 위해 파트너십에 집중 "

유명한 시장 참여자들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 다른 회사와 협력하여 공동 노력을 기울이고 있습니다. 또한 많은 기업들이 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 신제품 출시에 투자하고 있습니다. 인수합병도 플레이어가 제품 포트폴리오를 확장하기 위해 사용하는 주요 전략 중 하나입니다.

프로파일링된 시장 참가자 목록

• 커즌스 메인 랍스터(미국)
루크스 랍스터(미국)
• Js 랍스터(미국)
Bite를 메인(미국)으로 변환
• Freshies 랍스터 (미국식)
• Lobsta 트럭(|미국)
• Lobster Dogs 푸드트럭(미국)
메인 스트리트 랍스터(미국)
• 랍스터 푸드 트럭(미국)
• 해피 랍스터(미국)
• 레드훅 랍스터 파운드(미국)
• Lobsterdamus(미국)

보고 범위

이 연구에서는 예측 기간에 영향을 미치는 시장에 존재하는 기업을 설명하는 광범위한 연구를 통해 보고서를 소개합니다. 상세한 연구가 완료되면 세분화, 기회, 산업 발전, 추세, 성장, 규모, 점유율 및 제한 사항과 같은 요소를 검사하여 포괄적인 분석을 제공합니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학에 대한 가능한 분석이 변경될 경우 변경될 수 있습니다.