Tamanho do mercado de alimentos enlatados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (molhos de cozinha enlatados, sobremesas enlatadas, peixes/frutos do mar enlatados, frutas enlatadas, carne enlatada, massas e macarrão enlatados, sopas enlatadas e vegetais enlatados), por aplicação (supermercados/hipermercados, varejistas independentes, lojas de conveniência, vendas on-line e outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE ALIMENTOS ENLATADOS

O mercado global de alimentos enlatados deverá aumentar de aproximadamente US$ 29,06 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 40,67 bilhões até 2035, crescendo a um CAGR de 3,8% entre 2026 e 2035.A Ásia-Pacífico lidera com 40-45% de participação impulsionada pelo processamento de alimentos em grande escala e penetração no varejo; A Europa detém 30-34%, apoiada por linhas de conveniência e de marca própria.

Alimentos enlatados referem-se a refeições que foram processadas, lacradas em latas herméticas e depois tratadas com calor para manter seu prazo de validade. O processo envolve limpar, cortar e cozinhar os alimentos antes de colocá-los em uma lata, onde é lacrada para evitar a entrada de ar, bactérias ou outros contaminantes. Este método permite manter as refeições por um período prolongado, muitas vezes meses ou anos, preservando ao mesmo tempo seu custo dietético, sabor e textura. 

O mercado de alimentos enlatados está se desenvolvendo devido à crescente demanda dos consumidores por conforto, longa vida útil e opções de refeições de baixo custo. A vida agitada e o impulso ascendente das famílias de pessoas solteiras levaram a uma maior escolha de alimentos preparados para comer e fáceis de preparar. As refeições enlatadas proporcionam uma solução sensata para armazenar refeições por longos períodos sem necessidade de refrigeração, tornando-as perfeitas para preparação para emergências e regiões rurais com acesso limitado a produtos espumantes. 

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

 IMPACTO DA COVID-19 

A indústria de alimentos enlatados teve um efeito positivo devido ao maior foco do consumidor no armazenamento de alimentos a longo prazo durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia. 

Com preocupações sobre o acesso a produtos limpos e a segurança de comprar em lojas lotadas, os alimentos enlatados tornaram-se uma preferência devido ao seu longo prazo de validade e facilidade de preparo. Este comportamento tornou-se principalmente evidente nos primeiros níveis da pandemia, quando o pânico nas compras provocou uma escassez temporária de produtos enlatados. Como resultado, os produtores aumentaram a produção para satisfazer a crescente procura e a tendência de acumulação de reservas para emergências perseverou, contribuindo para o crescimento sustentado nas mercearias de conservas, ao mesmo tempo que a pandemia avançava.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da demanda por opções mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​para impulsionar o crescimento do mercado

Os consumidores estão se tornando mais conscientes da saúde e do meio ambiente, levando a uma mudança para ingredientes enlatados que são orgânicos, com baixo teor de sódio e livres de conservantes ou ingredientes artificiais. As marcas estão respondendo com a introdução de produtos que incluem vegetais orgânicos, produtos embalados em sucos de ervas e sopas com baixo teor de açúcar e sal. 

• De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, os consumidores estão optando cada vez mais por alternativas mais saudáveis ​​de alimentos enlatados, com uma demanda crescente por produtos com baixo teor de sódio, orgânicos e sem conservantes. Em 2023, aproximadamente 18% das compras de alimentos enlatados nos EUA foram de marcas que oferecem opções orgânicas e com baixo teor de sódio.

• De acordo com a Agência de Proteção Ambiental (EPA), tem havido uma tendência notável para o uso de embalagens recicláveis ​​e ecológicas no setor de alimentos enlatados. Em 2023, 25% das embalagens de alimentos enlatados na América do Norte utilizavam materiais recicláveis, refletindo os esforços da indústria para atender às crescentes demandas de sustentabilidade.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE ALIMENTOS ENLATADOS

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em molhos de cozinha enlatados, sobremesas enlatadas, peixe/frutos do mar enlatados,frutas enlatadas, carne enlatada, macarrão e macarrão enlatados, sopas enlatadas e vegetais enlatados.

• Molhos para Cozinhar Enlatados: Isso abrange molhos prontos para uso, como molho de tomate, molhos de curry, molhos e molhos para massas. 

• Sobremesas Enlatadas: Consistem em objetos como pudins, coquetéis de frutas e tortas ou bolos prontos. 

• Conservas de Peixe/Marisco: Esta categoria inclui conservas de peixe, incluindo atum, salmão, sardinha e outros produtos de marisco. 

• Frutas enlatadas: Frutas enlatadas como pêssegos, abacaxis e frutas combinadas costumam ser embaladas em calda ou suco natural.

• Carne Enlatada: Isso inclui produtos enlatados como carne vermelha, frango e carne bovina, que podem ser pré-cozidos e prontos para consumo. 

• Massas e macarrão enlatados: São pratos de massa pré-cozidos ou refeições à base de macarrão, geralmente contendo molhos. 

• Sopas enlatadas: Um alimento básico em muitas famílias, as sopas enlatadas oferecem muitos sabores, desde o clássico macarrão de pássaro até opções mais complicadas, como sopas de lentilhas ou vegetais. 

• Legumes enlatados: inclui cenouras e feijões que podem ser conservados através de enlatados. 

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em campo tradicional e campo artesanal.

• Supermercados/Hipermercados: Os ingredientes enlatados são essenciais nas grandes lojas de varejo devido ao seu longo prazo de validade, preço acessível e conveniência. 

• Varejistas independentes: Lojas independentes, incluindo mercearias menores e lojas locais, dependem de refeições enlatadas por sua natureza não perecível, tornando-as perfeitas para estocagem em regiões com refrigeração restrita ou espaço de armazenamento.

• Lojas de conveniência: As lojas de conveniência gostam da demanda por alimentos preparados para consumir ou limpos para preparar, e os produtos enlatados são uma parte fundamental de suas ofertas. 

• Vendas Online: A tendência crescente de compras online tem impulsionado a renda das conservascomidaatravés de plataformas de comércio eletrônico. 

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.                          

Fatores determinantes

Conveniência e economia de tempo para impulsionar o mercado

Um fator no O crescimento do mercado de alimentos enlatados está aumentando a demanda por decoração para casa.  Um dos principais fatores de utilização do supermercado enlatado é a crescente demanda por conveniência e respostas que economizem tempo. No mundo ultramoderno e acelerado, os consumidores procuram cada vez mais opções de refeições rápidas e fáceis que exijam um tempo mínimo de treino. Os alimentos enlatados atendem perfeitamente a essa demanda, pois são pré-cozidos, pré-embalados e frequentemente preparados para consumir ou requerem apenas um curto tempo de aquecimento. Para especialistas ocupados, famílias solteiras e famílias com horários irritantes, as refeições enlatadas oferecem uma solução acessível e sem problemas. A conveniência dos ingredientes enlatados é igualmente aprimorada por sua longa vida útil, tornando-os perfeitos para planos de armazenamento e refeições tranquilas. À medida que os humanos continuam a priorizar a velocidade e a simplicidade na instrução alimentar, prevê-se que os supermercados enlatados se expandam de forma semelhante.

• De acordo com a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), a conveniência das refeições prontas e o longo prazo de validade dos alimentos enlatados continuam a ser os principais impulsionadores do crescimento do mercado. Em 2023, mais de 30% dos consumidores na América do Norte relataram escolher alimentos enlatados principalmente por sua conveniência e capacidade de armazenamento por longos períodos sem refrigeração.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a urbanização levou a um aumento na demanda por alimentos prontos para consumo e com estabilidade de prateleira. Em 2023, 40% dos consumidores de alimentos enlatados em áreas urbanas da Europa citaram horários de trabalho ocupados e tempo limitado para cozinhar como principais razões para a sua preferência por produtos alimentares enlatados.

Longa vida útil e benefícios de armazenamento para expandir o mercado

Outro fator chave que impulsiona o aumento do mercado de alimentos enlatados é o prolongamento da vida útil dos produtos enlatados. Ao contrário dos ingredientes espumantes que requerem refrigeração ou têm prazo de validade limitado, os alimentos enlatados podem ser armazenados em temperatura ambiente por meses ou talvez anos sem estragar. Isto torna os produtos enlatados uma parte crucial das famílias, especialmente em áreas com acesso limitado a produtos frescos ou em condições em que a garagem de refeições é uma preocupação. Além disso, a capacidade de armazenar refeições enlatadas para emergências, como falhas naturais ou interrupções na cadeia de abastecimento, tornou-as uma escolha popular para clientes que precisam de garantir um abastecimento alimentar confiável em tempos de incerteza. Este benefício prático, combinado com a sua acessibilidade, tem causado uma procura constante por ingredientes enlatados, especialmente em momentos de eventos internacionais como a pandemia da COVID-19.

Fator de restrição

Impacto ambiental das embalagens para potencialmente impedir o crescimento do mercado

O impacto ambiental das embalagens, especialmente o uso de latas metálicas, tornou-se um grande problema. Embora as latas sejam recicláveis, a produção de latas metálicas e o seu transporte apresentam uma pegada de carbono melhor em comparação com outros tipos de embalagens, incluindo vidro ou plástico. 

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), as preocupações com os conservantes de alimentos, o BPA nas latas e o elevado teor de sal nos alimentos enlatados estão a dissuadir alguns consumidores preocupados com a saúde. Em 2023, 22% dos consumidores na UE relataram evitar alimentos enlatados devido a preocupações com aditivos e conservantes.

• De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), existe uma percepção comum de que os processos de enlatamento levam à perda de nutrientes, especialmente vitaminas e minerais. Em 2023, 18% dos consumidores dos EUA afirmaram que evitavam vegetais e frutas enlatados porque acreditavam que o processo de enlatamento diminuía o conteúdo nutricional.

Aumento da demanda por produtos enlatados orgânicos e saudáveis ​​para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

À medida que os clientes se tornam mais preocupados com a saúde e procuram opções de alimentos suaves, naturais e minimamente processados, há uma tendência crescente na direção de refeições enlatadas que atendam a essas possibilidades. Verduras, frutas e legumes enlatados orgânicos, juntamente com alternativas com baixo teor de sódio e sem conservantes, estão ganhando popularidade entre os consumidores preocupados com a saúde. Além disso, o aumento das dietas à base de vegetais e a demanda por opções veganas e enlatadas sem glúten apresentam grande capacidade de crescimento. Ao oferecer opções mais saudáveis ​​e ecologicamente corretas, os fabricantes de alimentos enlatados podem entrar em um segmento de mercado em rápida expansão que valoriza nutrientes, sustentabilidade e rotulagem suave.

• De acordo com as Nações Unidas (ONU), o aumento das populações de classe média nos mercados emergentes, particularmente na Ásia e na África, apresenta oportunidades de crescimento significativas para produtos alimentares enlatados. Em 2023, 15% das vendas de alimentos enlatados na Ásia foram atribuídos a novos consumidores em regiões urbanas com renda disponível mais alta.

• De acordo com a Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a introdução de novos sabores, ingredientes orientados para a saúde e cozinhas internacionais em produtos alimentares enlatados está a gerar oportunidades de mercado. Em 2023, 12% dos novos lançamentos de alimentos enlatados em todo o mundo apresentavam sabores inovadores, como proteínas vegetais e pratos de inspiração étnica, atraindo uma base de consumidores mais ampla.

Aumentar a preferência do consumidor por alimentos frescos e minimamente processados ​​pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

À medida que os clientes se tornam mais preocupados com a saúde e sobre os possíveis efeitos terríveis da ingestão de ingredientes especialmente processados, há uma mudança na demanda do mercado. Como resultado, os fabricantes de refeições enlatadas devem inovar, fornecendo alternativas mais saudáveis ​​e concentrando-se na rotulagem fácil, ao mesmo tempo que abordam questões relacionadas com o método de proteção e a qualidade dietética dos produtos enlatados.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a crescente popularidade de alternativas alimentares frescas e congeladas representa um desafio para o mercado de alimentos enlatados. Em 2023, 30% dos consumidores relataram escolher alimentos frescos ou congelados em vez de alimentos enlatados devido à percepção de melhor sabor e valor nutricional.

• De acordo com a Agência de Proteção Ambiental (EPA), o impacto ambiental do processo de enlatamento, incluindo o consumo de energia e os resíduos de embalagens, continua a ser um desafio significativo para a indústria. Em 2023, 18% dos fabricantes de alimentos enlatados dos EUA relataram esforços para reduzir o uso de energia no processo de produção, embora persistam desafios em práticas totalmente sustentáveis.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE ALIMENTOS ENLATADOS

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado e detém a participação máxima no mercado de Alimentos Enlatados. Os consumidores norte-americanos têm uma escolha robusta em termos de conveniência, e os alimentos enlatados oferecem uma solução rápida e limpa para uma vida agitada. Com uma tradição de pintura em ritmo acelerado e um número crescente de famílias de homens ou mulheres solteiros, muitos consumidores recorrem a ingredientes enlatados para opções de refeições prontas para consumir ou limpas para preparar. Essa alta demanda por conforto impulsiona a popularidade dos enlatados na região. Os fabricantes no mercado de Alimentos Enlatados dos Estados Unidos continuar inovando no setor de enlatados, apresentando uma série de produtos feitos sob medida para converter as escolhas dos clientes, incluindo alimentos enlatados naturais, com baixo teor de sódio e vegetais. Esta inovação, juntamente com uma atenção crescente em alternativas conscientes da saúde, ajudou o mercado a atender às diversas necessidades dos clientes e a manter uma presença robusta.

• Europa

A Europa está a tornar-se um local crescente para a mercearia enlatada devido a vários factores, incluindo uma mudança para uma existência mais voltada para o conforto e um aumento na procura dos consumidores por produtos preparados para consumo e com prazo de validade longo. À medida que a urbanização aumenta, as agendas lotadas e as famílias menores criam uma maior demanda por alternativas de refeições convenientes, os ingredientes enlatados oferecem uma solução prática. Além disso, há um foco crescente em opções de alimentos enlatados mais saudáveis ​​e sustentáveis, junto com tipos orgânicos, com baixo teor de sódio e sem conservantes, que se alinham com a base de clientes preocupados com a saúde e com o meio ambiente do local. Além disso, as inovações nas embalagens e o desenvolvimento das compras online tornaram os ingredientes enlatados mais acessíveis e atraentes, além de impulsionar o seu crescimento no mercado na Europa.

• Ásia

A Ásia está a emergir como um local em desenvolvimento para o mercado de alimentos enlatados devido à rápida urbanização, à conversão da vida e a um apelo crescente por conveniência. À medida que mais humanos circulam pelas cidades e levam vidas ocupadas, há um desejo crescente por alimentos fáceis de preparar e com boa durabilidade, com ingredientes enlatados fornecendo uma solução sensata. Além disso, a crescente classe média em muitos países asiáticos está contribuindo para maiores rendimentos disponíveis, permitindo que os clientes gastem mais em alimentos prontos para consumo e produtos alimentares importados. A crescente infra-estrutura retalhista, incluindo supermercados e sistemas de compra on-line, também tornou os alimentos enlatados mais acessíveis nas proximidades. Além disso, a adopção do comportamento alimentar ocidental, juntamente com o consumo de ingredientes processados ​​e embalados, está a ajudar a impulsionar o boom da procura de alimentos enlatados na Ásia.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais fabricantes de refeições enlatadas inovam constantemente para atender às alternativas de conversão do comprador, juntamente com a demanda por alternativas naturais, com baixo teor de sódio e preocupadas com a saúde. Eles ampliam suas ofertas de produtos através da introdução de novos sabores, componentes e respostas de embalagens para atender à evolução dos gostos e das necessidades nutricionais dos consumidores. Eles promovem os benefícios, a vida útil prolongada e a versatilidade dos alimentos enlatados, ao mesmo tempo que também destacam a satisfação do produto, a sustentabilidade e os benefícios para a saúde. Para reforçar a sua posição no mercado, os principais jogadores interagem frequentemente em fusões e aquisições, expandindo os seus portefólios de produtos, entrando em novos mercados ou tendo acesso a novas tecnologias. Isso lhes permite ampliar seu alcance e competir melhor com jogadores locais e globais.

• Marcas Conagra: De acordo com a Conagra Brands, a empresa é um importante player no setor de alimentos enlatados, oferecendo uma variedade de produtos, desde vegetais enlatados até refeições congeladas. Em 2023, a Conagra Brands representava aproximadamente 10% da participação no mercado de alimentos enlatados na América do Norte, com suas marcas populares como Hunt's e Healthy Choice.

• Del Monte Foods: De acordo com Del Monte Foods, a empresa é líder na produção de frutas e vegetais enlatados e continua a inovar no setor, introduzindo opções mais nutritivas e prontas para consumo. Em 2023, Del Monte introduziu novas opções de vegetais enlatados com baixo teor de sódio, obtendo um aumento de 5% nas vendas de consumidores preocupados com a saúde.

Lista das principais empresas de alimentos enlatados        

• Conagra Brands(U.S.)
• Del Monte Foods(U.S.)
• Hormel Foods(U.S.)
• Dole Food(Ireland)
• B&G Food(U.S.)x

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Junho de 2024: A Bull Brand lançou três novas refeições picadas enlatadas prontas para consumir: Bolognaise Mince, Chilli Mince e Savory Mince. Essas novas variações oferecem taxas de dinheiro de alto nível e são particularmente flexíveis. 

COBERTURA DO RELATÓRIO       

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado mundial de alimentos enlatados é uma fase madura e de desenvolvimento gradual na indústria de refeições, impulsionada pela crescente demanda por conveniência, estilos de vida de longa duração e acessibilidade. O mercado é composto por uma grande variedade de mercadorias, que inclui frutas enlatadas, vegetais, carnes, frutos do mar, sopas, massas e refeições prontas para consumo. O crescimento do mercado é alimentado pela urbanização, pela conversão da vida dos clientes e pela crescente necessidade de soluções de refeições curtas e limpas nas economias desenvolvidas e em ascensão. Globalmente, o mercado dos alimentos enlatados está preparado para um aumento constante, com a inovação contínua dos produtos, o aumento dos canais de distribuição e uma mudança para opções mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​que impulsionam o seu alargamento.