Tamanho do mercado de caseína e caseinatos, participação, crescimento e crescimento da indústria, por tipo (caseína e caseinatos), por aplicação (alimentos e bebidas, aplicação industrial, nutrição e outros), previsão regional de 2024 a 2031

Atualizado em: 22 April 2024

VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE CASEÍNAS E CASEINATOS 

• 

• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

O tamanho global do mercado de caseína e caseinatos foi de US$ 2.946,25 milhões em 2021. De acordo com nossa pesquisa, o mercado deve atingir US$ 6.780,5 milhões até 2031, exibindo um CAGR de 8,69% durante o período de previsão.

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com a caseína e os caseinatos a registarem uma procura superior à prevista em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino no CAGR pode ser atribuído ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia terminar.

A caseína é uma proteína normalmente encontrada no leite e fornece muitos aminoácidos. Semelhante a outros tipos de proteínas, a caseína auxilia no desenvolvimento e reparação dos tecidos. A caseína, frequentemente encontrada no leite de mamíferos, é frequentemente promovida como um substituto da proteína de soro de leite, uma proteína popular à base de laticínios. Uma adição valiosa à dieta com diversas vantagens possíveis poderia ser a caseína, que pode ser obtida através de alimentos ou suplementos. Produz aminoácidos que impedem a degradação das proteínas. Tem uma duração de ação mais longa, mas se move lentamente. A caseína é um componente do leite produzido por todos os mamíferos, incluindo vacas, cabras, iaques, búfalos, ovelhas e humanos. Os sais solúveis da caseína ácida são chamados caseinatos. São proteínas incrivelmente adaptáveis ​​e funcionais com uma ampla gama de utilizações. Os caseinatos são ideais para uma variedade de aplicações, incluindo alimentos e bebidas funcionais.

Os caseinatos são uma das várias proteínas encontradas nas proteínas do leite, que são derivadas de 1% de leite e desnatado em caseína. É usado principalmente na quebra de gordura e na preparação de refeições. É produzido pela adição de um álcali a outro derivado da caseína ácida ou caseína. Geralmente é determinado pelo cátion adicionado à caseína ácida. Outros cátions usados ​​na formação de caseinatos incluem adicionalmente potássio, amônio e sódio. Contém ácido glutâmico e é solúvel. Além disso, não coagula no estômago. Caseína e caseinatos são proteínas importantes encontradas principalmente no leite de mamíferos.

Impacto da COVID-19: período mais longo de bloqueio prejudicou o crescimento do mercado

A expansão do mercado global é atualmente caracterizada por alta incerteza devido à epidemia pandêmica da doença coronavírus (COVID-19). A epidemia pandémica mudou toda a dinâmica do mercado de uma forma difícil de acreditar. O mercado foi impactado negativamente pela eficácia e intensidade dos esforços de contenção ao ponto de perturbações na oferta, mudanças nos hábitos de consumo, modificações comportamentais (como abster-se de fazer compras), os efeitos do forte aperto das condições do mercado global, efeitos de confiança , preços voláteis das matérias-primas e aumento do peso da dívida. O negócio dos lacticínios foi muito influenciado pela COVID-19, o que levou ao encerramento na Europa e no estrangeiro. Embora a produção de laticínios tenha sido interrompida, o fluxo de itens baseados em laticínios está estável.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

"A crescente preocupação com a saúde e o condicionamento físico aumentará o crescimento do mercado"

Estima-se que o crescimento do mercado de caseína e caseinatos seja impulsionado pela crescente demanda por alimentos ricos em proteínas e pela acessibilidade de proteínas saudáveis. Isto ocorre porque há mais instalações de saúde e fitness e as pessoas estão cada vez mais conscientes da sua saúde. Durante o período de previsão, a demanda pelo produto também deverá aumentar devido a desenvolvimentos funcionais, como reparação muscular, aumento de energia, perda de peso, uso crescente de substitutos de refeição à base de proteínas e aumento da demanda do consumidor por autenticidade e rastreabilidade de ingredientes mais proeminentes. .

SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE CASEÍNAS E CASEINATOS 

• 

• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

 

• Análise por tipo

Por tipo, o mercado é segmentado em caseína e caseinatos.

• Por análise de aplicação

Com base na aplicação, o mercado é classificado em alimentos e bebidas, aplicação industrial, nutrição, entre outros.

FATORES MOTORISTAS

"Imensos benefícios associados à caseína e aos caseinatos aumentam a demanda por produtos"

A procura por caseína e caseinatos está a aumentar devido à crescente procura da indústria alimentar. Devido aos seus imensos benefícios funcionais, estão ganhando popularidade no segmento de confeitaria e panificação. Esses ingredientes são usados ​​em produtos assados, como pudins, cheesecakes, coberturas batidas e coberturas. A demanda por alimentos está crescendo devido às suas aplicações em diversas aplicações industriais, como fibras, papel, tintas, cola e têxteis. A caseína é o principal componente 

"Uso de produtos em suplementos dietéticos para ajudar no crescimento do mercado"

Caseína e caseinatos usados ​​como suplemento dietético são uma tendência. Algumas pessoas pensam que a caseína pode ajudar na perda de peso ou no crescimento muscular. Há evidências de que a caseína pode ajudar na perda de peso, mas são necessários mais estudos para fundamentar esta afirmação. Há alguma indicação de que a caseína pode ajudar no crescimento muscular, mas são necessários mais estudos para confirmar isso. Mais jovens estão ingressando em academias e outras atividades de treino e consumindo suplementos de saúde que estimam aumentar o crescimento do mercado de caseína e caseinatos.

FATORES DE RESTRIÇÃO

"Mudança na preferência do consumidor por produtos lácteos para impedir a expansão do mercado"

Mudar as atitudes dos consumidores de modo que eles favoreçam proteínas vegetais em detrimento de proteínas lácteas, como caseínas e caseinatos. Durante o período projetado, prevê-se que o aumento dos custos de produção e dos preços das matérias-primas para a produção de caseína e caseinatos restringirá a expansão do mercado. A produção dos suplementos é um processo complicado que exige equipamentos caros. Prevê-se que o crescimento do mercado de caseína e caseinatos seja negado pelos altos custos de fabricação dos suplementos.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE CASEÍNA E CASEINATOS 

• 

• Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório

"América do Norte liderará o mercado devido à crescente demanda pelo produto"

Espera-se que a América do Norte se mantenha como líder global devido à crescente procura por alimentos enriquecidos com proteínas. Espera-se que a crescente demanda dos consumidores pelo produto impulsione o crescimento na região.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico detenha uma parte significativa da participação de mercado de caseínas e caseinatos devido à expansão do setor de laticínios em economias em desenvolvimento, como Índia, China e Japão.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes com foco no desenvolvimento de produtos com melhor sabor para crescer no mercado"

As empresas estão trabalhando no desenvolvimento de novas tecnologias para oferecer maneiras mais fáceis de aumentar o portfólio de produtos. As empresas também utilizam práticas e técnicas inovadoras para criar novas tecnologias. As empresas estão focadas em aquisições e investimentos para aumentar as vendas. O mercado é competitivo como resultado da existência de inúmeras grandes empresas. Uma extensa base mundial de consumidores e a realização de operações através de redes de distribuição especializadas são outras características. As principais empresas se esforçam para ganhar uma maior participação de mercado através do lançamento de novos produtos.

Lista de participantes do mercado perfilados

• TAGRIS (Rússia)
• Nestlé S.A. (Suíça)

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo de pesquisa de mercado oferece informações completas sobre vários aspectos do mercado. Os motores de crescimento, as restrições, a análise geográfica, o ambiente competitivo e os desafios são alguns deles. Além disso, fornece uma análise analítica das tendências de mercado e projeções para células-tronco para mostrar áreas potenciais de investimento. De 2017 a 2031, o mercado é avaliado objetivamente para determinar a sua viabilidade financeira. Os dados do relatório foram compilados usando diversas fontes primárias e secundárias.