罐头食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（罐头烹饪酱、罐头甜点、罐头鱼/海鲜、罐头水果、罐头肉、罐头意大利面和面条、罐头汤和罐头蔬菜）、按应用（超市/大卖场、独立零售商、便利店、在线销售等）以及 2026 年至2035

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罐头食品市场概览

全球罐头食品市场预计将从 2026 年的约 290.6 亿美元增长，到 2035 年有望达到 406.7 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 3.8%。在大规模食品加工和零售渗透的推动下，亚太地区以 40-45% 的份额领先；欧洲在便利店和自有品牌线路的支持下占据了 30-34% 的份额。

罐头食品是指经过加工、密封在密闭箱中，然后经过热处理以保持保质期的食品。该方法需要在将食物放入罐中之前对其进行清洁、切割和烹饪，罐中被密封以防止空气、微生物或其他污染物的进入。这种方法可以延长食物的保存时间，通常是数月或数年，同时保留其饮食成本、味道和质地。 

由于顾客对舒适、长保质期和低成本膳食选择的需求不断增加，罐头食品市场正在发展。忙碌的生活和未婚家庭的向上推动，导致人们对能吃饭、容易组装的食物有更多的选择。罐头食品提供了一种明智的解决方案，可以长期储存食品，无需冷藏，非常适合应急准备和获取气泡产品有限的农村地区。 

主要发现

 COVID-19 的影响 

由于在 COVID-19 大流行期间消费者更加关注长期食品储存，罐头食品行业产生了积极影响

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。 

由于担心获得清洁农产品的权利以及在拥挤的商店购买的安全性，罐头食品因其保质期长且易于培训而成为首选。这种行为在大流行的早期阶段尤为突出，恐慌性购买导致罐头产品暂时短缺。最终，生产商提高了产量以满足日益增长的需求，并且为紧急情况而储备的趋势持续存在，从而在大流行病蔓延的同时，促进了罐头食品杂货店的持续增长。

最新趋势

对更健康、更可持续的选择的需求不断增加，以推动市场增长

消费者的健康意识和环保意识越来越强，主要是转向有机、低钠、不含防腐剂或人造成分的罐装原料。制造商正在通过推出有机蔬菜、草药汁最终产品以及低糖低盐汤等产品来应对。 

• 据美国食品和药物管理局 (FDA) 称，消费者越来越多地选择更健康的罐头食品替代品，对低钠、有机和无防腐剂产品的需求不断增长。 2023 年，美国大约 18% 的罐头食品采购来自提供有机和低钠选择的品牌。

• 据美国环境保护局 (EPA) 称，罐头食品行业使用可回收且环保的包装已成为明显趋势。到 2023 年，北美 25% 的罐头食品包装使用可回收材料，反映了该行业为满足日益增长的可持续发展需求所做的努力。

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罐头食品市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为罐头烹饪酱料、罐头甜点、罐头鱼/海鲜、水果罐头、罐头肉、罐头意大利面和面条、罐头汤和罐头蔬菜。

• 罐装烹饪酱料: 这些包括即用酱料，例如番茄酱、咖喱酱、肉汁和意大利面酱。 

• 罐头甜点: 这些包括布丁、水果鸡尾酒和现成的馅饼或蛋糕等物品。 

• 鱼/海鲜罐头: 该类别包括罐头鱼以及金枪鱼、鲑鱼、沙丁鱼和其他海鲜产品。 

• 水果罐头: 桃子、菠萝和混合水果等罐装水果通常用糖浆或天然果汁包装。

• 肉罐头: 这包括红肉、鸡肉和牛肉等罐头食品，这些食品可以预先煮熟并可供食用。 

• 罐装意大利面和面条: 这些是预先煮好的面食或以面条为主的餐食，通常包含酱汁。 

• 罐头汤: 罐装汤是许多家庭的主食，提供多种口味，从经典的鸟面到更复杂的选择，如扁豆或蔬菜汤。 

• 罐装蔬菜:包括胡萝卜和可以通过罐头保存的豆类。 

按申请

根据应用，全球市场可分为传统领域和工艺领域。

• 超市/大卖场: 罐头原料因其保质期长、价格实惠且方便而成为大型零售店的主食。 

• 独立零售商: 独立商店，包括较小的杂货店和当地商店，依赖罐头食品的不易腐烂的特性，使其非常适合在冷藏或存储空间有限的地区储存。

• 便利店: 便利店热衷于购买即食食品或清洁食品，而罐头食品是其产品的重要组成部分。 

• 线上销售:网购趋势兴起，带动罐头收入增长食物通过电子贸易平台。 

市场动态

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                          

驱动因素

方便省时提振市场

一个因素在 罐头食品市场的增长带动了家居装饰需求的增长。  罐装杂货店的主要使用因素之一是对便利和节省时间的需求不断增长。在超现代快节奏的世界中，消费者越来越多地寻找需要最少培训时间的简单易行的膳食选择。罐头食品非常适合这种需求，因为它们是预先煮熟、预先包装的，并且通常适合食用或需要较短的加热时间。对于忙碌的专家、单身家庭和日程安排烦人的家庭来说，罐头食品提供了一种方便、省心的解决方案。罐装原料的便利性同样因其较长的保质期而得到增强，使其成为车库和顺利膳食制作计划的完美选择。由于人类在食品指导中始终优先考虑速度和简单性，罐头杂货店预计也会出现类似的扩张。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，即食食品的便利性和罐头食品的长保质期仍然是市场增长的主要推动力。 2023 年，超过 30% 的北美消费者表示选择罐头食品主要是因为它们方便且无需冷藏即可长期保存。

• 据世界卫生组织 (WHO) 称，城市化导致对即食、耐储存食品的需求增加。 2023 年，欧洲城市地区 40% 的罐头食品消费者将繁忙的工作日程和有限的烹饪时间视为他们偏爱罐头食品的主要原因。

保质期长和储存优势有利于扩大市场

推动罐头食品市场增长的另一个关键因素是罐头产品保质期的延长。与需要冷藏或保质期有限的起泡原料不同，罐头食品可以在室温下保存数月甚至数年而不会变质。这使得罐头食品成为家庭的重要组成部分，特别是在难以获得新鲜农产品的地区或在食品车库成为问题的情况下。此外，罐头食品能够储存以应对自然故障或供应链中断等紧急情况，这使其成为那些需要确保在不确定时期拥有可靠食品供应的客户的热门选择。这种实际好处，加上其可负担性，引起了对罐装原料的持续需求，特别是在全球范围内的某些阶段，例如 COVID-19 大流行。

制约因素

包装对环境的影响可能会阻碍市场增长

包装的环境影响，特别是金属罐的使用，已成为一个很大的问题。虽然罐头是可回收的，但与其他包装类型（包括玻璃或塑料）相比，金属罐的生产及其运输具有更好的碳足迹。 

• 据欧洲食品安全局 (EFSA) 称，对食品防腐剂、罐头食品中的 BPA 以及罐头食品中的高盐含量的担忧正在让一些注重健康的消费者望而却步。 2023 年，22% 的欧盟消费者表示，由于担心添加剂和防腐剂，他们避免购买罐头食品。

• 根据世界卫生组织 (WHO) 的说法，人们普遍认为罐头加工会导致营养流失，尤其是维生素和矿物质。 2023 年，18% 的美国消费者表示，他们避免食用罐装蔬菜和水果，因为他们认为罐装过程会减少营养成分。

对有机和健康罐头产品的需求增加，为市场上的产品创造机会

机会

随着顾客变得更加注重健康，并寻求光滑、天然和最低限度加工的食品选择，罐装食品的发展趋势迎合了这些可能性。有机罐装蔬菜、蔬菜和豆类，以及低钠和不含防腐剂的替代品，在以健康为中心的消费者中赢得了声誉。此外，植物性饮食的兴起以及对纯素食和无麸质罐装食品的需求带来了巨大的增长能力。通过提供更健康、更环保的选择，罐头食品制造商可以直接进入重视维生素、可持续性和平滑标签的快速扩张的市场领域。

• 据联合国 (UN) 称，新兴市场（尤其是亚洲和非洲）中产阶级人口的增长为罐头食品带来了巨大的增长机会。 2023 年，亚洲罐头食品销量的 15% 来自可支配收入较高的城市地区的新消费者。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，罐头食品中新口味、健康成分和国际美食的推出正在推动市场机遇。到 2023 年，全球推出的新罐头食品中有 12% 具有创新口味，例如植物蛋白和民族风味菜肴，吸引了更广泛的消费者群体。

消费者对新鲜和微加工食品的偏好增加可能是消费者面临的潜在挑战

挑战

随着消费者变得更加注重健康，并意识到摄入特别加工成分的可怕影响，市场需求发生了变化。因此，罐头食品制造商必须通过提供更健康的替代品并注重易于标签来进行创新，同时还要解决与罐头产品的保护方法和膳食质量相关的问题。

• 据美国农业部 (USDA) 称，新鲜和冷冻食品替代品的日益普及对罐头食品市场构成了挑战。 2023 年，30% 的消费者表示，由于口味和营养价值更好，他们选择新鲜或冷冻食品而不是罐头食品。

• 据美国环境保护局 (EPA) 称，罐头加工过程对环境的影响，包括能源消耗和包装废物，仍然是该行业面临的重大挑战。 2023 年，18% 的美国罐头食品制造商表示，他们努力减少生产过程中的能源使用，但完全可持续实践的挑战仍然存在。

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罐头食品市场区域洞察

• 北美

北美是该市场增长最快的地区，拥有最大的罐头食品市场份额。北美消费者有一个方便的选择，罐头食品为忙碌的生活提供了一个简单而干净的解决方案。随着快节奏的绘画传统和越来越多的未婚男女家庭，许多消费者开始转向罐装食品，以提供即食或干净的食物选择。对舒适度的高要求推动了罐头食品在该地区的流行。美国罐头食品市场的制造商 继续在罐头食品领域进行创新，推出一系列专为改变客户选择而定制的产品，包括天然、低钠和植物性全罐头食品。这项创新，加上人们对健康替代品的日益关注，帮助市场满足了各种客户的需求并保持了强劲的影响力。

• 欧洲

由于多种因素，欧洲正在成为罐头食品杂货店的增长点，其中包括向以舒适为导向的生活方式的转变，以及消费者对即食、保质期长的商品的需求不断增加。随着城市化进程的加快、繁忙的日程以及较小的家庭对方便的膳食替代品提出了更高的需求，罐装原料提供了一个实用的解决方案。此外，人们越来越关注更健康和可持续的罐头食品选择，以及有机、低钠和不含防腐剂的罐头食品，这与该地区具有健康意识和环保意识的客户群相一致。此外，包装的创新和在线杂货购物的发展趋势使罐头食品变得更加方便和有吸引力，此外还带动了欧洲市场的增长。

• 亚洲

由于快速的城市化、生活方式的转变以及对便利性的日益增长的需求，亚洲正在成为罐头食品市场的发展地区。随着越来越多的人流向城市并过着忙碌的生活，人们越来越渴望易于组装、耐储存的食品，而罐装原料则提供了明智的解决方案。此外，许多亚洲国家日益增长的中产阶级正在推动可支配收入的增加，使消费者能够在可食用的食品和进口食品上花更多的钱。不断增加的零售基础设施，包括超市和在线购买系统，也使得罐头食品在附近地区变得更容易获得。此外，西方饮食习惯的采用，以及加工和包装原料的消费，正在帮助推动亚洲罐头食品需求的繁荣。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

领先的罐头食品制造商不断创新，以满足转换购买者的替代品，以及对天然、低钠和健康意识替代品的需求。他们通过引入新的口味、成分和包装来扩大产品范围，以满足消费者不断变化的口味和营养需求。他们宣传罐头食品的优点、较长的保质期和多功能性，同时还强调产品的满意度、可持续性和健身功效。为了巩固其市场地位，主要参与者经常进行并购、扩大产品组合、进入新市场或获得新技术。这使他们能够扩大影响范围并与附近和全球的游戏玩家进行更高的竞争。

• Conagra Brands:据 Conagra Brands 称，该公司是罐头食品行业的主要参与者，提供从罐装蔬菜到冷冻食品的一系列产品。 2023 年，Conagra Brands 凭借 Hunt's 和 Healthy Choice 等热门品牌占据北美罐头食品市场约 10% 的份额。

• 德尔蒙特食品公司:据德尔蒙特食品公司称，该公司是罐装水果和蔬菜的领先生产商，并通过推出更有营养的即食食品，不断在该领域进行创新。 2023 年，德尔蒙推出了新的低钠罐装蔬菜选择，在注重健康的消费者中实现了 5% 的销售额增长。

顶级罐头食品公司名单        

• Conagra Brands(U.S.)
• Del Monte Foods(U.S.)
• Hormel Foods(U.S.)
• Dole Food(Ireland)
• B&G Food(U.S.)x

重点产业发展

2024 年 6 月: Bull Brand 推出了 3 种新的即食罐装肉末餐:博洛尼亚肉末、辣椒肉末和咸味肉末。这些新的变体提供一流的费用并且特别灵活。 

报告范围       

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

全球罐头食品市场正处于餐饮行业成熟且逐步发展的阶段，其驱动力是对便利性、长保质期和可负担性不断增长的需求。市场内商品种类繁多，包括罐装水果、蔬菜、肉类、海鲜、汤、面食和即食食品。城市化、消费者生活的转变以及每个发达经济体和新兴经济体对短期清洁膳食解决方案日益增长的需求推动了市场的增长。总体而言，随着产品的持续创新、分销渠道的增加以及向更健康、更可持续的选择的转变，罐头食品市场有望稳步增长。