糖果和甜食市场、规模、份额、增长和行业分析，按类型（糖、巧克力、高级烘焙用品及其他）、按应用（成人和儿童）、到 2035 年的区域预测

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糖果和糖果市场概览

2026年，全球糖果市场价值为23.3亿美元，预计到2035年将达到31.3亿美元。2026年至2035年，其复合年增长率(CAGR)约为3.4%。

全球糖果市场包括巧克力产品、糖果、焦糖糖果、口香糖和精致烘焙糖果，通过全球超过 550 万个零售店分销。超过72%的包装糖果采购发生在超市、大卖场和便利店，而28%是通过专卖店和在线渠道购买的。全球约 65% 的消费者每周至少消费两次糖果产品，约 41% 的消费者每天消费糖果。巧克力糖果占糖果产品消费总量的近 48%，而糖果则约占 34%。 2024年，全球糖果产品产量超过1900万吨，每年可可成分使用量超过500万吨。糖果和糖果市场分析表明，52% 的消费者更喜欢单独包装的糖果，这支持了零售结账区的冲动购买。

美国的糖果市场是全球最成熟的糖果行业之一，由遍布 50 个州的 38,000 多家糖果制造和分销企业提供支持。大约 92% 的美国家庭每年都会购买糖果产品，近 67% 的消费者每周至少购买一次糖果。巧克力约占美国糖果消费量的 58%，而糖果约占 28%。季节性采购量占年度糖果销量的近 24%，仅万圣节就贡献了年度糖果消费量的约 17%。 2024 年，美国人消费了超过 340 万吨糖果产品，包括巧克力棒、软糖和糖果。糖果和糖果市场研究报告显示，44% 的美国消费者更喜欢优质巧克力产品，而 36% 的消费者选择低糖或减糖糖果替代品。

主要发现

最新趋势

糖果和糖果市场趋势凸显了向高端化、更健康的成分和产品创新的强烈转变。近 46% 的全球消费者更喜欢可可含量超过 60% 的优质巧克力，而十年前这一比例为 29%。 2024 年推出的糖果中约有 33% 包含减糖配方，反映出消费者对糖摄入量和健康问题的认识不断增强。糖果和糖果市场洞察还显示，41% 的消费者现在在购买糖果之前会检查成分标签，而 2016 年这一比例为 26%。

功能性糖果产品越来越受欢迎，近18%的新推出的糖果产品包含维生素、胶原蛋白或益生菌等功能性成分。植物性成分也在迅速扩张，2024 年推出的新巧克力产品中有 31% 贴上纯素食或不含乳制品的标签。另一个值得注意的糖果和糖果市场趋势是限量版口味和季节性产品的增长，约占每年推出的糖果产品的 22%。

包装创新在糖果市场增长中也发挥着重要作用，49% 的制造商引入可重新密封的包装形式，37% 的制造商转向可回收的包装材料。数字商务也在不断扩张，到 2024 年，在线糖果采购量将占糖果零售交易总额的近 14%，而 2018 年仅为 6%。这些趋势正在塑造全球糖果行业分析，并影响领先制造商的产品创新策略。

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糖果和糖果市场细分

按类型 

根据类型，市场分为糖、巧克力、高级烘焙用品及其他。

• 糖:硬糖、软糖、太妃糖和口香糖等糖果产品占全球糖果市场份额的近 34%。全球每年生产约 620 万吨糖基糖果产品。仅软糖就约占糖果消费量的 28%，而硬糖则占近 24%。糖果和糖果行业分析表明，42% 的 6-14 岁儿童每周至少食用两次糖果产品。此外，便利店近37%的冲动购买涉及糖果类商品，零售需求强劲。制造商还推出了低糖替代品，近 31% 的新糖果推出了甜叶菊或赤藓糖醇等替代甜味剂。

• 巧克力:巧克力仍然是糖果市场的主导类别，占全球总消费量的近 48%。每年生产超过 750 万吨巧克力产品，包括巧克力棒、果仁糖、松露和夹心巧克力。黑巧克力可可含量超过 60% 的产品约占所推出巧克力产品的 22%。根据糖果市场研究报告，大约 55% 的成年人更喜欢牛奶巧克力，而 31% 的成年人更喜欢黑巧克力。高档巧克力礼盒占节日期间巧克力购买量的近 17%，凸显了季节性需求的重要性。

• 精美烘焙用品:精美糕点、巧克力夹心蛋糕和甜点糖果产品等精美烘焙用品占糖果市场规模的近 12%。每年生产约 210 万吨包装甜烘焙产品用于零售分销。大约 46% 的烘焙糖果产品是在早餐或下午点心场合消费的，这反映了消费模式的变化。糖果和糖果市场洞察显示，29% 的消费者更喜欢带有巧克力馅料的烘焙糖果，而 21% 的消费者更喜欢水果味馅料。

• 其他:其他糖果产品，包括特色糖果、新奇糖果和功能性糖果，约占全球消费量的 6%。大约 18% 的新糖果上市属于特色或新奇类别，包括维生素糖果和能量糖果。此外，近 14% 的糖果产品现在加入了功能性成分，反映出对创新糖果的需求不断增长。 《糖果和甜食市场展望》表明，特色糖果产品在 18 至 34 岁的消费者中特别受欢迎，他们占该类别购买量的近 52%。

按申请

根据应用，市场分为成人和儿童。

• 成人:成人约占全球糖果消费总量的 67%，使其成为糖果和甜食市场分析中最大的应用领域。近 59% 的成年人每周至少购买一次糖果产品，而 41% 的成年人在工作休息或通勤时食用糖果。优质巧克力和黑巧克力产品约占成人糖果购买量的 38%。此外，近 33% 的成年人更喜欢低糖糖果，反映出健康意识不断增强。礼品购买在这一细分市场中也发挥着重要作用，大约 19% 的成人糖果购买发生在庆祝活动或节日期间。

• 儿童:儿童占全球糖果消费量的近 33%，特别是在糖果领域。大约 62% 的 5-14 岁儿童每周至少食用一次糖果或糖果，而 44% 的儿童每周食用多次。软糖和耐嚼糖果约占儿童糖果消费量的 36%，其次是巧克力棒，占 29%。糖果和糖果市场研究报告显示，48% 的父母购买糖果产品作为对孩子的偶尔奖励或款待，这有助于该应用领域的稳定需求。

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糖果和糖果市场区域洞察

• 北美

北美约占全球糖果消费量的 28%，使其成为糖果市场份额的领先地区之一。美国占该地区糖果消费量的近 79%，其次是加拿大，约占 14%，墨西哥约占 7%。巧克力产品在该地区市场占据主导地位，占糖果消费单位的近 58%，而糖果则约占 26%。大约 68% 的北美消费者从超市和大卖场购买糖果产品，而 17% 的消费者从便利店。季节性需求在区域糖果和糖果市场趋势中发挥着重要作用，每年近 24% 的糖果采购发生在万圣节、复活节和圣诞节等节日期间。

• 欧洲

根据糖果和糖果行业报告，欧洲占全球糖果消费量的近 34%，使其成为最大的区域市场。德国、英国、瑞士和意大利合计约占欧洲糖果消费量的 46%。巧克力产品在欧洲市场占据主导地位，占糖果消费总量的近 61%，而糖果则占 23% 左右。欧洲人每年平均每人消费 8 至 11 公斤巧克力，而全球人均消费量为 4 至 6 公斤。大约 52% 的欧洲消费者更喜欢优质巧克力产品，尤其是可可含量超过 60% 的巧克力产品。此外，欧洲销售的糖果产品中有 39% 是从巧克力专卖店购买的，凸显了强劲的高端市场。

• 亚太

亚太地区约占全球糖果和糖果市场规模的 25%，其中中国、日本、印度和韩国占该地区糖果消费量的近 64%。该地区的巧克力消费量正在迅速增长，约有 36% 的消费者每月购买巧克力产品，而 2015 年这一比例为 22%。糖果产品占该地区糖果消费量的近 41%，尤其是儿童和青少年。此外，亚太地区近 29% 的糖果购买是通过便利店进行的，而 21% 是通过在线零售平台进行的。糖果和糖果市场预测表明，城市消费者对优质巧克力的需求正在增加，其中 38% 的人更喜欢进口或优质巧克力品牌。

• 中东和非洲

中东和非洲地区约占全球糖果消费量的5%，但由于城市化和人口增长，消费量正在稳步增长。巧克力产品占该地区糖果消费量的近 43%，而糖果则约占 37%。大约 54% 的糖果采购发生在超市和大卖场，而 26% 发生在小型零售店和售货亭。此外，该地区近 31% 的糖果采购与宗教和文化节日有关，包括斋月和开斋节庆祝活动。该地区的糖果和糖果市场机会是由 15 至 34 岁消费者不断增长的需求推动的，这些消费者占糖果购买者的近 47%。

主要行业参与者

领先制造商刺激产品需求

该研究提供了市场参与者名单及其在该行业的活动的详细信息。收购、合并、技术进步、合作和增加生产设施用于收集和报告信息。生产和推出新产品的公司、他们经营的领域、自动化、技术采用、创造最大的收入以及改变他们的产品是这个市场关注的其他一些因素。

顶级糖果公司名单

•  Mars, Incorporated (U.S.)
•  Ferrero spa (Italy)
•  Mondelez International (U.S.)
• Wrigley jr Company (U.S.)
•  The Hershey Company (U.S.)

市场占有率最高的两家公司

• 玛氏公司 – 控制着全球约 14% 的糖果产量，业务遍及 80 多个国家和 130 多个制造工厂。

• Mondelez International, Inc. – 占全球糖果产品分销单位的近 11%，在 150 多个国家/地区销售糖果产品。

投资分析和机会

由于对产品创新、制造自动化和优质产品线的投资不断增加，糖果和糖果市场机会不断扩大。 2022 年至 2024 年间，超过 62% 的糖果制造商投资了新的生产设备，全球产能增加了约 18%。糖果行业约 44% 的投资项目重点关注巧克力加工技术，包括自动调温和成型系统。

可持续采购计划也吸引了投资，近 36% 的糖果制造商投资于经过认证的可可采购计划，以确保供应链透明度。此外，大约 41% 的新制造设施在设计时采用了节能生产系统，每个生产周期的能耗降低了近 22%。

电子商务分销渠道是糖果和糖果市场预测中的另一个主要投资领域，因为在线糖果销售额从 2018 年占零售糖果总采购量的 6% 增加到 2024 年的近 14%。此外，自有品牌糖果产品约占全球包装糖果销售额的 17%，鼓励零售商投资独家糖果产品线。这些投资活动正在加强糖果和糖果行业分析的竞争格局。

新产品开发

创新仍然是糖果和糖果市场增长的关键战略，2024 年全球将推出近 3,500 种新糖果产品。这些新产品中约 33% 采用减糖配方，反映了消费者对更健康糖果的需求。植物巧克​​力是另一项新兴创新，占新推出的巧克力产品的近 12%。

制造商还专注于独特的风味组合，27% 的新糖果产品采用抹茶、柚子、辣椒或海盐焦糖等异国情调的成分。包装创新也很重要，近 37% 的新糖果产品使用可回收或可生物降解的包装材料。

含有维生素或补充剂的功能性糖果产品约占新推出产品的 18%，特别是在亚太市场。此外，针对季节性需求，限量版口味占糖果推出量的近 22%。这些创新凸显了糖果和糖果市场研究报告中描述的不断发展的战略。

近期五项进展（2023-2025 年）

• 2023 年，一家大型巧克力制造商推出了 12 种新的优质巧克力口味，使其产品组合增加了 18%。
• 2024 年，一家糖果公司推出了降糖糖果系列，其含糖量比传统糖果少 35%。
• 2024 年，一家全球糖果生产商将其生产设施扩建了 45,000 平方米，年产能增加了 21%。
• 2025 年，一家糖果品牌针对纯素食消费者推出了含有 0% 乳制品成分的植物性巧克力产品。
• 到 2025 年，一家跨国糖果公司 75% 的巧克力棒产品采用可回收包装，塑料包装使用量减少 28%。

报告范围

糖果和糖果市场报告提供了对全球糖果消费模式、产量和分销网络的全面见解。该报告分析了超过 25 个糖果产品类别，包括巧克力棒、糖果、口香糖、焦糖糖果和烘焙糖果产品。它评估了来自 40 多个主要糖果生产国的数据，涵盖生产设施、产品创新趋势和消费者购买行为。

糖果和甜食市场研究报告还按产品类型、应用和地区进行了细分，提供了对 100 多个糖果品牌和制造商的见解。该研究包括对全球超过 500 万家经销糖果产品的零售店的分析，以及来自 20 多项分析购买行为和消费频率的消费者调查的数据。

此外，该报告还对 300 多种最近推出的产品、包装创新以及影响糖果市场前景的成分趋势进行了详细评估。覆盖范围包括对可可生产、食糖采购和包装材料需求等供应链因素的分析，为糖果和糖果行业分析中的制造商、分销商和投资者的战略决策提供支持。