冷冻菠萝市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（菠萝块、菠萝丁等）、按应用（零售、食品服务、工业等）以及到 2031 年的区域见解和预测

更新于: 29 April 2024

冷冻菠萝 市场报告概述

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2020 年全球冷冻菠萝市场规模为 7100 万美元，预计到 2027 年将达到 1.033 亿美元，预测期内复合年增长率为 2.8%。

冷冻菠萝是一种由冷冻新鲜菠萝片或块制成的食品。它经常用于水果杯和冰沙等菜肴中。全球超市/大卖场、便利店、个体商户和互联网销售渠道对冷冻菠萝的需求推动了市场的扩张。此外，由于对快速且方便的健康膳食选择的需求不断增长，该行业正在不断扩张。

COVID-19 影响： COVID-19 阶段有机产品需求激增，推动市场增长

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 对食品行业产生了复杂而广泛的影响，其中包括菠萝等冷冻水果。市场受到许多问题的影响，包括食品服务设施的限制、客户行为的转变以及供应链的中断。

最新趋势

" 卡宴、皇后和红西班牙这些菠萝品种将翻新 市场 增长 "

卡宴冷榨 一种味道火辣、颜色呈红色的菠萝称为菠萝。冰淇淋和冷冻饮料等食品都含有它作为成分。辣椒菠萝的果肉和种子用于制作营养补充剂。最好的菠萝是冷冻皇后菠萝，它比普通菠萝保存得更好。此外，它含有更多的肉和更少的糖，以及更少的种子。与典型的菠萝相比，皇后菠萝的皮更厚，纤维更多，而且味道不太甜。富含矿物质、纤维、维生素 C 和 A，有助于增强消化，经常服用的人可以预防便秘。

超市和便利店是购买皇后冷冻菠萝的常见地点，但也可以在网上购买。一种呈红色的菠萝被称为红色西班牙冷冻菠萝。一般来说，它比其他菠萝品种更小，味道更甜。它最流行的用途是制作冰糕和冰淇淋等冷冻甜点。

超市和便利店是购买皇后冷冻菠萝的常见地点，但也可以在网上购买。一种呈红色的菠萝被称为红色西班牙冷冻菠萝。一般来说，它比其他菠萝品种更小，味道更甜。它最流行的用途是制作冰糕和冰淇淋等冷冻甜点。

冷冻菠萝 市场细分

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• 按类型

根据类型，全球市场可分为菠萝块、菠萝丁 等。

菠萝块：这些是小菠萝块。易于作为零食食用，拌入水果沙拉，或用于冰沙和甜点。

菠萝丁：比块更小、更均匀的碎片。非常适合作为装饰或在需要小块水果的食谱中。

其他：有些菠萝片已去核，中间经常有一个洞。菠萝花絮：小菠萝片，大小相当于一口咬下去的大小。粗切或压碎的菠萝。菠萝泥，通过搅拌至光滑的稠度获得。

• 按应用程序

根据应用，全球市场可分为零售、食品服务、工业等。

零售：顾客可能经常在零售店购买冷冻菠萝在家中使用。它可以让顾客更轻松地制作冰沙、甜点和零食，因为它有多种切片形式，包括块状、环状和丁状。

餐饮服务：咖啡馆和餐馆的厨房经常使用冷冻菠萝来准备咸味和甜味的餐点。它是饮料、沙拉、甜点和主菜的绝佳搭配。

工业/制造业：食品加工行业的重要组成部分是冷冻菠萝。混合水果、果汁、罐装水果、冷冻糖果和烘焙食品只是用它制成的烹饪产品的一部分。

驱动因素

" 对冷冻食品不断增长的需求支撑市场增长 "

由于消费者对不同冷冻水果的认识不断提高，以及全球对冷冻菠萝的需求不断增长，全球冷冻菠萝市场预计将增长。忙碌的生活方式和全球工作人口的增加是预计在预测期内推动全球冷冻菠萝市场扩张的两个因素。预计在预测期内，物流和包装的进步——例如利用气温来最大限度地延长保质期并保护产品免受损坏、割伤、擦伤、擦伤和挤压的技术的开发——将推动行业参与者提高产量并增强供应链。

" 对有机菠萝产品的需求不断增加，以促进市场增长 "

对有机菠萝水果的渴望是需求激增的主要原因。在许多发展中国家，生活方式的变化导致新鲜有机水果加工的增长。以工作为中心、几乎没有时间进行个人成长的生活正在成为标准。人们快节奏的生活方式考虑到他们吃健康晚餐的时间是多么少。因此，顾客被即食加工食品所吸引。在当今快节奏的文化中，它已成为最重要的需求之一。客户对切块、打浆、榨汁的有机菠萝以及快速脱水粉有强烈的需求。

限制因素

" 降低了水果的营养价值 阻碍了 市场增长 "

出售给消费者的新鲜蔬菜和加工食品的营养成分和整体质量要低得多。由于世界许多地区（包括发展中国家）现代储存和加工设施不足，这些损失非常严重。果实的成熟、衰老和变质受内源因素的影响很大。水分流失增加和采后变质是新鲜水果和商品受损的结果。碰伤、挤压、擦伤、割伤和刺穿会导致严重的质量损失。采后处理过程中的水果品质损失是由脱水、变质和生理分解引起的。在预测期内，采后处理过程中的质量损失预计将对市场产生负面影响。然而，营养价值损失的问题可能会限制全球冷冻菠萝市场的增长。

冷冻菠萝 市场区域洞察

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" 亚太地区因对有机食品的需求不断增加而主导市场 "

市场主要分为北美、拉丁美洲、欧洲、亚太地区以及中东和非洲。

就销售额而言，亚太地区占据全球冷冻菠萝市场一半以上的份额，处于领先地位。由于中国和印度等国家生活方式偏好的转变以及可支配收入水平的不断上升，亚太地区预计将在整个预测期内以最快的速度发展。由于消费者对冷冻水果的健康优势（包括较低水平的饱和脂肪和胆固醇）的了解不断增加，预计该地区的主导地位将在预测期内持续下去。此外，未来几年的增长可能将受到对有机食品不断增长的需求的推动。

主要行业参与者

" 著名市场 塑造市场的玩家 并为 市场扩张做出贡献 "

由于主要市场参与者具有重大的市场影响力，因此对于了解消费者偏好和行业动态至关重要。由于这些大公司拥有广泛的零售网络和在线平台，客户可以轻松浏览种类繁多的服装选择。由于其强大的全球影响力和知名品牌，也增强了客户忠诚度和信心，产品采用率有所增加。

分析的市场参与者列表

• Dole（爱尔兰）          
• Ardo NV（比利时）
• Earthbound Farm（美国）
• 哈尔滨高泰食品有限公司（中国）
• Fresh Del Monte（美国）
• SunOpta（加拿大）
• Tropical Paradise Fruits Co.（美国）
• 暹罗甜品有限公司(泰国)
• MDC Foods（英国）

工业发展

• 2021 年 3 月：都乐公司在世界各地拥有 109,000 英亩（44,000 公顷）的农田和房地产，以及 250 多个加工和分销设施。该业务分为四个部分：欧洲、中东和非洲的多元化生鲜农产品；美洲和世界其他地区的多元化生鲜农产品，占2020年收入的37%；新鲜水果，包括香蕉和菠萝，约占 2020 年收入的 35%；和新鲜蔬菜，占 2020 年收入的 29%。香蕉、菠萝、葡萄、浆果、柑橘和落叶水果以及蔬菜沙拉均由都乐种植和销售。都乐拥有一条拥有 13 艘船的航运公司，用于向拉丁美洲出口商品并进口自己的农作物。

报告覆盖范围

除了全面的 SWOT 分析之外，该研究还提供了对未来市场扩张的预测。它研究了广泛的市场分类、潜在用途以及推动市场扩张的重要因素，以确定该行业在未来几年的发展方式。通过考虑历史转折点和当前趋势，该研究提供了市场组成部分的全面概况，并强调了潜在的增长前景。