健康和保健食品市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（天然保健食品、功能食品、有益健康 (BFY) 食品、有机食品、食物不耐受产品等）、按应用（超市） 、独立零售商、便利店、专卖店等）以及 2031 年区域洞察和预测

更新于: 29 April 2024

健康与保健食品市场报告概述

• 

索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

2021年全球保健食品市场规模为9763.65亿美元，到2027年将达到14843.10亿美元，预测期内复合年增长率为7.23%。

健康和保健食品市场是一个充满活力且快速扩张的行业，反映了全球向更加健康意识的生活方式的转变。该市场包含各种专门用于促进整体健康、预防疾病和解决营养缺乏的食品。随着消费者越来越关注自己的饮食选择，市场对具有增强免疫支持、体重管理和消化健康等功能性益处的产品的需求激增。这一趋势是由人们日益认识到营养和预防保健之间的联系所推动的，促使人们寻找不仅能满足饥饿而且有助于实现整体健康目标的食物。该市场的制造商正在通过创新配方、清洁标签选项以及对天然和有机成分的关注来应对，以满足注重健康的消费者不断变化的偏好。

该市场的主要显着特征之一是其包容性，可满足各种饮食偏好和要求。无论是植物性的、无麸质的、有机的还是含有特定营养素的强化食品，市场都提供了大量的选择来适应不同的生活方式。该市场超越了传统类别，涵盖功能性饮料、零食、补充剂，甚至代餐。这种包容性反映了市场对不断变化的消费者需求和偏好的适应能力，使其成为一个充满活力、反应灵敏的行业，不断发展以适应更广泛的整体健康运动。随着消费者越来越多地将食品视为主动管理自身健康的一种手段，市场已做好持续增长和创新的准备。

COVID-19 影响：由于消费者偏好显着转向更健康和增强免疫力的食物选择，大流行鼓励市场增长

全球 COVID-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到疫情前的水平。

COVID-19 大流行对健康和保健食品市场份额产生了重大影响，因为它因 COVID-19 大流行而经历了变革性影响，重塑了消费者行为和行业动态。随着疫情的蔓延，消费者的偏好发生了显着的转变，转向更健康和增强免疫力的食物选择。人们对整体健康和保健重要性的认识不断提高，促使人们重新评估自己的饮食习惯，从而导致对有助于免疫力和福祉的产品的需求增加。由于消费者寻求方便和非接触式的选择，这种流行病还加速了在线食品购买渠道的采用。这种购买行为的转变影响了健康和保健食品品牌的分销策略，促使他们增强在线形象和配送服务。

最新趋势

" 植物基和替代蛋白质产品的兴起推动市场增长 "

健康和保健食品市场最近的一个显着趋势是植物基和替代蛋白质产品的兴起。在环境可持续性意识增强、健康选择和道德考虑的推动下，消费者越来越多地选择植物性替代品来替代传统的动物源性蛋白质。这种趋势并不局限于利基市场；相反，随着越来越多的消费者认识到以植物为中心的饮食对健康的益处，它正在获得主流的接受。健康和保健食品公司正在通过创新和扩大其植物性产品组合来应对这一趋势。这包括植物性肉类替代品、乳制品替代品以及源自豌豆、大豆和坚果等来源的富含蛋白质的产品。向植物性选择的转变与更广泛的生活方式变化相一致，反映出人们对更清洁、更可持续的食物选择的渴望。

健康食品市场细分

• 

索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

 

• 按类型

根据类型，全球市场可分为天然健康食品、功能性食品、有益健康 (BFY) 食品、有机食品、食物不耐受产品等。

天然健康食品的特点是其内在的营养益处源自天然来源，迎合了寻求最少加工和健康选择的消费者。功能性食品包括添加了额外营养素或生物活性化合物的食品，除了基本营养之外还提供特定的健康益处。 Better-for-you (BFY) 食品包括具有改善营养成分的产品，例如减少糖或脂肪含量，吸引那些意识到自己饮食选择的人。有机食品强调不使用合成农药或化肥种植的产品，满足有环保意识的消费者的偏好。食物不耐受产品解决特定的饮食限制，为敏感或过敏的个人提供选择。

• 按应用程序

根据应用，全球市场可分为超市、独立零售商、便利店、专卖店和其他。

超市作为保健食品的主要分销渠道发挥着举足轻重的作用，可以一站式提供多种选择，满足追求便利的消费者的需求。独立零售商为市场准入做出了贡献，提供可能符合利基偏好的专门健康和保健食品。便利店迎合忙碌的消费者，提供精选的健康零食和饮料，方便快捷地购买。专卖店专注于健康和保健产品，提供满足特定饮食需求或偏好的精选产品。

表单顶部

驱动因素

" 提高消费者意识和教育 推动市场 "

市场的一个重要驱动因素是人们对饮食对整体健康影响的认识和教育不断增强。消费者正在积极寻求有关营养价值、成分和健康益处的信息，促使他们选择符合其健康目标的食物。这种意识的提高是由多种因素推动的，包括社交媒体的影响、信息的获取以及健康意识生活方式的总体趋势。

" 生活方式相关的发病率上升 扩大市场 "

肥胖、糖尿病和心血管疾病等与生活方式相关的健康问题的普遍存在，正在推动对健康和保健食品的需求。消费者正在积极通过饮食寻求预防措施，导致对富含维生素、矿物质和其他有益成分的功能性食品的需求激增。健康和保健食品公司正在利用这一趋势，开发不仅能满足营养需求，还能解决特定健康问题的产品。

限制因素

" 高成本可能阻碍市场增长 "

尽管出现了积极的趋势，但市场仍面临着一个限制因素，即人们认为更健康的食品选择会带来更高的成本。一些消费者将保健食品视为优质产品，而高昂的成本可能会阻碍其广泛采用。克服这一障碍需要就健康食品的长期健康益处和价值主张进行有效的沟通和教育。此外，通过创新的定价策略和规模经济来使这些产品更便宜，对于更广泛的市场渗透至关重要。

健康与保健食品市场区域洞察

• 

索取免费样品以了解有关此报告的更多信息

" 亚太地区由于该地区人口结构的变化、城市化和中产阶级人口的增加而主导市场 "

亚太地区预计将成为健康和保健食品市场增长最快的地区。亚太地区的增长可归因于人口结构的变化、城市化以及中产阶级人口的增加和可支配收入的增加。随着该地区消费者的健康意识日益增强，对保健食品的需求不断增长。此外，阿育吠陀和传统中医等传统整体健康实践的影响也促进了以健康为中心的饮食在亚太地区的流行。

主要行业参与者

" 主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场 "

健康和保健食品市场受到主要行业参与者的显着影响，这些行业参与者在推动市场动态和塑造消费者偏好方面发挥着关键作用。这些主要参与者拥有广泛的零售网络和在线平台，为消费者提供了轻松获得各种衣柜选择的机会。他们强大的全球影响力和品牌知名度有助于提高消费者的信任度和忠诚度，从而推动产品的采用。此外，这些行业巨头不断投资研发，在布衣柜中引入创新设计、材料和智能功能，以满足不断变化的消费者需求和偏好。这些主要参与者的集体努力对市场的竞争格局和未来轨迹产生重大影响。

分析的市场参与者列表

• Arla Foods（丹麦/瑞典）
• Danone SA（法国）
• Chr. Hansen A/S（丹麦）
• Albert's Organics（美国）
• Blue Diamond Growers（美国）
• AgriPure Holding plc（英国）
• Genius Foods (英国)
• Big Oz Industries（英国）
• 迪安食品（美国）
• BioGaia AB（瑞典）
• Eden Foods (美国)
• 博士。 Schär（意大利）
• 通用磨坊（美国）
• Gardenburger（美国）
• Farmo S.P.A（意大利）
• 食物应该味道不错（美国）
• 绿山咖啡烘焙商（美国）
• 格柏产品（美国）
• Hero Group AG（瑞士）
• Enjoy Life Natural Brands LLC（美国）
• Chiquita Brands International (U.S.)
• Bob's Red Mill Natural Foods（美国）
• Aleias Gluten-Free Foods LLC（美国）
• Doves Farm Foods（英国）
• Fonterraoperative Group（新西兰）
• Domino's Pizza（美国）
• French Meadow Bakery（美国）
• Food For Life 烘焙（美国）
• Clover Industries（南非）

工业发展

2020 年 1 月：Supp Nutrition 是市场上最新的工业发展之一。 Supp Nutrition 于 2020 年推出，为其用户提供个性化的每日维生素包。该公司采用基于测验的方法来评估用户的健康目标、生活方式和饮食习惯，然后推荐定制的维生素和矿物质混合物。 Supp Nutrition 以方便的小袋形式提供补充剂，可与水一起服用。

报告覆盖范围

该研究包含全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。