按类型（自然提取和发酵）（食品和饮料等），区域见解和预测，从2025年到2033年，按类型（自然提取和发酵）按类型（自然提取和发酵）进行天然二乙基市场规模，份额，增长和行业分析

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天然二乙酰市场概述

2024年，全球自然二乙酰市场规模为0.11亿美元。根据我们的研究，到2033年，该市场预计将达到0.014亿美元，在预测期内的复合年增长率为3.3％。

二乙酰是一种调味成分，可为乳制品发酵食品提供其香气。细菌的代谢变化增加了这种风味成分的产生。它是通过代谢中间氧化脱羧的乙酸酯化产生的。某些菌株的黄油和酪乳启动器已被证明会产生大量的 - 乙酸酯，从而在牛奶发酵过程中导致二乙酰基的产生。

乳酸细菌负责培养的奶油，黄油和酪乳的酸味，而天然二乙酰基则负责黄油味和风味。为了产生二乙酰基，可以将苹果酸变成乳酸。二乙酰基主要是由食品加工厂产生的，这些食品加工厂产生了微波爆米花之类的物品。当打开一袋微波炉爆米花时，还可以在蒸气中的房屋中检测到二乙酰基。

COVID-19影响

产品需求的增加会导致市场扭曲

与流行前水平相比，全球Covid-19的大流行一直是前所未有且令人震惊的，在所有地区的自然二乙酰市场在所有地区的需求都高于所有地区的需求。 CAGR的突然上升归因于市场的增长，一旦大流行一旦结束，就会恢复到大流行的水平。

COVID-19的流行病给挥发性市场等食品公司造成了问题，客户信心下降以及出口和出口交易的困难。市场被关闭，人们由于封锁而呆在家里。结果，对乳制品的需求增加了，这又导致市场生产更多的产品。但是，这种突然的需求破坏了整个市场，因为必要的材料不容易获得。除了对市场，供应链，供应和需求以及所有其他这些事情都有直接影响，它还对设备市场产生了财务影响。  化学制造商专注于保护其人员，业务流程和供应链以应对这种严重情况。大流行对行业的动态产生了影响，迫使组织在中断的情况下改变其整个操作结构以保持稳定性。除此之外，公司的业务运营还受到爆发的影响，这对整体糖果行业产生了影响。这部分影响了自然二乙酰市场。

最新趋势

加工食品行业以提高市场增长

大多数二乙酰是在包括黄油调味料的加工产品中发现的。它是各种黄油味的食物，包括人造黄油，酥油，油和油喷雾剂的调味料。当产品被描述为具有"黄油风味"时，可能存在二乙酰。爆米花，薯片，饼干，玉米片和其他商品经常在其中。此外，天然二乙酰是在包括巧克力，饼干，可可味，明胶和糖果在内的食物中用作棕色风味的甜味。这是促进市场扩张并推动整个产品的主要趋势。趋势将确保市场达到新的高度。市场的总扩张主要归功于所有这些新事态发展。

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天然二乙酰市场细分

按类型

根据类型，市场被归类为自然提取和发酵。

通过应用

根据应用，市场是食品和饮料等。

驱动因素

酪乳行业为市场提供了额外的提升

二乙酰基经常用作食物和饮料中的味道。乳制品味，包括黄油调味剂，奶酪，牛奶，酸奶和酪乳是使用二乙酰基的主要调味料。天然二乙酰是一种调味成分，可为乳制品发酵食品提供它们的香气。许多乳制品，例如黄油，酪乳和新鲜的奶酪，由于其强大的黄油风味，需要天然二乙酰。此外，它被认为是酿造和葡萄酒行业中最重要的非品尝。许多微生物发酵的副产品是二醛。该产品具有酸性味道和微妙的敏感天然二乙酰味。结果，酪乳行业的增长和需求不断增长，并提高产品的发展将有助于奶牛行业的扩展，并且它将改善整体自然二乙酰基市场的增长。

产品的整体功能以鼓励市场扩展

天然二乙酰的独特特性有助于市场的快速扩张。二乙酰基是一种天然存在的分子，在苹果，朝鲜蓟，豆类，黄油，咖啡，乳制品，水果，蜂蜜，烟草和醋中发现，是这些调味料中经常使用的化合物之一。许多食物和饮料，包括茶，咖啡，啤酒，葡萄酒，牛奶和柑橘汁，自然含有化学二乙酰基（例如，黄油，酸奶，奶酪，奶酪，鸡肉和牛肉，以及各种水果和蔬菜）。有时，二乙酰是所谓的棕色口味的组成部分，例如焦糖，奶油和咖啡。可以在微波爆米花，零食食品，烘焙产品和糖果中找到含二乙基的口味。因此，产品的总体特征正在增长和预计将在接下来的几年中进一步增长。该产品的特征是导致市场增长的原因。

限制因素

产品限制市场扩展的有害影响

当加热二乙酰基时，毒性风险会增加。因此，在消费之前加热产品会增加与二乙酰基相关的负面健康影响的风险，例如爆米花肺。如果没有加热，则含有二乙酰基的食物和饮料本质上并不有害。但是，要记住，加热含二乙酰基的物品会引起化学反应，该化学反应将危险物质释放到空气中是一种更有危险的蒸发形式。如果解决这个问题，市场将立即开始增长。

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天然二乙酰市场区域洞察力

促进北美增长的工业发展

北美自然二乙酰的市场受益于该地区不断扩大的工业发展，各种驱动因素增加了潜在部门，因为该地区是该产品的最大用户。推动自然二乙酰市场份额增长的关键因素是它们具有消费乳制品和必需品的巨大潜力。快速的城市化，可支配收入增加，年轻和动态人口以及材料的易用性是该地区市场增长和采用技术发展的主要原因，将进一步促进整体市场。

关键行业参与者

领导制造商提高产品需求

该研究提供了有关市场参与者列表及其在该行业的活动的详细信息。收购，合并，技术进步，合作和增加的生产设施用于收集和报告信息。生产和介绍新产品的公司，他们运营的领域，自动化，采用技术，创造最大的收入以及对产品的影响是该市场的其他一些因素。

顶级天然二乙酰公司的清单

• Ernesto Ventós (Spain)
• De Monchy Aromatics (U.K.)
• Axxence Aromatics (Germany)
• Illovo Sugar (South Africa)
• Juye Zhongyue Perfume (China)

报告覆盖范围

该报告着眼于市场的所有方面，包括类型和应用市场细分。该研究着眼于广泛的参与者，包括当前和未来的市场领导者。预计会有许多重要因素会推动大量市场扩张。该研究还包括可能增加自然二乙酰市场份额以提供市场见解的因素。此外，该研究包括在整个预测期间的市场扩张预测。区域分析的目的是澄清为什么一个地区主导全球市场。由于许多问题，市场都无法增长，所有这些问题都已正确考虑。此外，报告中包括市场战略分析。它包含全面的市场数据。