有机薯片市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（蔬菜、水果、谷物等）、按应用（超市和大卖场、便利店、在线商店等）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

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有机薯片市场概览

预计2026年全球有机芯片市场规模为186.6亿美元，到2035年将扩大到255亿美元，预测2026年至2035年复合年增长率为3.5%。

全球各个地区的有机薯片市场需求显着激增，反映出消费者偏好转向更健康的零食选择。这种激增可归因于几个相互关联的因素。首先，消费者健康意识的增强促使消费者转向有机零食，被认为更有营养，并且不含传统同类产品中潜在有害的化学物质。随着人们越来越重视自己的健康，他们会寻找符合其健康目标的零食，从而推动需求。

此外，对可持续性和环境保护的日益重视推动了包括芯片在内的有机产品的普及。消费者越来越关注其购买决策对生态的影响，选择支持可持续农业实践并尽量减少对环境危害的产品。有机薯片通常采用环保方法生产，避免使用合成原料，与寻求减少碳足迹和支持生态友好型农业的消费者产生共鸣。

主要发现

COVID-19 的影响

由于供应链中断，市场增长受到大流行的限制

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

这场大流行扰乱了全球供应链，影响了有机成分的供应和有机芯片的制造工艺。有机原料采购延误、运输瓶颈和劳动力短缺影响了有机薯片的生产和分销，导致一些市场出现暂时短缺和价格波动。疫情期间的经济不确定性影响了消费者的消费习惯，一些人变得更加注重价格并选择成本较低的零食。虽然有机薯片被认为是优质产品，并且可能因其较高的价格而面临一些阻力，但愿意优先考虑健康和可持续性的消费者继续支持市场。

疫情期间，各界高度重视健康与保健，导致对更健康零食选择的需求增加。随着消费者呆在家里的时间越来越多，并注重保持均衡饮食，他们寻找被认为是传统选择更健康的替代品的零食。这一趋势有利于有机薯片市场，因为消费者倾向于使用不含合成化学品的有机成分制成的零食。

最新趋势

有机薯片更健康的零食推动市场增长

在健康意识不断提高、对可持续产品的需求不断增长以及创新风味特征的推动下，有机薯片市场持续扩大。消费者越来越多地寻求添加蛋白质和纤维的薯片，以提供饱足感并吸引注重健康的零食爱好者。例如用扁豆粉、鹰嘴豆或藜麦制成的薯片。较低的钠和糖含量越来越受欢迎，迎合了饮食限制和对更健康零食选择的偏好。由于对化学品使用和基因改造的担忧，对有机和非转基因成分的需求仍然强劲。消费者变得越来越挑剔，不再仅仅关注"有机"或"非转基因"标签，而是寻求采购和实践的透明度。最大限度地减少食物浪费和使用可堆肥包装等可持续发展举措正在获得关注并吸引具有环保意识的消费者。

• 据美国农业部 (USDA) 称，由于人们对无农药食品的认识不断增强，到 2023 年，超过 56% 的美国消费者更喜欢有机标签零食，包括薯片。

• 欧盟委员会的有机农业报告强调有机食品2020 年至 2022 年间，欧盟的销售额增长了 18%，推动了对有机薯片作为更健康零食选择的需求。

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有机薯片市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为蔬菜、水果、谷物等。

• 蔬菜:由羽衣甘蓝、红薯、甜菜和胡萝卜等多种蔬菜制成的薯片迎合了注重健康、寻求营养零食选择的消费者。

• 水果:以苹果、香蕉和浆果等水果为特色的薯片提供了传统零食的甜味和天然替代品，吸引了那些寻求美味和健康选择的人。

• 谷物:由藜麦、大米和玉米等谷物制成的薯片可提供松脆且令人满意的零食体验，同时满足对无麸质和全谷物选择的需求。

• 其他:除了传统成分外，有机薯片还可能融入独特的风味和成分，如扁豆、鹰嘴豆和异国香料，吸引寻求冒险和全球灵感零食选择的消费者。

按申请

根据应用，全球市场可分为超市和大卖场、便利店、网上商店等。

• 超市和大卖场:超市和大卖场是有机薯片的主要零售目的地，在便利的地点为注重健康的消费者提供多种品牌和口味的选择。

• 便利店:便利店提供有机薯片的便捷选择，满足忙碌的消费者在日常生活中寻求快速、健康的零食选择的需求。

• 在线商店:在线商店为消费者提供了一个便利的平台，让他们探索和购买各种有机薯片品牌和口味，为更广泛的受众提供灵活性和可及性。

• 其他:专业保健食品店、农贸市场和精品杂货店也有助于有机薯片的分销，瞄准利基市场和有机和可持续食品的爱好者。

驱动因素

健康意识和环境可持续性推动市场发展

全球有机芯片市场增长的关键驱动因素之一是城市地区的健康意识和环境可持续性。消费者对健康重要性的认识不断提高，推动了需求的增长，由于其有机成分且不含合成化学物质，被视为传统零食的更健康替代品。人们对环境可持续性和传统农业实践影响的日益关注鼓励消费者选择有机薯片，这些薯片是采用可持续农业方法生产的，可促进土壤健康、生物多样性并减少化学污染。

• 根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，到 2022 年，全球超过 39% 的成年人体重超重，这将创造对更健康零食的需求，例如低钠和天然成分的有机薯片。

• 有机贸易协会 (OTA) 报告称，2022 年 83% 的美国家庭购买了有机食品，其中薯片和零食位居前五类。

口味和天然成分的创新扩大市场

全球有机薯片市场的另一个驱动因素是这些产品提供的风味和天然成分。口味、配料和包装方面的持续创新增强了薯片对更广泛受众的吸引力。制造商推出新的独特口味以及更健康的成分，以满足不断变化的消费者偏好和饮食趋势。消费者越来越多地寻求由天然、最低限度加工的原料制成的零食。由有机水果、蔬菜和谷物制成的薯片符合这种偏好，并吸引了那些寻找健康零食选择的人。

制约因素

较高的价格点和有限的供应可能会阻碍市场增长

全球有机芯片市场的主要限制因素之一是这些产品的高价格和有限的供应。由于所涉及的有机成分和生产工艺更昂贵，这些薯片的价格通常高于传统零食。这种较高的价格点可能会阻止对价格敏感的消费者购买有机芯片，特别是在经济低迷或金融不确定时期。尽管有机产品越来越受欢迎，但在某些地区，与传统零食相比，薯片的供应可能仍然有限。有限的分销渠道和零售店货架空间的限制可能会阻碍消费者获得有机薯片，从而限制市场增长。

• 根据国际贸易中心 (ITC) 的数据，有机农业的生产成本比传统农业高 25-40%，导致有机薯片的价格更高。

• 据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，亚洲近 30% 的小型零售商表示，到 2022 年，有机零食的货架空间有限，限制了消费者的购买。

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有机薯片市场区域洞察

北美地区由于拥有庞大的消费者基础而主导市场

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲。

由于多种因素，北美已成为全球有机芯片市场份额中最具主导地位的地区。北美，尤其是美国，在消费者对健康和保健问题的广泛认识的推动下，拥有高度发达的有机产品市场。由于对食品生产中使用合成化学品的担忧以及对天然和可持续食品选择的日益偏好，北美消费者越来越多地寻求传统零食（包括薯片）的有机替代品。北美拥有强大的分销网络，包括超市、专卖店、便利店和在线平台，使该地区的消费者可以轻松获得有机薯片。有机芯片的广泛使用有助于其在北美的流行和市场主导地位。美国拥有完善的法规来管理有机产品（包括薯片）的生产和标签。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

有机薯片市场受到主要行业参与者的显着影响，这些参与者在推动市场动态和塑造消费者偏好方面发挥着关键作用。这些主要参与者拥有覆盖超市、专卖店、便利店和在线平台的广泛分销网络，为消费者提供了轻松获得各种有机薯片的选择。他们强大的全球影响力和品牌知名度有助于提高消费者的信任和忠诚度，从而推动采用。此外，这些行业巨头不断投资于研发，在有机薯片中引入创新的口味、成分和包装形式，以满足不断变化的消费者口味和偏好。这些主要参与者的集体努力对有机芯片市场的竞争格局和未来轨迹产生了重大影响。

• Luke's Organic:根据美国农业部 (USDA) 的数据，Luke's Organic 将于 2023 年将其分销范围扩大到北美各地 5,000 多个零售店，覆盖领先连锁超市 20% 以上的有机零食货架空间。

• Tyrrells 薯片:根据英国环境、食品和农村事务部 (DEFRA) 的数据，2022 年 Tyrrells 有机薯片产品出口到 40 多个国际市场，占英国有机零食出口总额的近 18%。

顶级有机薯片公司名单

• Luke’s Organic (U.S.)
• Tyrrells Potato Crisps (U.K.)
• Kettle Foods (U.S.)
• The Hain Celestial Group (U.S.)
• Popchips (U.S.)
• Rhythm Superfoods (U.S.)
• General Mills (U.S.)

工业发展

2024 年 1 月:Quinn Snacks 推出了添加蛋白质和纤维的新有机鹰嘴豆片系列，迎合注重健康的消费者。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。