Größe, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse des Kartoffelmarktes, nach Typ (stärkehaltig, wachshaltig, Allzweck), nach Anwendung (Lebensmittelverwendung, Non-Food-Verwendung) und regionaler Prognose von 2026 bis 2035

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KARTOFFELMARKTÜBERSICHT

Der globale Kartoffelmarkt soll von 11,04 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 15 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,47 % wachsen. Der Kartoffelmarkt wächst aufgrund des steigenden Verbrauchs in Snacks, Tiefkühlkost und Haushaltsküche. Der asiatisch-pazifische Raum dominiert das Wachstum mit groß angelegter Produktion und Nachfrage.

Kartoffeln sind eine flexible Kulturpflanze, die in vielen Dingen verwendet wird, zum Beispiel pur verzehrt oder zu Pommes frites verarbeitet. Es kann für Chips, Trockenprodukte und verschiedene Produkte verwendet werden. Außerdem wurde es verwendet, um Stärke zu extrahieren und lebenswichtige Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine zu integrieren. Es macht sie zu Grundnahrungsmitteln in kulturellen Gruppen. Kartoffeln werden auch zur Herstellung von Biokraftstoffen und Tierfutter verwendet. Ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und ihre einfache Lagerung machen sie weltweit zu einem geschätzten landwirtschaftlichen Produkt.

Der Kartoffelmarkt wächst aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung, der Urbanisierung und des steigenden verfügbaren Einkommens und nutzt die Nachfrage nach verarbeiteten Kartoffelprodukten. Die Anerkennung von Komfortlebensmitteln, einschließlich gefrorener Pommes Frites und Snacks, nimmt sowohl in entwickelten als auch in aufstrebenden Märkten zu. Darüber hinaus tragen Verbesserungen im Kartoffelanbau, fortschrittliche Garagentechniken und der zunehmende Einsatz von Kartoffeln in zahlreichen Branchen wie der Biokraftstoffherstellung weiter zum Wachstumskurs des Marktes bei.

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

COVID-19-Störungen beeinträchtigen den globalen Kartoffelmarkt mit Verzögerungen in der Lieferkette und Arbeitskräftemangel

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Die Pandemie hat den weltweiten Markt gestört. Dies führte zu Verzögerungen in der Lieferkette, Arbeitskräftemangel und Schwankungen in der Verbrauchernachfrage. Lockdowns und Vorschriften führten zu einem Rückgang der Lebensmitteleinnahmen, während gleichzeitig die Nachfrage im Einzelhandel nach verpackten und gefrorenen Kartoffelwaren stark anstieg. Schließungen von Verarbeitungsbetrieben und verringerte Exporte wirkten sich zusätzlich auf die Produktion aus. Mit der Wiedereröffnung der Volkswirtschaften zeigte der Markt jedoch Anzeichen einer Erholung, mit einer stärkeren Hinwendung zu heimischer Küche und einer zunehmenden Nachfrage nach Hausmannskost.

RUSSLAND-UKRAINEKriegsauswirkungen

Der Krieg zwischen Russland und der Ukraine stört die landwirtschaftlichen Lieferketten und erhöht die Produktionskosten

Der Krieg wirkte sich durch die Unterbrechung der landwirtschaftlichen Lieferketten aus. Außerdem steigen die Kosten für Düngemittel, die für die Kartoffelproduktion von entscheidender Bedeutung sein könnten. Der Konflikt hat zu besseren Preisen für Vorleistungen und Transport geführt, was sich auf die Produktionskosten auswirkt. Darüber hinaus haben verringerte Exportmöglichkeiten sowohl aus Russland als auch aus der Ukraine das Kartoffelangebot in positiven Bereichen beeinträchtigt und zu Kostenschwankungen und Lieferengpässen in den betroffenen Märkten geführt.

ISRAEL-HAMASKriegsauswirkungen

Logistische Verzögerungen und Instabilität im Nahen Osten beeinträchtigen die Kartoffelverfügbarkeit

Der Krieg zwischen Israel und der Hamas hatte begrenzte, aber große Auswirkungen auf den Weltmarkt. Der Konflikt hat lokale Lieferketten vor allem im Nahen Osten unterbrochen, was zu höheren Transportpreisen und logistischen Verzögerungen geführt hat. Darüber hinaus hat die Instabilität in der Region die landwirtschaftliche Produktion in der Umgebung beeinträchtigt und die Verfügbarkeit bestimmter Nahrungsmittel wie Kartoffeln verringert. Diese Störung hat zu Preisvolatilität und Unsicherheit in den betroffenen Märkten geführt. 

NEUESTE TRENDS

Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen und gesünderen Kartoffelprodukten treibt Marktinnovationen voran

Ein Trend auf dem Markt ist die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen und gesünderen Kartoffelprodukten. Verbraucher versuchen zunehmend, fettarme und glutenfreie Produkte zu finden. Der Einsatz von Innovationen bei Kartoffelsnacks und verzehrfertigen Lebensmitteln. Darüber hinaus könnte es zu einer Zunahme nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken sowie zu einem deutlich geringeren Wasserverbrauch und einem geringeren Einsatz von Pestiziden kommen. Unternehmen prüfen auch die Verwendung von Kartoffeln in alternativen Proteinprodukten und steigern so die Bekanntheit des Marktes für fitnessorientierte Dienstleistungen.

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SEGMENTIERUNG DES KARTOFFELMARKTS

Nach Typ

Basierend auf dem Typ kann der globale Markt in stärkehaltige, wachsartige und universelle Produkte eingeteilt werden.

• Stärkehaltige Kartoffeln:Sie eignen sich ideal zum Backen, Braten und Pürieren, da sie eine lockere Konsistenz erzeugen. Diese Kartoffeln sind beliebt für verarbeitete Produkte wie Pommes und Chips.

• Festkochende Kartoffeln:Festkochende Kartoffeln wie Red Bliss und Fingerling haben einen geringen Stärkegehalt und viel Feuchtigkeit. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen und Braten, da sie ihre Form gut behalten. Sie werden normalerweise in Salaten und Suppen verwendet.

• Allzweckkartoffeln:Sie enthalten Yukon Gold und sorgen für eine ausgewogene Kombination aus Stärke und Feuchtigkeit. Sie sind vielseitig einsetzbar und können zum Backen, Kochen, Pürieren oder Braten verwendet werden. Diese Kartoffeln werden für eine Vielzahl kulinarischer Anwendungen benötigt, von der Hausmannskost bis hin zur Gastronomie.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Kategorien eingeteilt werdenEssenVerwendungszwecke, Non-Food-Anwendungen.

• Lebensmittelverwendung: Kartoffeln werden häufig wegen ihrer flexiblen kulinarischen Verwendung verzehrt, zu der auch Frischverzehr, verarbeitete Waren wie Pommes Frites, Chips und Kartoffelpüree gehören. Sie werden auch in Suppen, Salaten und Backwaren verwendet und stellen eine reichhaltige Quelle für Kohlenhydrate und Nährstoffe dar.

• Non-Food-Anwendungen:Über die Mahlzeiten hinaus gibt es für Kartoffeln zahlreiche Non-Food-Verpackungen. Sie werden bei der Herstellung von Kartoffelstärke für die Textil-, Klebstoff- und Papierindustrie verwendet. Darüber hinaus werden Kartoffeln aufgrund ihres hohen Energiegehalts für die Herstellung von Biokraftstoffen und als Tierfutter erforscht.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Kartoffelprodukten treibt das Marktwachstum voran

Ein wichtiger Faktor für das Wachstum des Kartoffelmarktes ist die wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Kartoffelprodukten, zu denen gefrorene Pommes Frites, Chips und Snacks gehören. Angesichts der Urbanisierung und des geschäftigen Lebens entscheiden sich Verbraucher immer mehr für praktische, organisierte Alternativen zum Verzehr. Darüber hinaus ist der Anstieg inFastfoodKetten und Short-Emittenten-Verzehrstellen auf der ganzen Welt steigern die Aufnahme von verarbeiteten Kartoffeln. Diese Mode ist sowohl in anspruchsvollen als auch in aufstrebenden Märkten besonders herausragend und treibt das Marktwachstum voran.

Wachsender Fokus auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken treibt das Marktwachstum voran

Ein weiterer wichtiger Faktor für das Wachstum des Kartoffelmarktes ist der wachsende Ruf nachhaltiger Anbaumethoden. Immer mehr Verbraucher versuchen, grüne und biologisch angebaute Lebensmittel zu finden, was Landwirte dazu veranlasst, Praktiken einzuführen, die den Wasserverbrauch, Pestizidsoftware und den CO2-Fußabdruck verringern. Die zunehmende Beliebtheit von Kräuterkartoffeln und der Ruf nach umweltbewussten Herstellungsstrategien fördern das Marktwachstum, da alle Kunden und Geschäfte der Nachhaltigkeit bei der Lebensmittelbeschaffung Priorität einräumen.

Zurückhaltender Faktor

Der Klimawandel wirkt sich durch extreme Wetterbedingungen und Ernteausfälle auf den Kartoffelmarkt aus

Ein großer Hemmfaktor für den Markt ist der Klimawandel. Extreme Wettersituationen, zu denen Dürren, Überschwemmungen und Temperaturschwankungen gehören, wirken sich negativ auf die Kartoffelerträge und die Qualität aus. Diese Störungen können zu Lieferengpässen, höheren Herstellungskosten und Kostenvolatilität führen. Darüber hinaus kann die Umstellung des Wetters das Risiko von Pflanzenkrankheiten erhöhen, was wiederum das Angebot einschränkt und die allgemeine Stabilität und Wachstumsfähigkeit des Marktes beeinträchtigt.

Gelegenheit

Steigende Nachfrage nach pflanzlichen und gesunden Nahrungsmitteln schafft Chancen für den Kartoffelmarkt

Die Chance für den Markt liegt in der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen und gesunden Lebensmitteln. Da die Menschen nach Alternativen zu Fleisch und kalorienreichen Produkten suchen. Kartoffeln bieten eine vielseitige und nahrhafte Grundlage für vielfältige pflanzliche Mahlzeiten und Snacks. Innovationen bei gesünderen Kartoffelprodukten, darunter fettarme Chips oder angereicherte Produkte auf Kartoffelbasis, schaffen Wachstumschancen und ermöglichen es den Herstellern, gesundheits- und umweltbewusste Kunden anzusprechen.

Herausforderung

Steigende Inputkosten belasten den Kartoffelmarkt und verringern die Gewinnmargen für Landwirte und Verarbeiter

Eine der größten Herausforderungen für den Kartoffelmarkt sind die steigenden Kosten für Betriebsmittel wie Düngemittel, Pestizide und harte Arbeit. Diese vervielfachten Preise, die häufig durch Inflation und Unterbrechungen der Lieferkette verursacht werden, verringern die Gewinnspannen für Landwirte und Verarbeiter. Infolgedessen steigt der Wert der Herstellung, was zu höheren Einzelhandelskosten führt, was die Nachfrage der Kunden einschränken kann. Dieses Vorhaben wird insbesondere in Regionen mit begrenzten landwirtschaftlichen Ressourcen gefordert.

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REGIONALE EINBLICKE ZUM KARTOFFELMARKT

• Nordamerika

Nordamerika ist ein enormer Teilnehmer am internationalen Kartoffelmarkt und verfügt über starke Produktions- und Aufnahmestufen, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Kanada. In den USA werden Kartoffeln häufig in verschiedenen Lebensmitteln verzehrt, darunter frische, gefrorene und verarbeitete Produkte wie Chips und Pommes Frites. Die robuste landwirtschaftliche Infrastruktur der Region mit der wachsenden Nachfrage nach Convenience- und gesunden Lebensmitteloptionen trägt zum kontinuierlichen Wachstum des Marktes bei.

• Europa

Europa ist ein wichtiger Knotenpunkt für die Kartoffelproduktion und den Kartoffelkonsum, wobei Länder wie Deutschland, Frankreich und die Niederlande den Markt anführen. Der Ort hat eine lange Subkultur der Verwendung von Kartoffeln in verschiedenen kulinarischen Verpackungen wie Pommes Frites, Chips und Eintöpfen. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Anbaumethoden und Bio-Produkten legen europäische Kunden immer mehr Wert auf grüne und gesundheitsbewusste Kartoffelalternativen und treiben Innovationen und Marktexpansion in der gesamten Region voran.

• Asien

Asien erlebt einen enormen Boom beim Kartoffelmarktanteil, der durch zunehmende Urbanisierung, verändertes Ernährungsverhalten und steigende Einkommen vorangetrieben wird. Länder wie China und Indien steigern ihre Kartoffelproduktion und ihren Kartoffelkonsum, hauptsächlich in Form von verarbeiteten Lebensmitteln wie Pommes Frites und Snacks. Die wachsende Eleganz des Zentrums und die Vorliebe für Fertiggerichte tragen zur Nachfrage nach Kartoffeln bei, während Innovationen in den Anbaumethoden und Verarbeitungstechnologien ebenfalls zur Marktverbesserung beitragen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche gestalten den Markt durch Innovation und Marktexpansion

Der Kartoffelmarkt wird maßgeblich von wichtigen Branchenakteuren beeinflusst, die eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Marktdynamik und der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen spielen. Diese Hauptakteure verfügen über umfangreiche Einzelhandelsnetzwerke und Online-Plattformen, die den Verbrauchern einfachen Zugang zu einer Vielzahl von Garderobenoptionen bieten. Ihre starke globale Präsenz und Markenbekanntheit haben dazu beigetragen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher zu stärken und die Produktakzeptanz voranzutreiben. Darüber hinaus investieren diese Branchenriesen kontinuierlich in Forschung und Entwicklung und führen innovative Designs, Materialien und intelligente Funktionen in Stoffschränken ein, um den sich verändernden Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden. Die gemeinsamen Anstrengungen dieser großen Akteure haben erhebliche Auswirkungen auf die Wettbewerbslandschaft und die zukünftige Entwicklung des Marktes.

Zu den Hauptakteuren auf dem Kartoffelmarkt zählen McCain Foods, Lamb Weston und Simplot, die den Bereich der verarbeiteten Kartoffeln dominieren. Diese Gruppen konzentrieren sich auf Produktinnovationen, einschließlich der Einführung gesünderer Kartoffeloptionen und der Erweiterung ihrer Produktlinien, um zahlreichen Kundenwünschen gerecht zu werden. Darüber hinaus investieren sie in nachhaltige Anbaumethoden, verbessern die Leistung der Lieferkette und führen fortschrittliche Verarbeitungstechnologien ein, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten und der wachsenden Nachfrage nach umweltfreundlichen, praktischen Lebensmittelprodukten gerecht zu werden.

Liste der Top-Kartoffelunternehmen

• Al-Salam Cooling Co. (Saudi Arabia)
• Manohar International Private Limited (India)
• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. (Aviko NV) (Netherlands)
• McCain Foods (Canada)
• Lamb-Weston (TaiMei Potato Industry Limited) (U.S.)
• Procesadora Andina de Papa S.R.L. (Pa&Pa) (Peru)
• ASTRA Food Processing Plant Company (Egypt)
• Agristo NV (Belgium)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Greenyard NV (Pinguin NV) (Belgium)
• Marvel Packers (India)
• 11er Nahrungsmittel GmbH (Germany)
• J.R. Simplot Company (U.S.)

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Juni 2023:McCain Foods gab die Eröffnung einer neuen Verarbeitungsanlage in den Vereinigten Staaten bekannt. Ziel dieser Anlage in Idaho ist es, die Fertigungskompetenzen für gefrorene Kartoffelprodukte zu verbessern und gleichzeitig auf Nachhaltigkeit zu spezialisieren. Die Anlage ist mit überlegenen Technologien ausgestattet, um den Kraftverbrauch zu reduzieren, Abfall zu reduzieren und die normale Leistung zu verbessern. Diese Verbesserung spiegelt McCains Engagement wider, der wachsenden individuellen Nachfrage nach hervorragenden und nachhaltig produzierten Kartoffelprodukten gerecht zu werden.

BERICHTSBEREICH       

Der Bericht umfasst eine umfassende Bewertung des weltweiten Kartoffelmarktes sowie wichtige Trends, Wachstumstreiber und Herausforderungen. Es befasst sich mit der Marktsegmentierung nach Typ (stärkehaltig, wachshaltig und All-Motiv) und Anwendung (Mahlzeiten und Non-Food-Anwendungen). Der Bericht untersucht außerdem regionale Einblicke, die auf Nordamerika, Europa, Asien und andere Schlüsselmärkte spezialisiert sind. Darüber hinaus bietet es einen Überblick auf höchster Ebene über die wichtigsten Unternehmensakteure, ihre Techniken und aktuelle Trends, die den Markt von 2020 bis 2024 prägen werden.