Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du poivre noir, par type (organique et inorganique), par application (aliments et boissons, entretien de la condition physique, entretien privé et maquillage) et par aperçu régional et prévisions jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU POIVRE NOIR

Le marché mondial du poivre noir, évalué à 3,63 milliards de dollars en 2026 et atteindra 20,32 milliards de dollars d'ici 2035, maintient un TCAC de 3,9 % de 2026 à 2035.

Le marché du poivre noir constitue un segment important du marché mondial des épices en raison de ses applications culinaires et médicinales croissantes. Le poivre noir, comme on l'appelle, est cultivé principalement dans la partie tropicale du monde grâce aux principaux producteurs d'Inde, du Vietnam et d'Indonésie. Son marché en tant qu'épice est cependant affecté par d'autres aspects tels que les tendances de consommation à travers le monde, les politiques politiques concernant les importations et les exportations et d'autres facteurs qui entravent la production. Le marché continue de croître à mesure que la demande des marchés des pays en développement et développés continue d'augmenter.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie du poivre noir a eu un effet négatif en raison de la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le secteur du poivre noir a été le plus durement touché par le Covid-19 et a donc également enregistré une forte baisse de sa croissance. Les chaînes d'approvisionnement mondiales ont été très entravées et les transports et la main-d'œuvre limités ont contribué à affecter la production et la distribution du poivre noir. En outre, la demande dans le secteur de la restauration a diminué et de nombreux établissements ont été fermés pendant des périodes, ce qui a encore plus nui au marché. Il y a aussi eu la détresse économique causée par la pandémie de coronavirus qui a paralysé la plupart des entreprises et qui, au lieu d'aider le secteur à se redresser et à se développer, est devenue un fardeau.

DERNIÈRES TENDANCES

La demande croissante des consommateurs en matière de santé et de durabilité pour stimuler la croissance du marché

Plusieurs changements ont été remarqués sur le marché du poivre noir et la demande de poivre biologique et durable a augmenté parmi les consommateurs. La demande de poivre noir biologique a également augmenté en raison de la montée du consumérisme associé aux problèmes de santé et d'environnement. Ce sont principalement les risques pour la santé liés à la consommation d'aliments hybrides et traités qui poussent la plupart des individus à les rechercher. En outre, de nouveaux styles d'emballage, comme l'emballage écologique et facile, gagnent également du terrain. Ces tendances montrent que le marché se transforme en réponse à l'évolution des demandes des consommateurs en matière de qualité, de durabilité et de commodité du produit final.

• Selon la Communauté internationale du poivre, les prix nationaux et internationaux du poivre indien ont baissé pendant trois semaines consécutives. Cette tendance est en partie attribuée à une dépréciation de 1 % de la roupie indienne par rapport au dollar américain.
• Le Fonds pour l'application des normes et le développement du commerce a indiqué que le Cambodge avait enregistré 10 millions de dollars d'exportations de poivre au premier trimestre. Cela comprend la toute première expédition de 30 tonnes de poivre noir vers la Chine, marquant une étape importante pour les producteurs cambodgiens.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU POIVRE NOIR

PAR TYPE

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en organique et inorganique.

• Biologique : En effet, le marché du poivre noir biologique connaît une augmentation de la demande de produits naturels sans pesticides. Ce changement découle principalement du nombre croissant d'individus soucieux de leur santé qui peuvent s'offrir de telles collations saines de qualité supérieure et consommer des épices produites de manière biologique. Par conséquent, le poivre noir biologique est adopté à la fois sur les marchés mondiaux et nationaux.

• Inorganique : Le poivre noir synthétique, préparé avec des engrais et des pesticides inorganiques, détient toujours une part importante du marché en raison de son prix relativement bas et de son meilleur rendement. Cette variété est souvent utilisée par les consommateurs qui souhaitent économiser leur argent et par les fabricants qui recherchent des types de produits moins chers. Cependant, il y a une tendance générale à l'utilisation de produits biologiques sur le marché mondial, le poivre noir inorganique restant largement utilisé dans de nombreux pays en raison de son coût et de sa facilité d'accès.

PAR DEMANDE

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en produits alimentaires et boissons, entretien de la condition physique, entretien privé et maquillage.

• Aliments et boissons : Le poivre noir est utilisé dans les aliments et les boissons en raison de son goût piquant qui convient à une large gamme de repas et de boissons. Il est utilisé dans la préparation d'assaisonnements et de produits épicés en raison de son goût et de sa valeur médicale. L'intérêt accru pour les ingrédients naturels et de qualité dans les produits alimentaires contribue à sa part de marché sur ce segment.

• Entretien de la condition physique : Le poivre noir a été progressivement incorporé aux suppléments de remise en forme à cause de la pipérine ; un composant actif présent dans le poivre noir aide au métabolisme et améliore l'absorption des nutriments. Ceci est particulièrement courant dans la formulation de produits amaigrissants, de poudres de protéines et de produits détoxifiants. Il a également un effet thermogénique qui facilite la combustion des graisses et améliore ainsi les performances globales en matière de condition physique.

• Entretien privé : Dans l'entretien privé, le poivre noir est utilisé en raison de ses qualités antioxydantes et anti-inflammatoires, et entre dans la composition de produits de beauté et de santé. Il est souvent incorporé dans des crèmes, des huiles et des gommages pour sa capacité présumée à favoriser la circulation sanguine et la santé de la peau. L'accent croissant mis sur les produits naturels dans le segment des soins de la peau augmente l'application du poivre noir dans ce segment.

• Maquillages : Le poivre noir est également ajouté aux produits de maquillage en raison de son activité antioxydante, qui à son tour peut aider à maintenir une peau jeune. Il est couramment utilisé dans des produits tels que les baumes à lèvres, les fonds de teint et les gommages exfoliants en raison de ses propriétés calmantes et de sa capacité à stimuler la pénétration du produit. Son utilisation dans les lignes de maquillage a été occasionnée par la récente évolution vers des produits de beauté biologiques et durables.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché :

FACTEUR MOTEUR

La demande croissante de produits naturels stimule les ventes

L'évolution des consommateurs vers le poivre noir naturel et biologique est en augmentation, principalement pour la préparation alimentaire et l'usage médical. D'autres qualités, notamment sa capacité à posséder des antioxydants, rendent ce produit encore plus attractif pour les clients soucieux de leur santé. C'est une tendance qui alimente la croissance du marché à travers le monde.

• Le gouvernement vietnamien promeut la culture du poivre grâce à des subventions et des programmes de formation. L'amélioration des pratiques agricoles a conduit à une augmentation de 20 à 25 % des rendements moyens par hectare.
• La demande mondiale d'épices naturelles, notamment de poivre noir, augmente. L'évolution des habitudes alimentaires et l'augmentation des niveaux de revenus sur les nouveaux marchés ont conduit à une croissance de 15 % de la consommation de produits alimentaires naturels.

La croissance de l'industrie alimentaire stimule la demande de poivre noir

En raison de l'essor du secteur de la transformation alimentaire et de l'évolution démographique des préférences alimentaires, il existe une demande accrue de poivre noir. Avec la mondialisation croissante et la variété des aliments, les gens du monde entier exigent des aliments plus épicés et le poivre noir reste un composant majeur des aliments servis dans les restaurants et d'autres aliments produits pour le marché. Cette expansion stimule la croissance du marché.

FACTEUR DE RETENUE

Impact du changement climatique sur la croissance du marché du poivre noir

Les fluctuations de la production causées par le réchauffement climatique constituent un facteur limitant du Part de marché du poivre noir. Le changement climatique entraîne des incohérences dans les rendements et souvent une imprévisibilité de la production. Des saisons défavorables telles que les sécheresses et les inondations peuvent interrompre les saisons de culture du riz, ce qui à son tour pèse sur l'offre. Cette incertitude nuit au niveau d'ordre et à la stabilité du marché et les prix grimpent.

• L'Inde impose des droits de douane élevés sur les épices importées, généralement autour de 70 %. Malgré cela, l'Inde reste un importateur net important de poivre noir, ce qui affecte la production nationale et les prix.
• L'utilisation de pesticides dans la culture du poivre vietnamien a été réduite de 10 bouteilles par saison à 2, ce qui a entraîné une réduction des coûts de 30 %. Cela indique des inefficacités antérieures dans les pratiques agricoles.

La demande croissante de poivre noir biologique stimule la croissance du marché

Opportunité

L'augmentation de la demande d'épices biologiques et produites de manière durable est l'une des opportunités de croissance sur le marché du poivre noir. Avec la sensibilisation croissante à la santé et aux préoccupations environnementales, tout le monde veut un poivre biologique et sans produits chimiques. Cela a conduit les agriculteurs à pratiquer l'agriculture biologique, augmentant ainsi la demande de poivre noir de haute qualité. En outre, le tourisme culinaire croissant à travers le monde et l'utilisation d'épices pour l'alimentation en plus des arômes contribuent à cette croissance.

• Les agriculteurs bénéficiant de marchés assurés pour le poivre blanc sont incités à le produire, ce qui pourrait améliorer la réalisation des prix de 10 à 15 % et diversifier les produits à base de poivre.
• Des modèles de production de poivre sûrs au Vietnam ont été établis, avec 100 % des échantillons répondant aux normes européennes, ouvrant des opportunités d'exportation de poivre de haute qualité vers les marchés internationaux.

 

Fluctuations des prix et concurrence sur le marché du poivre noir

Défi

Le marché du poivre noir est également confronté à un autre facteur volatil qui affecte les prix, les niveaux de production et les conditions météorologiques dans une zone donnée. Les conditions météorologiques extrêmes telles que les périodes de sécheresse et les pluies excessives nuisent au rendement des cultures et donc à l'approvisionnement du marché. Cette évolution des prix du marché est assez gênante pour les producteurs et les consommateurs car les prix finaux sont inconnus. De plus, il y a aussi la concurrence croissante des pays producteurs d'épices qui rend le marché très difficile à résister.

• La falsification des épices, notamment du poivre noir, présente un risque pour la confiance des consommateurs. Des enquêtes indiquent que jusqu'à 12 % des lots d'épices échantillonnés pourraient être frelatés, ce qui mettrait en cause l'intégrité du marché.
• Jusqu'à 12 % des lots d'épices échantillonnés, y compris le poivre noir, se sont révélés frelatés, ce qui a mis à mal la confiance des consommateurs et l'assurance qualité.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU POIVRE NOIR

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est le plus grand consommateur de poivre noir au monde en raison des industries de la transformation alimentaire, culinaire et pharmaceutique. Le marché du poivre noir des États-Unis est très important car il existe une forte demande intérieure et d'importantes importations en provenance des principaux pays producteurs de poivre noir. En outre, la consommation croissante de produits alimentaires biologiques et gastronomiques aux États-Unis stimule le marché. En outre, la disponibilité et la croissance sont également possibles grâce à l'existence de nombreux réseaux de distribution de ce type dans le pays.

• Europe

Ce marché est particulièrement pertinent pour la croissance du marché du poivre noir en Europe, car les consommateurs de cette région préfèrent le poivre de qualité supérieure et de première qualité, principalement à des fins de transformation et de cuisson. La santé et le bien-être sont appréciés dans cette région, ce qui a contribué à augmenter la quantité de poivre noir consommé dans la région, car il est connu pour être très sain à consommer. De plus, les pays européens jouent également un rôle important en tant qu'acheteurs et vendeurs, ce qui contribue également à la croissance du marché. En dehors de cela, un changement dans la culture et les tendances alimentaires en Europe ainsi que la demande de mélanges d'épices devraient alimenter le marché du poivre noir.

• Asie

L'Asie est une région importante sur le marché du poivre noir car elle est le plus grand producteur et utilisateur de cette épice. La production mondiale de poivre noir est largement attribuée à des pays comme l'Inde, le Vietnam et l'Indonésie. En outre, l'augmentation de la consommation de poivre noir dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques dans la région propulse encore la croissance du marché. En outre, l'amélioration des opportunités d'exportation des pays asiatiques vers le reste du monde facilite également la croissance de ce marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

L'innovation, l'intégration et l'expansion stimulent la croissance du marché du poivre noir

Sur le marché du poivre noir, divers acteurs de l'industrie cherchent à reconnaître les formes d'innovation, la formation d'intégration commerciale et l'expansion de la couverture géographique des canaux de distribution. Ces entreprises développent leurs gammes de produits en se lançant dans une recherche progressive sur les méthodes de transformation, en adoptant de meilleures pratiques en matière de production ou de qualité des produits, notamment en matière de transformation, et en s'engageant dans de meilleurs modes d'agriculture. Chercher à répondre aux demandes des marchés émergents et à l'évolution du comportement des consommateurs est le point central de la concurrence sur le marché et la raison de la croissance du marché.

• Baria Pepper (Vietnam) : Baria Pepper, une entreprise vietnamienne, produit du poivre noir de haute qualité. Ses exportations vers les marchés internationaux, notamment aux États-Unis et au Japon, ont augmenté d'environ 20 % ces dernières années.
• États-Unis : Les États-Unis sont un important consommateur et réexportateur de poivre noir. Environ 10 000 nouveaux produits épicés arrivent sur le marché chaque année, reflétant une demande dynamique et croissante.

Liste des entreprises de poivre noir

• Baria Pepper (Vietnam)
• Catch (California, United States)
• Everest Spices (India)
• McCormick (Maryland, United States)
• MDH (India)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

L'expansion du menu de Subway stimule la croissance du marché du poivre noir

Janvier 2024 : Un développement récent sur le marché du poivre noir est l'expansion stratégique des capacités de production des entreprises d'épices. Par exemple, Subway a introduit des nuggets de poulet au poivre noir et des sous-marins de poulet et de steak au poivre noir dans tous les restaurants de Singapour. Cette décision s'aligne sur la demande croissante des consommateurs pour des plats infusés au poivre noir et renforce la position de Subway sur le marché en proposant des options de menu plus diversifiées et plus savoureuses.

COUVERTURE DU RAPPORT 

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Ce rapport de recherche examine la segmentation du marché en utilisant des méthodes quantitatives et qualitatives pour fournir une analyse approfondie qui évalue également l'influence des perspectives stratégiques et financières sur le marché. De plus, les évaluations régionales du rapport prennent en compte les forces dominantes de l'offre et de la demande qui ont un impact sur la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts des principaux concurrents du marché. Le rapport intègre des techniques de recherche, des méthodologies et des stratégies clés non conventionnelles adaptées au laps de temps prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché de manière professionnelle et compréhensible.