Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des vers de farine, par type (vers de farine séchés, vers de farine vivants), par application (alimentation animale, nourriture pour animaux de compagnie, consommation humaine) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES VERS DE TÉNARINE

Le marché mondial des vers de farine devrait passer de 0,7 milliard de dollars en 2026 à 4,04 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 25,8 % entre 2026 et 2035.

Le marché des vers de farine connaît une forte croissance, car de plus en plus de personnes exigent des sources de protéines durables dans diverses industries. Les vers de farine, qui sont la forme larvaire du ténébrion, contiennent de grandes quantités de protéines, de fibres et d'autres nutriments essentiels, ce qui en fait une excellente alternative à l'alimentation animale traditionnelle et à la consommation humaine. Le marché est stimulé par l'adoption croissante de l'alimentation animale, en particulier dans les secteurs de la volaille, de l'aquaculture et des aliments pour animaux de compagnie. Leur haute valeur nutritionnelle et leur processus de production respectueux de l'environnement en font un choix privilégié par rapport aux sources de protéines conventionnelles comme le soja et la farine de poisson. Les vers de farine deviennent également populaires dans l'alimentation humaine en tant qu'ingrédient protéique durable dans les collations, les barres protéinées et les produits à base de farine.

L'agriculture etgestion des déchetsLes secteurs contribuent également à la croissance du marché, car les vers de farine contribuent à la décomposition des déchets organiques. En outre, les progrès de la technologie d'élevage d'insectes et le soutien du gouvernement aux protéines alternatives stimulent encore l'expansion du marché. L'Europe et l'Amérique du Nord dominent le marché en raison de la prise de conscience croissante deinsectes comestibleset les préoccupations en matière de durabilité, tandis que l'Asie-Pacifique émerge comme un acteur clé en raison de ses habitudes traditionnelles de consommation d'insectes et de l'augmentation des applications industrielles. Les préoccupations concernant la dégradation de l'environnement et l'adoption de sources alimentaires durables créent une opportunité d'expansion à long terme pour le marché des vers de farine.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

Le marché des vers de farine a eu un effet négatif en raison de la perturbation de la chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Plusieurs défis ont été posés par la pandémie de COVID-19 sur le marché des vers de farine en termes de perturbations des chaînes d'approvisionnement, de production et de demande des consommateurs. Les confinements et les restrictions de transport ont perturbé les chaînes d'approvisionnement et entraîné des retards dans l'élevage, la transformation et la distribution des vers de farine. Plusieurs fermes d'insectes ont connu des pénuries de main-d'œuvre qui ont affecté leur capacité de production.

La fermeture des industries de restauration, telles que les restaurants et les cafés testant des produits alimentaires à base d'insectes, a entraîné une diminution de la demande de vers de farine comestibles. L'insécurité économique a également eu un impact négatif sur les dépenses des consommateurs en produits inutiles, ce qui a eu un impact sur les ventes d'aliments pour animaux de compagnie et de produits de consommation humaine à base de vers de farine. La pandémie a également provoqué certains ralentissements dans la recherche et le développement, ce qui a eu un impact négatif sur l'innovation en matière d'élevage de vers de farine et sur la production de protéines alternatives. Ces entreprises ont dû retarder leurs projets d'expansion pour différentes raisons.

Les restrictions à l'exportation et à l'importation ont encore restreint le commerce international, ce qui a encore limité la disponibilité des vers de farine sur les marchés clés. Les retards dans les approbations réglementaires des produits alimentaires à base d'insectes dans différents pays ont également ralenti la croissance du marché. Malgré ces défis, le marché était résilient et l'intérêt pour les produits durables etprotéine alternativesources ont augmenté. À mesure que les économies se redressaient, la demande de vers de farine a rebondi, en particulier dans les secteurs de l'alimentation animale et de la gestion des déchets organiques, positionnant ainsi l'industrie pour une croissance à long terme malgré les revers temporaires du COVID-19.

DERNIÈRES TENDANCES

Incorporation croissante des vers de farine dans divers produits alimentaires pour stimuler la croissance du marché

L'incorporation croissante de vers de farine dans divers produits alimentaires, tels que les barres protéinées, les collations et les produits à base de farine, constitue une tendance clé. Ce développement est motivé par la haute valeur nutritionnelle des vers de farine et leur moindre impact environnemental par rapport à l'élevage traditionnel. Les vers de farine sont également adoptés par l'industrie des aliments pour animaux de compagnie comme source alternative de protéines, et leur riche teneur en protéines et leur durabilité sont exploitées. Ce changement correspond à la demande des consommateurs pour des produits pour animaux de compagnie verts et sains.

Actuellement, l'Europe est géographiquement en tête du marché en raison de la présence d'importants fabricants de vers de farine et de la demande importante de protéines alternatives. L'Amérique du Nord devrait connaître le taux de croissance le plus élevé, grâce à une prise de conscience accrue des consommateurs quant à l'acceptation et à l'utilisation des insectes comme produits alimentaires durables. Ce marché des vers de farine se développe grâce à une synergie de tendances en matière de santé, de préoccupations environnementales et d'applications innovantes dans les secteurs de la nutrition humaine et animale.

• Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 2 milliards de personnes consomment déjà des insectes, les vers de farine représentant 28 % de l'utilisation de protéines d'insectes comestibles.

• Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), une augmentation de 36 % des approbations de produits alimentaires à base d'insectes a stimulé la demande de vers de farine au cours des cinq dernières années.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES VERS DE TÉNAI

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en vers de farine séchés, vers de farine vivants.

• Vers de farine séchés : les vers de farine séchés sont couramment utilisés dans l'alimentation animale, la nourriture pour animaux de compagnie et la consommation humaine car ils ont une longue durée de conservation et une valeur élevée en protéines. Ils sont pratiques à stocker et à transporter et peuvent être facilement utilisés comme ingrédient dans de nombreux produits alimentaires, ils sont donc principalement préférés comme source de protéines durable.

• Vers de farine vivants : les vers de farine vivants sont exclusivement utilisés dans les industries de l'alimentation des animaux domestiques et des aliments pour animaux pour les reptiles, les oiseaux et l'aquaculture. Ils sont riches en humidité, ce qui fournit hydratation et nutrition.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments pour animaux, aliments pour animaux de compagnie et consommation humaine.

• Alimentation animale : les vers de farine constituent un excellent aliment riche en protéines pour les industries de la volaille, de l'aquaculture et de l'élevage. Ils constituent une alternative durable aux sources de protéines traditionnelles comme la farine de poisson et le soja, réduisant ainsi l'impact environnemental.

• Aliments pour animaux de compagnie : La prise de conscience croissante des régimes alimentaires naturels et riches en protéines pour les animaux de compagnie a entraîné une demande accrue de vers de farine dans les formulations d'aliments pour animaux de compagnie. Ils sont principalement donnés aux reptiles, aux oiseaux et aux animaux exotiques en raison de leur haute valeur nutritionnelle.

• Consommation humaine : Les vers de farine sont de plus en plus utilisés dans les barres protéinées, les collations et les produits à base de farine comme source alternative de protéines. Ils peuvent être utilisés dans le cadre d'une production durable pour relever les défis mondiaux en matière de sécurité alimentaire et de nutrition.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché. 

Facteur déterminant

Besoin de sources durables de protéines pour stimuler le marché

Il y a une augmentation notable de la croissance du marché des vers de farine.Les préoccupations croissantes concernant la durabilité environnementale, associées à l'épuisement des sources de protéines traditionnelles telles que la farine de poisson et le soja, stimulent la demande de protéines alternatives, telles que les vers de farine. L'élevage des vers de farine nécessite moins de terre, d'eau et de nourriture que le bétail, ce qui en fait une solution protéique écologique.

• Selon les statistiques de la FAO, la production animale consomme 33 % des terres cultivées mondiales, ce qui stimule la demande de vers de farine comme alternative protéique durable.

• Selon le Département américain de l'Agriculture (USDA), les vers de farine contiennent jusqu'à 53 % de protéines, ce qui les rend attrayants pour les industries de l'alimentation animale et de l'aquaculture.

Adoption croissante de l'alimentation animale et des aliments pour animaux de compagnie pour élargir le marché

Les vers de farine sont riches en protéines, en acides aminés essentiels et en graisses saines, ce qui en fait une excellente alternative pour les industries de la volaille, de l'aquaculture et des aliments pour animaux de compagnie. La préférence croissante des consommateurs pour les régimes alimentaires riches en protéines et naturels pour animaux de compagnie rend également les aliments pour animaux à base de vers de farine populaires.

Facteur de retenue

Les défis réglementaires et l'acceptation des consommateurs pourraient entraver la croissance du marché

Bien que la sensibilisation augmente, les approbations réglementaires pour les produits alimentaires à base d'insectes diffèrent d'une région à l'autre, ralentissant ainsi l'expansion du marché. Les barrières culturelles et psychologiques dominent encore le marché occidental, car il n'est pas encore largement accepté de manger des insectes.

• Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 29 % des consommateurs interrogés expriment des préoccupations en matière de sécurité concernant l'acceptation des aliments à base d'insectes.

• Selon l'EFSA, 24 % des lots de produits à base d'insectes sont confrontés à des problèmes de contrôle qualité stricts, retardant leur commercialisation sur les marchés européens.

Incursion sur le marché de l'alimentation humaine pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

 

À mesure que le marché des substituts protéiques gagne du terrain, les vers de farine sont de plus en plus ajoutés aux barres protéinées, à la farine et à d'autres aliments destinés à la consommation humaine. L'investissement en R&D améliore les méthodes de transformation, le goût et la texture, augmentant ainsi l'attrait des vers de farine pour les régimes alimentaires de masse.

• Selon la Plateforme internationale des insectes destinés à l'alimentation humaine et animale (IPIFF), la demande de protéines d'insectes dans l'alimentation animale devrait augmenter de 42 % dans le secteur de l'aquaculture.

 

• Selon les rapports de la FAO, une réduction de 34 % des émissions de gaz à effet de serre est possible en remplaçant l'élevage conventionnel par l'élevage de vers de farine.

 

L'évolutivité de la chaîne d'approvisionnement et de la production pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

 

L'élevage de vers de farine à grande échelle nécessite des méthodes de production et d'automatisation à grande échelle, avec un approvisionnement et une qualité efficaces. Le coût d'investissement initial élevé et le degré de technologie dans l'élevage d'insectes entravent la croissance du marché.

• Selon l'OCDE, 31 % des petites entreprises d'élevage d'insectes sont confrontées à des difficultés pour augmenter leur production en raison de coûts opérationnels élevés.

 

• Selon l'USDA, 27 % des fermes d'insectes se heurtent à des obstacles dans la chaîne d'approvisionnement en matière de distribution et de logistique, ce qui ralentit une pénétration plus large du marché.

 

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES VERS DE TÉNAI

• Amérique du Nord

La région Amérique du Nord possède un marché des vers de farine aux États-Unis en pleine croissance. La demande de protéines durables dans l'alimentation animale, la nourriture pour animaux de compagnie et la consommation humaine stimule le marché des vers de farine aux États-Unis. Le soutien du gouvernement aux protéines alternatives, associé à une légère tendance à une alimentation plus verte pour les animaux de compagnie, accélère la croissance du marché. Les principaux acteurs et startups investissent dans des technologies d'élevage et de transformation des vers de farine à grande échelle pour répondre à la demande croissante.

• Pays-Bas (Europe)

Les Pays-Bas sont leader dans l'élevage d'insectes, avec d'importantes recherches et développements dans le domaine des produits alimentaires à base de vers de farine. Les politiques gouvernementales, les approbations réglementaires et l'acceptation croissante des insectes comestibles par les consommateurs élargissent également le marché. Le pays dispose de technologies avancées en matière d'élevage d'insectes, ce qui en fait une plaque tournante de la production de vers de farine en Europe.

• Chine (Asie-Pacifique)

La Chine consomme des insectes depuis longtemps et est l'un des plus grands producteurs et exportateurs de vers de farine destinés à l'alimentation animale et humaine. De faibles coûts de production et un solide réseau de chaîne d'approvisionnement soutiennent l'industrie de l'élevage de vers de farine à grande échelle dans le pays. Les investissements croissants dans l'agriculture durable et la sensibilisation aux protéines alternatives stimulent la croissance du marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Le marché des vers de farine est porté par quelques acteurs industriels clés spécialisés dans l'élevage d'insectes, les protéines alternatives et la nutrition animale durable. Les entreprises se concentrent sur la production à grande échelle de vers de farine destinés à l'alimentation animale, aux aliments pour animaux de compagnie et à la consommation humaine. Des techniques agricoles avancées, telles que la sélection automatisée et l'agriculture verticale, sont adoptées pour garantir une production à haut rendement avec un impact environnemental minimal. Les chefs d'industrie investissent dans la recherche et le développement pour améliorer les techniques de transformation des vers de farine et intensifier l'extraction des protéines. D'autres mettent également l'accent sur la production de nouveaux produits alimentaires. De nombreuses entreprises sont pionnières en matière de poudres de protéines, de collations et de formulations d'aliments pour le bétail à base de vers de farine pour répondre à la demande mondiale croissante de sources durables de protéines.

• Ynsect : Selon l'IPIFF, Ynsect a augmenté sa capacité de production de vers de farine de 38 % grâce à des installations d'élevage verticales en Europe.

• MealFood Europe : selon les rapports de l'EFSA, MealFood Europe a augmenté de 29 % dans la fourniture de protéines à base d'insectes pour les secteurs de l'aquaculture et de la volaille.

Les principaux acteurs étendent leur portée géographique grâce à des partenariats stratégiques, des fusions et des acquisitions pour établir de solides réseaux de distribution. L'Europe et l'Amérique du Nord restent les régions les plus dominantes en raison du fort soutien gouvernemental et des avancées réglementaires, tandis que l'Asie-Pacifique émerge comme un acteur clé en raison de sa culture traditionnelle de mangeurs d'insectes et de sa production rentable. Avec des investissements accrus dans les technologies protéiques alternatives, les producteurs de vers de farine se concentrent actuellement sur les questions d'évolutivité, de contrôle qualité et de conformité réglementaire pour renforcer leur présence sur le marché et répondre à la demande dans diverses industries.

Liste des principales entreprises de vers de farine

• Beta Hatch (U.S.)
• Protix (Netherlands)
• Unihon Tech (China)
• Promeal (India)
• KEIL Co., Ltd. (South Korea)
• Ynsect (France)
• AgriProtein (South Africa)
• Enterra Feed Corporation (Canada)
• InnovaFeed (France)
• Entomo Farms (Canada)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Août 2023 :Les projections ont encore été renforcées, citant les tendances croissantes en matière de santé et de bien-être et la demande croissante de sources de protéines durables comme les vers de farine. Selon le rapport, les vers de farine sont de plus en plus ajoutés à différents types de produits alimentaires, tels que les barres protéinées, les collations et les produits à base de farine, en raison de leur valeur nutritionnelle élevée et de leur impact environnemental relativement faible par rapport au bétail traditionnel. Une autre nouvelle source alternative de protéines est l'intégration des vers de farine dans l'industrie des aliments pour animaux de compagnie. Cela correspond aux préférences des consommateurs qui optent pour des aliments pour animaux de compagnie sains et respectueux de l'environnement. L'Europe a maintenu la tendance du marché ; L'Amérique du Nord jouera un rôle clé, avec une croissance significative influencée par une sensibilisation élevée et une acceptation croissante des consommateurs concernant les insectes comme aliments. Ces développements soulignent que le marché des vers de farine s'est développé à un rythme exponentiel en raison des tendances en matière de santé, des préoccupations environnementales et des applications innovantes dans les secteurs de la nutrition humaine et animale.

COUVERTURE DU RAPPORT

Le rapport sur le marché des vers de farine fournit une analyse complète de l'industrie, couvrant des aspects clés tels que la taille du marché, les tendances de croissance, la segmentation et le paysage concurrentiel. Il comprend des données historiques, des scénarios de marché actuels et des projections de croissance future, offrant des informations précieuses aux parties prenantes, aux investisseurs et aux acteurs du secteur.

Le rapport divise le marché par type (vers de farine séchés et vivants), par application (aliments pour animaux, aliments pour animaux de compagnie, consommation humaine) et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique et autres régions). Il montre que les facteurs qui stimulent la croissance du marché sont la demande croissante de sources de protéines durables et l'adoption croissante des vers de farine dans l'alimentation animale. Le rapport aborde également les facteurs restrictifs, tels que les défis réglementaires et les obstacles à l'acceptation des consommateurs. Les principales tendances du marché sont discutées, notamment les innovations dans les techniques d'élevage des vers de farine, les initiatives gouvernementales en faveur de protéines alternatives et les investissements dans les produits alimentaires à base d'insectes. La section sur le paysage concurrentiel donne un aperçu des principaux acteurs du secteur, de la stratégie de marché et des développements récents.