Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des aliments à grains entiers et riches en fibres, par type (aliments riches en fibres, aliments solubles, aliments insolubles et aliments à grains entiers et riches en fibres), par application (supermarchés/hypermarchés, commerce en ligne/électronique) , indépendants, points de vente au détail et autres), prévisions régionales jusqu'en 2031

Mis à jour le: 29 April 2024

Aperçu du rapport sur le marché des aliments à grains entiers et riches en fibres

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La taille du marché mondial des céréales complètes et des aliments riches en fibres était de 30,9 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 63,321,4 millions de dollars d'ici 2031, avec un TCAC de 8,3 % au cours de la période de prévision.

La pandémie mondiale de Covid-19 est sans précédent et stupéfiante, le marché des céréales complètes et des aliments riches en fibres connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. L'augmentation soudaine du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie une fois la pandémie terminée.

Les aliments à grains entiers et riches en fibres sont des types d'aliments nutritifs et bénéfiques pour le maintien d'une bonne santé. Ils sont fabriqués à partir de grains qui contiennent les trois parties du grain : le son, le germe et l'endosperme. Le son est la couche externe du grain, qui contient des fibres, des minéraux et des antioxydants. Le germe est le noyau riche en nutriments du grain, qui contient des vitamines, des minéraux et des graisses saines. L'endosperme est la partie amylacée du grain, qui fournit de l'énergie. Des exemples d'aliments à grains entiers comprennent le pain de blé entier, le riz brun, le quinoa et les flocons d'avoine.

Les aliments riches en fibres sont des aliments qui contiennent une grande quantité de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont un type de glucides que le corps ne peut pas digérer et qui traversent le système digestif de manière relativement intacte. Les aliments riches en fibres sont bénéfiques pour la santé digestive, car ils peuvent aider à réguler les selles, réduire le risque de constipation et réduire le risque de développer certains types de cancer. Des exemples d'aliments riches en fibres comprennent les fruits et légumes, les légumineuses, les noix et les aliments à grains entiers.

Impact du COVID-19 : la pandémie freine la demande de céréales complètes et d'aliments riches en fibres pour la croissance du marché

La pandémie de COVID-19 a affecté de diverses manières la consommation et la disponibilité des aliments à grains entiers et riches en fibres. Demande accrue : Pendant la pandémie, la demande d’aliments à grains entiers et riches en fibres a augmenté à mesure que les gens devenaient plus conscients de leur santé et de leur immunité. Cela a entraîné une pénurie de certains produits à base de céréales complètes dans certaines régions et une augmentation des prix de certains aliments riches en fibres. La pandémie a perturbé les chaînes d’approvisionnement et la logistique, rendant difficile l’importation et l’exportation d’aliments à grains entiers et riches en fibres dans certaines régions. Cela a affecté la disponibilité et le prix de ces aliments dans certaines régions.

Dernières tendances

"Demande croissante d'aliments à base de céréales entières et riches en fibres pour soutenir l'expansion du marché "

Les aliments à grains entiers et riches en fibres mettent l'accent sur les options végétales et durables. À mesure que les consommateurs deviennent plus conscients de l’impact de leurs choix alimentaires sur l’environnement et sur leur santé, ils recherchent des aliments à grains entiers et riches en fibres, à base de plantes et issus de sources durables. Les aliments à base de plantes à grains entiers et riches en fibres comprennent des options comme le pain à grains entiers, le lait d'avoine, le quinoa, les lentilles et les pois chiches. Ces aliments sont non seulement nutritifs, mais ils sont également durables, car leur production nécessite moins de ressources que les aliments d'origine animale.

Segmentation du marché des aliments à grains entiers et à haute teneur en fibres

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• Analyse par type

Selon le type, le marché des aliments à grains entiers et riches en fibres peut être segmenté en aliments riches en fibres, aliments solubles, aliments insolubles et aliments à grains entiers et riches en fibres.

En termes de type, les aliments riches en fibres devraient constituer le segment le plus important au cours de la période de prévision.

• Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché des aliments à grains entiers et riches en fibres peut être divisé en supermarchés/hypermarchés, commerce en ligne/e-commerce, indépendants, points de vente au détail et autres

En termes d'application, le marché des supermarchés/hypermarchés devrait détenir la plus grande part de marché des céréales complètes et des aliments riches en fibres jusqu'en 2031. 

Facteurs déterminants

"Une sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé stimulera la croissance du marché "

Les aliments à grains entiers et riches en fibres sont connus pour leurs bienfaits pour la santé, notamment en améliorant la digestion, en réduisant le risque de maladies cardiaques et de certains cancers et en facilitant la gestion du poids. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui entraîne une demande accrue pour ces aliments.

"L'évolution des préférences des consommateurs et les initiatives gouvernementales stimuleront la croissance du marché "

Les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux aliments à base de céréales complètes et riches en fibres, car ils recherchent des options plus saines et plus durables. Cela inclut une transition vers des régimes alimentaires à base de plantes, ainsi qu’une concentration sur la durabilité et l’approvisionnement éthique. Les gouvernements du monde entier encouragent la consommation d'aliments à grains entiers et riches en fibres dans le cadre de leurs initiatives de santé publique.

Facteurs restrictifs

"Le coût et l'accessibilité entraveront la croissance du marché"

Les aliments à grains entiers et riches en fibres peuvent être plus chers que leurs homologues raffinés. Cela peut constituer un obstacle pour les ménages à faible revenu, qui n’ont peut-être pas les ressources financières nécessaires pour acheter ces aliments régulièrement. Les aliments à grains entiers et riches en fibres peuvent ne pas être facilement disponibles dans certaines régions, en particulier dans les déserts alimentaires ou dans les zones rurales. Cela peut limiter l’accès à ces aliments et rendre plus difficile leur intégration dans leur alimentation.

Aperçu régional du marché des aliments à grains entiers et riches en fibres

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"La région Amérique du Nord dominera le marché en raison De la forte demande de céréales raffinées et de régimes alimentaires pauvres en fibres"

L'Amérique du Nord a des taux élevés de consommation de céréales raffinées et de régimes alimentaires pauvres en fibres. Cependant, on prend de plus en plus conscience des bienfaits pour la santé des aliments à grains entiers et riches en fibres, et les initiatives visant à promouvoir leur consommation gagnent du terrain. L'USDA recommande qu'au moins la moitié de l'apport quotidien en céréales d'une personne provienne de sources de céréales complètes, et il existe diverses campagnes de marketing de l'industrie alimentaire faisant la promotion des aliments à base de céréales complètes et riches en fibres.

De nombreux pays européens consomment depuis longtemps des aliments à grains entiers et riches en fibres, tels que le pain et le porridge à grains entiers. Cependant, on observe également une tendance vers des aliments plus raffinés et transformés, en particulier parmi les jeunes générations. Les initiatives gouvernementales visant à promouvoir une alimentation saine et à réduire les taux d'obésité conduisent à une consommation accrue d'aliments à grains entiers et riches en fibres dans certains pays européens.

Acteurs clés du secteur

"Adoption des services de recyclage de l'aluminium par des acteurs clés influençant le développement du marché"

Les principaux acteurs clés du marché sont Britannia, Cargill, Cereal Ingredients, Creafill Fibers, Flowers Foods, Food for Life Baking, Frank Roberts & Sons. La plupart des principaux acteurs détiennent la part de marché des céréales complètes et des aliments riches en fibres. En outre, les stratégies visant à développer de nouvelles technologies, à investir dans la R&D, à améliorer la qualité des produits, à acquérir, à fusionner et à rivaliser pour la croissance du marché des céréales complètes et des aliments riches en fibres dans la concurrence les aident à perpétuer leur position et leur valeur sur le marché. En outre, la collaboration avec d’autres entreprises et la possession étendue de parts de marché par les principaux acteurs stimulent le marché des céréales complètes et des aliments riches en fibres.

Liste des acteurs du marché profilés

• Allied Bakeries (Royaume-Uni)
• Retour à Nature Foods (États-Unis) 
• BENEO (Belgique)
• Bob's Red Mill Natural Foods (États-Unis)
• Bretagne (Inde)
• Cargill (États-Unis) 
• Ingrédients céréaliers (États-Unis) 
• Creafill Fibers (États-Unis) 
• Flowers Foods (États-Unis) 
• Food For Life Baking (États-Unis) 
• Frank Roberts & Sons (Royaume-Uni) 
• General Mills (États-Unis) 
• Grain Millers (États-Unis) 
• Grupo Bimbo (Mexique)
• Harry-Brot (Allemagne)
• Hodgson Mill (États-Unis)   

Couverture du rapport

Ce rapport examine la compréhension de la taille, de la part, du taux de croissance, de la segmentation par type, de l’application, des principaux acteurs et des scénarios de marché précédents et actuels du marché des aliments à grains entiers et riches en fibres. Le rapport recueille également des données précises et des prévisions du marché réalisées par des experts du marché. En outre, il décrit l'étude des performances financières, des investissements, de la croissance, des marques d'innovation et des lancements de nouveaux produits de ce secteur par les plus grandes entreprises et offre des informations approfondies sur la structure actuelle du marché, une analyse concurrentielle basée sur les principaux acteurs, les principales forces motrices et les contraintes. qui affectent la demande de croissance, les opportunités et les risques.

En outre, les effets de la pandémie post-COVID-19 sur les restrictions du marché international et une compréhension approfondie de la manière dont le secteur va se rétablir et des stratégies sont également exposés dans le rapport. Le paysage concurrentiel a également été examiné en détail pour fournir des éclaircissements sur le paysage concurrentiel.

Ce rapport divulgue également la recherche basée sur des méthodologies qui définissent l'analyse des tendances des prix des entreprises cibles, la collecte de données, de statistiques, les concurrents cibles, l'import-export, les informations et les enregistrements des années précédentes basés sur les ventes sur le marché. De plus, tous les facteurs importants qui influencent le marché, tels que le secteur des petites ou moyennes entreprises, les indicateurs macro-économiques, l’analyse de la chaîne de valeur et la dynamique de la demande, avec tous les principaux acteurs commerciaux, ont été expliqués en détail. Cette analyse est sujette à modification si les principaux acteurs et l'analyse réalisable de la dynamique du marché changent.