パン胚芽の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（発酵および未発酵）、用途別（家庭用およびベーカリー）および2035年までの地域予測

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パン胚芽市場の概要

世界のパン胚市場は、2026年の3億5,000万米ドルから2035年までに5億9,000万米ドルに達し、2026年から2035年の間に5.2%のCAGRで成長すると予想されています。

パン胚市場は食品業界のニッチ市場であり、食品はパンの胚、つまりパン製造プロセス中に生成される若い栄養素に基づいています。この市場は、イノベーションともいえる健康食品に対する意識の高まりにより、成長サイクルの中で地位を築いています。パンの胚は、抗酸化成分や栄養素の強化などの健康上の性質で高く評価されています。消費者が機能性食品を受け入れるという前向きな傾向に伴い、パン胚芽市場も、食品技術の改善と日常生活へのこの特定の添加物の採用の増加により成長する予定です。食べ物ダイエット。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

健康意識によるパンデミック中の市場成長

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で予想を上回る需要が発生しています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

この記事では、特に人々がより健康で健康的なパンを求めていた新型コロナウイルス感染症の期間中に、パン胚芽市場に焦点を当てています。機能性食品それは免疫力を向上させたり構築したりするでしょう。健康志向と伝統食の進歩と合わせて配信システムパンの胚など、新種の食材のさまざまな特性に対する興味と欲求を刺激する破壊。新しく刺激的で栄養価の高い食品へのこの移行は、多くの消費者がそのような食品に気づき、要求するようになり、市場の見通しをさらに押し上げ、市場にプラスの影響を与えました。

最新のトレンド

市場の成長により健康志向の栄養補助食品が加速

パン胚市場の現在の進化は、基本的な空腹を満たすことを超えた、栄養機能的価値を持つ製品の消費への移行を示しています。観察されている傾向の 1 つは、抗酸化物質と栄養価が高いと認識されているパンの胚を栄養補助食品の開発に使用することです。この開発は、個人の免疫システムと全体的な健康を高める食品の必要性と一致しています。企業がサプリメントや栄養強化食品にパンの胚芽を組み込む革新を進めているため、この傾向は健康を意識した食事の選択に革命を起こすことになるでしょう。

• 米国農務省 (USDA) によると、パンの胚芽を含む全粒穀物ベースの製品は、健康志向の都市市場で 36% 増加しました。

• 欧州食品情報評議会によると、繊維とタンパク質の含有量が高い機能性ベーカリー材料の需要は、2024 年に 41% 増加しました。

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パン胚市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は発酵と非発酵に分類できます。

• 発酵したパンの胚: 現在、発酵を経たパンの胚が好まれています。なぜなら、それらはより高い栄養価を組み込んでおり、プロバイオティック特性も備えているからです。消化酵素の状態を改善し、生体栄養素の吸収と利用の可能性を高めます。発酵プロセスで使用されるすべての微生物には、ある程度の健康上の利点があります。今日、消費者が健康価値を付加した機能性食品を求めているため、この分野は発展しています。
• 未発酵のパンの胚: この未発酵のパンの胚は、ビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれており、その栄養上の利点だけで高く評価されています。他の穀物のように発酵の過程で本来の成分が変化することはなく、栄養素や成分がそのままそのまま含まれています。このセグメントは、食品を消費する際の加工に対する関心が比較的高い消費者をターゲットとしています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は家庭用およびベーカリーに分類できます。

• 家庭: 家庭のセグメントでは、パンの胚芽は通常の日常の食品やスナックの栄養強化の目的で使用されます。人気のある用途には、健康価値を高めるため、スムージー、シリアル、焼き菓子に加えることが含まれます。人々の健康意識の高まりとともに、健康的で機能的な製品への需要が高まっています。ご家庭にある便利な食材に使えるアプリです。
• ベーカリー:ベーカリーこのセクションでは、パンの胚芽は、パンやペストリーなどの他の製品の栄養価を向上させるために使用されます。これらにはパン、マフィン、ペストリーなどが含まれ、健康志向の市場に合わせて抗酸化レベルを高めるために製品に添加されます。このようなテストは、より優れた差別化された健康的なベーカリー製品に対する消費者の需要の増加に応える業界の能力に沿ったものです。

推進要因

市場の成長は健康志向の高まりから

自分の健康と食べるものに対する消費者の関心の高まりが、パン胚市場の成長の鍵となります。現在、パンの胚芽が知られているのはそのためです。人々が現在必要とされている形で有益な機能性製品を求めている中、パンの胚芽には抗酸化物質が含まれており、その他の有益な性質も備えています。このように、食品の傾向がより脂肪の少ないタイプの製品へと多様化しているため、パンの胚などの革新的で珍しい成分への関心が高まっています。

市場の成長は高度な処理技術によって促進される

パンの胚芽を抽出する食品加工方法と技術も増加しています。したがって、パンの胚は徐々に商品化されつつあります。このような加工技術の改善と、食品やサプリメントの幅広いカテゴリーにおけるパンの胚芽の栄養部分の特定と保存が市場とその需要を刺激し、パン胚芽市場の成長をもたらしています。

• 食糧農業機関 (FAO) によると、栄養に対する意識の高まりにより、世界の消費者の 54% が天然のパン原料を好んでいます。

• インド食品加工産業省によると、強化パン原料の国内生産量が 48% 増加し、パン胚製品の需要が高まりました。

抑制要因

消費者の意識の低さが市場の成長を妨げている

パン胚芽市場の成長を妨げる主な脅威は、パンへのこの革新的な添加物に対する消費者の理解レベルと健全な態度の低さです。主要な障壁の 1 つは、潜在的な購入者のほとんどがパンの胚芽について知らないか、たとえ知っていてもその有効性に疑問を抱いている可能性があるため、市場の成長が遅いことです。これらの障壁は、一般の人々の認識とこれらの製品の適切な宣伝を広範に要請することによってのみ克服できます。

• コーデックス委員会によると、パン製造業者の 39% が、「胚芽」または胚の含有量の定義が一貫していないため、規制上の障害に直面しています。

• 米国食品医薬品局によると、未申告の胚芽または濃縮穀物の使用により、焼き製品の 42% がラベル検査に合格しません。

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パン胚芽市場の地域的洞察

北米市場の成長は健康への関心によって牽引されている

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されます。

北米は、発達した食品技術産業と健康志向の食品に対する消費者の関心により、パン胚芽市場で最大のシェアを保持しています。この地域は新商品や流通のインフラが充実しているため、企業がパン胚を導入・普及しやすい環境となっている。さらに、健康上の利点に対する消費者の意識が機能性食品に対する高い需要を刺激しており、北米がこの面で主導的な市場になっています。

主要な業界関係者

革新的な製品の進歩により市場の成長が促進される

市場リーダーは、新製品を導入し、市場の製品ポートフォリオを進化させることにより、パン胚芽市場の成長に積極的に貢献しています。これらの企業は革新の過程で、代謝活動の活発な消費者のニーズに合わせてパンの胚芽の栄養特性と実用的価値を向上させています。

• Kontos Foods: 2024 年、Kontos Foods は、パン胚抽出物を使用した栄養価の高いフラットブレッドの注文が 46% 増加したと報告しました。

• Gonnella: Gonnella では、発酵胚ブレンドを含むパン製品の機関供給契約が 51% 増加しました。

さらに、戦略的提携と適切なマーケティング手法により、市場の認知度と利用が向上し、市場全体の成長が促進されます。

トップパン胚芽企業のリスト

• Kontos Foods (US)
• Gonnella (US)
• Europastry (Spain)
• Schar (Italy)
• Bimbo Grupo (North America)

産業の発展

2024 年 6 月:パン胚芽市場の最近の動きは、Kerry Group 社による新しい製品ラインの導入です。ケリー・グループは、風味と栄養価を高めるために設計された一連の革新的なパン胚原料を発売しました。この開発は、先進的な原料ソリューションを通じてパンの品質と健康上の利点を向上させるというトレンドの高まりを反映しています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。