チョコレートスプレッドの市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（カップおよびその他）、用途別（店舗型小売およびオンライン小売）、地域別の洞察と2035年までの予測

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チョコレートスプレッド市場の概要

世界のチョコレートスプレッド市場規模は2025年に46億3,000万米ドルで、2026年には50億5,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年までの推定CAGRは8.9%で、2035年までに108億4,000万米ドルにさらに成長すると予測されています。

チョコレートスプレッドは、チョコレートの風味とベルベットのような食感で世界中で人気を集めているよく知られた甘い調味料です。この製品はココアパウダー、砂糖、植物油から作られており、多くのレシピで一般的な材料であり、パン、パンケーキ、ワッフルに塗ったり、ペストリーやケーキに詰めたり、フルーツのディップとして使用されます。便利さへの欲求が意識されることで、人々が多忙なスケジュールの中にこのスナックを簡単に組み込めるようになるため、そのプロモーションも強化されています。チョコレートスプレッドに含まれる砂糖と脂肪の含有量も、消費者の多様な好みを捉えるためにヘーゼルナッツ、キャラメル、またはその他の強化剤などの他の材料を使用する可能性があり、長年にわたってより柔軟になっています。

世界のチョコレートスプレッド市場は依然として比較的成熟していますが、高級品の増加、可処分所得の増加、新しい種類の菓子への関心の高まりにより、近年成長を見せています。この非常に競争の激しい市場環境において、市場関係者は製品革新と集中的なマーケティングを利用して市場シェアを獲得しています。しかし、比較的高レベルの糖分と脂肪分が健康に与える影響などの問題を検証し、新たな競争相手を「より良い」ナッツバターと定義することには、大きなリスクが伴います。それにもかかわらず、チョコレートベースの商品に対する消費者の安定した嗜好と市場動向の変化により、この生産ラインの市場は継続的に成長しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

パンデミックによる混乱は、サプライチェーンの困難を悪化させ、生産コストを高騰させる影響をもたらしました。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

チョコレートスプレッドの消費は、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の発生で最悪の事態である世界的なサプライチェーンの混乱の影響も引き起こす可能性がある。輸送スケジュールの混乱やサプライチェーン全体にわたる工場の閉鎖により、カカオ、砂糖、植物油などの基本的な原材料の確保が困難になったことで、この課題はさらに悪化しました。梱包材さえも手放されず、品薄とコスト上昇に加えて、梱包材の生産にも影響が出ました。これらの混乱により、スーパーマーケットの棚でチョコレートスプレッド製品が一時的に在庫切れになり、生産コストの高騰により価格が定期的に変更されるようになりました。しかし、小規模生産者に関しては、大手企業であれば負担できるコストを負担できなかったため、サプライチェーンの混乱はさらに深刻でした。    

最新のトレンド

インスタント食品に対する消費者の嗜好の高まりにより市場が活性化

多忙なライフスタイルの増加と便利なスナックへのニーズは、スプレッド形式のチョコレート製品の売上増加に大きく影響しています。人々が交替制で働き、勤務スケジュールが予測できないペースの速い社会では、何百もの美味しくて健康的な食事を準備する機会が与えられず、その結果インスタント食品の消費につながっています。これらの調理法は現在、パンに塗るなどの簡単な朝食アイテムとして、またはエネルギーと喜びを伝える夜の軽食として非常に人気があります。この傾向は、食事中の食べ過ぎを避けるために空腹感をコントロールするだけでなく、タンパク質、ビタミン、ミネラルを補給する間食の一般的な概念と一致しています。さらに、小売部門の性質の変化により、フードサービスチョコレート スプレッドの認知度の向上により、世界中でこの製品に対する高い需要が確保されています。

• 最近の市場データによると、ヘーゼル ナッツ ベースのチョコレート スプレッドは世界のチョコレート スプレッド市場で 49% 以上のシェアを占めており、ナッツ風味のスプレッドに対する消費者の強い嗜好が浮き彫りになっています。
• 業界団体によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットはチョコレート スプレッドの総流通量の 47% 近くを占めており、組織化された小売業態が優勢であることがわかります。

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チョコレートスプレッド市場セグメンテーション

タイプ別

タイプに基づいて、世界市場はカップとその他に分類できます

• カップ: チョコレート スプレッドのカップ包装により、インスタント スナックやインスタント食事だけでなく、休憩中にも摂取しやすくなります。あらかじめ小分けされた容器に入った食事は、消費者が摂取量を調整しやすいという利点があり、健康志向のペットにとって魅力的です。また、フレーバーの共有性も促進するため、顧客の試用にさまざまな好みを引き出すことができます。お子様や若い世代に人気のこのカップは、お弁当や旅行などに最適です。この利便性志向の傾向は、チョコレートスプレッド市場の成長と発展に貢献しています。

• その他: 「その他」セグメントでは、消費者のさまざまな要件を満たすボトル、パウチ、瓶が紹介されます。家庭用、特にコンパウンドを頻繁に使用する家族や家庭では、瓶などの大きなパッケージの方が人気があります。特別なデザインは、製品ごとにデザインがユニークであるため、製品の差別化の源となります。現在、消費者は以前に比べて環境に対する意識が非常に高まっているため、再利用可能なパッケージが一般的になってきています。この多様なセグメントにより、すべての流通チャネルが共通の流通説教壇をサポートし、市場の選択肢を拡大することが可能になります。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は店舗ベースの小売とオンライン小売に分類できます

• 店舗ベースの小売: 店舗ベースの小売における消費者にとっての主な利点は、製品に触れ、感じ、観察し、さらには匂いを嗅いで品質と鮮度の状態を判断できることです。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、さまざまな市場セグメントに対応するために、さまざまな種類や品種のチョコレート スプレッドを販売しています。店内に作られた環境は、展示やプロモーションを通じて衝動買いを促進します。従業員と直接触れ合うことで顧客は満足感を得ることができ、スタッフがさまざまな商品を勧めてくれるので、買い物がより魅力的になります。オンライン購入に関連する問題がない限り、迅速かつほぼ瞬時のアクセスを必要とする顧客にとって、店舗ベースの小売は依然として重要です。

• オンライン小売: 顧客が自宅で快適に買い物ができ、チョコレート スプレッドの入手可能性が高まるため、オンライン小売も好まれます。このセグメントは非常に急速に拡大しており、オンライン売上は年間 25% 以上増加しています。 Eコマースでは、主に特産品や海外製品などのユニークな商品を提供しています。プロモーション価格、特別オファー、個人購読は、価格に敏感な消費者にとって魅力的です。ユーザーの追加レビューや評価も、購入すべき新しいブランドやフレーバーに関する情報を消費者に提供するため、信頼感を高めます。

市場ダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

贅沢で便利な商品への嗜好の変化が市場を活性化

消費者はますます冒険的になり、より複雑で便利な食品を味わいたがるようになっているため、販売消費パターンの増加は、チョコレートスプレッド市場の成長を促進する独自の主要な推進力です。社会ではおいしい風味と多用途性を備えた製品が高く評価されているため、チョコレート スプレッドはその要件に完璧に適合しています。パンやパンなどあらゆる食品に使用できる、迅速かつ実用的な製品のニーズを満たします。パンケーキ味と素早い準備が必要な消費者にとって便利なオプションであることを示しています。チョコレートスプレッドの世界的な増加傾向は、快楽的でありながら毎日の食事に簡単に組み込める便利な食品を求めている消費者によって促進されています。この変化は、メーカーが新しいフレーバーやレシピを導入するにつれて、消費者が徐々にこの製品から離れ、より多くのチョコレートスプレッドを生産する新しい市場に進化しているために起こりました。

• 国際食品情報評議会によると、消費者の約 31% が食品を購入する際に環境の持続可能性が重要な要素であると考えており、クリーンラベルのチョコレートスプレッドの需要が高まっています。
• 政府の貿易データによると、チョコレート各種を含む甘いスプレッドは約 5 億 5,000 万ドルの小売売上高を生み出しており、消費者が便利な朝食の選択肢にシフトしていることを示しています。

消費者はカスタマイズ製品をますます求めており、市場の拡大につながっています

消費者の要求はますます厳しくなり、この要求によりメーカーは市場の他の製品と差別化されたチョコレートスプレッドを製造する必要に迫られています。カスタマイズは、食品業界が好みに応じてスプレッドを混合したり、好みに応じて一部の成分を調整したりする機会を提供しているという事実を確認しました。さらに、種類、産地、フレーバープロファイル、塩キャラメル、ヘーゼルナッツ、クッキー、クリームなどの大胆なフレーバーに関する差別化も進んでいます。このような製品やサービスは、食品の新しい味を求めるユーザーの興味を引くだけでなく、専門製品の市場セグメントも形成します。このようにして、消費者のニーズや要望に応えて、メーカーは製品の提供を増やし続け、チョコレート スプレッドの消費を増やし続けています。

抑制要因

糖分と脂肪分に対する健康上の懸念が市場の妨げになる可能性がある

砂糖や脂肪の過剰摂取が健康に及ぼす影響に人々が気づき始めているという事実により、チョコレートスプレッドの使用に関する問題が増えています。標準的な通常のチョコレートスプレッドには砂糖、脂肪、その他の添加物が豊富に含まれており、肥満、糖尿病、心臓病、その他の合併症のリスクが高まるため、禁止されており、食事から廃止する必要があります。これにより、これらの病気を引き起こす可能性のある製品の摂取量が減り、潜在的な消費者の間で健康上の懸念が生じています。このため、甘さの少ない製品、健康に良い脂肪をより多く含む製品、または天然物から作られた製品を探し始める人もいます。この変更により、メーカーは健康志向の消費者を満たすために低糖、オーガニック、植物から作られたチョコレートスプレッドのバリエーションを提供するようになりました。

• 国際ココア機関によると、カカオの価格は 1 トンあたり約 9,800 米ドルに上昇し、チョコレート スプレッド製造業者の投入コストが上昇しています。
• インド食品安全基準局によると、加工食品における工業用トランス脂肪の使用量は 100 g あたり 0.2 g 未満に制限されており、生産者の再配合コストが増加しています。

天然およびオーガニック製品に対する新たな需要が市場機会を開拓

機会

顧客は自分が食べる食品の種類に目覚めてきており、自然食品とオーガニックのセグメントが比較的急速に成長しています。これはチョコレートスプレッドにも当てはまり、消費者は現在、添加物、保存料、過剰な糖分を含まない天然由来のスプレッドを求めています。その結果、メーカーは、非GMクーベルチュール、責任を持って調達されたカカオ、有機砂糖とパーム油、植物油を使用した新しいオーガニック/ナチュラルチョコレートスプレッドを発売しています。これらの製品は、バランスの取れた食事や同様に健康的な食品に喜びを求める健康志向の成人を連想させる可能性があります。オーガニック製品やナチュラル製品を支持する必要性は、自分の食品がどこでどのように生産されているかを知りたいという顧客の関心によっても引き起こされます。この需要は増加し続けているため、オーガニックおよびナチュラルチョコレートスプレッドの市場がさらなる成長と革新に向けて開かれています。

• 貿易開発機関によると、オーガニック チョコレート スプレッドの世界価値は約 6 億 2,000 万ドルに達し、健康を重視した分野に成長の機会を提供しています。
• 農業委員会のデータに基づくと、加工されたヘーゼル ナッツは世界中のヘーゼル ナッツの総利用量の約 64% を占めており、チョコレート スプレッド生産のための安定した原料の入手可能性が確保されています。

 

より健康的な代替品が従来のスプレッドに挑戦し、市場に挑戦

チャレンジ

ナッツバターやフルーツ、オーガニックチョコレートスプレッドなどの代替品が増え、チョコレートスプレッド市場の競争は激化している。これらのオプションは、肥満のない栄養とウェイトレスのコンセプトにより、糖分や脂肪のレベルが比較的低い食品を好む健康志向の顧客に提供されます。ナッツバターはタンパク質と健康的な脂肪が豊富に含まれているため、より健康的な選択肢として人気があり、フルーツスプレッドは人工甘味料を必要としない人に好まれています。その結果、持続可能で自然で化学物質を含まないチョコレート スプレッドは、環境に優しいライフスタイルを求める人々のグループからの消費者をますます見つけています。この変化により、伝統的なチョコレートスプレッドの製造業者は、改良された配合を製造し、製品を再配合し、より透明性の高いソース、含有量、栄養価の表示を考案する新しい方法を模索することを余儀なくされました。

• 国の栄養調査によると、脂肪や糖分を多く含む超加工食品の摂取量の増加が健康問題の一因となっており、チョコレートスプレッドブランドに対する製品の再配合への圧力が高まっている。
• 政府の食品流通部門によると、精製砂糖の輸出に対する政策制限により、チョコレートスプレッドメーカーのサプライチェーンが混乱し、生産の安定性に影響を与える可能性がある。

 

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チョコレートスプレッド市場の地域的洞察

• 北米 

北米では、チョコレートベースの製品の消費とインスタント食品の人気の増加に基づいて、米国のチョコレートスプレッド市場に特に重点を置いています。忙しいライフスタイルと贅沢なスナックへの嗜好が市場の成長に大きく貢献しています。大手市場プレーヤーの存在は、フレーバーやより健康的な代替品の革新とともに、この地域でのチョコレートスプレッドの消費を押し上げ続けています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパが主導権を握る その強い食文化とチョコレート製品に対する消費者の高い需要により、チョコレートは市場シェアを広げました。高品質のスプレッド、特にヘーゼルナッツをベースにしたスプレッドに対する消費者の需要が地域市場の大きな特徴です。したがって、食品業界は健全で強いように見えますが、流通ネットワークもビジネスへのアクセスと成長を支えています。また、ミレニアル世代や Z 世代の若い消費者の間でチョコレートの需要が高まり、贅沢なスナックを好むため、ヨーロッパが主要な市場となっています。プレミアムで革新的なオプションに対するこの需要により、この地域はチョコレートスプレッド業界でさらなる高みへと押し上げられ続けています。

• アジア

アジア太平洋市場は、チョコレートスプレッドの消費にとって急速に最も有望な市場になりつつあります。これは、都市化の進行、可処分所得の増加による豊かさの増大、そして中間所得層の人口の増加を考慮して西洋の食生活を受け入れる地域の人々の増加を背景にしています。特に朝食およびスナック部門における菓子製品の需要の高まりと、地域の好みに基づいた製品の発売が、この地域のチョコレートスプレッド市場を牽引しています。

業界の主要プレーヤー

業界の主要企業によるオーガニックスプレッドの導入が市場の拡大と消費者の需要を促進

健康食品の必要性に対する消費者の意識の高まりにより、オーガニックおよびナチュラル チョコレートの出現により顕著な傾向が広がりました。市場に出回っている最新製品の中には、保存料や低糖類を含まないオーガニック製品を使用したチョコレート スプレッドもあります。これらの製品は、品質に妥協することなく、自然で健康的でおいしい製品を選んで贅沢に楽しみたいという健康志向の顧客にアピールします。このようなスプレッドには、甘味料として有機ココア、蜂蜜、リュウゼツラン、植物ベースのオイルが含まれており、通常よりもはるかに健康的です。人工添加物の健康への影響について消費者の意識が高まるにつれ、市場ではオーガニックおよびナチュラルチョコレートの消費が増加しています。この変化により、より多くのメーカーが、健康的な選択肢を求めるチョコレートスプレッド業界における消費者の嗜好の高まりに対応するために、市場向けに新しく強化された製品を考案するようになりました。

• フェレロ グループ: 同社は世界中で 37 以上の製造工場を運営し、47,000 人以上の従業員を擁し、世界のチョコレート スプレッド市場における支配的な役割を反映しています。
• The Hershey Company: 世界中で約 21,000 人の従業員を抱える Hershey は、イノベーションと多様化した製品ポートフォリオを通じて、チョコレート スプレッド カテゴリでの存在感を拡大し続けています。

チョコレートスプレッドのトップ企業のリスト 

• The Hershey (U.S.)
•  Hormel Foods (U.S.)
• The J.M. Smucker (U.S.)
• PASCHA (U.S.)
• Ferrero Group
• Dr. Oetker India (India)
• Young'S (U.K.)

主要な産業の発展

2024 年 5 月:ルイ・ヴィトンは最近、シンガポールのブティックボートストアとパリの店舗限定でグルメチョコレートスプレッドを発売した。バニラの香りが広がるクリーミーなスプレッドは、フレンチクロワッサンと一緒に食べるのにぴったりです。パリには、セーヌ川を見下ろすガラスとコンクリートのシンプルな建物のカフェがあり、旅行者は熱帯植物に囲まれた環境で絶品料理を味わうことができます。希少性のため、このお菓子は切望されている注目を集めています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

のそば粉市場は、健康認識の高まり、植物ベースの食事の人気の高まり、製品サービスの革新によって、ブームが継続する態勢が整っています。限られた生の生地の入手可能性やコストの向上などの課題にもかかわらず、グルテンを含まない栄養価の高い代替品に対する需要が市場の拡大を支えています。業界の主要企業は、技術のアップグレードと戦略的な市場の成長を通じて進歩し、そば粉の供給と魅力を強化しています。顧客の選択肢がより健康的で多数の食事の選択肢に移行するにつれて、そば粉市場は、継続的な革新と幅広い評判によってその運命の見通しを促進し、成長すると予想されます。