オート麦製品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（オートミールおよび深層加工製品）、用途別（家庭用および商業用）、および2035年までの地域予測

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オート麦製品市場の概要

世界のオート麦製品市場は、2026年に317億6,000万米ドルに達し、顕著な成長を遂げると予想されています。 2035 年までに、674 億 6,000 万米ドルに達すると予測されています。市場は、2026 年から 2035 年の予測期間を通じて 8.73% の CAGR で拡大すると予想されます。

米国のオート麦製品市場規模は2025年に96億8,000万ドル、ヨーロッパのオート麦製品市場規模は2025年に73億5,000万ドル、中国のオート麦製品市場規模は2025年に86億5,000万ドルと予測されています。

オーツ麦 (Avena sativa) は、穀物の生産に使用される重要な栄養価の高い穀物であり、その淡泊な味、水分保持能力、脂肪安定化の性質により、特にパンやその他の焼き製品に応用される種子に使用されます。オーツ麦粉はパンに構造的安定性を与えるため、非常に価値のある製品になります。これらは、可溶性繊維、特にコレステロールの制御に役立ち、心臓に良いベータグルカンの豊富な供給源です。オーツ麦は優れたタンパク質源であり、一食分の約 13% にはビタミン B、鉄、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。さまざまな食感を提供し、栄養を改善するために消費に適した準備ができるように、ロール状、スチールカット状、インスタント状で提供されます。

オーツ麦は朝食用シリアルやオートミールだけでなく、食感や栄養価を高めるためにマフィン、クッキー、グラノーラバーにも使用されています。繊維含有量が高いため、スープやシチューの材料として使用するのに最適です。オーツ麦には食物繊維が豊富に含まれており、減量に非常に役立ちます。コレステロール満腹感を生み出すのに役立つので、体内のレベルを調整し、体重をコントロールします。さらに、オーツ麦は動物の餌として使用されており、オーツミルクは乳製品を避ける人々の間で人気があります。わらはエンバク植物に由来し、動物の寝具として使用されており、人間の食事や農業におけるその他の用途におけるエンバクの多用途性を裏付けています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

パンデミックにより生産、サプライチェーン、需要が混乱し、市場に影響を与えた

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

パンデミックはオーツ麦製品市場に劇的な変化をもたらしました。一部の政府はロックダウンや社会的制限などの措置を導入し、組立ラインでの生産を一定期間停止した。問題の中には、輸送と物流により原材料の調達と配送が不可能になるため、サプライチェーンの混乱が含まれます。こうした強制的な市場閉鎖と食品サービスの中断により、特にホスピタリティや食品サービス分野で需要がさらに減少しました。特にロックダウン中にパックオート麦の需要が増加しましたが、市場の成長は生産上の制約、労働力不足、不安定なサプライチェーンの影響を受けました。

最新のトレンド

市場を牽引するオーガニックとグルテンフリーの需要の増加

オーガニックおよびグルテンフリーのオート麦製品に対する消費者の嗜好の高まりは、オート麦製品市場の成長に貢献しています。市場動向を見ると、人々は現在、健康的で自然な食品を検討しており、そのため、合成農薬や化学物質によって遺伝子組み換えされていない有機オーツ麦の市場が注目されています。さらに、グルテン不耐症やセリアック病の増加により、グルテンフリーのオーツ麦製品がより健康的な選択肢として市場で好まれるようになりました。ベーキング用グルテンフリーオーツ粉、オーツ製品、オーツスナック、オーツベースの飲料など、新しいオーツやオーツベースの材料が登場しています。このような傾向は、クリーンラベルおよび植物ベースの食事に対する消費者の意識の高まりによってさらに補完され、市場を前進させると予想されます。

• 米国農務省によると、植物ベースの代替品の需要により、米国のオーツミルク消費量は2021年から2023年の間に42.3%増加しました。

• European Food Information Council のデータによると、ヨーロッパの消費者の 31.5% は現在、朝食に従来の選択肢よりもオーツ麦ベースのシリアルを好みます。

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オート麦製品の市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場はオートミール製品とディーププロセッシング製品に分類できます

• オートミール: オートミールセグメントは、健康志向の人口の拡大により、おそらく急速に成長すると思われます。また、カロリーが低く、繊維質と抗酸化物質が豊富で、消化器系や心臓血管系の活性化を促進します。北米の食品会社からの高い需要は、忙しいスケジュールのため手早く健康的な朝食の必要性を示しています。北米の食品会社からの高い需要は、忙しいスケジュールのため手早く健康的な朝食の必要性を示しています。オートミールにはインスタントオートミール、ロールドオーツ、スチールカットオーツなどさまざまな種類があります。オーガニックで健康的な食品を採用する人々は、消費レベルをさらに高めます。

• ディーププロセス製品: オーツミルク、オーツバー、オーツクッキーなどのディーププロセスオーツ製品は、市場での人気が高まっています。このため、植物ベースの食生活がますます普及しており、このような栄養価の高いサプリメントが注目を集めています。食品加工技術の進歩により、食品はより美味しくなり、より多様な種類が消費者にとって魅力的なものになっています。市販のオート麦製品は、調理と消費における現在の社会の柔軟性を反映しています。消費者は、栄養素やビタミンが豊富で、一般的な機能的目的を満たす、より健康的な選択肢を選択します。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は家庭用と商業用に分類できます。

• 家庭用: 家庭用セグメントには、オートミール、オート麦粉、オートスナックが含まれます。健康志向の高まりにより、国内市場ではより健康的なオーツ麦製品が求められています。朝食用のインスタントオーツや、学校やその他の活動の休憩中の子供用のスナックなど、すぐに調理できる食品が人気です。電子商取引の進歩により、消費者がオート麦製品を入手しやすくなります。パンデミックは家庭料理の向上に貢献し、オーツ麦の消費量の増加に貢献した。

• 商業用: 商業用カテゴリには、レストラン、カフェ、食品製造におけるオート麦が含まれます。オーツ麦が配合されているのは、ベーカリー製品、エネルギースナックバー、より健康的なバージョンとしての朝食メニュー。一般に、植物ベースの食事はオート麦ベースの製品を市場に導入することを奨励します。オーツ麦には、動物飼料の生産において安価な栄養素源であるという追加の利点もあります。オーツ麦の消費は健康志向の人々の間で人気があり、メーカーは現在、より多くのオーツ麦製品を提供しています。

市場力学

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す推進要因と抑制要因、機会、課題が含まれます。

推進要因

植物ベースの食事の人気が高まり市場を拡大

オーガニック食品を含む製品に対する需要の高まりは、オート麦製品市場の成長に大きな役割を果たしています。世界中の消費者は現在、従来の乳製品からオーツミルクやオーツヨーグルトなどの植物ベースの物質に移行しつつあります。オーツ麦は、たんぱく質だけでなく繊維質が豊富に含まれており、ビーガンや乳糖を含まないという利点があることで知られています。このため、食品メーカーはオート麦を成分として組み込む方法を模索し、より多くのオート麦を含む製品を開発するようになりました。これらの傾向は非常に人気があり、世界中で新しくより健康的なオート麦食品の開発にさらなる投資が行われ、オート麦製品市場は今後も成長し続けると予想されます。

• 食糧農業機関（FAO）によると、機能性食品の需要の高まりにより、世界のオート麦生産量は2023年に27.6%増加しました。

• USDA は、オーツ麦に含まれる食物繊維が LDL コレステロールの 33.1% 低下に寄与し、心臓の健康を保つ食事への採用を促進していると示しています。

多用途性と革新性が市場拡大の需要を促進

オーツ麦は、伝統的なホットシリアルからオーツミルク、小麦粉、スナック食品に至るまで、さまざまな用途に使用されています。一日の都合の良い時間に、あるいは外出先でも便利に食事をしたい、健康志向の消費者に最適です。多くの人は、特に忙しい人にとって準備が便利であるため、インスタントオーツやオーバーナイトオーツを好みます。さらに、食品業界は、オーツヨーグルト、デザート、もちろん気分転換のためのスナックなど、さまざまな種類の製品でオーツ麦の使用を拡大しており、オーツベースの製品はさまざまな種類の料理に合わせるのに適しています。この製品多様化のプロセスは消費者の欲求を満たすだけでなく、新たな健康食品消費のためのオーツ麦の市場開発も促進します。

抑制要因

他の朝食用品や穀物と比較してオーツ麦の価格が高いため、市場の流通が妨げられている

オーツ麦製品の市場成長を制限している主な要因は、他の朝食用シリアルや主食と比較して価格が高いことです。有機栽培されたオーツ麦に起因する加工、輸送、価格の高さなどの要因が、その低コストの妨げとなっています。具体的には、有機オート麦は、関連する労働集約的な生産技術、高価な認証手続き、および供給の不足のため、より高価です。このような高価格は、食品に費やすコストにこだわる消費者の意欲をそぎ、オート麦ベースの製品の売上の伸びに影響を与える可能性があります。健康的でオーガニックな食品の需要は急速に高まっていますが、コストが懸念事項です。したがって、市場を拡大するためには、製品コストを削減する方法を検討する必要がありますが、これにより現在オート麦製品が高価になり、サプライチェーンの効率が向上します。

• 国際穀物評議会に基づくと、2023 年の不安定な気象パターンにより、オート麦の収穫量は特定の地域で 18.4% 減少しました。

• 欧州委員会によると、輸入制限と関税の複雑さは、2024 年の国境を越えたオート麦製品貿易の 22.9% に影響を与えました。

スポーツ栄養に対する需要の高まりによる市場機会の創出

機会

 

スポーツ栄養を摂取する人が増えるにつれ、エネルギーと筋肉の栄養素としてオーツ麦製品が好まれるようになり、新たな変化が起きています。オーツ麦は、持続的なエネルギーと消化器系と食欲に優れた繊維源を提供できる複合炭水化物の供給源でもあります。また、オーツ麦の脂肪分には、タンパク質と、筋力を高める鉄やマグネシウムなどの微量栄養素が含まれています。オーツ麦ベースの製品には以下が含まれます: プロテインバー、エナジーバイト、そして最近ではオーツミルクがトレーニング前後の食事によく使われます。フィットネス業界における良好な栄養に対する意識の高まりにより、オーツ麦製品市場はアクティブセクターの需要を満たすために成長する可能性があります。

• インド農業省は、2023 年に国内のエンバク栽培面積が 36.8% 増加し、地元の加工部門にチャンスが生まれると報告しました。

 

• カナダ穀物委員会によると、有機オート麦生産量は 44.2% 増加し、高級オート麦ベースの製品のニッチ市場が拡大していることを示しています。

 

市場に挑戦する他の植物ベースの代替品や穀物との競争

チャレンジ

 

オーツ麦ベースの製品は、乳糖不耐症や肉愛好家を満足させる能力があるため、大豆ベース、アーモンドベース、ココナッツ製品などの他の植物ベースの製品に依然として脅かされています。さらに、小麦、大麦、ソルガム、キヌア、そば、玄米などのさまざまな製品が入手可能であるため、これらの穀物が同等の栄養価を提供するのは困難です。市場で複数の健康的な朝食アイテムが入手できるようになったことで、消費者の選択肢が広がり、オート麦ベースの製品の独占も制限されました。競争の激化により、オーツ麦生産者は製品の差別化、栄養成分、環境に優しい生産を通じて競争力を確保する必要があります。市場全体を維持するために、業界の関係者は製品を簡素化し、美しくします。

• インド食品加工省によると、小規模オート麦製品製造業者の 29.7% は、2024 年には高度な加工技術へのアクセスが制限されていると報告しています。

 

• FAOは、世界のオート麦作物の21.5%が農薬による汚染に直面しており、主要な輸出市場で規制上の課題を引き起こしていると述べた。

 

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オート麦製品市場の地域的洞察

• 北米

北米は朝食用シリアルの定期的な消費とオート麦製品の需要の増加により、世界のオート麦農産物市場を保持しています。米国とカナダは、繊維質が豊富でコレステロール値を下げる特性を含むオーツ麦の栄養価に関する知識が増えているため、主要な生産者と消費者となっています。オーツミルク、植物由来の代替品、発達した食品加工部門の需要の増加により、地域市場の発展が加速しています。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、農業生産の増加と消費者のオート麦製品への広範な傾向により、オート麦製品の市場シェアが最大となっています。この地域は、ロシア、英国、イタリア、スペインなどの主要生産国からの収益により引き続き好調を維持しています。ロシアは、国民の間でインスタント食品に対する需要が高まっているため、最大の地域市場となっている。オーツ麦は英国の主食の一部であり、オートミールとポリッジは非常に人気のある伝統的な製品です。オーツ麦の健康品質に対する意識を高める傾向も、世界のオーツ麦市場の成長を後押しし、健康とウェルネスの要素により既存の欧州市場に力を加えています。

• アジア

アジア太平洋地域は、健康意識の高まりと西洋式の食生活の取り入れにより、オート麦市場で最大の成長率を保っています。中国やインド市場などの新興経済国は、購買力の向上とオート麦の栄養上の利点に関する消費者の教育により、驚異的な成長を示しています。また、都市化の進行に伴う健康リスクの増大も強調しており、そのため消費者のオート麦に対する嗜好が高まり、この地域の拡大が戦略的となっている。

業界の主要プレーヤー

主要な業界プレーヤーは製品イノベーションに注力し、健康上の利点と市場拡大を促進します。

健康とウェルネスに関連する製品や宣伝文句のマーケティングに携わる主要な業界関係者は、大きな注目を集めています。彼らはオーツ麦を、繊維と栄養素を含み、人間の心臓の健康を改善し、健康的な食品の需要を満たす製品であると考えています。これらの企業は、オーツ麦ベースのシリアル飲料、高タンパク質のオーツ麦スナック、オーツ麦ベースの植物性ミルクなどのオーツ麦製品を追加し続けています。

• Viz Branz: シンガポール食品庁によると、Viz Branz は新発売を通じて 2022 年から 2024 年の間にオート麦飲料のポートフォリオの多様性を 26.4% 増加させました。

• ネスレ: スイス連邦農業局によると、ネスレのオート麦ベースの製品ラインは、小売提携を通じて 2023 年に 31.2% 多くの世界市場に拡大しました。

人々が自分の健康をより意識するようになると、市場のトレンドに合わせてこの市場を受け入れ、活用できるようになります。ブランディング、製品開発の革新、魅力的なプロモーションの成功により、オーツ麦製品の強化と、より意識の高い世界中の顧客の食生活への組み込みも推進されています。

トップオート麦製品企業のリスト

• Viz Branz
• Nestle
• Bagrry's India
• Calbee
• Weetabix
• Seamild
• Quaker Oats
• General Mills
• Associated British Foods
• Morning Foods
• Grain Millers
• Narin's Oatcakes
• Treehouse Foods
• Kellogg

主要産業の発展

2025 年 1 月:ペプシコは、クエーカー教徒のオーツ麦の生産ラインを拡大するために、中国の江蘇日隆食品に5億元（6,890万米ドル）を投資した。生産工場は江蘇省に設立され、敷地面積は10万平方メートルだが、シリアルの生産能力は年間16万トンである。この事業は、中国の地元食品ビジネスが提供される食品の品質を向上させるとともに、中国での会社設立にも貢献します。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

オーツ麦製品市場は、健康志向、植物ベース、オーガニック食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、成長を続けています。シリアル、スナック、乳製品代替品、機能性食品としてのオーツ麦の多用途性により、家庭用および商業用セグメント全体の需要が高まっています。北米とヨーロッパが優勢である一方、アジア太平洋地域は都市化と健康意識によって急速な成長を示しています。市場動向はグルテンフリー製品やクリーンラベル製品を好む傾向にあり、イノベーションの機会を生み出しています。課題には、高コストと代替穀物との競争が含まれます。しかし、スポーツ栄養や持続可能な食品ソリューションの需要の増加により、市場の拡大は確実です。業界関係者は、競争力のある成長を維持するために、イノベーション、ブランディング、製品の多様化に投資しています。