감자 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (전분, 왁스, 다목적), 응용 프로그램 (식품 사용, 비 식품 용도) 및 2033 년 지역 예측별로.

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감자 시장 보고서 개요

전 세계 감자 시장 규모는 2024 년에 10,31 억 달러였으며 2032 년까지 1,3522 억 달러에이를 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 약 3.47%의 CAGR로 증가 할 것으로 예상됩니다.

감자는 튀김으로 가공 된 깨끗한 음식과 같은 많은 것들에 사용되는 유연한 작물입니다. 칩, 탈수 제품 및 다양한 제품에 사용할 수 있습니다. 또한 전분을 추출하고 중요한 탄수화물, 섬유 및 비타민을 포함하는 데 사용되었습니다. 문화 단체에서 음식을 주식으로 만들고 있습니다. 감자는 또한 바이오 연료 및 동물 사료 생산 내에 사용됩니다. 다양한 기후에 대한 그들의 적응성과 보관 용이성으로 인해 전 세계의 소중한 농업 제품을 유발합니다.

가공 감자 제품에 대한 수요를 사용하여 전 세계 대중, 도시화 및 일회용 수입 증가로 인해 감자 시장 규모가 증가하고 있습니다. 냉동 감자 튀김과 간식을 포함한 안락한 음식의 인식은 진화 된 시장과 신흥 시장에서 증가하고 있습니다. 또한, 감자 농업의 업그레이드, 차고 기술이 진행되었으며 바이오 연료 제조와 같은 수많은 산업에서 감자의 사용이 증가함에 따라 시장의 궤적 증가에 더욱 기여합니다.

Covid-19 영향

COVID-19 PRURUTION은 전 세계 감자 시장에 공급망 지연 및 노동 부족에 영향을 미칩니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

전염병은 전 세계 시장을 방해했습니다. 이로 인해 소비자 수요가 공급망 지연, 노동 부족 및 변동이 발생했습니다. 잠금 및 규정으로 인해 포장 및 냉동 감자 상품이 급증하는 소매 요구와 동시에 식품 서비스 섭취가 감소했습니다. 공장 폐쇄 처리 및 수출 감소는 생산에 추가로 영향을 미쳤습니다. 그러나 경제가 다시 문을 열면서 시장은 복원의 징후를 보였고, 더 큰 국내 요리에 가까워지고 편안한 식사를 요구하는 요구가 증가했습니다.

러시아 우크라이나전쟁 영향

러시아-우크라이나 전쟁 농업 공급망을 방해하고 생산 비용을 증가시킵니다.

전쟁은 농업 전달 체인을 방해하여 영향을 받았다. 또한 감자 생산에 중요한 비료 비용을 증가시킵니다. 이 갈등은 투입 및 운송에 대한 가격이 더 나은 것으로 생산 요금에 영향을 미쳤습니다. 또한 러시아와 우크라이나의 수출 가능성 감소는 긍정적 인 지역의 감자 공급에 영향을 미쳐 영향을받는 시장에서 비용 변동과 공급 부족을 일으켰습니다.

이스라엘 하마전쟁 영향

중동의 물류 지연과 불안정성은 감자 가용성에 영향을 미칩니다.

이스라엘-하마스 전쟁은 전 세계 시장에 큰 영향을 미쳤지 만 제약을 받았습니다. 이 갈등은 주로 중동 내부의 지역 배달 체인을 방해했으며, 주로 더 높은 운송 가격 및 물류 지연에 이르기까지. 또한이 지역 내부의 불안정성은 인근 농업 제조에 영향을 미쳐 감자로 구성된 특정 식품 대상의 이용 가능성을 낮췄습니다. 이러한 혼란은 영향을받는 시장에서 변동성과 불확실성을 담당했습니다. 

최신 트렌드

식물 기반 및 건강한 감자 제품에 대한 수요 증가는 시장 혁신을 유도합니다.

시장 내부의 추세는 식물 기반의 건강한 감자 상품에 대한 촉구가 증가하고 있습니다. 소비자는 글루텐이없는 저지방을 찾으려고 노력하고 있습니다. 감자 스낵과 준비된 음식에 혁신의 사용. 또한, 훨씬 적은 물을 사용하고 살충제 사용을 줄이는 것과 함께 지속 가능한 농업 관행이 증가 할 수 있습니다. 기업들은 또한 대체 단백질 제품에서 감자를 사용하여 탐색하여 체력을 인식하는 서비스에 대한 시장의 인식을 높이고 있습니다.

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감자 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 전분, 밀랍, 다목적으로 분류 할 수 있습니다.

• 전분 감자:그들은 푹신한 질감을 만들기 때문에 베이킹, 튀김 및 매싱에 이상적입니다. 이 감자는 감자 튀김 및 칩과 같은 가공 제품에 인기가 있습니다.

• 왁스 감자:붉은 행복과 핑거링과 같은 왁스 감자는 전분 함량이 낮고 과도한 수분을 가지고 있습니다. 그들은 형태를 멋지게 유지하기 때문에 끓여서 로스팅에 이상적입니다. 그들은 일반적으로 샐러드와 수프에 사용됩니다.

• 다목적 감자:여기에는 Yukon Gold가 포함되며 균형 잡힌 전분 및 수분을 제공합니다. 그것들은 다재다능하며 베이킹, 끓는, 매싱 또는 튀김에 사용될 수 있습니다. 이 감자는 국내 요리에서 식품 서비스에 이르기까지 다양한 요리 응용 프로그램을 위해 필요합니다.

응용 프로그램에 의해

응용 프로그램을 기반으로 글로벌 시장은음식사용, 비 식품 용도.

• 음식 용도 : 감자는 신선한 섭취, 감자 튀김, 칩 및 으깬 감자와 같은 가공 상품을 포함하여 유연한 요리 응용 분야에서 소비되지 않는 경우가 많습니다. 또한 수프, 샐러드 및 구운 식품에 사용되어 탄수화물과 영양소의 부유 한 공급원을 제공합니다.

• 비 식품 용도:식사 외에도 감자에는 수많은 비 식품 패키지가 있습니다. 그들은 섬유, 접착제 및 종이로 구성된 산업에 감자 전분 제조 내에서 사용됩니다. 또한 감자는 높은 에너지 함량으로 인해 바이오 연료 제조 및 동물 사료에 대해 탐색됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

가공 감자 제품에 대한 수요가 증가하면 시장 성장이 발생합니다

감자 시장 성장을 주도하는 핵심은 냉동 감자 튀김, 칩 및 스낵을 포함한 가공 감자 제품에 대한 요구가 커지는 것입니다. 도시화와 바쁜 존재를 통해 고객은 점점 더 편리하고 조직적인 대안을 선택하고 있습니다. 또한, 증가패스트 푸드체인과 짧은 발행가 섭취 장소는 전 세계적으로 가공 감자 섭취를 향상시킵니다. 이 패션은 특히 우월한 시장과 신흥 시장 모두에서 시장 성장을 불러 일으키고 있습니다.

지속 가능한 농업 관행에 중점을두면 시장 성장이 발생합니다

감자 시장의 증가를위한 또 다른 라이딩 구성 요소는 지속 가능한 농업 관행에 대한 명성이 높아지는 것입니다. 소비자들은 녹색과 유기적으로 재배 된 식품을 찾으려는 시도가 증가하고 있으며, 농민들은 물 사용, 살충제 소프트웨어 및 탄소 발자국을 줄이는 관행을 채택하도록 촉구합니다. 허브 감자의 인기 발전과 환경을 인식하는 요구에 대한 요구는 모든 고객과 매장이 식품 소싱의 지속 가능성을 우선시함에 따라 시장 성장을 사용하고 있습니다.

구속 요인

기후 변화는 극도의 기상 조건 및 작물 중단으로 감자 시장에 영향을 미칩니다.

시장에 영향을 미치는 큰 구속은 기후 변화입니다. 가뭄, 홍수 및 온도 변동을 포함한 극한의 날씨 상황은 감자 수율과 일류에 부정적인 영향을 미칩니다. 이러한 혼란은 배송 감소, 제조 비용 증가 및 비용 변동성으로 이어질 수 있습니다. 또한 기상 스타일을 전환하면 농작물 질병의 위험이 높아질 수 있으며 공급을 제한하고 시장의 전반적인 안정성 및 성장 능력에 영향을 미칩니다.

기회

식물 기반 및 건강 식품 옵션에 대한 수요 증가는 감자 시장의 기회를 만듭니다.

시장을위한 기회는 식물 기반 및 건강 식품 옵션에 대한 수요 증가에 있습니다. 사람들이 육류 및 고속 칼로리 제품에 대한 대안을 찾고 있습니다. 감자는 다양한 식물성 식사 및 간식을위한 다목적이고 영양가있는 기초를 제공합니다. 저지방 칩 또는 강화 된 감자 기반 품목을 포함한 건강한 감자 상품의 혁신은 성장 기회를 창출하여 제조업체가 건강을 인식하고 환경을 인식하는 고객을 수용 할 수 있도록합니다.

도전

입력 비용 상승 비용은 변형 감자 시장, 농민 및 가공 업체의 이익 마진 감소

감자 시장에 영향을 미치는 가장 중요한 과제는 비료, 살충제 및 노력을 포함한 투입 비용 증가입니다. 인플레이션 및 공급망 파괴에 의해 주도되는이 곱한 가격은 농민과 가공업자의 이익 마진을 줄입니다. 결과적으로, 제조의 가치가 상승하여 소매 비용이 높아져 후원자 수요가 제한 될 수 있습니다. 이 사업은 특히 농업 자원이 제한된 지역에서 언급되어 있습니다.

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감자 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북아메리카는 국제 감자 마켓 플레이스에 거대한 참가자이며, 특히 미국과 캐나다 내에서 강력한 생산 및 섭취 단계가 있습니다. 미국에서는 감자는 칩과 감자 튀김과 같은 신선하고 냉동 및 가공 된 상품을 포함하여 다양한 서류에서 널리 소비됩니다. 편의성 및 건강 식품 옵션에 대한 수요를 개발하는 지역의 강력한 농업 인프라는 시장의 지속적인 성장에 기여합니다.

• 유럽

유럽은 독일, 프랑스 및 네덜란드와 같은 국가가 시장을 이끄는 감자 제조 및 소비의 주요 허브입니다. 이 장소는 감자 튀김, 칩 및 스튜와 같은 다양한 요리 패키지에서 감자를 사용하는 오랜 하위 문화가 있습니다. 지속 가능한 농업 관행과 유기농 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 유럽 고객은 점점 더 친환경 및 건강에 민감한 감자 대안을 우선 순위를두고 있으며 인근 전역의 혁신 및 시장 확장을 라이딩하고 있습니다.

• 아시아

아시아는 감자 시장 점유율 내에서 큰 붐을 목격하고 있으며 도시화 증가, 영양 행동 변화 및 소득 증가를 강요했습니다. 중국과 인도와 같은 국가는 감자 제조 및 소비를 늘리고 있으며, 주로 감자 튀김과 간식을 포함한 가공 서류 작업. 이 지역의 성장하는 센터 우아함과 편의 식사에 대한 선호도는 감자 수요에 기여하는 반면, 농업 관행 및 처리 기술의 혁신도 마찬가지로 시장 개선을 지원합니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

감자 시장은 시장 역학을 주도하고 소비자 선호도를 형성하는 데 중추적 인 역할을하는 주요 업계 플레이어의 영향을받습니다. 이 주요 업체는 광범위한 소매 네트워크와 온라인 플랫폼을 보유하고있어 소비자에게 다양한 옷장 옵션에 쉽게 액세스 할 수 있도록합니다. 그들의 강력한 세계적 입지와 브랜드 인식은 소비자 신뢰와 충성도를 높이고 제품 채택을 주도하는 데 기여했습니다. 또한이 업계 거인들은 연구 개발에 지속적으로 투자하여 천 옷장에 혁신적인 디자인, 재료 및 스마트 기능을 도입하여 소비자의 요구와 선호도를 발전시키는 데 도움이됩니다. 이 주요 업체들의 집단적 노력은 시장의 경쟁 환경과 미래의 궤적에 큰 영향을 미칩니다.

감자 시장의 주요 선수로는 McCain Foods, Lamb Weston 및 Simplot이 포함되어 있으며 가공 감자 섹션을 지배합니다. 이 그룹은 더 건강한 감자 옵션을 도입하고 수많은 후원자 욕구를 충족시키기 위해 제품 흔적을 확장하는 것을 포함하여 제품 혁신에 중점을두고 있습니다. 또한 지속 가능한 농업 관행에 투자하고, 공급망 성능을 향상시키고, 고급 가공 기술을 채택하여 꾸준한 고품질을 보장하고 친환경적인 편리한 식사 상품을위한 촉진을 충족시킬 수 있습니다.

최고 감자 회사 목록

• Al-Salam Cooling Co. (Saudi Arabia)
• Manohar International Private Limited (India)
• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. (Aviko NV) (Netherlands)
• McCain Foods (Canada)
• Lamb-Weston (TaiMei Potato Industry Limited) (U.S.)
• Procesadora Andina de Papa S.R.L. (Pa&Pa) (Peru)
• ASTRA Food Processing Plant Company (Egypt)
• Agristo NV (Belgium)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Greenyard NV (Pinguin NV) (Belgium)
• Marvel Packers (India)
• 11er Nahrungsmittel GmbH (Germany)
• J.R. Simplot Company (U.S.)

주요 산업 개발

2023 년 6 월 :McCain Foods는 미국 내 새로운 가공 공장의 출구를 발표했습니다. 아이다 호에 배치 된이 시설은 냉동 감자 제품의 제조 역량을 향상시키는 동시에 지속 가능성을 전문으로합니다. 이 공장은 강도 소비를 줄이고 폐기물을 줄이며 정상적인 성능을 향상시키기 위해 우수한 기술로 준비되어 있습니다. 이러한 개선은 화려하고 지속 가능하게 생산 된 감자 제품에 대한 개별 요구가 증가하는 McCain의 헌신을 반영합니다.

보고서 적용 범위       

이 보고서는 전세계 감자 시장에 대한 포괄적 인 평가와 주요 트렌드, 운전자 증가 및 도전 과제를 다룹니다. 유형 (전분, 왁스 및 모든 모터) 및 응용 프로그램 (식사 및 비 식품 용도)을 기반으로 시장 세분화를 탐구합니다. 이 보고서는 또한 북미, 유럽, 아시아 및 다양한 주요 시장을 전문으로하는 지역 통찰력을 탐색합니다. 또한 2020 년부터 2024 년까지 시장을 형성하는 주요 엔터프라이즈 플레이어, 기술 및 현재 트렌드에 대한 최상위 관점을 제시합니다.