스무디 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형 (과일 기반 스무디, 유제품 기반 스무디), 응용 프로그램 (가정, 식품 서비스 부문) 및 지역 통찰력 및 2033 년 예측.

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스무디 시장 개요

스무디 시장 규모는 2024 년에 1,137 억 달러로 평가되었으며 2033 년까지 185 억 5 천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년 사이에 연간 연간 성장률 (CAGR)이 5.6% 증가 할 것으로 예상됩니다.

전세계 스무디 시장은 음료 시장에서 가장 유망한 지점 중 하나를 대표하며, 건강하고 쉽게 소비되고 맛있는 제품에 대한 끊임없이 높은 수요로 인해 지속적인 성장을 경험합니다.  이것은 제품 유형 (과일 스무디, 야채 스무디, 단백질 스무디, 혼합 스무디)을 기준으로 수행되었습니다. 유통 채널 (슈퍼마켓, 온라인 상점, 카페, 특수 주스 바) 및 지리적 세분화. 북미는 시장을 지배하는 반면, 아시아 태평양은 도시화가 증가하고 건강한 식품 소비에 대한 의식이 증가함에 따라 상당한 성장 지역이 될 것으로 예상됩니다. 이 시장은 제품의 신선도를 유지하면서 유적 수명을 확장하는 것과 관련된 재료를 조달하는 방법과 관련된 기술에 의해 주도되는 시장입니다.

Covid-19 영향

스무디 시장 산업은 Covid-19 Pandemic 동안 공급망 파괴로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

전 세계 Covid-19 Pandemic은 전례가없고 비틀 거리며, 시장은 전염병 전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 겪었습니다. CAGR의 증가에 의해 반영된 갑작스런 시장 성장은 시장의 성장에 기인하며, 전염병 전 수준으로의 수요가 필요합니다.

Covid-19 Pandemic은 글로벌 배달 체인을 방해하여 스무디 시장 점유율 장소에 부정적인 영향을 미쳤습니다. Covid-19의 발병과 국경 폐쇄는 예를 들어 신선한 음식과 같은 원료 성분의 적절한 전달이 느려졌습니다. 이것은 부족과 높은 가격에 기여했습니다. 그들은 아울렛, 카페 및 스무디 바를 포함한 식품 서비스 가격에 영향을 미쳐 회사의 포장 된 소매 스무디에 대한 소비자의 수요를 줄였습니다. 품질 원료 소싱에는 제약 조건이 있었으며 제한된 인력으로 인한 생산 제약의 중요한 문제가있었습니다. 그러나 전염병은 온라인 배송 서비스와 건강에 민감한 제품을 어느 정도 늘리기 위해 물리적 판매 판매점의 느린 영향을 완화했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 주도하기 위해 식물 기반 및 비건 스무디

스무디 시장 산업의 최근 특성에는 식물 기반 및 비건 채식 스무디에 대한 선택이 커지는 것이 포함됩니다. 커피 음료는 건강 의식이 커지고 있으며 더 많은 사람들이 채식주의 자, 채식주의 자, 고기 섭취를 줄이고 있습니다. 특별한식이 요법을 가진 소비자를 수용하기 위해 레시피에서 관찰 된 트렌드 중 일부는 다음과 같습니다. 아몬드 우유/귀리 우유/식물성 단백질 및 치아 씨/스피룰리나와 같은 슈퍼 식품.

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스무디 시장 세분화

유형별

유형을 기준으로 글로벌 시장은 과일 기반 스무디, 유제품 기반 스무디로 분류 할 수 있습니다.

• 과일 기반 스무디-대부분의 과일 기반 스무디에는 물, 과일 또는 과일 주스 또는 비유질 액체와 함께 1 차 성분으로 신선하거나 냉동 된 과일이 들어 있습니다. 이 스무디는 천연 설탕, 밝은 색상 및 높은 비타민 및 산화 방지제 값으로 인해 가장 좋아합니다. 사용 된 과일의 예로는 딸기, 바나나, 망고, 파인애플 및 감귤류 과일이 있습니다. 이것은 건강하고 맛있는 과일을 소비하고자하는 건강 의식 시장에 호소합니다. 비건 채식 및 비대식이 요법에 대한 소비자의 인식을 높이면 과일 기반 스무디의 소비 증가에 기여했습니다.

• 유제품 기반 스무디 - 유제품은 우유, 요거트 또는 기타 우유 제품과 함께 사용하여 단백질로 크림 같은 스무디를 준비합니다. 이 스무디에는 일반적으로 과일, 견과류 및 씨앗이 들어 있으며 유제품으로 두껍게되므로 다른 스무디 식사보다 크림입니다.  소비자는 특히 우유를 마시는 문화가 널리 퍼져있는 지역에서 소비자를 가득 채우고 건강하게 만드는 것으로 인식되기 때문에 여전히 이러한 스무디를 소비하고 있습니다.

응용 프로그램에 의해

애플리케이션을 기반으로 글로벌 시장은 At Home, Food Service 부문으로 분류 할 수 있습니다.

• 집에서 - 오늘날, 재택 소비는 DIY 트렌드가 확장되고 있기 때문에 스무디 시장의 주요 부문입니다. 소비자는 체중 조절 또는 면역 향상 측면에서 필요한 추가 인, 풍미 및 크기를 조정할 수 있기 때문에 집에서 스무디를 만들고 싶어합니다. 이것은 저렴한 블렌더의 현재 가용성과 스무디 재료의 준비된 팩으로 향상되었습니다.

• 식품 서비스 부문 - 카페, 주스 바 및 레스토랑과 같은 식품 서비스 산업 표준 및 퀵 서비스 식품 시설은 스무디 시장에서 방대한 시장을 제공하는 주요 범주입니다. 이 아울렛은 편의성, 다양한 제품에 대한 접근 및 프리미엄 품질 스무디를 원하는 대상 소비자를 만족시킵니다. 그들은 이제 일반적인 메뉴 항목 사용자 정의 가능한 스무디입니다. 한 가지 크기에서 다양한 취향 및 감도에 대한 옵션에 이르기까지 기능적 혼합 : 소화, 에너지 또는 피부 문제와 같은 특정 의학적 상태를 해결하기위한 스무디. 또한 실제 식품 서비스 산업은 식품을위한 홍보 도구로 피트니스 센터와 건강한 경험을 가진 비즈니스 협력을 즐깁니다.

시장 역학

시장 역학에는 운전 및 제한 요인, 기회 및 시장 상황을 진술하는 과제가 포함됩니다.

운전 요인

시장을 늘리기위한 건강 의식 소비자 트렌드

스무디 시장 성장의 요인은 건강에 민감한 소비자 트렌드에 대한 초점이 증가한다는 것입니다. 건강하고 영양 식품 및 음료에 대한 의식의 증가는 스무디의 시장 성장의 주요 원인입니다. 설탕 음료 및 가공 간식과 같은 전통적인 에너지, 영양소가 부족한 음식으로 열대, 건강, 전통 및 강화 유체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 신선한 과일과 채소뿐만 아니라 다른 소위 슈퍼 푸드는이 욕망을 일으키고 스무디가 가장 좋은 예입니다. 사회가 발전함에 따라, 신체가 필요로하는 적절한 영양소에 대한 지식과 스무디를 사용하여 이러한 영양소 요구 사항을 충족시키는 데있어 쉽게 이루어지면 판매가 전 세계적으로 만듭니다. 게다가 영양의 개별화에 대한 아이디어는 스무디 소비를 향상시킵니다. 구매자는 스무디의 구성 요소를 수정하여 질병 별 특성을 확립하기 때문입니다.

유통 채널 확장 시장 확장 :

슈퍼마켓 및 미니 시장, 온라인 포털 및 스무디를 판매하는 레스토랑 인 새로운 계정을 개설함으로써 새로운 빠르게 성장하는 새로운 수요와 같은 채널을 통한 가용성과 판매량 증가. 소비자는 스무디에 대한 수요를 증가시키는 전자 상거래 시설과 함께 음료 준비 (RTD) 스무디에 더 매료됩니다. 식품 배달 서비스 및 냉간 체인 기술의 개선과 새로운 전략적 링크를 통해 소비자는 신선한 스무디에 액세스하여 시장 범위를 향상시킬 수 있습니다.

구속 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하기 위해 스무디 시장의 높은 생산 비용

스무디 시장의 성장 내에서 제한 요소는 높은 생산 비용입니다. 이것은 특히 고품질 스무디를 만드는 데 사용되는 성분이 신선하고 유기농이어야하며, 이는 비용이 많이들 수 있습니다. 게다가, 식품의 신선도와 영양가를 보존하기 위해 고품질 포장에 대한 수요가 자주 증가하고 있으며, 이는 생산 비용을 박탈합니다. 이러한 비용은 소비자에게 반영되어 성장이 느리게 발생하는 민감한 시장에 대한 스무디의 경제성을 줄입니다.

기회

풍미와 재료의 혁신을위한 제품을위한 기회를 창출하기위한 혁신 :

다양한 스무디에 따라 고가의 과정은 고품질의 신선하고 유기농 성분을 얻기 위해 관련됩니다. 또한 제품의 품질과 영양가를 보존하기 위해 더 나은 포장 솔루션을 갖추기위한 요구 사항으로 인해 생산 비용이 훨씬 높아집니다. 이들은 사용자로부터 회수 할 수있는 비용이므로 민감한 가격 시장에 대한 스무디 소비가 저렴한 가격으로 저렴하게 만들어지면 결과적으로 확장이 느려집니다.

도전

스무디 시장의 강렬한 경쟁은 소비자에게 잠재적 인 도전이 될 수 있습니다.

스무디 시장이 다소 포화되어 있으며 글로벌 음료 회사와 소규모 지역 플레이어를 포함하여 시장에 많은 플레이어가 있다고 말하는 것이 중요합니다. 이 경쟁은 추가 다각화와보다 강력한 승진 이상에 대한 압력을 증가시켜 SME 범주를 포함한 많은 기업들에게 부담이 될 수 있습니다.

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스무디 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미는이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 북미 스무디 시장은 주로 미국 시장으로 구성되어 있지만 소비자 건강 양심이 증가하고 건강한 음료에 대한 선호로 인해 강력한 성장을 겪고 있습니다. 건강한 음료와 편의성에 대한 우려가 향상된 일회용 소득과 함께 소비자의 스무디 수용이 발생했습니다. 글로벌 시장에서 스무디 조인트의 농도는 잠바 주스와 스무디 킹과 같은 회사가 지배하는 미국에 있습니다. 또한, 식물성 및 기능성 성분의 상승 효과는 비건 채식, 케토 및 단백질 기반식이가 항상 인기가있는 시장을 추진했습니다.

• 유럽

유럽에서는 스무디 시장은 점점 더 많은 사람들이식이 요법에서 더 건강한 선택에 집중함에 따라 여전히 젊습니다. 영국, 독일 및 프랑스와 같은 국가는 카페와 슈퍼마켓에서 스무디가 인기를 얻고있는이 추세를 앞두고 있습니다. 지역 시장 개발을 정의하는 동인은 유기농 및 청정 라벨 제품의 높은 소비 동향입니다. 그들의 유럽 시장 경쟁 업체들은 반복 가능한 재료 포장, 현지 조달 과일을 무엇보다도 활용하여이를 수행하고 있습니다. 슈퍼 식품과 면역 체계를 향상시키는 기능적 스무디의 출현은 또한 시장의 자극 역할을합니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 사람들이 점점 도시화되어 더 나은 생활 수준으로 전환하는 스무디의 유망한 시장으로 바뀌고 있습니다. 중국, 일본 및 인도와 같은 다른 아시아 국가들은 편의성과 건강한 식사에 집중하여 스무디로 빠르게 추세하고 있습니다. 이 지역에서는 일본의 말차와 인도의 망고 통합을 통해 지역 취향과 선호도가 스무디에 채택됩니다. 또한, 지역 국제 스무디 프랜차이즈가 존재하고 온라인 배송 채널이 증가하고 있으며, PEG는 시장 성장을 되찾고 있습니다.

주요 업계 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 업계 플레이어

주요 엔터프라이즈 플레이어는 전략적 혁신과 시장 성장을 통해 스무디 마켓 플레이스를 형성하고 있습니다. 기업은 소비자의 영양 선호도의 기술 지원 스무디를 포함한 다양한 기술 플랫폼을 통해 소비자에게 개별화 된 제품을 제공하고 있습니다. 고압 가공 (HPP)과 같은 다양한 기술의 적용은 영양 상품을 보존하면서 저장 수명을 유지합니다. 또한 인수 및 합작 투자, 합병 및 프랜차이즈는 주로 스무디 회사가 아직 완전히 탐구되지 않은 시장에 진입 점을 제공했습니다. 성장은 디지털 마케팅과 같은 현대적인 트렌드, 지속 가능성에 중점을 두었을뿐만 아니라 산업계의 상태 중 하나로서 시장의 지위를 고정시킨 이국적 및 기능적 구성 요소를 포함 시켰습니다.

최고의 스무디 회사 목록

• Jamba Juice Company (US)
• MTY Food Group (Canada)
• Smoothie King (US)
• Tropical Smoothie Café (US)
• Bolthouse Farms (US)

주요 산업 개발

2023 년 4 월: 스무디 킹은 미국의 1,100 개가 넘는 곳에 6 개의 매혹적인 스무디 그릇을 소개 함으로써이 나라의 프리미어 스무디 그릇 목적지로 위치를 강화했습니다. Acai Bowls에는 PB Swizzle, Berry Gogi Getaway 및 Go-Go Goji Crunch가 포함되며 Pitaya Bowls에는 Be Berry Stings, High Five 및 PB Delight가 포함됩니다.

보고서 적용 범위

이 연구는 포괄적 인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내에서 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 그것은 시장의 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 몇 년 동안 궤적에 영향을 줄 수있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 이 분석은 현재 동향과 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장의 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 성장의 잠재적 영역을 식별합니다.

스무디 시장은 건강 인식, 식물 기반식이 요법의 인기가 높아지고 제품 서비스의 혁신을 증가시켜 지속적인 붐을 일으킬 준비가되어 있습니다. 제한되지 않은 직물 가용성과 더 나은 비용을 포함한 도전에도 불구하고 글루텐-피속 및 영양 밀도 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 플레이어는 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 스무디 시장 밀가루의 공급과 매력을 향상시킵니다. 고객의 선택이 더 건강하고 수많은 식사 옵션으로 전환함에 따라 스무디 시장은 번성 할 것으로 예상되며, 지속적인 혁신과 더 광범위한 명성으로 인해 운명 전망을 불러 일으 킵니다.