무설탕 잼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(복숭아 잼, 살구 잼, 자두 잼, 겨울 멜론 잼, 대추 잼), 애플리케이션(유제품 산업, 베이커리 제품 산업, 아이스크림 산업) 및 2026년부터 2035년까지 지역 예측 기준

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무설탕 잼 시장 개요

전 세계 무설탕 잼 시장은 2026년에 15억 4천만 달러 규모로 평가됩니다. 시장은 2035년까지 27억 2천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.8%로 확장될 것입니다. 유럽은 건강에 관심이 있는 소비자가 주도하여 38~42%의 점유율로 지배적입니다. 북미는 30~34%를 차지합니다.

무설탕 잼 시장은 더 건강한 식사 옵션에 대한 고객 요구 증가와 당뇨병 및 비만에 대한 인식 증가를 통해 성장을 경험하고 있습니다. 이 시장에서는 설탕을 사용하지 않고 천연 감미료나 스테비아나 에리스리톨과 같은 설탕 대체물을 사용하여 만든 잼을 판매합니다. 이러한 제품은 건강에 관심이 있는 구매자, 식이 요법을 준수하는 사람, 칼로리 소비를 줄이려는 사람들에게 매력적입니다.

이 시장을 촉진하는 주요 요인으로는 청정 소비 추세 증가, 건강 문제 증가, 맛과 질감을 개선하는 감미료 기술의 발전 등이 있습니다. 또한 진보적인 제품 서비스를 통해 시장이 축복을 받고 더 나은 혁신 기술로 인해 유통기한이 앞당겨졌습니다. 지역적 성장은 다양하며, 건강 경향이 더 많이 언급되는 북미와 유럽에서는 강력한 수요가 있습니다. 경쟁 업체는 Smucker's, Bonne Maman 및 St. Dal four와 같은 제조업체로 구성되어 있으며 이러한 성장하는 부문에 맞춰 제품 라인을 늘리고 있습니다.

코로나19 영향 

무설탕 잼 시장 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 높은 수요를 경험하고 있습니다. CAGR 상승으로 시장이 급작스럽게 나타난 것은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문이다.

코로나19 팬데믹 기간 동안 무설탕 잼 시장 규모는 복합적인 효과를 보였습니다. 처음에는 공급망 중단으로 인해 제조 및 유통이 중단되면서 일시적인 제품 부족이 발생했습니다. 이러한 중단으로 인해 조리되지 않은 천 공급이 지연되고기호 논리학까다로운 상황. 이러한 장애물에도 불구하고 시장은 더 건강한 식사 옵션에 대한 소비자 수요가 급증하고 가정 요리 방향으로 전환함에 따라 성장했습니다. 소비자들은 점점 더 구매의 일환으로 설탕이 들어있지 않은 옵션을 찾고 있습니다.적합- 봉쇄 기간이 지나면 의식적인 생활 방식이 변경됩니다. 이러한 수요 증가는 일시적인 공급 문제를 능가하여 평균 시장 성장을 가져왔습니다. 팬데믹은 무설탕 상품에 대한 장기적인 취미를 통해 건강과 웰빙의 중요성을 강조했습니다. 시나리오가 정상화됨에 따라 시장은 새로운 고객 대안에 적응하면서 상승 궤도를 유지했습니다. 따라서 전염병으로 인해 짧은 시간 동안 까다로운 상황이 발생하더라도 무설탕 잼 시장은 고객 인식 확대와 더 건강한 옵션에 대한 요구로 인해 성장했습니다.

최신 트렌드

천연 감미료 시장 성장을 주도하기 위해

천연 감미료는 기존 설탕과 관련된 칼로리나 건강상의 위험 없이 단맛을 제공할 수 있는 능력으로 인해 무설탕 잼 시장 성장을 주도하고 있습니다. 스테비아, 몽크푸르트, 에리스리톨과 같은 감미료는 혈당 단계에 미치는 영향이 최소화되어 인기가 높으며 피트니스에 관심이 있는 고객과 당뇨병 환자에게 매력적입니다. 이러한 옵션은 영양학적 대안을 충족하는 데 가장 적합하지 않을 뿐만 아니라 설탕을 넣지 않은 잼의 맛을 장식하여 고객의 평판과 수요를 높입니다. 천연 감미료는 더욱 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴해지면서 시장 확대에서 상당한 역할을 할 것으로 예상됩니다.

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무설탕 잼 시장 분할

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 복숭아 잼, 살구 잼, 자두 잼, 겨울 멜론 잼, 대추 잼으로 분류할 수 있습니다.

• 복숭아잼: 복숭아잼은 달콤하고 톡 쏘는 맛과 다채로운 색상으로 유명합니다. 잘 익은 복숭아와 천연 감미료로 만든 이 제품은 과일향과 무설탕 섭취를 원하는 건강에 민감한 소비자에게 적합합니다.

• 살구 잼: 살구 잼은 더 복잡한 맛 프로필을 경험하는 사람들에게 어필할 수 있는 완전히 독특하고 신맛이 거의 없는 맛을 제공합니다. 살구와 천연 감미료를 사용하여 더욱 건강한 섭취 경향에 부합합니다.

• 자두 잼: 자두 잼은 무설탕 대안에 강렬함을 더해주는 풍부하고 거의 매운 맛을 제공합니다. 자두의 자연스러운 단맛과 설탕 대체물 사용으로 인해 선호되는 제품입니다.

• 겨울 멜론 잼: 겨울 멜론 잼은 약간, 은은하게 달콤한 맛과 쉬운 질감이 특징입니다. 겨울철 멜론과 천연 감미료를 사용하여 건강 지향적인 잼 대안에 대한 수요를 충족합니다.

•  데이트 잼(Date Jam): 대추로 만든 데이트 잼은 캐러멜 같은 달콤함을 선사합니다. 자연스러운 단맛과 과도한 섬유질 함량은 영양가 있고 설탕을 넣지 않은 요리를 원하는 사람들에게 적합합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 유제품 산업, 베이커리 제품 산업, 아이스크림 산업으로 분류될 수 있습니다.

• 유제품 산업:  유제품 기업에서는 요구르트, 치즈 스프레드 및 기타 유제품에서 건강에 좋은 옵션으로 무설탕 잼을 사용하는 경우가 점점 더 늘어나고 있습니다. 그들은 설탕 소비 감소를 추구하는 피트니스 인식 고객에게 서비스를 제공하여 제품 매력을 향상시킵니다.

• 빵집제품 산업:  베이커리 상품 기업의 경우 무설탕 잼이 페이스트리, 머핀, 빵과 같은 꽤 많은 품목에 통합됩니다. 그들은 맛을 유지하는 동시에 칼로리를 줄이는 대안을 제공하고 보다 건강한 제과류에 대한 수요를 충족합니다.

• 아이스크림 산업: 에서아이스크림업계에서는 설탕을 넣지 않은 잼이 저당 또는 체중 감량 계획에 좋은 아이스크림 대안으로 향미료 역할을 합니다. 칼로리를 첨가하지 않고도 풍부한 맛을 제공하여 건강을 중시하는 소비자에게 매력적입니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.                         

추진 요인

건강을 생각하는 소비자 동향 시장을 활성화하기 위해

건강을 중시하는 소비자 트렌드는 체중, 당뇨병 및 평소 건강을 관리하기 위해 저당 및 저칼로리 다이어트를 우선시하는 사람들이 늘어나면서 무설탕 잼 시장 성장을 급격히 촉진하고 있습니다. 보다 건강한 식생활 방향으로의 이러한 변화는 식이요법 목표를 손상시키지 않으면서 맛을 제공하는 설탕을 첨가하지 않은 옵션에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 소비자들은 자신의 웰빙 목표에 맞는 상품을 적극적으로 찾고 있으며, 이는 무설탕 잼의 명성을 높이는 데 기여하고 있습니다. 이러한 추세는 원활한 섭취와 균형 잡힌 식단 방향으로의 광범위한 움직임을 통해 뒷받침되며, 건강을 고려한 선택이 시장 성장 및 확대의 주요 원동력이 됩니다.

천연 감미료의 혁신 시장 확대를 위해

천연 감미료의 혁신은 맛과 기능성을 향상시켜 무설탕 잼 시장을 확대하고 있습니다. 스테비아, 몽크푸르트, 에리스리톨과 같은 감미료의 발전으로 칼로리를 추가하거나 혈당 수준에 영향을 주지 않으면서 더 높은 맛 프로필과 더 다양한 패키지를 제공합니다. 이러한 혁신은 무설탕 잼의 감각적 경험을 장식하여 보다 건강한 옵션을 찾는 구매자에게 더욱 매력적으로 다가옵니다. 또한 고급 추출 및 생산 기술은 가격과 성장 가용성을 줄여 채택 범위를 확대합니다. 천연 감미료가 더욱 정제되고 이용 가능해짐에 따라 더 건강하고 설탕이 적은 식사 대안에 대한 요구가 높아지면서 시장 증가를 지원합니다.

억제 요인

맛과 질감의 문제 시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있음
 

맛과 질감이 까다로운 상황은 소비자 매력에 영향을 미쳐 무설탕 잼 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 무설탕 잼은 전통적인 잼의 맛이나 질감을 반영하지 않는 기회 감미료를 사용하는 경우가 많아 일부 구매자에게는 덜 즐거운 경험을 선사합니다. 이러한 불일치는 일상적인 잼의 맛을 선택하는 용량 소비자를 단념시킬 수 있습니다. 게다가, 설탕 없이 좋은 질감을 얻는 것은 어려울 수 있으며, 이는 일반 제품에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 문제는 고객 수요를 낮추고 무설탕 대안의 대규모 채택을 방해함으로써 시장 성장을 제한할 수 있습니다. 혁신을 통해 이러한 까다로운 상황을 해결하는 것은 시장 성장에 매우 중요합니다.

기회

새로운 맛으로의 확장 시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위해

새로운 맛으로 확장하면 수많은 소비자 취향과 선택을 충족할 수 있어 무설탕 잼에 대한 상당한 가능성이 창출됩니다. 독특한 최고 맛이나 고메 블렌드를 포함하는 혁신적인 맛 옵션은 더 넓은 목표 시장을 유치하고 경쟁 시장에서 제품을 차별화할 수 있습니다. 이 품종은 더 이상 모험심이 강한 먹는 사람들에게 가장 매력적이지 않지만 추가적으로 특별하고 보다 건강한 대안을 찾는 틈새 시장의 요구를 충족시킬 수 있습니다. 제조업체는 맛 서비스를 다양화함으로써 고객 관심도를 높이고, 엠블럼 충성도를 높이며, 잠재적으로 시장 점유율을 높여 진화하는 건강식 식사 부문에서 선두주자로 자리매김할 수 있습니다.

도전

공급망 중단은 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

공급망 중단으로 인해 무설탕 잼 상품의 지연 및 부족을 초래함으로써 고객에게 대규모 프로젝트가 발생하게 됩니다. 이러한 중단으로 인해 보관 선반의 가용성이 제한되고 비용이 증가하며 일관되지 않은 제품 벌금이 발생할 수 있습니다. 생산 및 유통이 중단됨에 따라 고객은 설탕이 포함되지 않은 선호하는 옵션을 찾는 데 어려움을 겪을 수도 있고 더 나은 비용을 지불해야 할 수도 있습니다. 또한, 원자재 공급 중단은 상품의 범위와 혁신에 영향을 미칠 수 있으며, 잠재적으로 저당 대안을 찾는 건강 인식 소비자의 선택을 금지할 수 있습니다. 이러한 요소는 쇼핑 경험의 만족도를 떨어뜨리고 제품 가용성에 대한 용량 불만족을 초래합니다.

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무설탕 잼 시장 지역적 통찰력
 

• 북아메리카

북미는 더 건강한 대안과 강력한 유통 네트워크에 대한 높은 소비자 요구로 인해 무설탕 잼 시장 점유율을 지배하고 있습니다. 특히 미국의 무설탕 잼 시장은 피트니스에 관심이 있는 대규모 인구와 주요 식품 제조업체의 상당한 존재를 통해 시장 관리를 주도합니다. 설탕 관련 건강 문제에 대한 소비자의 관심이 높아지고 저칼로리 옵션에 대한 선택이 늘어나면서 수요가 증가했습니다. 미국 시장은 대규모 소매 채널과 제품 서비스 혁신을 통해 시장 특성과 성장을 형성하는 주요 역할을 강화합니다.

• 유럽

유럽에서는 무설탕 잼 시장이 피트니스에 대한 관심 증가와 설탕 섭취 감소를 촉진하는 엄격한 규칙으로 인해 이점을 공유하고 있습니다. 유럽의 구매자들은 건강 동향과 영양 가능성에 힘입어 저당 대안을 점점 더 찾고 있습니다. 클린 라벨링 및 천연 요소에 대한 인근 지역의 확고한 인식은 추가로 시장 성장을 지원합니다.

• 아시아

아시아에서는 당뇨병과 체중 문제에 대한 인식이 높아지면서 시장이 확대되고 있습니다. 가처분 소득 증가와 도시화로 인해 설탕을 넣지 않은 잼을 포함하여 보다 건강한 대체 식품에 대한 요구가 높아지는 데 기여하고 있습니다. 그러나 시장 침투는 여전히 성장하고 있으며, 영양 방식의 변화와 무설탕 제품의 가용성 향상을 통해 성장이 이루어지고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

혁신과 확장을 통해 무설탕 잼 시장을 형성하는 주요 업계 주체는 다양한 무설탕 제품과 견고한 유통 네트워크로 인정받는 The J.M. Smucker Company로 구성되어 있습니다. Bonne Maman은 피트니스에 관심이 있는 고객을 유치하기 위해 훌륭한 요소와 특별한 맛에 중점을 둡니다. St. Dal four는 천연 감미료와 프리미엄 브랜드를 활용하여 제품을 차별화합니다. 이러한 기업은 새로운 맛을 혁신하고, 제품 제형을 강화하고, 시장 진출을 확대함으로써 시장 성장에 압력을 가하고 있습니다. 그들의 전략에는 연구 및 개선에 대한 투자, 포장 개선, 다양한 소매 채널을 통한 가용성 증가가 포함되어 결과적으로 시장의 진화를 형성합니다.

최고의 무설탕 잼 회사 목록
 

• AGRANA (Austria)
• Frulact (Portugal)
• ZUEGG (Italy)
• ZENTIS (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)

주요 산업 발전

2023년 4월: 2023년에는 J.M. Smucker Company가 고급 천연 감미료를 사용하는 새로운 무설탕 잼 라인을 출시하면서 무설탕 잼 시장이 크게 발전했습니다. 이 혁신은 피트니스에 관심이 있는 고객에게 서비스를 제공하면서 취향 프로필을 장식하는 것을 목표로 했습니다. 이번 출시는 제품 범위를 확대하고 더 큰 시장 점유율을 확보하기 위한 보다 광범위한 접근 방식의 일부가 되었습니다. 이번 개발은 보다 건강한 대안에 대한 증가하는 고객 요구를 충족하고 감미료 제조에 신기술을 활용하려는 기업의 지속적인 노력을 보여줍니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

무설탕 잼 시장 기록은 시장 규모, 성장 추세 및 천연 감미료의 건강에 대한 초점과 혁신을 포함하는 주요 동인과 함께 기업 역학에 대한 포괄적인 보험을 제공합니다. 북미, 유럽 및 아시아를 강조하여 지역적 통찰력을 조사하고 배송 체인 중단 및 높은 감미료 요금과 같은 시장 제한 사항을 평가합니다. 이 파일에는 주요 게이머, 전략, 최신 개발 정보도 나와 있습니다. 또한 새로운 맛과 지속 가능한 포장 분야의 기회를 탐구합니다. 전반적으로 이 파일은 무설탕 잼 지역의 시장 특성, 공격적인 환경 및 운명 성장 전망을 파악하기 위한 심층 분석을 제공합니다.