烘焙混合料市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（煎饼和华夫饼混合料、饼干和饼干混合料、蛋糕和松饼混合料、面包混合料等）、智能 Windows AC 等）、按应用（面包、饼干和饼干、卷饼和馅饼、糖果等）、2026 年至 2035 年区域洞察和预测

• 

  下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

烘焙粉市场概览

预计2026年全球烘焙粉市场规模为38.4亿美元，到2035年预计将达到59.4亿美元，2026年至2035年的复合年增长率为4.98%。

烘焙混合物是制作各种烘焙食品（如蛋糕、松饼、煎饼、饼干等等。这些混合物旨在简化烘焙过程，因为它们通常包含面粉、糖、发酵粉等成分，有时还包含调味剂或其他添加剂。烘焙混合物因其方便而广受欢迎，因为它们在准备烘焙食品时可以节省时间和精力，这使得它们对那些手头可能没有所有必要原料或喜欢更快烘焙过程的人特别有吸引力。

该市场是食品行业的一个部分，专注于生产和销售专为各种烘焙食品设计的预包装混合物，例如蛋糕、松饼、曲奇饼、煎饼等等。近年来，这个市场出现了显着的增长和多元化。 

烘焙粉市场主要调查结果

• 市场规模和增长:根据美国农业部 (USDA) 的数据，2024 年美国生产的烘焙混合料市场规模预计为 34.7 亿美元，预计到 2033 年将增长至 53.8 亿美元，复合年增长率为 4.98%，是烘焙混合料的关键基础成分，表明上游供应链的强大支持。

• 主要市场驱动因素:美国面包师协会 (ABA) 报告称，85% 的美国家庭每周都会食用包装烘焙食品，这推动了对便捷烘焙混合选择的高需求。

• 主要市场限制:根据 CDC 的数据，出于健康考虑，63% 的美国成年人限制加工食品的摄入，这影响了对传统烘焙混合物的需求。

• 新兴趋势:植物性食品协会 (PBFA) 指出，在纯素食和无过敏原趋势的推动下，2023 年北美植物性烘焙混合物的推出量将增加 9.4%。

• 区域领导:根据欧盟统计局的数据，德国在欧洲烘焙粉生产中处于领先地位，仅 2023 年就加工了 120 万吨，占欧盟产量的近 18%。

• 竞争格局:美国便利店协会 (NACS) 的数据显示，自有品牌烘焙粉品牌在 2023 年获得了 12.8% 的市场份额，这加剧了对传统品牌的竞争。

• 市场细分:特色食品协会表示，2023 年美国市场推出的新烘焙混合料产品中，无麸质烘焙混合料占 27%。

• 最新进展:2024 年，通用磨坊 (General Mills) 在其 Betty Crocker 系列下推出了三种新的有机烘焙混合物，将其清洁标签产品扩展到美国 1,500 多个零售点

COVID-19 的影响

疫情期间家庭烘焙增加，市场需求增加

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都高于预期。复合年增长率的突然上升归因于市场的增长以及疫情结束后需求恢复到疫情前的水平。

没有一个行业未受到 COVID-19 的影响。大流行期间实施的封锁和限制导致家庭烘焙激增，因为越来越多的人转向烘焙作为打发时间和享用新鲜烘焙食品的方式。这导致对烘焙混合物的需求增加，因为它们提供了制作各种烘焙食品的便利和快速方法。

最新趋势

引入环保包装以增加市场的可持续性

该市场与其他市场一样充满活力。消费者越来越意识到包装对环境的影响。可持续和环保的包装，包括减少塑料的使用和可回收材料，在市场上变得更加重要。

• 根据植物性食品协会 (PBFA) 的数据，2023 年北美推出的新植物性烘焙混合产品数量增长了 9.4%，反映出消费者对纯素替代品的偏好日益增长。

• 据特色食品协会报告，2023 年，有机和清洁标签烘焙混合产品占烘焙类别新产品总数的 31%，这表明人们正在转向更健康的选择。

下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

烘焙粉市场细分

按类型

根据类型，市场可分为煎饼和华夫饼混合物、饼干和饼干混合物、蛋糕和松饼混合物、面包混合物等。

 在服务方面，煎饼和华夫饼是最大的细分市场。煎饼和华夫饼混合物是市场上流行且深受喜爱的类别。这些混合物旨在简化煎饼和华夫饼的制作过程，这两种早餐深受各个年龄段的人喜爱。 

按申请

根据应用，市场可分为面包、曲奇饼和饼干、面包卷和馅饼、糖果等。

 就服务而言，面包是最大的细分市场。混合面包是市场上常见且必不可少的类别。这些混合物旨在简化自制面包的制作过程，满足那些想要享受新鲜出炉的面包而无需传统面包制作中的劳动密集型步骤的个人的需求。

驱动因素

忙碌的生活方式增加了市场需求

许多消费者的日程都很繁忙，而烘焙混合料提供了一种以最少的努力准备自制烘焙食品的有效方法。忙碌的人通常没有足够的时间来准备饭菜，包括烘焙。从头开始烘焙可能非常耗时，因为它涉及测量和组合多种成分。烘焙混合物通过提供预先测量和预混合的干燥成分来简化流程，从而减少准备烘焙食品所需的时间。许多消费者忙碌的生活方式推动了市场的发展，因为这些产品满足了对省时、方便且易于使用的烘焙食品制备解决方案的需求。烘焙混合物简化了烘焙过程，使忙碌的人们更容易享受自制美食，而无需牺牲太多有限的时间。

• 根据美国农业部 (USDA) 的数据，到 2023 年，美国小麦粉产量将达到 2,350 万吨，确保烘焙粉关键原材料的持续供应。

• 美国面包师协会 (ABA) 的数据显示，2023 年，85% 的美国家庭每周都会购买包装烘焙食品，这表明对便捷烘焙解决方案的强劲需求。

多样化的产品范围影响市场需求

烘焙混合物种类繁多，包括蛋糕、饼干、松饼等，吸引了不同口味偏好的消费者。多样化的产品系列使烘焙混合料制造商能够提供多种口味、配料和烘焙食品。这种多样性吸引了不同品味和偏好的消费者，使他们能够找到适合自己需求的产品。市场上多样化的产品系列通过提供满足不同口味、场合、饮食需求和烹饪专业水平的选择来吸引广泛的消费者。这种多样性增加了消费者的选择，并使烘焙混合料制造商能够进入不同的消费群体，从而推动市场增长和销售。通过这种方式，这个因素导致了烘焙混合物市场的增长。

制约因素

健康担忧导致市场呈下降趋势

虽然烘焙混合物提供了便利，但许多消费者越来越注重健康，并担心烘焙食品的营养成分。有些人可能认为烘焙混合物由于添加糖、防腐剂和人工成分等因素而不太健康。结果，可能导致市场需求下降。

• 根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，出于健康考虑，63% 的美国成年人正在减少加工食品的摄入量，这限制了传统烘焙混合物的吸引力。

• 世界卫生组织 (WHO) 指出，全球 39% 的消费者目前正在严格监控糖的摄入量，影响了对高糖烘焙混合料产品的需求。

• 下载免费样本 了解更多关于此报告的信息

•  

烘焙粉市场区域洞察

北美凭借强劲的经济和庞大的消费者基础将主导市场

北美拥有最大的烘焙混合料市场份额，因为它有大量生活方式忙碌的人，他们经常寻求方便的膳食解决方案。烘焙混合物提供了一种快速、简单的方法来享受自制烘焙食品，无需大量准备。烘焙是北美流行的烹饪传统，许多家庭都将烘焙作为一种娱乐和家庭活动。烘焙混合料可帮助个人和家庭参与家庭烘焙，同时适应他们繁忙的日程。北美市场提供各种各样的烘焙混合物，包括各种口味、类型和饮食选择。这种多样性使消费者能够选择适合他们个人喜好的产品。

北美庆祝各种节日和特殊场合，例如感恩节、圣诞节、万圣节和情人节。在这些时期，由于消费者寻求准备节日和主题烘焙食品，烘焙混合物的需求量通常很大。北美注重健康的消费者群体推动了对低糖含量、全谷物和添加功能性成分的烘焙混合物的需求。 

主要行业参与者

主要参与者专注于市场研究和产品开发以进行全球扩张

市场中的主要参与者通常由知名公司和品牌组成，在塑造和推动市场方面发挥着重要作用。这些主要参与者参与各种活动和战略，以维持和扩大其市场份额。主要参与者投资研发以创造新的烘焙混合产品。这包括开发创新口味、成分组合，并满足新兴消费者的需求，例如更健康、无麸质或有机选择。他们进行市场研究，以确定消费者趋势、偏好和不断变化的饮食习惯。这些信息有助于使他们的产品组合与当前和未来的消费者需求保持一致。一些主要参与者可能会扩大其国际影响力，将其烘焙混合物出口到新市场并适应当地的偏好和法规。

• Allied Mills Pty Ltd.（英国）:根据英国面粉加工商协会的数据，Allied Mills 每年加工超过 75 万吨小麦，支持其大规模烘焙混合料生产和分销。

• 嘉吉公司（美国）:根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的数据，嘉吉每年在北美供应超过 25 亿磅的食品配料，包括淀粉和甜味剂等核心烘焙混合物成分。

顶柜和外壳过滤风扇公司列表

• Allied Mills Pty Ltd.(U.K)
• Cargill Inc.(U.S.)
• Nestle(Switzerland)
• Pamela’s Products Inc.(U.S.)
• Watson Inc.(Hong Kong)

工业发展

2022 年 11 月:无麸质烘焙混合物是预先包装的干成分组合，专为患有乳糜泻、麸质敏感性或选择遵循无麸质饮食的人而设计。

报告范围

该报告汇集了对影响市场的定性和定量因素的广泛研究。它给出了在线声誉服务行业的整体宏观和微观视图。这项研究概述了一份对在线声誉管理服务市场进行广泛研究的报告，描述了影响预测期的公司。详细的研究还通过检查细分、机会、产业发展、趋势、增长、规模、份额、限制等因素来提供全面的分析。

此外，报告还阐述了后COVID-19大流行对国际市场限制的影响以及对行业将如何复苏和策略的深刻理解。最后，还详细研究了竞争格局，以澄清竞争格局。