按类型（淀粉，蜡状，通用）按应用（食品用途，非食品用途）和区域预测到2033年

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马铃薯市场概述

全球马铃薯市场规模在2024年为1003.1亿美元，预计到2032年将达到135.42亿美元，在预测期内以约3.47％的复合年增长率增长。

土豆是一种柔软的作物，用于许多东西，例如饮食清洁，加工为薯条。它可用于芯片，脱水产品和不同的产品。它还用于提取淀粉并掺入重要的碳水化合物，纤维和维生素。它使它们成为文化群体中的主食。土豆也用于生产生物燃料和动物饲料中。它们在各种气候中的适应性以及储存易于储存，使它们成为全球珍贵的农产品。

由于对加工马铃薯产品的需求，全球人口，城市化和一次性赚钱增加，马铃薯的市场规模正在增长。在进化和新兴市场中，包括冷冻薯条和小吃在内的舒适食品的认可都在增加。此外，在土豆种植，进步的车库技术以及在诸如生物燃料制造之类的众多行业中使用土豆的日益增长的升级，进一步有助于市场的增加轨迹。

COVID-19影响

COVID-19的破坏会影响全球马铃薯市场，供应链延迟和劳动力短缺

与流行前水平相比，全球COVID-19大流行一直是前所未有和惊人的，所有地区的市场需求均高于所有地区的需求。 CAGR的增长反映出的突然市场增长归因于市场的增长，并且需求恢复到流行前水平。

大流行破坏了全球市场。它导致供应链延迟，劳动力短缺和消费者需求的波动。锁定和法规导致食品服务摄入量的下降，同时又有零售要求包装和冷冻的马铃薯商品的涌现。处理工厂关闭并减少出口，另外影响了生产。但是，随着经济重新开放的重新开放，市场显示出恢复的迹象，更接近更大的家庭烹饪，并增加了舒适的餐点。

俄罗斯 - 乌克兰战争影响

俄罗斯 - 乌克兰战争破坏了农业供应链并增加了生产成本

战争通过使用破坏农业送货连锁店影响。还增加了肥料的成本，这可能对马铃薯生产至关重要。冲突导致投入和运输的价格更高，影响了生产费用。此外，俄罗斯和乌克兰的出口可能性减少影响了积极地区的马铃薯供应，导致成本波动和受影响市场的供应短缺。

以色列哈马斯战争影响

中东的后勤延误和不稳定影响马铃薯的可用性

以色列 - 哈马斯战争对全球市场产生了巨大的影响。冲突破坏了当地的交付连锁店，主要是在中东内部，主要到更高的运输价格和后勤延误。此外，该地区内部的不稳定影响了附近的农业制造业，从而降低了由土豆组成的某些食物的可用性。这种破坏已经结束了受影响市场的波动和不确定性。 

最新趋势

对基于植物和健康的马铃薯产品的需求不断增长，驱动市场创新

市场内部的一个趋势是越来越多的呼吁植物性和更健康的马铃薯商品。消费者正在尝试寻找低脂，无麸质。在土豆小吃和现成的食物中使用创新。此外，可持续的农业实践可能会增加，同时使用较少的水和减少农药的使用。公司还正在探索在替代蛋白质产品中使用马铃薯的探索，从而增强了市场对健身感受的认识。

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马铃薯市场细分

按类型

根据类型，全球市场可以分为淀粉，蜡状，通用。

• 淀粉地土豆:它们非常适合烘烤，油炸和捣碎，因为它们会产生蓬松的质地。这些土豆在炸薯条等加工产品中很受欢迎。

• 蜡土豆:蜡质土豆，例如红色的幸福和指鱼，具有低淀粉含量材料和过多的水分。它们非常适合煮沸和烘烤，因为它们可以很好地保持形式。它们通常用于沙拉和汤中。

• 通用土豆:它们包括育空金，提供淀粉和水分的平衡总量。它们具有多功能性，可用于烘烤，沸腾，捣碎或油炸。这些土豆需要用于各种烹饪应用，从家庭烹饪到食品服务。

通过应用

根据应用，全球市场可以分为食物用途，非食品用途。

• 食物用途:土豆通常因其灵活的烹饪应用而被消耗掉，其中包括新鲜摄入量，加工过的商品，例如薯条，薯条和土豆泥。它们还用于汤，沙拉和烘焙食品中，提供了富裕的碳水化合物和养分来源。

• 非食品用途:除餐外，土豆还有许多非食品包装。它们用于制造马铃薯淀粉的制造，用于由纺织品，粘合剂和纸张组成的行业。此外，由于其高能量含量，土豆被探索用于生物燃料制造和动物饲料。

市场动态

市场动态包括驾驶和限制因素，机遇和挑战说明市场状况。

驱动因素

对加工马铃薯产品的需求增加了市场增长

推动马铃薯市场增长的一件关键是越来越多的加工马铃薯产品的呼吁，其中包括冷冻的薯条，薯条和小吃。随着城市化和繁忙的存在，客户越来越选择方便，有组织的备用替代方案。另外，上升快餐链条和短期摄入的地方在全球范围内促进了加工土豆的摄入量。这种时尚在上兴市场和新兴市场中都特别出色，从而推动了市场的增长。

对可持续农业实践的关注不断推动市场增长

马铃薯市场增加的另一个骑行组成部分是在可持续农业实践中的声誉日益增长。消费者是越来越多的尝试寻找绿色和有机食物的尝试，促使农民采用减少用水，农药软件和碳足迹的做法。草药的不断流行以及呼吁带来的环保制造策略正在利用市场的增长，因为所有客户和商店都优先于食品采购中的可持续性。

限制因素

气候变化在极端天气条件和农作物中断的情况下影响马铃薯市场

影响市场的巨大限制是气候变化。极端的天气情况，包括干旱，洪水和温度波动，对马铃薯产量和一流的产生负面影响。这些破坏会导致交付下降，制造成本更高和成本波动。此外，转化天气风格还可以增长农作物疾病的危害，此外限制了供应并影响市场的整体稳定性和增长能力。

机会

对植物和健康食品选择的需求不断增加，为马铃薯市场创造了机会

市场的机会在于对植物性和健康食品选择的需求不断增长。人们正在寻找肉类和高热量产品的替代品。土豆为各种植物性的餐食和小吃提供了多功能且营养的基础。更健康的马铃薯商品（包括低脂薯条或强化马铃薯的物品）创新，创造了增长机会，使制造商可以迎合健康意识和具有环境意识的客户。

挑战

投入成本上升，马铃薯市场，降低农民和加工商的利润率

影响马铃薯市场的最重要挑战是投入的成本不断增长，包括肥料，农药和努力。这些价格通常是由通货膨胀和供应链中断驱动的，降低了农民和加工商的利润率。结果，制造价值上升，导致零售成本更高，这可能会限制赞助人的需求。在农业资源有限的地区特别指出，这项工作尤其明确。

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马铃薯市场区域见解

• 北美

北美是国际马铃薯市场的巨大参与者，其产量和摄入量很强，尤其是在美国和加拿大。在美国，土豆在各种文书工作中被广泛消费，包括新鲜，冷冻和加工的商品，例如薯条和薯条。这些地区强大的农业基础设施以及对便利性和健康食品选择的需求不断发展，这有助于市场的持续增长。

• 欧洲

欧洲是马铃薯制造和消费的主要枢纽，德国，法国和荷兰等国家领先市场。这个地方有很长的亚文化，即在薯条，薯条和炖菜等各种烹饪套餐中使用土豆。随着对可持续农业实践和有机产品的需求不断增长，欧洲客户越来越优先考虑绿色和健康意识的马铃薯替代品，在整个附近进行创新和市场扩张。

• 亚洲

亚洲目睹了马铃薯市场份额的巨大繁荣，通过不断增加的城市化，营养行为的改变和收入上升。中国和印度等国家正在增加其马铃薯制造和消费，主要是在包括薯条和小吃在内的处理文书工作中。该地区不断增长的中心优雅和对便利餐的偏爱为对土豆的需求做出了贡献，而农业实践和加工技术的创新也同样有助于市场改善。

关键行业参与者

关键行业参与者通过创新和市场扩展来塑造市场

马铃薯市场受到关键行业参与者的影响，这些行业参与者在推动市场动态和塑造消费者偏好方面发挥着关键作用。这些主要参与者拥有广泛的零售网络和在线平台，可为消费者轻松访问各种衣柜。他们强大的全球业务和品牌认可有助于提高消费者的信任和忠诚度，从而推动产品采用。此外，这些行业巨头不断投资于研发，在布料衣柜中引入创新的设计，材料和智能功能，以满足消费者需求和偏好的不断发展。这些主要参与者的集体努力极大地影响了市场的竞争格局和未来轨迹。

马铃薯市场中的主要参与者包括麦凯恩食品，羔羊韦斯顿和朴素的嘴巴，这些食物主导了加工的马铃薯部分。这些团体专注于产品创新，包括引入更健康的马铃薯选择并扩大其产品痕迹，以满足众多顾客的需求。此外，他们可能正在投资可持续的农业实践，提高供应链绩效，并采用先进的加工技术，以确保稳定的高质量，并满足不断增长的呼吁，以提供环保，方便的餐点商品。

顶级土豆公司清单

• Al-Salam Cooling Co. (Saudi Arabia)
• Manohar International Private Limited (India)
• Coöperatie Koninklijke Cosun U.A. (Aviko NV) (Netherlands)
• McCain Foods (Canada)
• Lamb-Weston (TaiMei Potato Industry Limited) (U.S.)
• Procesadora Andina de Papa S.R.L. (Pa&Pa) (Peru)
• ASTRA Food Processing Plant Company (Egypt)
• Agristo NV (Belgium)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Greenyard NV (Pinguin NV) (Belgium)
• Marvel Packers (India)
• 11er Nahrungsmittel GmbH (Germany)
• J.R. Simplot Company (U.S.)

关键行业发展

2023年6月:麦凯恩食品宣布了美国境内一家新加工厂的出口。该设施位于爱达荷州，旨在增强冻结土豆产品的制造能力，而专门从事可持续性。该工厂采用卓越的技术制备，以减少强度消耗，减少废物并提高正常性能。这种改进反映了麦凯恩致力于满足不断增长的个人呼吁辉煌且可持续生产的马铃薯产品的呼吁。

报告覆盖范围       

该报告涵盖了对全球马铃薯市场的全面评估，以及关键趋势，增加驱动因素和挑战。它根据类型（淀粉，蜡和全动力）和应用（用餐和非食品用途）来研究市场细分。该报告还探讨了专门从事北美，欧洲，亚洲和不同主要市场的区域见解。此外，它展示了主要企业参与者，他们的技术以及从2020年至2024年塑造市场的当前趋势的顶级景观。