Investigación de mercado de galletas Khari Tamaño del mercado, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo tradicional, giro), por aplicación (niños, adultos, ancianos) y pronóstico regional hasta 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE GALLETAS KHARI

Se espera que el mercado mundial de investigación de mercado de galletas Khari aumente de 2,21 mil millones de dólares en 2026 a 6,68 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 13,8% entre 2026 y 2035.

El mercado de galletas Khari es una fase de brecha en elpanaderíaempresarial, reconocida por su textura ligera, hojaldrada y crujiente. Esta galleta de origen indio es famosa por su sabroso sabor, que se suele acompañar con té. La creciente urbanización y el aumento de los refrigerios rápidos han impulsado la demanda, particularmente entre las agencias de ingresos centrales. Además, los clientes preocupados por la salud están presionando a los fabricantes para que realicen pruebas con cereales integrales y grasas trans reducidas. El mercado también está viendo el aumento de las galletas Khari envasadas, que están reemplazando a las variedades de panadería locales debido a una mayor vida útil y un control de primer nivel. Las panaderías regionales de pequeña escala siguen desempeñando un papel importante, aunque los actores más grandes están aumentando su alcance a través decomercio electrónicosistemas y cadenas minoristas. El crecimiento futuro puede impulsarse con la ayuda de sabores innovadores, mejores perfiles nutricionales y una mayor penetración en línea.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

 La industria de galletas Khari tuvo un efecto negativo debido a la disminución de la inversión y la interrupción de las cadenas de entrega durante la pandemia de COVID-19

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y ha sido asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino crecimiento del mercado reflejado por el aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La pandemia de COVID-19 afectó considerablemente al mercado de galletas Khari, a menudo debido a interrupciones en la cadena de entrega y al cierre de panaderías locales. Los bloqueos y las restricciones de movimiento redujeron el suministro de galletas Khari espumosas de fabricación local, transfiriendo la elección de los clientes hacia opciones envasadas de los grandes fabricantes. Sin embargo, los refrigerios prolongados en casa durante la pandemia impulsaron la demanda de productos preparados para comer, como galletas Khari. Los fabricantes se adaptaron mejorando el embalaje, aumentando la presencia en el comercio electrónico e impartiendo entregas sin contacto. Si bien los problemas de suministro plantearon desafíos, el mercado notó un crecimiento en los ingresos en línea y un cambio hacia tipos de galletas Khari más higiénicas y preenvasadas.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Creciente demanda de etiquetas limpias y de origen vegetal para impulsar el crecimiento del mercado

Un factor clave en el mercado de las galletas Khari es la creciente elección de los consumidores por versiones más saludables. A medida que más personas adoptan una vida consciente de su salud, los fabricantes están introduciendo alternativas con cereales integrales, harinas multicereales y material con bajo contenido de grasa o azúcar para atraer a un público objetivo más amplio. Otra moda es la demanda de sabores innovadores, mezclando elementos salados tradicionales con sabores de vanguardia como hierbas,especias, o queso. Los envases ecológicos también están ganando impulso, impulsados ​​por la conciencia ambiental entre los compradores. Además, el comercio electrónico está desempeñando un papel fundamental en el aumento del alcance del mercado, y las marcas aprovechan las plataformas digitales para ofrecer ofertas de suscripción y entrega a domicilio. La personalización, incluidas las alternativas veganas y sin gluten, está mejorando además el atractivo de las galletas Khari tanto en el mercado nacional como en el internacional. Estas características, combinadas con un enfoque en la excepcionalidad y la conveniencia, están dando forma a la trayectoria de crecimiento futuro del mercado de galletas Khari.

• Según la Asociación de Procesamiento de Alimentos, la demanda urbana de bocadillos horneados de primera calidad, como las galletas Khari, aumentó un 18% en 2024.

• La preferencia por los snacks listos para comer ha aumentado: el 62% de los consumidores en la India optan por galletas envasadas, según datos de una encuesta del gobierno.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE GALLETAS KHARI

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en Tradicional y Twist.

• Tradicional: Las galletas tradicionales Khari constituyen el modelo clásico, que se caracteriza por su textura ligera, hojaldrada y mantecosa con un sabor sabroso. Estas galletas generalmente se hacen con harina delicada, mantequilla o margarina y sal, lo que proporciona un refrigerio simple pero delicioso, especialmente famoso como compañero a la hora del té. El segmento convencional continúa dominando el mercado debido a su encanto nostálgico y su gran atractivo en áreas únicas. A pesar de los crecientes problemas de salud, el rico y auténtico sabor de las galletas Khari convencionales garantiza una demanda constante, especialmente entre los consumidores mayores y las personas que prefieren sabores familiares y conmemorados en lugar de mejoras de vanguardia.

• Giro: La fase de giro de las galletas Khari introduce sabores y componentes modernos para atraer la evolución de las preferencias de los clientes. Estas versiones suelen consistir en hierbas, especias, queso o coberturas de caramelo, lo que añade un toque completamente único a la tradicional galleta Khari. Algunos fabricantes también prueban con opciones más saludables como trigo integral, multicereales o variaciones sin gluten para atender a compradores preocupados por su salud. La sección de giros está ganando popularidad entre el público más joven y los compradores urbanos que buscan variedad y novedad en sus refrigerios, lo que la convierte en un lugar fundamental para el crecimiento del mercado y la mejora de los productos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en niños, adultos y ancianos.

• Niños: el segmento infantil dentro del mercado de galletas Khari se especializa en ofrecer productos aptos para niños con sabores más suaves, a menudo combinados con formas o envases atractivos. Los fabricantes están introduciendo variaciones más saludables, como galletas Khari bajas en grasas o integrales, para satisfacer el llamado de los padres de refrigerios nutritivos para sus hijos. Además, las variaciones dulces o con sabores añadidos, como queso o fruta, atraen a los compradores jóvenes. Esta sección aprovecha la creciente tendencia de comer bocadillos entre los niños, lo que la convierte en un objetivo clave para la innovación y el marketing dentro del mercado de galletas Khari. Los envases creativos también desempeñan un papel a la hora de captar la atención de los niños.

• Adultos: Los adultos forman una parte importante del mercado de galletas Khari, impulsado por el reconocimiento de la galleta como un refrigerio conveniente o un acompañamiento a la hora del té. Este segmento también está viendo un interés multiplicado por alternativas más saludables, como variedades integrales, multicereales o bajas en grasas, a medida que crece la conciencia sobre la salud entre los compradores adultos. Además, las versiones saladas y muy especiadas de la galleta Khari convencional están ganando terreno, atractivas para las preferencias de sabor de los adultos. Con una existencia ocupada, los adultos buscan refrigerios rápidos y sabrosos, lo que hace que las galletas Khari sean una opción atractiva tanto para un refrigerio informal como como parte dealimento.

• Ancianos: La fase añeja dentro del mercado de galletas Khari prioriza sabores tradicionales más fáciles que se alinean con las elecciones de las generaciones mayores. Las galletas Khari, conocidas por su textura ligera y crujiente, son fáciles de devorar y digerir, lo que las convierte en un snack apropiado para consumidores de edad avanzada. Sin embargo, existe una creciente demanda de variaciones más saludables, incluidas las galletas Khari bajas en azúcar, sal y sin grasas trans, para satisfacer sus restricciones dietéticas y preocupaciones sobre su estado físico. Esta fase valora la autenticidad y la nostalgia, lo que continúa impulsando la popularidad de los tipos tradicionales de galletas Khari entre las personas mayores que buscan bocadillos familiares y reconfortantes.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

La creciente demanda de refrigerios convenientes para impulsar el mercado

Un factor en el crecimiento del mercado de galletas Khari es la creciente demanda de refrigerios convenientes y listos para comer que es una de las principales presiones dentro del mercado de galletas Khari. A medida que los clientes llevan una existencia más ocupada, buscan opciones de refrigerios cortos y transportables que se adapten a sus rutinas. Las galletas Khari, con su textura ligera y crujiente, proporcionan una respuesta atractiva para los refrigerios de paso, especialmente como acompañamiento a la hora del té. La creciente urbanización y la expansión de los canales minoristas actuales contribuyen aún más a la disponibilidad y visibilidad de las galletas Khari, lo que las convierte en una opción famosa en numerosos grupos demográficos.

• Según el informe de Retail India, la mayor penetración de los canales minoristas modernos, que cubren el 54% de las áreas urbanas, ha aumentado significativamente la disponibilidad de galletas Khari.

• El aumento del ingreso disponible entre los hogares de clase media, con un promedio de 4.200 dólares al año, está impulsando la preferencia por productos de panadería de primera calidad, según las estadísticas de ingresos nacionales.

Crecimiento de las tendencias de consumo conscientes de la salud para impulsar el mercado

A medida que más compradores se preocupan por su salud, la demanda de opciones de refrigerios más saludables está impulsando la innovación en el mercado de galletas Khari. Cada vez son más los fabricantes que ofrecen opciones bajas en grasa, de cereales integrales y sin gluten para atender a los clientes que buscan un capricho sin culpa. El cambio hacia sustancias naturales y recetas sin grasas trans se alinea con los rasgos de salud modernos, lo que permite que las galletas Khari mantengan su atractivo incluso como opción de refrigerio nutritivo. Este cambio está atrayendo a un mercado objetivo más amplio, como personas con regulaciones dietéticas, impulsando un aumento del mercado en el proceso.

Factor de restricción

La fluctuación de los precios de las materias primas podría impedir el crecimiento del mercado

El mercado de galletas Khari enfrenta desafíos debido al creciente gasto en materias primas, principalmente componentes como harina, mantequilla y sustancias de embalaje. La volatilidad de los precios, en particular a raíz de las interrupciones en la cadena de entrega mundial, puede presionar a los fabricantes a elevar las tarifas de los productos o reducir sus márgenes de ganancias. Además, la oposición de otros productos horneados y productos de refrigerio, que incluyen refrigerios indios tradicionales y alternativas internacionales, hace hincapié en que las galletas Khari se distingan en términos de sabor, beneficios para la salud y precio. Estos elementos pueden frenar el crecimiento del mercado y restringir la adopción por parte de los clientes.

• Los altos costos de las materias primas, con un aumento de los precios del trigo del 15% el año pasado, están limitando la producción de galletas Khari, según informes del gobierno sobre productos básicos.

• Las estrictas normas de seguridad alimentaria han aumentado los costos de cumplimiento para los pequeños fabricantes, lo que afecta la entrada al mercado, según la Autoridad de Seguridad Alimentaria.

Creciente popularidad de las ofertas de comercio electrónico para crear oportunidades para el producto en el mercado

Oportunidad

La creciente popularidad del comercio electrónico ofrece una amplia oportunidad para que los productores de galletas Khari amplíen sus logros. Al aprovechar las plataformas en línea y la publicidad virtual, las organizaciones pueden llegar a un mercado objetivo más grande y diverso, tanto a nivel regional como en todo el mundo. Esta oportunidad es específicamente beneficiosa para las marcas cercanas más pequeñas que buscan competir con jugadores más grandes. Además, existe la posibilidad de innovar con nuevos sabores, formulaciones centradas en la salud y envases ecológicos para atraer compradores conscientes de la salud y el medio ambiente, impulsando así de manera similar la penetración en el mercado.

• La expansión en las ciudades de nivel 2 y 3, donde el 48% de los hogares está adoptando galletas envasadas, ofrece un potencial de crecimiento sin explotar, según encuestas basadas en censos.

 

• La innovación en sabores e ingredientes orgánicos está ganando terreno: el 27% de los consumidores urbanos prefieren variantes de galletas más saludables, según encuestas nacionales de salud.

Preservar la cadena de frescura del producto podría ser un desafío potencial para los consumidores

Desafío

Uno de los principales desafíos dentro del mercado de galletas Khari es preservar la frescura y la calidad del producto durante todo el empaque y la distribución, especialmente con requisitos de mayor duración en los estantes para los artículos preenvasados. Las galletas Khari son conocidas por su textura ligera y escamosa, que puede degradarse si no se conservan o transportan bien. Garantizar una calidad excepcional constante en varios canales de distribución, principalmente en áreas con climas fluctuantes, plantea una tarea logística. Además, equilibrar la demanda de innovación con los gustos tradicionales y al mismo tiempo mantener los precios manejables sigue siendo un problema constante para las marcas dentro del mercado.

• La competencia de otros productos horneados y snacks, que ocupan el 35% del espacio en los lineales del comercio minorista, plantea un desafío importante, según los datos del mercado minorista.

 

• La sensibilidad a los precios entre los consumidores de las regiones rurales limita la adopción generalizada de galletas Khari premium, según informes de consumo del gobierno.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE GALLETAS KHARI

• América del norte

El mercado estadounidense de galletas Khari en América del Norte está creciendo debido a la creciente popularidad de los snacks étnicos entre numerosas organizaciones de compradores. La gran población de inmigrantes del sur de Asia impulsa gran parte de la demanda de galletas Khari, incluso cuando el creciente interés en las cocinas de todo el mundo ha introducido el producto a un mercado objetivo más amplio. Los clientes preocupados por su salud buscan alternativas de refrigerios más ligeros y bajos en calorías, lo que hace que las galletas Khari sean atractivas por su simplicidad y textura crujiente. Las plataformas de comercio electrónico y las tiendas distintivas están desempeñando un papel clave en el aumento del suministro de estas galletas en toda la zona, mejorando la visibilidad del mercado y los ingresos.

• Europa

En Europa, el mercado de galletas Khari está ganando terreno, particularmente en áreas con grandes grupos del sur de Asia. El Reino Unido, en particular, tiene una fuerte demanda de galletas Khari debido a su gran diáspora india. Los clientes europeos también están cada vez más abiertos a probar snacks globales, aprovechando su interés en las galletas Khari como un regalo único y sabroso. Las tendencias sanitarias en Europa están empujando a los productores a ofrecer versiones más saludables, que consisten en galletas Khari integrales o sin gluten, para atender al mercado consciente del bienestar. Los minoristas están ampliando sus secciones de alimentos étnicos, impulsando de manera similar la visibilidad y el crecimiento del mercado de galletas Khari en Europa.

• Asia

Asia sigue siendo el mercado dominante para las galletas Khari, especialmente en India, donde se originó el producto. Las galletas Khari son un refrigerio popular a la hora del té en numerosas empresas antiguas, y su asequibilidad y fácil disponibilidad las convierten en un alimento básico en las familias indias. En otros mercados asiáticos como Bangladesh y Pakistán, la demanda es aún mayor debido a la familiaridad cultural. La creciente urbanización y la ampliación de las cadenas minoristas modernas están impulsando el mercado en estas áreas. La creciente atención prestada a versiones más saludables, que consisten en galletas Khari multicereales y bajas en grasas, también está generando crecimiento, especialmente entre los consumidores urbanos conscientes de su salud en toda Asia.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave de la industria que dan forma al mercado a través de la innovación y la expansión del mercado

Los actores clave de la industria dentro del mercado de galletas Khari están impulsando el crecimiento a través de la innovación y la ampliación del mercado. Las marcas líderes se están especializando en introducir opciones más saludables, junto con galletas Khari de trigo integral, sin gluten y con grasa ocasional, para satisfacer la creciente demanda de snacks nutritivos. También están explorando nuevos sabores y diseños de envases para cautivar a un público objetivo más amplio.

• Patel Brothers Inc.: opera 120 plantas de producción a nivel nacional y presentó 15 nuevas variantes de galletas Khari en 2024.

• Home Breads: amplió la distribución a más de 2500 puntos de venta y lanzó galletas Khari con alto contenido de fibra en 2024.

El comercio electrónico y las estrategias de marketing virtual han permitido a estos actores llegar a una base de clientes mucho más amplia, tanto a nivel nacional como en todo el mundo. Las pequeñas marcas locales también están ganando terreno, aprovechando recetas tradicionales y precisas y expandiéndose a través de sistemas minoristas en línea para competir con las grandes empresas.

Lista de las principales empresas de galletas Khari 

• Patel Brothers, Inc. (US)
• Home Breads (US)
• Pujan Enterprise (India)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

MAYO DE 2022: Las características comerciales clave recientes en el mercado de galletas Khari incluyen un aumento en la innovación que se especializa en formulaciones más saludables y sabores diversos. Los fabricantes están introduciendo opciones de cereales integrales, sin gluten y con azúcar de café para satisfacer la creciente demanda de snacks nutritivos. Además, las mejoras en la tecnología de envasado están mejorando la frescura del producto y aumentando la existencia en los estantes. La expansión de los sistemas de comercio electrónico también es excelente, ya que permite a los fabricantes alcanzar un público objetivo más amplio y aumentar la penetración en el mercado. Las empresas están invirtiendo enpublicidad digitaly estrategias de marketing y venta minorista online para aumentar la visibilidad y las ventas. Estos desarrollos reflejan la adaptación de la empresa a las posibilidades de los clientes y las características del mercado.

COBERTURA DEL INFORME

El estudio abarca un análisis FODA completo y proporciona información sobre la evolución futura del mercado. Examina varios factores que contribuyen al crecimiento del mercado, explorando una amplia gama de categorías de mercado y aplicaciones potenciales que pueden afectar su trayectoria en los próximos años. El análisis considera tanto las tendencias actuales como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los componentes del mercado e identificando áreas potenciales de crecimiento.