Taille du marché, part, croissance et analyse de l’industrie des études de marché sur les biscuits Khari, par type traditionnel, torsion), par application (enfants, adultes, personnes âgées) et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES BISCUITS KHARI

Le marché mondial des études de marché sur les biscuits Khari devrait passer de 2,21 milliards USD en 2026 à 6,68 milliards USD d'ici 2035, avec un TCAC de 13,8 % entre 2026 et 2035.

Le marché des biscuits Khari est une phase de transition dans leboulangerieentreprise, reconnue pour sa texture légère, feuilletée et croustillante. Ce biscuit d'origine indienne est célèbre pour sa saveur savoureuse, souvent appréciée avec le thé. L'urbanisation croissante et la montée en puissance des collations rapides ont alimenté la demande, en particulier parmi les agences de revenus des centres. De plus, les clients soucieux de leur santé poussent les fabricants à tester avec des céréales complètes et une teneur réduite en gras trans. Le marché connaît également une montée en puissance des biscuits Khari emballés, qui remplacent les variétés provenant des boulangeries voisines en raison d'une durée de conservation plus longue et d'un contrôle de premier ordre. Les petites boulangeries régionales continuent de jouer un rôle important, même si les plus grands acteurs augmentent leur portée viacommerce électroniquesystèmes et chaînes de vente au détail. La croissance future pourrait être stimulée à l'aide de saveurs innovantes, de meilleurs profils nutritionnels et d'une pénétration accrue en ligne.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

 L'industrie des biscuits Khari a eu un effet négatif en raison de la diminution des investissements et de la perturbation des chaînes de livraison pendant la pandémie de COVID-19.

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a considérablement impacté le marché des biscuits de Khari, souvent en raison de perturbations de la chaîne de livraison et de la fermeture des boulangeries de quartier. Les confinements et les restrictions de mouvement ont réduit la fourniture de biscuits Khari pétillants fabriqués localement, transférant le choix des clients vers des options emballées de grands fabricants. Cependant, la consommation prolongée de collations à la maison à un moment donné de la pandémie a entraîné une demande de produits prêts à manger, notamment des biscuits Khari. Les fabricants se sont adaptés en améliorant l'emballage, en augmentant la présence dans le commerce électronique et en proposant des livraisons sans contact. Alors que les problèmes d'approvisionnement ont posé des défis, le marché a constaté une croissance des revenus en ligne et une évolution vers des types de biscuits Khari plus hygiéniques et préemballés.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de produits Clean Label et à base de plantes pour stimuler la croissance du marché

Une tendance clé sur le marché des biscuits Khari est le choix croissant des consommateurs pour des versions plus saines. Alors que de plus en plus de gens adoptent une vie soucieuse de leur santé, les producteurs introduisent des alternatives à base de grains entiers, de farine multigrains et de produits à faible teneur en matières grasses ou en sucre pour attirer un public cible plus large. Une autre mode est l'appel à des saveurs progressives, mêlant des facteurs savoureux conventionnels à des goûts d'avant-garde comme les herbes,épices, ou du fromage. Les emballages écologiques gagnent également du terrain, motivés par la conscience environnementale des acheteurs. De plus, le commerce électronique joue un rôle essentiel dans l'augmentation de la portée du marché, les marques tirant parti des plateformes numériques pour proposer des offres de livraison et d'abonnement à domicile. La personnalisation, y compris les alternatives végétaliennes et sans gluten, renforce en outre l'attrait des biscuits Khari sur les marchés nationaux et internationaux. Ces caractéristiques, combinées à l'accent mis sur l'exceptionnel et la commodité, façonnent la trajectoire de croissance du marché des biscuits Khari.

• Selon la Food Processing Association, la demande urbaine de collations de qualité supérieure comme les biscuits Khari a augmenté de 18 % en 2024.

• La préférence pour les collations prêtes à manger a augmenté, avec 62 % des consommateurs indiens optant pour des biscuits emballés, selon les données d'une enquête gouvernementale.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BISCUITS KHARI

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en traditionnel, Twist.

• Traditionnel : Les biscuits traditionnels Khari constituent le modèle classique, caractérisé par leur texture légère, feuilletée et beurrée au goût savoureux. Ces biscuits sont généralement préparés avec de la farine délicate, du beurre ou de la margarine et du sel, offrant une collation facile mais délicieuse, particulièrement célèbre comme compagnon à l'heure du thé. Le segment conventionnel continue de dominer le marché en raison de son enchantement nostalgique et de son attrait considérable dans des domaines uniques en leur genre. Malgré des problèmes de santé croissants, la saveur riche et authentique des biscuits Khari conventionnels garantit une demande constante, en particulier parmi les consommateurs plus âgés et ceux qui choisissent des saveurs familières et commémoratives plutôt que des améliorations de pointe.

• Twist : La phase de torsion des biscuits Khari introduit des saveurs et des composants modernes pour attirer les préférences changeantes des clients. Ces versions se composent généralement d'herbes, d'épices, de fromage ou de bonbons, ajoutant une touche tout à fait unique au biscuit Khari traditionnel. Certains fabricants testent également des options plus saines comme des variantes au blé entier, multigrains ou sans gluten pour répondre aux acheteurs soucieux de leur santé. La section twist gagne en popularité auprès d'un public plus jeune et d'acheteurs urbains à la recherche de variété et de nouveauté dans leurs collations, ce qui en fait un endroit essentiel pour l'expansion du marché et l'amélioration des produits.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en enfants, adultes et personnes âgées.

• Enfants : La section enfants du marché des biscuits de Khari est spécialisée dans la fabrication de produits adaptés aux enfants, aux saveurs plus douces, souvent associés à des formes ou des emballages attrayants. Les fabricants introduisent des variantes plus saines, comme les biscuits Khari faibles en gras ou à grains entiers, pour répondre à la demande des parents en matière de collations nutritives pour leurs enfants. De plus, les variantes sucrées ou celles avec des saveurs ajoutées telles que du fromage ou des fruits séduisent les jeunes acheteurs. Cette section tire parti de la tendance croissante du grignotage chez les enfants, ce qui en fait un objectif clé de l'innovation et du marketing sur le marché des biscuits Khari. Les emballages créatifs jouent également un rôle pour capter l'attention des enfants.

• Adulte : Les adultes constituent une part importante du marché des biscuits Khari, poussés par la reconnaissance du biscuit comme collation pratique ou comme accompagnement à l'heure du thé. Ce segment voit également l'intérêt se multiplier pour des alternatives plus saines, telles que les variétés à grains entiers, multigrains ou à faible teneur en matières grasses, à mesure que la conscience de la santé grandit parmi les consommateurs adultes. De plus, les variantes savoureuses et très épicées du biscuit Khari conventionnel gagnent du terrain, attirant les préférences gustatives des adultes. Avec une vie bien remplie, les adultes recherchent des collations rapides et savoureuses, ce qui fait des biscuits Khari un choix attrayant à la fois pour une collation décontractée et dans le cadre d'un repas.nourriture.

• Personnes âgées : la phase de vieillissement sur le marché des biscuits Khari donne la priorité aux saveurs traditionnelles plus faciles qui correspondent aux choix des générations plus âgées. Les biscuits Khari, connus pour leur texture légère et croustillante, sont propres à dévorer et à digérer, ce qui en fait une collation appropriée pour les consommateurs âgés. Cependant, il existe une demande croissante pour des variantes plus saines, notamment des biscuits Khari à faible teneur en sucre, en sel et sans gras trans, pour répondre à leurs restrictions alimentaires et à leurs problèmes de forme physique. Cette phase valorise l'authenticité et la nostalgie, qui continuent d'alimenter la popularité des sortes de biscuits traditionnels Khari auprès des personnes âgées à la recherche de collations familières et réconfortantes.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante de collations pratiques pour stimuler le marché

Un facteur de croissance du marché des biscuits Khari est la demande croissante de collations pratiques et prêtes à manger, qui constitue l'un des principaux facteurs de pression au sein du marché des biscuits Khari. Alors que les clients mènent une vie plus occupée, ils recherchent des options de collations courtes et transportables qui correspondent à leurs routines. Les biscuits Khari, avec leur texture légère et croustillante, constituent une réponse intéressante au snacking sur le pouce, notamment pour accompagner l'heure du thé. L'urbanisation croissante et l'expansion des canaux de vente au détail actuels contribuent également à la disponibilité et à la visibilité des biscuits Khari, ce qui en fait un choix célèbre auprès de nombreux groupes démographiques.

• La pénétration accrue des canaux de vente au détail modernes, couvrant 54 % des zones urbaines, a considérablement augmenté la disponibilité des biscuits Khari, selon le rapport Retail India.

• Selon les statistiques nationales sur le revenu, l'augmentation du revenu disponible des ménages de la classe moyenne, qui s'élève en moyenne à 4 200 dollars par an, suscite une préférence pour les produits de boulangerie haut de gamme.

Croissance des tendances de consommation soucieuses de leur santé pour stimuler le marché

Alors que de plus en plus d'acheteurs se montrent soucieux de leur santé, la demande d'options de collations plus saines s'appuie sur l'innovation sur le marché des biscuits Khari. Les fabricants sont de plus en plus nombreux à proposer des options faibles en gras, à base de céréales complètes et sans gluten pour répondre aux clients à la recherche d'un plaisir sans culpabilité. L'évolution vers des substances naturelles et des recettes sans gras trans s'aligne sur les caractéristiques de santé modernes, permettant aux biscuits Khari de conserver leur attrait tout en présentant une option de collation nutritive. Ce changement attire un marché cible plus large, tel que les personnes soumises à des réglementations alimentaires, alimentant ainsi la croissance du marché.

Facteur de retenue

La fluctuation des prix des matières premières pourrait potentiellement entraver la croissance du marché

Le marché des biscuits Khari est confronté à des défis en raison de l'augmentation des dépenses en matières premières, principalement pour les composants tels que la farine, le beurre et les substances d'emballage. La volatilité des prix, en particulier à la suite de perturbations de la chaîne de livraison mondiale, peut pousser les fabricants à augmenter les frais de produits ou à réduire leurs marges bénéficiaires. De plus, la concurrence des autres produits de boulangerie et produits de collation, composés à la fois de collations indiennes traditionnelles et d'options mondiales, met l'accent sur les biscuits Khari pour qu'ils se distinguent en termes de goût, de bienfaits pour la santé et de prix. Ces éléments peuvent freiner la croissance du marché et restreindre l'adoption par les clients.

• Les coûts élevés des matières premières, avec une hausse des prix du blé de 15 % au cours de l'année écoulée, limitent la production de biscuits Khari, selon les rapports gouvernementaux sur les produits de base.

• Selon l'Autorité de sécurité alimentaire, les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire ont augmenté les coûts de conformité pour les petits fabricants, affectant ainsi l'entrée sur le marché.

Popularité croissante des offres de commerce électronique pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Opportunité

La popularité croissante du commerce électronique offre aux producteurs de biscuits Khari une opportunité généralisée d'élargir leur portée. En tirant parti des plateformes en ligne et de la publicité virtuelle, les organisations peuvent atteindre un marché cible plus vaste et plus diversifié, tant au niveau régional qu'à travers le monde. Cette opportunité est particulièrement bénéfique pour les petites marques proches qui souhaitent rivaliser avec des acteurs plus importants. De plus, il existe une possibilité d'innover avec de nouvelles saveurs, des formulations centrées sur la santé et des emballages respectueux de l'environnement pour attirer des acheteurs soucieux de leur santé et de l'environnement, stimulant ainsi la pénétration du marché.

• L'expansion dans les villes de niveau 2 et 3, où 48 % des ménages adoptent des biscuits emballés, offre un potentiel de croissance inexploité, selon des enquêtes basées sur les recensements.

 

• L'innovation en matière de saveurs et d'ingrédients biologiques gagne du terrain, avec 27 % des consommateurs urbains préférant des variantes de biscuits plus saines, selon des enquêtes nationales sur la santé.

La chaîne de préservation de la fraîcheur des produits pourrait constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Défi

L'un des principaux défis sur le marché des biscuits Khari est de préserver la fraîcheur et l'excellence des produits tout au long de leur emballage et de leur distribution, en particulier avec les exigences de durée de conservation plus longue pour les articles préemballés. Les biscuits Khari sont reconnus pour leur texture légère et feuilletée, qui pourrait se dégrader s'ils ne sont plus bien conservés ou transportés. Assurer une qualité exceptionnelle constante sur les différents canaux de distribution, principalement dans les zones aux climats fluctuants, pose une tâche logistique. De plus, équilibrer la demande d'innovation avec les goûts traditionnels tout en gardant les prix gérables reste un problème permanent pour les fabricants du marché.

• La concurrence d'autres produits de boulangerie et de collations, qui occupent 35 % de l'espace de vente au détail, pose un défi important, selon les données du marché de détail.

 

• La sensibilité aux prix des consommateurs des régions rurales limite l'adoption généralisée des biscuits Khari de qualité supérieure, selon les rapports gouvernementaux sur la consommation.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES BISCUITS KHARI

• Amérique du Nord

Le marché des biscuits Khari aux États-Unis en Amérique du Nord est en croissance en raison de la popularité croissante des collations ethniques parmi de nombreuses organisations d'acheteurs. L'importante population immigrée d'Asie du Sud est à l'origine d'une grande partie de la demande de biscuits Khari, même si le développement de l'intérêt pour les cuisines du monde entier a introduit le produit sur un marché cible plus large. Les clients soucieux de leur santé recherchent des alternatives de collations plus légères et faibles en calories, ce qui rend les biscuits Khari attrayants pour leur simplicité et leur texture croustillante. Les plateformes de commerce électronique et les magasins distinctifs jouent un rôle clé dans l'augmentation de l'offre de ces biscuits dans tout le voisinage, améliorant ainsi la visibilité et les revenus du marché.

• Europe

En Europe, le marché du biscuit Khari gagne du terrain, notamment dans les zones où se trouvent de grands groupes sud-asiatiques. Le Royaume-Uni, en particulier, a une forte demande de biscuits Khari en raison de sa grande diaspora indienne. Les clients européens sont également de plus en plus disposés à essayer des collations internationales, utilisant leur intérêt pour les biscuits Khari comme une friandise savoureuse unique. Les tendances en matière de santé en Europe poussent les producteurs à proposer des versions plus saines, composées de biscuits Khari au blé entier ou sans gluten, pour répondre aux besoins d'un marché soucieux du bien-être. De la même manière, les détaillants augmentent leurs sections de produits alimentaires ethniques, renforçant ainsi la visibilité et l'augmentation du marché des biscuits Khari en Europe.

• Asie

L'Asie reste le marché dominant pour les biscuits Khari, notamment en Inde, d'où le produit est originaire. Les biscuits Khari sont une collation populaire à l'heure du thé dans de nombreuses entreprises d'âge, et leur prix abordable et leur disponibilité propre en font un aliment de base dans les familles indiennes. Sur d'autres marchés asiatiques comme le Bangladesh et le Pakistan, la demande est encore plus forte en raison de la familiarité culturelle. L'urbanisation croissante et l'expansion des chaînes de vente au détail modernes stimulent le marché dans ces zones. L'attention croissante portée aux versions plus saines, composées de biscuits Khari multigrains et faibles en gras, profite également à la croissance, en particulier parmi les consommateurs urbains soucieux de leur santé dans toute l'Asie.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie du marché des biscuits Khari stimulent la croissance grâce à l'innovation et à l'élargissement du marché. Les grandes marques se spécialisent dans l'introduction d'options plus saines, ainsi que des biscuits Khari au blé complet, sans gluten et avec des graisses occasionnelles, répondant à la demande croissante de collations nutritives. Ils explorent également de nouvelles saveurs et conceptions d'emballages pour enchanter un public cible plus large.

• Patel Brothers Inc. : exploite 120 unités de fabrication à l'échelle nationale et a introduit 15 nouvelles variantes de biscuits Khari en 2024.

• Pains maison : distribution étendue à plus de 2 500 points de vente et lancement de biscuits Khari riches en fibres en 2024.

Les stratégies de commerce électronique et de marketing virtuel ont permis à ces joueurs d'atteindre une base de clients beaucoup plus large, tant au niveau national qu'à travers le monde. Les petites marques locales gagnent également du terrain, s'appuyant sur des recettes traditionnelles précises et se développant via des systèmes de vente au détail en ligne pour concurrencer les grandes entreprises.

Liste des principales entreprises de biscuits Khari 

• Patel Brothers, Inc. (US)
• Home Breads (US)
• Pujan Enterprise (India)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

MAI 2022 : Les récentes caractéristiques commerciales clés du marché des biscuits Khari consistent en une poussée d'innovation spécialisée dans des formulations plus saines et des saveurs diverses. Les fabricants proposent des options à base de grains entiers, sans gluten et à base de café et de sucre pour répondre à la demande croissante de collations nutritives. De plus, les améliorations apportées à la technologie d'emballage améliorent la fraîcheur des produits et augmentent leur durée de conservation. L'expansion des systèmes de commerce électronique est également excellente, permettant aux fabricants d'atteindre un public cible plus large et d'augmenter leur pénétration sur le marché. Les entreprises investissent danspublicité numériqueet des stratégies de marketing et de vente au détail en ligne pour augmenter la visibilité et les ventes. Ces évolutions reflètent l'adaptation de l'entreprise aux possibilités des clients et aux caractéristiques du marché.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.