ギー市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（有機、従来型）、アプリケーション（食品、パーソナルケア、医療）、および2035年の地域予測別

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ギー市場の概要

ギー市場規模は2025年に158億7,000万米ドルで、2026年には167億9,000万米ドルに拡大し、5.8%のCAGRで最終的には2035年までに333億8,000万米ドルに達すると予想されています。

従来の健康な食用油に対する需要の増加により、急速に成長しているギー市場があります。水素化されたモンナはギーであり、これはインドと南アジア人が伝統的に使用しているバターを明確にしており、今では味付けされており、貯蔵寿命が長く、消費者に多くの健康上の利点があるため、グローバル市場で販売されています。より多くの人々が天然の食品や有機食品に引き寄せられているため、ギーは通常のバターや他のオイルよりもはるかに健康的であることを発見しました。なぜなら、カロリーは豊富であるが、完全に乳糖とカゼインを含まず、ビタミンA、D、E、Kで構成されているからです。さらに、Gheeが食品の消化に提供する健康上の利点に固執したウェルネス市場は、アーユルヴェーダでの伝統的な使用がその増加を促進しました。特にビーガン、グルテンフリー、乳製品を含まない食事の摂取の増加と相まって、アジア料理での使用が増加しているため、より多くの民族食品に向かう傾向が高まっているため、先のギー市場ではより多くの成長が予想されます。市場で営業している主要なプレーヤーの一部は、南アジアの古いプレーヤーと新しいプレーヤーであり、主に西洋の世界をケータリングすることに焦点を当てています。

重要な調査結果

Covid-19の衝撃

ギー市場は、サプライチェーンの混乱とCovid-19パンデミック中の消費者需要の減少により悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

ギー市場シェアは、生産、供給、需要を含む市場のすべてのセグメントの破壊により、Covid-19ウイルスの影響を受けました。封鎖期間により、ギーの製造は労働の利用可能性、工場の閉鎖、原材料の利用可能性に対する制限に直面していました。さらに、ギーの主要な買い手であるレストランやフードサービス会社の閉鎖は、いくつかのセグメントに湿ったものを置きました。消費者の側では、消費者は主に食料品などの必需品、消費者の優先順位と購入力が変化してから変化してからのプレミアム製品などのカテゴリーの消費に焦点を当てていましたが、経済の鈍化により変化しました。その上、特に動きの制限と港の閉鎖による国際市場での流通の制約は、他の問題の中でも、世界の一部のギーの配信を遅らせるでしょう。それにもかかわらず、市場にはある程度診断があります。これは、従来の健康な食用油の需要がパンデミックの後に上昇しているためです。

最新のトレンド

オーガニックおよび草で育てられたギー製品に対する需要の増加は、市場の成長を促進します

ギーマーケットの最新のトレンドの1つは、オーガニックおよび草で育てられたギー製品の心からの消費です。消費されている食物の種類についての認識が高まっているため、消費者はオーガニックや牧草飼育のギーの消費に切り替えました。これらのギー製品は、ホルモンの合成なしで得られた天然の牛乳から生産され、通常のギーよりも優れた生成物を作る抗生物質の使用です。この現象は、ギーがビタミンと抗酸化物質を含む健康的な脂肪であるように、有機および牧草飼育製品の要求の増加によっても促進されます。さらに、このようなニーズを満たすために、ブランドは製品に新しいより健康的なプロファイルを追加しています。たとえば、オメガ3脂肪酸とエイズ消化が詰め込まれたギーです。消費者がより健康的で持続可能な、倫理的に調達された食品の消費に向けてゲージをシフトすると、この傾向がさらにプッシュすることが予想されます。

• 2025年9月、アーメダバードの当局は、テストされたサンプルの12％を占め、品質管理の課題を強調する222.3 kgの姦淫ギーを押収し、テストしたサンプルの12％を占めました

• オディシャ州政府は、州の総乳製品の8％を占め、牛乳とギーの生産量を増やす10,000匹の高収量牛を配布する予定です

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ギー市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場はオーガニック、従来のものに分類できます

• 有機:有機ギーは、農薬、抗生物質、または合成ホルモンのない有機給餌牛の牛乳から調製されます。それは従来のプロセスを通じて作られており、オメガ3脂肪酸とビタミンの痕跡があるため、他のタイプよりも健康であると考えられています。有機ギーは、消費者、特に健康的なライフスタイルと高品質の食品を受け入れる人々に好まれています。オーガニック認証と生産は高価であるため、多くの場合、より高価です。

• 従来の: 通常のギーは、有機ではなく抗生物質またはホルモンを投与された飼料を与えることができる牛の乳製品から調製されます。製造コストを低く抑えるために可能になるため、より高度な商用技術を使用して作成され、製品の価格が低くなります。料理の利点は有機ギーの利点と同じままですが、このカテゴリの顧客をオーガニックまたは環境に優しい製品としてターゲットにする可能性は低いです。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品、パーソナルケア、医療に分類できます

• 食べ物: この食品は、特に特に南アジア諸国のアジア地域では料理プロセスで一般的に使用されています。それは、その素晴らしい味、望ましい煙のポイント、および栄養価値にも好まれます。揚げ物や炒め物の際に、そして他の多くのデジ食品のベースとして一般的に使用され、間違いなく通常のオイルとバターの健康的な代替品になります。これにより、健康意識および民族の食品市場におけるこのアプリケーションの需要が促進されています。

• パーソナルケア:主に、ギーは、豊富な栄養素のため、保湿剤、髪、皮膚製品に含まれる化粧品や身体使用のために使用されます。この製品は、潤いを与え、炎症を軽減し、抗酸化物質として機能する能力のために、皮膚と髪の健康を改善すると言われています。化粧品セクターにおけるこの製品の拡大を決定する主な要因の1つは、自然とアーユルヴェーダの救済策の人気の高まりです。

• 医療:ギーには、アーユルヴェーダの医学システムの古代のアンカーでは、複数の医学的目的がより明らかになります。これは、消化を強化し、免疫系を強化し、脳機能の改善に役立ったと主張しました。ギーは、健康で長い生活に役立つ不飽和脂肪酸とビタミンの濃度が高いため、さまざまなヘルスケア製品と治療に適用されます。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。 

運転要因

健康上の利点と栄養価値は市場を後押しします

ギーには健康上の利点があるという事実に使用されるギーの市場を推進していると考えられているもう1つの要因があります。通常の油やバターと比較して、ギーは、オメガ3酸、ビタミンA、D、E、カリウム、および抗酸化特性を備えているという意味で、より良い脂肪であると考えられています。また、乳製品やカゼインはなく、乳製品にアレルギーがある人が乳製品を摂取できるようにします。多くの消費者が自然および栄養価の豊富な食品を採用した結果として採用している最新の傾向は、ギーの摂取量を増やし、したがって、牧草飼育動物に由来する有機的に作られたギーの需要を刺激しました。

• 食品加工産業省 (MOFPI) は、インドの消費者の 65% が、健康上の利点が認識されているため、他の食用油よりもギーを好むことを強調しています。 

• 統計省の実施省（Mospi）によると、農村部では世帯収入が10％増加しており、ギーなどのプレミアム乳製品の消費量が増えています。

アーユルヴェーダと天然物の人気の高まり市場が拡大します

ギー市場の成長のためのもう1つの重要な推進力は、天然産物、特にアーユルヴェーダ医学と製品を使用する傾向です。 Clarified ButterまたはGheeは、消化器症および炎症状態のためのアーユルヴェーダ慣行で長年使用されてきました。世界中の天然物に対する流行の需要のおかげで、ギーは食品調味料として使用されるだけでなく、美容製品、ヘアケア製品、健康製品の美容要素としても適用され、健康な発達を後押しし、ギーを受け入れやすく、より高いセクターの需要があります。

抑制要因

オーガニックおよび草で育てられたギーの高コストは市場の成長を妨げます

ギー市場のもう1つの制限は、オーガニックと草を育てたバター脂肪が比較的高価であることです。これらのタイプのギーは、有機的に飼育された農場の飼育牛によって生産された牛乳から来ており、生産するのに少し高価になります。それらに有機的なスタンプを受け取り、倫理的調達の規範を維持する手順により、これらのギー製品は通常のギーと比較して非常に高価になります。この価格レベルの固有の欠点は、低所得の消費者を排除する可能性があり、したがって発展途上国の市場の成長を遅らせる可能性です。

• 消費者問題省は、2023年にテストされたギーサンプルの12％が姦淫され、消費者の信頼に影響を与えることがわかったと報告しています。 

• 消費者問題科は、供給デマンドの不均衡により、過去1年間でギーの価格が8％変動したと指摘しています。

自然で健康的な製品に対する需要の高まりは、市場の製品の機会を生み出します

機会

グローバルギー市場の新しい傾向の1つは、特に人々の健康に関する積極的に自然食品の需要の増加です。よりクリーンな材料、オーガニックフード、環境に優しい生産に向けた主な傾向は、ギーを健康でおいしい、天然の脂肪を含むますます人気のある製品になっています栄養。この傾向は、特に健康や有機食品セクターに新しいアウトレットを設立するためのギー製造業にとって大きな見通しを抱いています。

• アペダは、アラブ首長国連邦や米国などの国が昨年、インドのギーの輸入を25％増加させ、重要な輸出機会を提示したことを示しています。 

• 商務省は、乳製品メーカーの30％が現在、進化する消費者の好みに応えるために、風味と有機ギーのバリアントを提供していると報告しています。 

サプライチェーンの混乱は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

ギー市場に影響を与えている4つの主要な問題には、現在のCovid 19の発生などの災難がある場合はいつでもリスクにさらされる脆弱なサプライチェーンが含まれます。ギーの生産には、新鮮な高品質の牛乳が必要であり、供給システムの好ましくない変化と乳製品の生産性は、ギーの生産とボラティリティに影響を与える可能性があります。この種の中断は、地元市場と世界市場の両方に影響します。製品と原材料に対する安定した需要により、生産者は、特に新興、物流、インフラの持続不可能な市場で、一貫した配送ペースを維持することが困難です。

• 農業農民福祉省は、酪農家の18％が質の高い飼料にアクセスする際の課題に直面し、ギー生産に影響を与えることを強調しています。

• インドの食品安全標準局（FSSAI）は、酪農生産者の22％が厳しい品質基準を順守することに苦労し、市場アクセスに影響を与えると報告しています。 

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ギー市場の地域的洞察

• 北米

北米は、「健康と民族の食品」に促された米国ギー市場で高い成長を経験しています。「健康と民族の食品。天然の有機食品や乳糖を含まない食品への切り替えは、調理や調理に使用する健康的な脂肪と考えられています。さらに、市場に紹介されているため、消費者は自然の食品を探しているため、菜食主義の2つのトレンドがギーの摂取を増やし続けています。

• ヨーロッパ

消費者は民族的および健康的な製品にますます関心を持っているため、ヨーロッパのギー市場は増加しています。ギーなどの昔ながらの脂肪は、顧客がビタミンや健康的な脂肪酸が豊富であることをますます認識しているため、キッチンから退却しています。南アジア内の多くの国ではかなりのディアスポラの人口があります。ギーで料理は伝統的であり、バターやオイルを避けたいヨーロッパの人口の間で人気があり始めています。オーガニックおよび天然物への関心の高まりにより、プレミアムおよびオーガニックギーの欧州市場が成長すると予想されています。また、スキンケアおよびウェルネス製品の準備における成分としてのギーも、この地域のギーの市場を可能にしています。

• アジア

ギーの起源はアジアにあり、ギーの最大の市場です。ギーは特にインド、パキスタン、バングラデシュで使用されており、ある世代から次の世代に渡される文化の伝統的な部分です。ギーは、健康と栄養に関する知識の増加とともに、健康的な脂肪の選択のために最前線に来ています。有機ギーとプレミアムギーの需要も、中所得者が増えている国でも増加しています。さらに、アーユルヴェーダとウェルネス製品のギーは、食用脂肪の単なる状態をはるかに超えています。この傾向は、アジアでのギーの市場の成長を刺激しています。この地域は、ギーを帯びた歴史的および伝統的な関係により、国際ギー市場の大部分のままです。

主要業界のプレーヤー
 

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

ギー市場の主要な業界プレーヤーは、ギーの最大の乳製品生産者の1つであり、インドおよび国際市場で市場の大部分を占めています。他の人は、有機的で自然であり、消費に関連する利益のために市場に出回っているギーを生産しているインドのパタンジャリ・アーユルヴェーダです。北米の市場は、古代のオーガニックや第4＆ハートなどのブランドを着実に位置づけており、消費者に最高のオーガニックと牧草飼育のギーのみを提供しています。英国のギー工場のようなヨーロッパの生産者も、より多くの顧客がより良い品質、オーガニック、牧草飼育のギーを求めているため、成長しています。同様に、MilkFood LimitedやGowardhan Gheeを含む南アジアの地元のプレーヤーも、現職の市場の地位を維持し、伝統的および新しく流行しているオーガニックギーの両方を提供して、従来の健康食品および健康食品の顧客需要と消費に対応しています。ギー市場に革命をもたらし、成長している主要な業界のプレーヤーであるこれらの企業は次のとおりです。

• シュリーラド酪農場＆フーズ: 食品加工産業省 (MOFPI) は、品質とイノベーションに重点を置いて、シュリー ラデ デイリー ファーム & フーズをインドの乳製品加工業者トップ 50 社に挙げています。

• swagat: スワガットは、健康志向の消費者に応えるプレミアムギー製品に焦点を当て、昨年市場での存在感を 15% 拡大しました。

トップギー企業のリスト

• KMG Milk Food (India​)
• Shree Radhe Dairy Farm & Foods (India)
• Swagat (India)
• Haryana Milk Foods (India)
   

主要な業界開発

2024年8月:Amulは、より健康的なハーブフードオプションに対する顧客の需要の高まりに、有機ギー商品の蛇口の真新しいラインを立ち上げました。このパスは、クライアントが味に妥協することなく幸福を促進する商品を求めているヘルスアウェア摂取のファッションの増加と一致しています。オーガニックギーを供給することにより、Amulは、滑らかで持続可能な調達されたコンポーネントのための選択肢の増大に対応しています。有機地域へのこの戦略的拡大は、バランスのとれた食品計画を維持する際に顧客の趣味を利用して、ハーブの未加工の食品の代替品に近い、より広範な企業シフトを反映しています。

報告報告       

ギー市場には、ギーに対する顧客の認識が高まっていることと、アーユルヴェーダでの栄養および正統派の医学的利益により勢いを増すと予想される可能性があります。天然食品の懸念の結果、ギー、特に有機飼育と牧草が育てられているため、発展途上地域や発展途上地域で需要を享受しています。北米とヨーロッパは、健康的な食品消費に関する消費者の意識が高まっているため、2つの急速に成長している地域として特定されており、消費者としての最大の地域としてのアジアは、ハーブを伝統的な食事に関連付けています。しかし、次のように課題があります。現在、市場で競合しているプレミアムギーの生産コストが高く、サプライチェーンの脆弱性です。それにもかかわらず、既存の条件では、ギーベースの化粧品や栄養補助食品など、クリーンラベルの拡大、環境に優しい食品ラインの拡大など、生産ポートフォリオの指数関数的な成長の機会について話すことができます。グローバル市場でのギーの需要の増加により、さまざまな人口統計学的ニーズに応えようと努力している主要なプレーヤーとともに、市場シェアが大きく成長するでしょう。