코코아 버터 등가물(CBE) 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(시어 버터, 팜유, 살 지방, 코쿰 버터 및 망고 버터), 용도별(제과, 식품 및 음료, 화장품) 및 지역 예측(2026~2035년)

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코코아 버터 등가물(CBE) 시장 개요

전 세계 코코아 버터 등가물(CBE) 시장은 2026년 19억 3천만 달러에서 2035년까지 27억 4천만 달러에 도달하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3.9%로 성장할 것으로 예상됩니다. CBE 시장은 초콜릿 제조업체의 수요 증가와 비용 효율적인 제형 추세로 인해 상승하고 있습니다. 아시아와 유럽은 대규모 제과 산업으로 인해 소비를 주도합니다.

코코아 버터 등가물(CBE) 시장은 제과, 화장품, 제약 등 다양한 산업 전반에 걸친 유용성으로 인해 수년에 걸쳐 빠르게 성장해 왔습니다. CBE는 질감, 안정성, 식감 등 바람직한 특성을 나타내면서도 가격이 더 저렴한 초콜릿 아소코아 버터 대체품 제조에 사용됩니다. 특히 현재 프리미엄 초콜릿과 건강에 좋은 제품 시장이 빠르게 성장하고 있는 경우에는 더욱 그렇습니다. 식물성 및 비건 제품의 사용 증가에 대한 소비자의 우려 또한 여러 식물성 오일에서 생산되는 CBE의 사용을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

식품 산업 외에도 CBE는 보습 및 완화 특성으로 인해 크림, 로션 및 립밤을 화장품 산업에 적용하고 있습니다. 많은 CBE 제품이 지속 가능하게 인증된 소스로 만들어지기 때문에 지속 가능하고 윤리적인 소싱에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장도 성장하고 있습니다. 제조 공정의 기술 향상과 다양한 CBE 유형(예: 혼합 지방 혼합물)의 가용성 외에도 현재 CBE 대안이 품질 측면에서 기존 코코아 버터를 능가하는 동시에 가격이 저렴하기 때문에 글로벌 시장의 성장이 달성됩니다.

코로나19 영향 

코코아 버터 등가물(CBE) 산업은 코로나19 팬데믹 기간 동안 건강한 식습관에 초점을 맞춰 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

코로나19 발병은 코코아 버터 등가물(CBE) 시장의 성장에 영향을 미쳤습니다. 한편으로는 글로벌 가치 사슬의 붕괴와 봉쇄 기간 동안의 제조 운영 중단으로 인해 CBE 제품 유통에 생산 및 공급 측면의 제약이 발생했습니다. 이로 인해 특히 이러한 성분을 자유롭게 사용하는 식품 및 제과, 화장품과 같은 기타 제품의 제조에 대한 생산 비용이 높아졌습니다. 또한, 팬데믹 기간 동안 식품 시장이 더 중요한 제품으로 이동했기 때문에 프리미엄 초콜릿과 같은 대규모 명품 재고 판매와 함께 폐쇄가 CBE에도 영향을 미쳤습니다.

같은 맥락에서, 팬데믹은 CBE 시장의 역학을 촉진하는 데에도 어느 정도 영향을 미쳤습니다. 영양 개선에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물성 및 완전 채식 제품이 모색되고 있으며 코코아 버터를 대체할 CBE에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 팬데믹 기간 동안 수분 강화제의 필요성으로 인해 일부 주요 CBE, 특히 화장품에 속하는 CBE의 구매가 증가했습니다. 회복 과정에서 특히 식품 및 화장품 제조업체는 CBE와 같이 지속 가능하고 저렴한 소재로 업그레이드하여 시장의 향후 발전에 기여했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 지속 가능하고 윤리적으로 조달된 CBE에 대한 수요 증가

CBE 시장에서 상대적으로 새로운 발전은 지속 가능성과 CBE의 윤리적 소스에 대한 고객의 관심이 높아졌다는 것입니다. 오늘날 소싱은 고객과 생산자가 종종 사회에 대한 사회적 책임 요소를 갖고 있기 때문에 더욱 지속 가능해졌습니다. 그 이후로 공정 무역 및 열대우림 동맹 계열사를 포함하여 인증된 지속 가능한 소스에서 얻은 CBE에 대한 선호도가 높아졌습니다. 이러한 추세는 환경과 노동권 착취에 대한 부정적인 영향을 줄이려는 식품 및 화장품 부문의 다른 시도와 일치합니다. CBE는 규제 준수, 경쟁이 치열한 시장에서 브랜드 가치 향상으로 인해 점점 더 환경을 배려하는 고객에게 어필하기 위해 지속 가능성에 투자해야 합니다.

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코코아 버터 등가물(CBE) 시장 세분화

유형별

유형에 따라 세계 시장은 시어 버터, 팜유, 살 지방, 코쿰 버터 및 망고 버터로 분류될 수 있습니다.

• 시어 버터: 서아프리카 지역에서 흔히 볼 수 있는 시어나무 열매에서 채취한 시어버터는 비타민 A, E, F를 함유하고 있습니다. 화장품에서는 보습과 염증 완화의 효능으로 널리 응용하고 있습니다. 그 외에도 입자 크기가 미세하여 중성적인 맛을 내기 때문에 일부 식품에 첨가됩니다.

• 팜유(Palm Oil): 팜유는 기름야자나무 열매에서 추출한 식용 식물성 기름으로 요리, 식품 가공, 생산은 물론 바디 제품 제조에도 사용됩니다. 이는 안정적인 요리 팬을 제공하고 저장 수명이 좋은 비극성 포화 지방이었고 지금도 그렇습니다. 팜유가 삼림 벌채와 관련된 문제를 일으킨다는 비난을 받고 있는 반면, 지속 가능하게 생산된 팜유로 만든 제품도 있습니다.

• 살 지방(Sal Fat): 인도 아대륙의 살나무 씨앗에서 추출한 살 지방은 매우 인기가 높으며 코코아 버터처럼 상온에서 흰색의 고체 지방으로 식품과 화장품에 사용됩니다. 매우 높은 유화력을 갖고 있어 스킨 케어 제품을 준비하는 데 이상적입니다. 과일의 지방은 염증이 있는 질병에 대한 전통 의약품으로도 사용됩니다.

• 코쿰 버터(Kokum Butter): 코쿰 버터는 인도가 원산지인 코쿰 나무의 씨앗에서 얻은 단단한 버터로 부드러운 냄새가 납니다. 피부에 수분을 공급하고 피부톤을 개선하는 효과가 있기 때문에 스킨 케어에 사용됩니다. 대부분의 경우 코쿰 버터는 이러한 기능으로 인해 Ayurveda로 알려진 인도 전통 의학에서도 사용됩니다.

• 망고버터 : 망고씨앗의 알맹이에서 추출한 망고버터로 부드럽고 항산화제와 비타민이 풍부합니다. 다양한 응용 분야가 있으며 피부 보습, 건성 피부 치료 및 SPF 보호를 돕기 위해 스킨 케어 제품에도 사용됩니다. 망고 버터는 피부 탄력에도 긍정적인 영향을 미치며, 헤어 제품에도 그런 목적으로 사용됩니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 제과, 식품 및 음료, 화장품으로 분류될 수 있습니다.

• 제과: 제과 산업에서 코코아 버터 등가물(CBE)은 코코아 버터보다 가격이 저렴하고 올바른 식감과 식감을 제공하는 특성을 갖고 있기 때문에 초콜릿 제조에 주로 사용됩니다. 또한 초코 및 과자의 견고함이나 보관 안정성을 줄이는 데 도움이 됩니다. CBE는 또한 성형이 덜하고 바이케테리 마감 처리가 되어 있으며 코코아 버터로 만든 초콜릿과 동일한 맛을 지닌 제품의 제제화를 용이하게 합니다.

• 식음료: CBE는 초콜릿보다 더 많은 제품에 사용되며 상대적으로 저렴한 비용으로 코코아 버터에 비해 식감과 식감을 향상시키기 때문에 베이커리 제품, 코팅 및 충전재에 사용됩니다. 이로 인해 이들 제품의 융점 및 균일성과 관련된 특성이 향상됩니다. 또한 CBE는 신뢰할 수 있는 식물성 지방 기질을 제공하기 위해 기능성 식품에 적용됩니다.

• 화장품: 화장품에서 CBE는 완화제 및 보습제로서의 이점을 가지며 연고, 크림 및 립밤에 사용됩니다. 이는 페이셜 크림의 피부와 질감에 올바른 일관성을 유지하고 피부에 영양을 공급하는 데 도움이 됩니다. CBE는 성분의 항산화 특성으로 인해 노화 방지 및 피부 복구 제품에도 포함됩니다.

시장 역학

추진 요인

시장 활성화를 위한 보다 건강하고 식물 기반 대안에 대한 수요 증가

코코아 버터 등가물(CBE) 시장 성장의 요인 중 하나는 보다 건강하고 식물 기반 대안에 대한 수요 증가입니다. 점점 더 많은 사람들이 식물성 및 완전 채식 기반의 식단으로 전환하고 팜유를 피함에 따라 초콜릿 및 제과 응용 분야의 코코아 버터 대체제에 대한 수요도 증가하고 있습니다. CBE는 그와 동등한 우수한 코코아 버터입니다. CBE와 같은 식물성 기름 파생물은 품질 저하 없이 코코아 버터를 대체할 수 있게 해줍니다. 이는 영양을 의식하는 사람들의 성장하는 시장에서 높이 평가될 낮은 수준의 포화 지방으로 더 나은 지방 균형을 지원합니다.

시장 확대를 위한 기술 발전

글로벌 CBE 시장은 생산 공정 개선과 더 우수하고 효율적인 CBE 생산을 통해 강화되었습니다. 이러한 개발로 인해 CBE 기반 제품의 안정성, 응집성 및 품질이 향상되어 제조업체에 대한 매력이 높아졌습니다. 또한 더 미세한 방법을 사용하면 제품 요구 사항에 따라 특수 CBE 혼합물을 생산할 수 있어 CBE의 적용 적합성과 시장 적용 가능성을 향상시킬 수 있습니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 원자재 의존성과 공급망 문제

CBE의 생산은 주로 다음을 포함하는 원료에 따라 달라집니다.팜유, 시어 버터 및 기타 식물성 오일. 기상 조건, 정치적 불안정, 공급망 중단 등으로 인한 원자재 가격의 불확실성은 CBE 생산의 안정성과 비용에 위협이 됩니다. 게다가, 삼림 벌채, 토지 이용의 충돌, 팜유 생산에 관한 특정 윤리적 문제 등의 단점으로 인해 보다 사회적으로 적절한 소싱에 대한 관심과 요구가 증가했으며, 이는 특정 조건에서 추가 비용이 발생하거나 제품을 이용할 수 없음을 의미합니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 식물성 성분에 대한 수요 증가

코코아 버터 등가물(CBE) 시장은 식물성 제품, 건강하고 지속 가능하며 윤리적인 성분에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라 번창할 수 있는 좋은 기회를 가지고 있습니다. 건강하고 비건이며 친환경적인 제품을 향한 새로운 추세에 따라 인증된 팜유나 시어 버터와 같은 지속 가능한 공급원에서 생산된 CBE를 만들 수 있습니다. 또한 제조 기술의 발전으로 CBE의 품질이 향상되고 가격이 저렴해 고급 식품 및 화장품 분야에서의 활용도가 높아질 수 있습니다.

도전

대안과의 경쟁 증가는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다.

CBE 시장이 미래에 직면해야 할 가장 큰 위협은 살 지방, 망고 버터, 코쿰 버터 등 다른 식물성 오일 및 지방을 원료로 하는 경쟁업체입니다. 건강하고 지속 가능한 이러한 것들은 CBE와 관련된 다양한 용도로 CBE를 대체할 수 있습니다. 이러한 경쟁을 근절하고 원래 제품과 지속 가능한 제품인 CBE와 제품 품질을 구별하는 것이 회사의 미래 발전을 결정하는 핵심 요소가 될 것입니다.

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코코아 버터 동등물(CBE) 시장 지역 통찰력

• 북아메리카 

북미는 이 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국 코코아 버터 등가물(CBE) 시장은 여러 가지 이유로 기하급수적으로 성장해 왔습니다. 북미의 CBE 제조 시장은 코코아 버터 대체품의 천연적이고 건강한 제품의 인기가 높아짐에 따라 성장하고 있습니다. 비건 및 유제품이 함유되지 않은 초콜릿과 프리미엄 초콜릿 제품 시장은 제과 분야에서 CBE의 사용을 촉진합니다. 음료 CBE 성장은 또한 화장품 및 퍼스널 케어 제품의 천연 제제 시장 증가에 힘입어 이루어졌습니다. 이로 인해 해당 지역의 지속 가능성 및 윤리적 소싱에 대한 인식이 높아졌으며 결과적으로 인증된 지속 가능 CBE에 대한 수요가 확대되었습니다.

• 유럽

현재 유럽은 높은 수준의 초콜릿 및 제과 소비, 특히 프리미엄 및 유기농 소비로 인해 CBE 시장에서 가장 빠르게 성장하는 시장입니다. 따라서 초콜릿 생산 과정에서 CBE가 더 저렴하고 실행 가능한 옵션이라는 이유로 코코아 버터에서 CBE로의 전환이 증가하고 있습니다. 화장품 분야에서 유럽인들은 성분 선택에 있어 매우 까다롭고 자연 친화적이며 친환경적인 화장품을 선택함으로써 CBE가 이 지역에서 더 인기 있는 CBE가 되었습니다. 유럽 ​​시장은 또한 엄격한 환경 보호 인증은 물론 검증된 윤리 테스트를 통과한 재료로 만든 프리미엄 제품의 사용을 지원하는 똑같이 엄격한 규칙을 신뢰합니다.

• 아시아

CBE 시장은 가공식품, 초콜릿, 개인 위생용품에 대한 수요가 지속적으로 확대되면서 아시아 지역에서 가장 강력하게 부상하고 있습니다. 이는 이 지역의 중산층 증가와 다가오는 CBE가 진행되는 동안 식물 기반 및 지속 가능한 제품에 대한 인식 때문입니다. 시장은 또한 이 지역의 팜유, 시어버터 등 CBE 생산을 위한 원료 공급을 즐기고 있습니다. 그러나 소비자 교육, 현지 대체재 존재 등 아시아 일부 지역에서는 여전히 문제가 발생하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주요 업계 참가자들은 전략적 혁신과 시장 확장을 통해 코코아 버터 등가물(CBE) 시장을 형성하고 있습니다. 이들 회사는 제품의 품질과 성능을 개선하기 위해 고급 기술과 프로세스를 도입하고 있습니다. 또한 다양한 고객 선호도에 맞춰 전문화된 변형을 포함하도록 제품 라인을 확장하고 있습니다. 또한 디지털 플랫폼을 활용하여 시장 도달 범위를 확대하고 유통 효율성을 향상시키고 있습니다. 연구 개발에 투자하고, 공급망 운영을 최적화하고, 새로운 지역 시장을 개척함으로써 이들 기업은 코코아 버터 등가물(CBE) 시장 내에서 성장을 주도하고 추세를 설정하고 있습니다.

최고의 코코아 버터 등가(Cbe) 회사 목록

• AAK [Sweden]
• Bunge Loders Croklaan [Netherlands]
• Wilmar International [Singapore]
• Fuji Oil [Japan]
• Olam International [Singapore]

주요 산업 발전

2023년 12월: 최근 시장에 출시된 것은 2023년 12월 Bunge Loders Croklaan의 Karibon이며 코코아버터 상당품으로 분류할 수 있습니다. Karibon의 CBE는 지속 가능하고 영양이 풍부한 초콜릿 원료에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 시어 버터로만 운영됩니다. 영양적 이점과 저포화지방산, 초콜릿 제과로의 전환적합성 등의 가치를 높인 제품입니다. 이러한 의미에서 이는 좋은 맛과 품질을 모두 갖추고 환경 친화적인 제품을 선택하는 문화를 장려하기 때문에 새로운 SCM 개념을 보완합니다.

보고서 범위

이 연구는 상세한 SWOT 분석을 제공하고 시장 내 향후 개발에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장을 이끄는 다양한 요인을 탐구하고, 향후 몇 년 동안 그 궤적을 형성할 수 있는 광범위한 시장 부문과 잠재적 응용 프로그램을 조사합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 이정표를 모두 고려하여 시장 역학에 대한 포괄적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 강조합니다.

코코아 버터 등가물(CBE) 시장은 진화하는 소비자 선호도, 다양한 애플리케이션에 대한 수요 증가, 제품 제공의 지속적인 혁신에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 제한된 원자재 가용성 및 높은 비용과 같은 문제가 발생할 수 있지만 시장 확장은 전문 솔루션 및 품질 개선에 대한 관심 증가로 뒷받침됩니다. 주요 업계 업체들은 기술 발전과 전략적 확장을 통해 발전하여 공급과 시장 도달 범위를 모두 향상시키고 있습니다. 시장 역학이 변화하고 다양한 옵션에 대한 수요가 증가함에 따라 코코아 버터 등가물(CBE) 시장은 지속적인 혁신과 광범위한 채택을 통해 미래 궤도를 촉진하면서 번창할 것으로 예상됩니다.