식용 디저트 토퍼 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(스프링클, 시럽 및 기타), 애플리케이션별(상업적 애플리케이션 및 주거용 애플리케이션), 지역 통찰력 및 2026년부터 2035년까지 예측

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식용 디저트 토퍼 시장 개요

전 세계 식용 디저트 토퍼 시장 규모는 2026년 1억 3천만 달러, 2035년에는 2억 6천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026~2035년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8%를 기록할 것으로 예상됩니다.

식용 디저트 토퍼는 디저트의 모양과 맛을 더욱 좋게 만드는 재미있고 창의적인 방법입니다. 인기 있는 옵션으로는 초콜릿 부스러기나 컬, 신선한 과일, 휘핑크림, 스프링클 등이 있습니다. 식용 꽃, 견과류, 사탕을 사용하여 디저트에 풍미를 더할 수도 있습니다.

보다 맞춤화된 터치를 원할 경우 퐁당 모양, 프로스팅 디자인을 만들거나 스텐실을 사용하여 가루 설탕이나 코코아 가루를 디저트에 뿌려 나만의 식용 토퍼를 만들 수도 있습니다. 식용 디저트 토퍼는 디저트를 한 단계 더 발전시키고 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있는 쉽고 맛있는 방법입니다.

주요 결과

코로나19 영향

전염병으로 인해 시장 수요가 감소했습니다.

코로나19 대유행은 식용 디저트 토퍼 시장 점유율에 큰 영향을 미쳤습니다. 레스토랑, 카페, 베이커리가 문을 닫으면서 먹을 수 있는 디저트 토퍼에 대한 수요가 감소했습니다. 또한 전염병으로 인해 공급망이 중단되어 제조업체가 필요한 재료와 포장재를 조달하기가 어려워졌습니다. 이러한 시설은 식용 디저트 토퍼를 가장 많이 소비하는 곳으로 케이크, 페이스트리 및 기타 디저트를 장식하는 데 사용합니다. 이러한 비즈니스의 수요가 감소함에 따라 제조업체는 전략을 전환하여 다음 사항에 집중해야 했습니다.소매시장. 그러나 소매 시장은 식품 서비스 산업과 항상 동일한 수준의 수요와 수익성을 제공하지 않을 수 있습니다. 더욱이, 전염병으로 인해 심각한 공급망 중단이 발생하여 제조업체가 제품에 필요한 성분과 포장재를 조달하는 것이 어려워졌습니다. 전염병으로 인해 상품 운송이 중단되어 운송 비용이 증가하고 지연 및 원자재 부족이 발생했습니다. 제조업체는 대체 소싱 옵션을 모색하거나 제공되는 제품을 줄여 이러한 과제에 적응해야 했습니다.

최신 트렌드

식물 기반 옵션은 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

식물성 식단과 완전 채식주의에 대한 추세로 인해 식물성 식용 디저트 토퍼에 대한 수요가 증가했습니다. 식물성 식용 디저트 토퍼는 젤라틴이나 유제품과 같은 동물성 제품을 사용하지 않아 완전 채식이나 채식주의 식단을 따르는 사람들, 유당 불내증이 있거나 다른 식단 제한이 있는 사람들에게 적합합니다. 제조업체들은 해초 기반 겔화제인 한천이나 식물성 오일 및 지방과 같은 재료로 만든 식물성 식용 디저트 토퍼를 제공함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다. 이 식물성 식용 디저트 토퍼는 다양한 맛과 색상으로 제공되며 케이크, 컵케이크, 페이스트리를 포함한 다양한 디저트를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 이러한 추세의 또 다른 측면은 해초, 식물성 착색제, 과일 추출물과 같은 재료로 만든 식용 식물 기반 글리터와 스프링클의 인기가 높아지고 있다는 것입니다. 이 다채롭고 반짝이는 토핑은 인공 색소나 첨가물을 사용하지 않고 디저트를 장식하는 재미 있고 축제적인 방법입니다.

• 미국 농무부(USDA)에 따르면 미국인들은 2022년에 1인당 약 18파운드의 아이스크림을 소비했으며 이로 인해 스프링클, 소스, 초콜릿 칩과 같은 식용 토퍼에 대한 수요가 증가했습니다.

• 미국제과협회(National Confectioners Association)는 2021년 미국 내 사탕 판매량이 35억 파운드를 초과했다고 보고했습니다. 이는 디저트에 장식적이고 기분 좋은 토핑을 얹는 소비자 선호도가 높아지고 있음을 나타냅니다.

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식용 디저트 토퍼 시장 세분화

유형별

유형에 따라 시장은 스프링클, 시럽 및 기타로 분류될 수 있습니다.

애플리케이션 별

응용 프로그램에 따라 시장은 상업용 응용 프로그램과 주거용 응용 프로그램으로 나눌 수 있습니다.

추진 요인

시장 성장을 촉진하기 위해 시각적으로 매력적이고 인스타그램에 올릴 만한 디저트에 대한 소비자 관심 증가

소셜 미디어는 식용 디저트 토퍼 시장 성장의 주요 원동력이 되었습니다. Instagram 및 TikTok과 같은 플랫폼의 인기로 인해 소비자는 좋아요와 공유를 확실히 생성할 수 있는 시각적으로 매력적이고 사진이 잘 나오는 디저트를 찾고 있습니다. 식용 디저트 토퍼는 소셜 미디어에서 공유할 수 있는 인상적이고 눈길을 끄는 디저트를 만드는 쉽고 효과적인 방법입니다. 제조업체는 멋지고 시각적으로 매력적인 디저트를 만드는 데 사용할 수 있는 다양한 색상, 모양 및 크기의 다양한 식용 디저트 토퍼를 제공함으로써 이러한 추세에 대응하고 있습니다. 이러한 토핑은 케이크, 컵케이크 및 기타 디저트에 질감, 색상 및 시각적 흥미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 식용 글리터와 금속성 마감재를 사용하는 것도 최근 몇 년간 점점 인기를 얻고 있으며 디저트에 반짝임과 화려함을 더해줍니다.

홈베이킹, 쿠킹의 성장으로 시장 확대

코로나19 팬데믹으로 인해 사람들이 집에서 더 많은 시간을 보내고 스스로 즐길 수 있는 방법을 찾으면서 홈 베이킹과 요리가 급증했습니다. 이는 제조업체가 홈 베이킹 및 장식에 적합한 식용 디저트 토퍼를 제공할 수 있는 새로운 기회를 창출했습니다. 집에서 베이킹하는 사람이 많아지면서 쉽고 빠르게 디저트를 꾸밀 수 있는 간편하고 편리한 식용 디저트 토퍼에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 제조업체는 다음을 통해 판매되는 제품으로 대응하고 있습니다.식료품점컵케이크, 케이크 등 홈메이드 디저트에 쉽게 추가할 수 있는 온라인 소매업체와쿠키. 이러한 추세는 또한 소비자가 집에서 자신만의 맞춤형 디저트 토핑을 만들 수 있도록 하는 DIY 식용 디저트 토퍼 키트의 증가로 이어졌습니다.

• 식량농업기구(FAO)에 따르면 2021년 전 세계 설탕 생산량은 1억 7,700만 톤에 달해 달콤한 디저트 토퍼를 위한 안정적인 원료 공급이 보장되었습니다.

• 유럽 ​​유제품 협회는 EU가 2022년에 2,250만 톤의 신선한 유제품을 생산하여 요구르트, 푸딩, 냉동 디저트에 식용 토퍼 사용을 지원한다고 강조했습니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 식용 디저트 토퍼의 제한된 유통기한

식용 디저트 토퍼의 제한된 유통기한은 시장의 주요 제한 요소입니다. 유통기한이 긴 다른 식품과 달리, 식용 디저트 토퍼는 장식용품의 특성상 유통기한이 더 짧습니다. 토퍼는 일반적으로 설탕, 퐁당, 초콜릿 또는 공기, 습기 또는 열에 노출되면 빨리 상하거나 신선도를 잃을 수 있는 기타 재료로 만들어집니다.

• 세계보건기구(WHO)에 따르면 2022년 전 세계 성인의 39%가 과체중이어서 설탕 함량이 높은 디저트 토핑에 대한 우려가 높아지고 규제 조사가 필요해졌습니다.

• 미국 식품의약국(FDA)은 2020년부터 포장 식품에 설탕 라벨을 추가하도록 의무화했으며, 이로 인해 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 설탕이 많이 함유된 디저트 토퍼의 매력이 줄어들었습니다.
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  식용 디저트 토퍼 시장 지역 통찰력

  아시아 태평양 지역은 베이커리 및 제과 매장의 수가 증가함에 따라 시장을 선도할 것입니다. 

  아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 식용 디저트 토퍼 시장 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 일본, 한국과 같은 국가에서 소비자의 가처분 소득이 증가함에 따라 시각적으로 매력적인 프리미엄 디저트에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 베이커리, 제과점의 증가와 더불어 인기도 높아지고 있습니다.온라인 음식 배달서비스 역시 이 지역의 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

  주요 산업 플레이어

  주요 업체들은 시장의 추가 성장을 촉진하기 위해 첨단 기술을 사용하고 있습니다.

  모든 주요 업체들은 시장에서 경쟁 우위를 확보하기 위해 우수하고 고급 서비스를 제공하려는 동기를 갖고 있습니다. 시장 입지를 강화하기 위해 공급업체는 제품 출시, 지역 성장, 전략적 제휴, 파트너십, 합병, 인수 등 다양한 기술을 사용하고 있습니다.

  • Oetker 박사: 이 회사는 40개 이상의 국가에서 사업을 운영하고 있으며 케이크 및 냉동 디저트용 식용 토퍼를 포함하여 1,000가지 이상의 다양한 베이킹 및 디저트 제품을 생산합니다.

   

  • Barry Callebaut: 회사의 지속 가능성 보고서에 따르면 2022년에 230만 톤의 코코아 제품을 처리하여 전 세계적으로 초콜릿 기반 디저트 토퍼의 주요 공급업체가 되었습니다.

  최고의 식용 디저트 토퍼 회사 목록

  • Dr. Oetker - Germany
  • Barry Callebaut - Switzerland
  • DORI ALIMENTOS - Brazil
  • Wilton - United States
  • Mavalerio - Brazil
  • Girrbach - Germany
  • Cake Décor - United Kingdom
  • Pecan Deluxe Candy - United States
  • American Sprinkle - United States
  • Sweets Indeed - United States
  • Happy Sprinkles - Germany
  • Carroll Industries - United States
  • Jubilee Candy Corp - United States
  • Fancy Sprinkles - United States

  보고서 범위

  이 보고서는 식용 디저트 토퍼 시장의 규모, 점유율, 성장률, 유형별 세분화, 응용 프로그램, 주요 플레이어, 이전 및 현재 시장 시나리오에 대한 이해를 조사합니다. 이 보고서는 또한 시장 전문가가 시장의 정확한 데이터와 예측을 수집합니다. 또한 업계의 재무 성과, 투자, 성장, 혁신 마크 및 최고 기업의 신제품 출시에 대한 연구를 설명하고 현재 시장 구조에 대한 깊은 통찰력, 성장 수요, 기회 및 위험에 영향을 미치는 핵심 플레이어, 핵심 원동력 및 제한 사항을 기반으로 한 경쟁 분석을 제공합니다.

  또한, 보고서에는 코로나19 이후의 대유행이 국제 시장 제한에 미치는 영향과 업계 회복 방법에 대한 깊은 이해, 전략도 명시되어 있습니다. 경쟁 구도를 명확히 하기 위해 경쟁 구도도 자세히 조사했습니다.

  본 보고서는 또한 대상 기업의 가격 추세 분석, 데이터 수집, 통계, 대상 경쟁사, 수출입, 정보 및 시장 판매를 기반으로 한 전년도 기록을 정의하는 방법론을 기반으로 한 연구를 공개합니다. 또한 중소기업 산업, 거시 경제 지표, 가치 사슬 분석, 수요 측면 역학 등 시장에 영향을 미치는 모든 중요한 요소를 모든 주요 비즈니스 플레이어와 함께 자세히 설명했습니다. 이 분석은 주요 플레이어와 시장 역학의 실행 가능한 분석이 변경되는 경우 수정될 수 있습니다.