番石榴市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（新鲜水果、果酱、果汁）、按应用（食品工业、医疗行业等）以及到 2035 年的区域预测

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番石榴市场概览

全球番石榴市场预计在 2026 年达到 31.1 亿美元，到 2035 年最终达到 55.9 亿美元。这一增长反映出 2026 年至 2035 年复合年增长率稳定在 7.5%。

番石榴市场是指番石榴的生产、分销和销售的商业部门，番石榴是一种以其味道、香气和营养价值而闻名的热带水果。番石榴提供新鲜番石榴、番石榴提取物以及果汁、果酱和番石榴干等加工产品。糖果和其他价值链番石榴市场的关键因素是全球影响力、热带和亚热带地区产量高、消费者对健康益处的认识不断增强而导致需求不断增长。此外，番石榴市场的特点是供应链的季节性波动、当地优先事项、主要制造商和分销商之间的竞争、农业实践和材料，持续的供应链也塑造了市场的动态，有助于其增长和发展。

主要发现

COVID-19 的影响

由于供应链中断，市场增长受到大流行的限制

全球 COVID-19 大流行是史无前例的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求均低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对番石榴市场产生了重大影响，导致供应中断和需求波动。关闭和限制影响了收获和分销，暂时减少了新鲜番石榴和加工产品的供应。进出口延误也影响了国际贸易，影响市场稳定。在需求方面，消费者行为转向健康和增强免疫力的食品增加了对番石榴产品的兴趣。然而，经济的不确定性和一些地区购买力的下降降低了成本奢华或加工栗色产品。尽管面临这些挑战，市场仍表现出韧性，随着供应链的调整和消费者偏好的变化，出现了改善的趋势。

最新趋势

番石榴功能性食品需求的增加推动市场增长

番石榴市场的一个新兴趋势是对番石榴基原料的需求不断增长功能性饮料。随着消费者的健康意识越来越强，他们对除了基本健康之外还能提供额外健康益处的产品越来越感兴趣。营养。以其高含量而闻名维生素C、抗氧化剂和纤维，番石榴已被纳入各种功能性食品和饮料中，例如强化果汁、膳食补充剂和健康饮品。如果我们继续下去，番石榴将发挥作用，特别是在功能性食品和饮料中食物品类，迎合注重健康的消费者。

• 据印度农业部称，由于品种实践改进，2023 年番石榴产量增长了 11.8%。

• 菲律宾统计局记录，由于全球需求不断增长，番石榴出口量同比增长 9.6%。

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番石榴市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为新鲜水果、果酱、果汁。

• 新鲜水果:新鲜番石榴部分包括在市场和商店出售的完整生番石榴。该类别因其天然口味和营养价值而受到重视，迎合了寻求未经加工的健康水果的消费者。

• 果酱:番石榴果酱是由煮熟的番石榴和糖，提供甜味、可涂抹的产品。它吸引了那些寻找保存方便的番石榴形式的人。

• 果汁:番石榴汁是通过从番石榴中提取液体而制成的。它因其清爽的口味和健康益处而广受欢迎，通常作为维生素含量高的营养饮料选择进行销售。

按申请

根据应用，全球市场可分为食品行业、医疗行业等。

• 食品工业:番石榴在食品工业中用于新鲜消费、加工成果酱、果汁和零食，以及作为各种烹饪产品的调味成分。

• 医疗行业:番石榴的高维生素 C 含量和抗氧化剂因其增强免疫力和治疗功效而被用于膳食补充剂和保健品。

驱动因素

不断发展的城市化和现代零售扩张将提振市场

全球番石榴市场增长的关键驱动因素之一是不断发展的城市化和现代零售扩张是番石榴市场的重要驱动力，因为不断扩大的城市和城市中心创造了对多样化食品的更大需求。城市地区通常是现代零售店的所在地，如超级市场、超级市场和专卖店，提供包括番石榴在内的各种新鲜农产品。零售发展促进了消费者对番石榴购物体验的便利性和多样性的需求。此外，城市居民往往对以下方面表现出更大的兴趣:健康与保健，进一步增加了对番石榴等健康水果的需求。扩大的现代化门店支持改善的分销渠道，确保番石榴能够覆盖更广泛的受众并全年供应，从而促进市场增长

• 根据美国农业部的报告，美国和拉丁美洲的番石榴加工食品零售量增长了 14.2%。

• 据印度国家园艺委员会称，48.6% 的番石榴产量现已达到全球出口级标准。

创新加工及保鲜技术拓展市场

加工和储存技术的进步是番石榴市场的另一个主要驱动力。冷冻干燥、真空密封等创新技术先进封装技术可延长番石榴产品的保质期并保留其营养价值。这些方法可以生产深加工的番石榴产品，例如番石榴干、番石榴粉和番石榴罐头。针对国际市场改进的保护技术减少了浪费，并确保番石榴产品的持续供应，即使在淡季也是如此。这些技术进步增强了番石榴作为各种食品和饮料成分的多功能性，扩大了其市场吸引力并促进了整体市场的增长

制约因素

高易腐烂性可能会阻碍市场增长

番石榴市场最重要的限制之一是水果的易腐烂性。由于番石榴果皮娇嫩且湿度高，其品质非常差，限制了其保质期并导致储存和运输时间的损失。这种腐败需要仔细管理，并加快物资运输速度以减少浪费，这可能是困难且昂贵的。此外，对专业包装和冷藏解决方案的需求增加了运营成本。这些因素可能会限制市场增长，特别是在基础设施或物流挑战方面尚未发展的地区。因此，番石榴的严重腐败是最大化其市场潜力和盈利能力的主要障碍。

• 联合国粮农组织表示，32% 的番石榴产量损失是由于贫困造成的冷链物流在热带生产国。

• 根据 APEDA 的数据，28% 的番石榴生产农场缺乏抗虫栽培方法，导致质量下降。

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番石榴市场区域洞察

亚太地区因拥有庞大的消费群而主导市场

市场主要分为欧洲、拉丁美洲、亚太地区、北美、中东和非洲。

由于有利的气候和广泛的农业，亚太地区已成为全球番石榴市场份额中最主要的地区。印度、中国和泰国等国家是番石榴的主要生产国，受益于适合种植番石榴的热带和亚热带条件。印度广阔的农田和成熟的番石榴种植路线对全球供应链做出了重大贡献，而中国和泰国制造和加工的发展推动了该地区市场的供应量持续增长此外，该地区不断增长的人口和健康素养推动了强劲的内需，使该地区农业政策的繁荣进一步复杂化，而制定的农业政策和产能出口支持其在全球番石榴市场的主导地位，管理当地消费和国际贸易

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

改变番石榴市场的主要公司包括德尔蒙特食品公司、百事可乐公司和拜耳作物科学公司等。德尔蒙特食品公司开发了新的番石榴产品，扩大了其产品线，包括番石榴汁和零食。百事公司正在将番石榴添加到其以健康为重点的饮料产品组合中，利用其全球分销网络进入市场。

• 西姆拉山产品列兵。 Ltd:出口记录显示，该公司供应印度向海湾地区和欧盟出口的番石榴泥的 32%。

• Brokaw 西班牙:该公司管理着西班牙 28% 的高密度番石榴种植园，瞄准欧洲优质新鲜农产品市场。

拜耳作物科学通过开发先进的番石榴种植技术和抗虫品种来推动农业创新，提高产量和质量。这些公司实施的全球战略包括扩大市场、投资研发、适应区域客户偏好以及扩大新产品和新工艺的努力，有助于在2010年国际番石榴市场规模的扩大中发挥作用。

顶级番石榴公司名单

• Del Monte Foods (U.S.)
• Pepsico (U.S.)
• Driscoll’s (U.S.)
• Dole Food Company, Inc. (U.S.)
• Cadbury (UK)

工业发展

2024 年 1 月，都乐食品公司 (Dole Food Company, Inc.) 通过引入旨在改善全球分销的新包装和加工技术，扩大了番石榴产品范围。该公司实施了先进的包装解决方案，以提高番石榴产品的新鲜度和保质期，例如使用真空密封、气调包装这些创新有助于提高水果在运输和储存过程中的质量，减少损坏和浪费。此外，还采用创新的生产方法来确保始终如一的品质和口味。通过改进包装和生产，都乐旨在满足国际上对番石榴不断增长的需求，扩大番石榴的覆盖范围，并为消费者提供优质的番石榴产品，以便在全球市场上轻松获得。

报告范围

该研究包括全面的 SWOT 分析，并提供对市场未来发展的见解。它研究了促进市场增长的各种因素，探索了可能影响未来几年发展轨迹的广泛市场类别和潜在应用。该分析考虑了当前趋势和历史转折点，提供对市场组成部分的全面了解并确定潜在的增长领域。

该研究报告深入研究市场细分，利用定性和定量研究方法进行全面分析。它还评估财务和战略观点对市场的影响。此外，报告还考虑了影响市场增长的供需主导力量，提出了国家和区域评估。竞争格局非常详细，包括重要竞争对手的市场份额。该报告纳入了针对预期时间范围量身定制的新颖研究方法和玩家策略。总体而言，它以正式且易于理解的方式提供了对市场动态的有价值且全面的见解。